1樓：**魔羯
留一手烤魚 在貴州講究的是 麻 辣 香 大家一起來學習吧。
工具/原料。
more魚 1條 (
蔬菜 (1kg)
菜油 1kg
食鹽 適量。
味精 適量。
辣椒 適量。
花椒 適量。
雞精 適量。
胡椒粉 適量。
方法/步驟。
1/5分步閱讀。
魚：草魚或者江團 背脊上剖開 挖掉內臟 兩邊劃上刀痕 將魚洗淨 用一公斤白水加上100克食鹽溶解 將魚放入醃製15分鐘。
將於放到夾子上 到烤箱上木炭猛火翻烤15分鐘即可入盤 下面開始炒菜。
倒入菜籽油 猛火煎制1分鐘 放入幹辣椒一把 花椒兩勺 隨後放入蔬菜 等蔬菜七成熟後放入 食鹽 味精 胡椒粉適量即可。
將爆炒好了的菜連油 帶菜倒入盤中 蓋住烤好的魚 將魚盤放到火架上 香噴噴的美味佳餚上桌了。
美食烤魚是誰發明的？
2樓：不安志
美食烤魚發明很早，古代人飲食很不方便，在野外作業，抓到魚後就用火烤，這就是烤魚的來，近代重慶人發明的烤魚，加上調料，才成了餐桌上的美味，具體發明者是誰，肯定是沒有記載，肯定是民間的口味改變過來的。
3樓：戚晴畫
美食烤魚是沿海的漁民發明的， 因為他們有時候把能吃的東西吃完以後再沒有其他吃的情況下。他們在一起就烤魚吃，慢慢的，這種吃法就傳到了民間。
4樓：欺日無窮
烤魚是一道菜品，製作原料有魚，蘑菇，番茄等。烤魚的發明有幾種說法，第一，晚清年代，有重慶名廚葉天奇的後人發明。第二，川式烤魚是有非洲傳過來的。
5樓：匿名使用者
烤魚的發明可以說歷史悠久，由來已久，早在遠古時代，人們為了解決溫飽問題，便學會了下河捕魚，抓到魚之後，為了衝擊就用火烤著吃了，發明者就是遠古的人類。
6樓：全弘致
美食烤魚，這是誰發明的是無法考究的，因為這已經是很久很久之前就已經有這項發明了。具體是誰發明的，不重要，重要的是覺得它好吃就可以了，其他的都是無所謂的。
7樓：生活幫答主
烤魚並不是誰發明的而是沿海地區的一種飲食習慣，因為他們的魚非常多，所以嘗試各種吃法，其中烤魚是非常受歡迎的。
8樓：匿名使用者
美食烤魚應該是漁民發明的，畢竟他們以打魚為生，食魚的方法應該很多，烤魚由他們發明是很正常的事情。
9樓：匿名使用者
美食烤魚應該是河北省。一個土生土長的老百姓發明的。只是為了解決。自己溫飽問題而做的措施。
10樓：分享的知識最有用
沒有詳細記載，就是出自民間，老百姓為了生活，自己發明的美食，這個都是非常正常的，很多美食都是源於老百姓。
11樓：匿名使用者
烤魚具體是誰發明的，其實沒有準確的說法，有人說是諸葛亮發明，也有人說是在南宋時期的萬州那邊當地的軍民發明的。
12樓：匿名使用者
美食烤魚是誰發明的美食烤魚應該是想當年的蘇軾蘇東坡發明的蘇東坡不光是偉大的詩人，而且是歷史上偉大的詞庫，而且是歷史上有政績的偉大的一個正官，他到各處都為各地人解決了各種困難，比如書題就是書中課最明顯的一個啊，還有東坡肘子肉東坡肘子祝東科主題的等等，這都是叔叔東坡發明的。
13樓：瑪爾塔什麼的最可愛了
美食烤魚是上山打獵的人，還有就是上山砍柴，為了生機上山找食物的人，肚子餓了，生**來抓來魚，用鐵器穿好火上烤魚，噴香又好吃，這是古代早早年，可以說是猿人發明的。
14樓：匿名使用者
烤魚是重慶萬州一道特色美食，發源於重慶巫溪縣，後傳入重慶各地，被萬州發揚光大，味型也由單一的麻辣味發展為家常、青椒等各種味型。
15樓：劉備
烤魚主要是一些野外生存者，最遲遲的一種食物，他們她都是一些在野外河邊的時候沒有什麼吃的時候拿起來魚烤著吃，所以酸美味的烤魚肯定是一些野外生存者最先發明的，至於地區去，肯定是一些非洲，一些亞馬遜河流域，那些土著人物件。
16樓：網友
我們人類的美食是從古至今根據經濟的發展，人們生活水平的需要來演變成，今天各類的美食烤魚是由最初的斷魚煎魚研發成，烤魚是老百姓勞動人民發明創造的，所以說勞動創造了人類的文明勞動，創造了大各類的美食。
17樓：匿名使用者
美食烤魚的發明是由來已久，早在遠古時代，人們為了生存下河捕魚，抓到魚之後就生火烤著吃，用來充飢，這就是烤魚的最早發明，也是比被生活所迫，誰發明的無從考證？
18樓：歸還使者
美食烤魚是誰發明的，這個無從考究，從遠古到現在，烤魚一直都有，現在已經成為了一種特色美食。
19樓：匿名使用者
烤魚應該是老祖先傳下來的，只不過以後老祖先是為了生存想盡辦法吃飽肚子，而現在的烤魚經歷後期改良成為人間美味，給人生帶來美食的享受。
20樓：匿名使用者
全國最著名的就是南疆。巴楚烤魚。是勞動人民在生活勞動中自己發明創造的。
在勞動之時。炊具不方便。隨意抓幾條魚。
用。火之氣烤架就可以烤出美味的。非常原汁原味的鮮魚，流傳至今。
添了很多的佐料。更好吃。
21樓：檢訪夢
你好，應該是古人發明的，他們在外面沒有東西吃，只能在森林裡面抓魚，然後用火烤。如果不這樣吃，他就餓肚子，所以這樣把肚子填飽了就可以了。
烤魚有哪些口味？
22樓：北京新東方烹飪學校
酸菜，香辣，麻辣，魚香，椒麻等。
美食夢物語烤魚在** 美食夢物語烤魚怎麼做
23樓：匿名使用者
美食夢物語中，怎麼做烤魚？烤魚不是做出來的，也不存在烤魚配方，只能在第三地區的後兩個探索地能找到，第一個寶箱就是。
家鄉的美味:烤魚(作文
24樓：月似當時
我、爸爸和媽媽又要去鄉下游玩，當然，必不可少的就是玩具啦！我帶了一根木棍，然後就悻悻然的上了車，和外甥外甥女來烤魚！過了一個小時的顛簸路程，終於來到了這個偏僻的村莊，這裡面的空氣極其清新，不像城市裡，黑煙飛舞，汙染極其嚴重。
我簡直就是連蹦帶跳地來到二姨媽家的，這次媽媽爸爸來其實也是來幫忙打魚的，所以嘛，我們就可以去烤魚啦！和外甥外甥女隨便捉了幾條新鮮的小魚，便來到了一個簡陋的小屋裡。我撿了一塊很大的蚌殼，然後去水裡洗了又洗，洗了又洗，確信乾淨了，才走到了小屋裡。
拿出一張手帕，把洗的乾乾淨淨的蚌殼擦拭了一遍，沒有那麼溼了，便把小魚放進去，然後，把另一塊相應的蚌殼放在這塊蚌殼上，外甥外甥女他們已經搭好了一個小火架，我先拿起一條肥美的魚，插在我帶來的木棍上，隨後就放在了小火架上，然而那一塊大蚌殼也被我放進了小火架裡。我的心裡自然樂滋滋的了。過了不知多久，我的那根烤魚已經滲透了金黃色，聞了聞，還略帶一些腥味。
我想了想，便從口袋裡拿出我特製的『生薑汁』，然後灑在我的烤魚上面，然後也給下面的大蚌殼灑了一些，便放回口袋。恩，口袋裡還有各種調味的東西呢！我把醋灑在魚上，多放了一些白砂糖，隨後，我又放了一些提鮮的蠔油，最後，我在魚上灑下了特別熬製的辣椒醬，極其鮮美，灑在上面沒過多久就散發出了誘人的香味，外甥女和外甥看到我這一系列動作都傻眼了，愣在那裡一動不動，隨後我又原封不動的將這些調料灑在大蚌殼上，沒過多久，蚌殼熟了，我的烤魚也熟了。
我拿起木棍，吞嚥了一陣口水後才狼吞虎嚥地吃了下去，這條魚真是鮮美，真是美味啊！真是一種說不出的美味！然後外甥和外甥女也吃掉了我做的蚌殼魚！
他們連連稱讚，連我也不好意思了！
恩！自己做的食物就是美味！以後豐衣足食也是有口福啊！總之，自己煮的東西覺得自己燒的就是美味！就是高人一等！
魚當道烤魚店內除了爆款的烤魚外還有哪些美食？
25樓：獲真保
除了烤魚以外還有很多應季的大眾菜餚。
到了烤魚店很多人都會點幾個大眾菜嚐嚐的。
只要是像點樣的烤魚店做的菜都不錯。
重慶沙坪壩哪兒美食自助餐，火鍋，燒烤，烤魚好吃。
26樓：匿名使用者
材料主料：鯉魚800克，肥瘦豬肉100克，調料：植物油80克，醬油35克，大蔥10克，姜5克，味精1克，料酒10克。
做法1.將魚洗淨，控淨水分，肥瘦肉洗淨切片。
2.勺內放油燒熱，將魚提著尾放油中炸至呈金黃色，取出放烤盤中，把肉片、蔥段、姜塊、醬油、味精、料酒澆撒在魚身上，倒上鮮湯入爐烤制20分鐘左右，取出放在魚盤中，上桌時，澆在烤魚原汁即可。
和烤魚片兒相關的美食
27樓：痴情阿里郎
材料淡水魚1條，酸菜1袋，泡椒6粒，大蒜3瓣，生薑1小塊，八角1粒，花椒1小把，幹辣椒10條，香菜1根，醃魚材料：蛋清1粒，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2湯匙，鹽1/2茶匙，白胡椒粉1/3茶匙。
做法1、將魚平放在案板上，取一把鋒利的快刀平著從魚尾處片入魚肉，貼著中間的魚骨將魚肉片下來，然後翻面將另一邊的魚肉片下來；將片下來的大片魚肉平放在案板上，刀與案板呈45度的角度下刀，將魚肉切成薄片備用。
2、在切好的魚肉內調入所以醃魚材料，用手輕輕抓勻，醃製15分鐘。
3、將酸菜洗淨後切成小條、大蒜和生薑切成片，幹辣椒切成段。
4、鍋內倒入比炒菜稍多的油燒至7成熱，然後放入1半的花椒和幹辣椒段嗆鍋，待香味出來後再放入八角、大蒜、生薑和泡椒和切好的酸菜一起翻炒。
5、待酸菜的香味炒出來以後，加入約1升的清水然後放入之前剔下的魚頭魚骨蓋上鍋蓋大火煮開後轉文火煮15分鐘至湯變濃。
6、輕輕地倒下魚片燙熟後即可熄火將煮好的酸菜魚倒入一個大碗或砂鍋內（建議使用砂鍋，請注意附後的貼心建議）
7、將鍋清洗乾淨，然後倒入少許油燒至7成熱後放入另一半花椒和幹辣椒爆香後倒在煮好的酸菜魚上，最好放上2根香菜即可。
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