1樓：匿名使用者
咖啡伴侶是植物性奶精。
市面上的奶精：
植脂奶：也叫植脂奶油，是植物油脂和蛋白粉調製而成的仿乳飲品。國外的高階消費品一般不採用這種仿乳製品。
中國很多低檔廠商以植脂奶油來冒充鮮奶油，欺騙消費者。植脂奶中常新增各種香料以彌補其不佳的口感。
粉狀速溶咖啡伴侶：
市場上銷售的粉狀速溶咖啡伴侶，其配料表上標明：是由葡萄糖漿、氫化植物油、酪蛋白酸鈉、穩定劑、乳化劑、抗結劑組成的。換而言之，此種咖啡伴侶就是植物末，而植物末的俗稱就是「奶精」（植物末是固體化的植物脂肪即植物油）。
雖然此種咖啡伴侶配料中的植物脂肪屬於比較健康的不飽和脂肪酸，但它特別容易氧化腐敗，很難長期儲存。所以在食品工藝上要將不飽和脂肪酸製成飽和脂肪酸，同時還要加入穩定劑、乳化劑、抗結劑等，才能保證這種固化的脂肪顆粒均勻、不黏結、品質穩定，宜於儲存且保質期長。也就是說它最終還是變為了飽和脂肪酸，並且還含有很多新增劑。
因此，此種咖啡伴侶對人體健康的影響就不言而喻了。
2樓：盪漾
肯定不是一樣的東西，奶粉是牛奶提煉成的，咖啡伴侶裡面有奶粉和糖，跟其它新增劑而製成的。
有一款奶粉有人說是咖啡伴侶商家說是奶粉，怎麼分辨
3樓：東具奶茶咖啡
第一看包裝說明 第二，開啟看不就知道了，奶粉和伴侶還是有區別的哈，聞起來味道也有點不一樣。
喝咖啡時為什麼要加入咖啡伴侶呢?咖啡伴侶在這當中起什麼作用呢?
4樓：在看孤獨
一般來說，加伴侶主要是針對速溶咖啡的，因為原先的咖啡，是咖啡豆磨製，要用咖啡壺煮，再新增糖和牛奶等配料。
咖啡伴侶的作用是替代新鮮牛奶的東西，主要成分是奶粉和糖。作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。
在人工催化加氫之後，植物油中的天然不飽和脂肪酸大部分變成了飽和脂肪酸，而且其中所含的不飽和脂肪酸還可能失去天然的順式結構，產生不自然的「反式脂肪酸」。
營養學界確信，反式脂肪酸比飽和脂肪酸更危險，因為飽和脂肪酸僅僅升高血脂，卻並不降低有益的高密度脂蛋白膽固醇。一些最新研究初步表明，反式脂肪酸還可能增加乳腺癌和糖尿病的發病率，並有可能影響兒童生長髮育和神經系統健康，所以建議十四歲以下的兒童不喝為好。
5樓：那麼我將
因為直接喝咖啡的話味道會比較苦澀，或許常人無法接受，因此加了咖啡伴侶之後可以使口感更加柔和溫甜。
伴侶作用就是替代新鮮牛奶以及糖，主要成分是奶粉和糖。
「咖啡伴侶」其實就是大家所說的奶精，主要的成分為植脂末。是植脂末-植物油脂粉末的總稱，植脂末種類繁多、功能各異、應用廣泛，其生產歷史可追溯至上世紀五十年代，現在已廣泛應用於烘焙食品配料、冷制食品配料等領域。
一般來說，加伴侶主要是針對速溶咖啡的，因為原先的咖啡，是咖啡豆磨製，要用咖啡壺煮，在新增糖和牛奶等配料，對現代的生活來說，這套東西比較麻煩，所以就出現了速溶咖啡，就像方便麵。
伴侶就是替代新鮮牛奶的東西，主要成分是奶粉和糖。主要是為使咖啡味道更醇厚。
拓展資料：咖啡中使用植脂末（奶精）作為咖啡伴侶，主要作用是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。它又是什麼東西呢？配料上寫著：
第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。
第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。
第三位成分是酪蛋白酸鈉。
最後則是三類食品新增劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。
6樓：
改變咖啡的口味，使咖啡變的香滑，純咖啡稍微有苦澀的感覺，很多人口感不適合。
7樓：匿名使用者
個人的習慣不同，有的人喜歡加，有的人連糖都不喜歡放，喝黑咖啡。
8樓：匿名使用者
誰規定一定要放伴侶？我覺得還是黑咖啡好喝。
9樓：匿名使用者
其實伴侶也就的奶粉！
10樓：匿名使用者
顧名思意，伴侶就是在正常的情況下是一定要加要，如人長大後要結婚一樣。
伴侶也就奶，但也含有其他成分。咖啡加伴侶一是增加咖啡的口感，二是加入伴侶後，才能使之與可可相融下使咖啡味道更好的釋放。在加伴侶的時候要輕輕倒在咖啡表面，攪拌的時候注意不要將伴侶全部攪到底下，這樣咖啡的口感就不夠好了。
11樓：小雪雪小
根據個人口味啊 不是必須放啊 黑咖啡太難喝。
咖啡伴侶和牛奶的區別謝謝了，大神幫忙啊
12樓：゛妝雪雪
咖啡伴侶的熱量要比牛奶高，伴侶是專門為咖啡而出來的一種，泡咖啡的時候加伴侶口感比較好。
13樓：mio丶
牛奶單獨喝可以，配咖啡也可以 但伴侶裡面不完全是牛奶，還有砂糖和植脂末，單獨喝可以啊，但味道不見得好，多划不來啊。
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