1樓：竹林聽雨
萵苣（學名：lactuca sativa linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。
別名： 千金菜、萵筍、石苣、青筍、筍菜。萵苣清香爽口，肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒、乾製或醃漬罐裝，是一種常見的蔬菜。
萵苣味甘、性涼、能通乳汁，利小便，消食，醒酒，補筋骨，潔牙齒，除口氣。可治小便赤澀，短少，尿血等。同時萵苣中的鐵離子容易被人體吸收，常食用新鮮萵苣，可防治缺鐵性貧血。
食用萵苣可增進食慾，促進消化液的分泌及腸胃蠕動，並富含鉀離子。極其適合老人，孕婦、長期臥床者及高血壓、心臟病、消化不良、慢性便秘患者食用。同時，萵苣熱量低，在常見食物中，僅比冬瓜略高，碳水化合物和脂肪含量也很低，對要求**健美的人而言，是一種良好的食品。
"萵苣"是萵筍嗎?怎麼讀?
2樓：網友
萵苣只是萵筍的莖，萵苣的栽培變種是萵筍。
新華詞典萵苣的解釋是：
萵苣 wō jù
菊科。一二年生草本。莖粗而直立，葉長圓形，花黃色。
原產地中海一帶，中國各地都有栽培。分葉用、莖用兩種。葉用的稱「生菜」，莖用的稱「萵筍」。
嫩莖葉可作蔬菜，老葉作飼料。
3樓：匿名使用者
wō jù 萵苣的變種有萵筍、生菜。
萵筍是什麼
4樓：小管家美食
萵筍本身有一種土腥味，可以用油炸或者是用一些像臘肉這樣的食材搭配在一起炒，這樣吃起來味道才好吃。
萵筍農業生物學分類屬於哪科？
5樓：興志谷爾
萵筍農業生物學分類屬於被子植物門、雙子葉植物綱、菊亞綱、菊目、菊科、舌狀花亞科、菊苣族、萵苣亞族、萵苣屬、萵苣種能形成肉質嫩莖的變種植物。
萵筍，又稱萵苣，別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。一二年生草本植物。產期：
1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素。味苦，有鎮痛的作用。
萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
萵苣是什麼樣的植物
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