有些人說酸菜不能吃,酸菜真的只有缺點嗎?

時間 2022-12-13 23:20:03

1樓:璐璐

有些人說酸菜不能吃 ,酸菜也有它的好處 ,經過醃製發酵後的酸菜,維生素b族的增加,氨基酸被激發出來,發酵後的食物有利於消化吸收。

2樓:李琉湘冪

不是的,酸菜也有他的優點,比如:酸菜可以下飯,酸菜裡面也有許多的能量,酸菜也可以做酸菜魚,和方便麵放在一起也更好吃。

3樓:板崖思

不是的,我最愛吃有酸菜燉的菜和酸菜餡餃子、包子、餡餅。

4樓:是柒先生呀

要想知道酸菜是不是健康,就必要要清楚它的製作過程。我們都知道酸菜是醃製出來的,雖然說醃製的方法能夠讓蔬菜的一定的營養元素都儲存下來,而且在醃製過程中分泌了很多的乳酸菌,這些乳酸菌雖然可以促進消化,但是這種量一旦超過了的話很容易對身體造成傷害。酸菜因為長期的醃製,自然而然酸菜的含酸含量就會非常高,而且這種酸菜裡面會含有大量的亞硝酸鹽,相信大家都知道亞硝酸鹽對身體的傷害會非常大,不管吃什麼醃製食物都不能食用太多的亞硝酸鹽,所以一定要在量上剋制好。

從以上的資訊我們可以知道酸菜本身有很多好處,但是因為酸菜包含的亞硝酸鹽太多,不應該過度食用,只是偶爾吃一點還是可以的。基本上很多食物都是這樣,大家要記住一定要適量,如果吃多了都會對人體的身體健康造成很大的傷害。所以很建議大家在吃酸菜之前,一定要把酸菜用清水清洗一下,這樣可以適當降低一點亞硝酸鹽。

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