1樓：彤寶老師
我建議甜醋煲豬腳的時候不要放紅參了，如果直接用豬腳來燉湯喝的話，可以放紅參。
雖說豬腳營養很豐富，但是不管是多麼營養的菜餚都會有一定的飲食禁忌，會有人不適合進食，因此不能一味的追求營養，對於它的弊處也要有所瞭解，那麼甜醋豬腳的宜忌人群有哪些呢？我們一起來看看吧~
豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老。
豬腳對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多；患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好，凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
一般是痛風的病人，或是血液粘稠，血脂高的人不能吃豬蹄的。因為痛風的血尿酸高，體內的嘌呤物質高，是要忌腥葷油膩的。血脂高的人宜忌脾胃虛弱的人也不宜進食豬腳。
2樓：匿名使用者
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數人會選擇在某某知名飯店。
但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那麼，這裡就先來給大家一下甜醋燉豬腳這道菜的做法。
1.豬腳洗淨斬小塊，蛋煮熟去皮，花生洗淨，姜切粒2.鍋熱放少許油，姜炸香後放入豬腳炒（讓它點出點油，才不膩)3.
放入花生粒，倒入甜醋和陳醋，比例是3：1，再放入少許鹽和水，煮開4.和雞蛋一起轉入高壓鍋，上氣後改中小火燉15-20分鐘即可今天這道甜醋燉豬腳，你可不能錯過它的方法，既簡單又營養又豐富，那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
喝甜醋煲豬腳會傷肝嗎?
3樓：酸檸檬
甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散淤止痛，止血止嘔，散寒開胃之。此菜能健脾胃，補氣血，通 ，散瘀血，尤其適合產婦產後補養身體之用。甜醋燉豬腳的做法並不難，下面是網友的幾種做法，供朋友們作為參考吧。
甜醋燉豬腳一：豬腳，姜，雞蛋，八珍甜醋，添丁甜醋，黑米醋，紅糖，鹽各適 量。豬腳洗淨，開水燙過後，用冷水洗洗（去肥油的作用），在乾鍋裡煎幹水份備用。
姜去皮，切開或拍松，在乾鍋裡煎幹水份備用。雞蛋煮熟，稍微敲裂蛋殼（留 殼補鈣），或把蛋殼剝去備用。
把半瓶八珍甜醋(大瓶)倒入瓦鍋或不鏽鋼鍋（醋不能用其他鍋），再加入添丁甜醋一瓶（小瓶），半瓶黑米醋（小 瓶），放入豬腳，姜，慢火煮開，加入適量紅糖，鹽（依個人口味而定），雞蛋，煮開約30分鐘後熄火。第2天再用慢火煮開後即熄火，放置1天后就可加熱食 用。如要入味些，則多放幾天。
說明：豬腳和 姜，雞蛋的分量可依據自己的喜好而定，如姜的分量多些，則姜的味道重些和比較辣。煮好後，可把雞蛋撈起放在冰箱裡，要食用時才和豬腳姜一起加熱，避免雞蛋 過硬。
豬腳和雞蛋的分量不要放得過多，吃完可適量新增材料再煮，則不會因浸泡過久變得過老或過硬。
甜醋燉豬腳二：豬腳兩隻，生薑500克（去皮切塊），甜醋1000毫升（1 公斤），同煮熟，分數日食完。煮好放置。
一、二星期後再食，效果更佳。
甜醋燉豬腳三：生薑120克，甜醋10克，豬腳1只，紅糖適量。先將豬腳斬 半，用沸水煮10分鐘，取出用涼水沖洗備用。
在瓦煲內入甜醋，用猛火煮沸後，放入生薑、豬腳再煮沸，改用慢火煲1～2小時，湯汁不足時，可加入少量的開 水，然後放入紅糖，即可飲湯食豬腳。
請問可以用陳醋煲豬腳姜嗎？做法是怎樣的？
甜醋豬腳姜加蛋的功能和作用
4樓：化驗員小張
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止**過早褶皺，延緩**的衰老過程。
姜醋豬腳加蛋的做法。
一、用料。主料：豬腳1/2只。
輔料：食鹽1/2茶匙、紅棗8顆、玫瑰醋2瓶、姜250克、紅糖200克、雞蛋6個。
二、做法。1、豬腳買回來的時候讓攤主先砍好，回家切塊就行了2、豬腳切塊以後涼水下鍋焯水，燒開以後撈出沖洗乾淨3、把豬腳放入砂鍋內，加入醋沒過豬腳。
4、沒有甜醋，用玫瑰米醋代替。
5、加入紅糖調節醋的酸味，其實紅糖也有補血的作用，拍入大塊的生薑燒開小火煲2個小時。
6、煲1個小時以後加紅棗。
7、把雞蛋煮熟。
8、剝殼以後放入一起慢燉1個小時。
9、出鍋前加鹽調味即可。
5樓：不忘初念
豬腳姜醋蛋的味道獨特，營養豐富，吃後就像美酒下肚，神清氣爽，面色紅潤。由於有大量的甜醋加入，豬腳姜除去有止血、補血的滋補作用，還具有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。
醋與豬腳搭配在一起，可以充分溶解豬骨中的鈣質，使它更易被人體吸收，起到補鈣和強筋健骨的作用，特別適合產後的女人補益身體。
姜：有活血、解毒和去風寒作用；
豬腳：豐富的蛋白質和骨膠原是養顏潤膚的最好原料。對產婦更有充奶催奶的作用。
雞蛋：含人體所需的豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有醒胃提神、軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
甜醋煲豬腳怎麼煲
6樓：你問我答屋
生薑 豬腳 煲甜醋的做法簡單是 通乳食譜 裡的常見菜，但怎麼做生薑豬腳煲甜醋最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著家常美食網來做這道生薑豬腳煲甜醋吧。
菜系及功效： 氣血雙補食譜 通乳食譜 工藝：煮生薑豬腳煲甜醋的製作材料：主料： 豬蹄 1000克，姜500克輔料：醋1000克。
生薑豬腳煲甜醋的做法：生薑去皮，切塊，豬腳切塊，加甜醋同煮至熟。
健康提示1. 補氣養血，散瘀通乳。
2. 適用於婦女產後乳汁缺少、身體虛弱等症。若分娩前製備，放置1-2周服食，則效果更佳。
晚上可以吃薑醋煮豬腳嗎
7樓：一弦一柱
準備材料：豬腳1/2只、食鹽、紅棗8顆、玫瑰醋2瓶、姜、紅糖200克、雞蛋6個。
一、豬腳買回來的時候讓攤主先砍好，回家切塊就行。
二、豬腳切塊以後涼水下鍋焯水，燒開以後撈出沖洗乾淨。
三、把豬腳放入砂鍋內，加入醋沒過豬腳。
四、加入米醋再加入紅糖調節醋的酸味，拍入大塊的生薑燒開小火煲2個小時。
五、煲1個小時以後加紅棗。
六、把雞蛋煮熟。
七、剝殼以後放入一起慢燉1個小時。
八、出鍋前加鹽調味即可。
8樓：很多很多
可以。出現晚上吃薑導致腹瀉等腸道疾病，與人們晚上喜歡喝酒有關，姜酒同食，百日「爛心」。晚上吃生薑後喝酒，等於吃慢性毒藥，日積月累，五臟六腑都會受傷。
從中醫的角度，除很小部分體質特殊者不適合食姜，其他情況下任何時候都可以吃薑，這就是：「四季吃生薑，百病一掃光」。生薑與人參等同，但陰虛體質的人群是不能吃，而姜性辛溫，陰虛的人吃薑會加重陰虛的症狀。
煲甜醋豬腳用不鏽鋼鍋煲有壞處嗎?
9樓：記憶蛋餃
沒有壞處。
不鏽鋼鍋也可以用來煲湯品。其特點為容量大、耐煮，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品，此鍋煮出來的湯較為清淡。
煲湯還可以用沙鍋，砂鍋煲的湯可以保持原汁原味，沙鍋可耐高溫，經得氣長時間的燉煮，需要小火慢燉。沙鍋可以讓湯汁濃郁、鮮美且不丟失原有的營養成分，但導熱性差、易龜裂。
10樓：w易逍遙
我是專做不鏽鋼的，但我儘量不用它。 不鏽鋼中的鎳含量對人體有害，但是輕微的。我建議還是陶瓷的好些，我一直就用陶瓷的煲和燉。希望你採納！
甜醋燉豬蹄不放姜可以嗎
11樓：蘭曦雪唯一
甜醋豬腳姜的做法。
1購買豬腳時請店家斬成小塊，回家後清理乾淨豬毛，洗淨雜質。老薑洗淨，用廚房紙巾擦乾水分，用刀拍破。片糖敲碎。
2大火燒開鍋中的水，放入斬好的豬腳，汆燙5分鐘，撈出用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水分。
3另取一隻砂鍋，放入豬腳、片糖、拍破的老薑、紅棗，倒入甜醋（醋的量以沒過豬腳為宜），大火燒開後轉中小火繼續燉煮1小時。
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