1樓：小月有愛
人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求。日常飲食中，有時會有些剩菜剩飯，倒了怕浪費，只好下次熱熱再吃。健康專家提醒：冷飯重熱再吃不利健康，會引發胃病。
人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求。日常飲食中，有時會有些剩菜剩飯，倒了怕浪費，只好下次熱熱再吃。健康專家提醒：冷飯重熱再吃不利健康，會引發胃病。
大家知道，許多食物中碳水化合物佔80%以上，其中澱粉又是主要成分，約佔70%以上。人體消化澱粉酶首先是從口腔開始的，口腔內的唾液澱粉酶將澱粉水解成糊精及麥芽糖。由於胃酸使澱粉酶失去活性，因而澱粉的消化、吸收主要在小腸內進行。
在小腸內胰分泌胰澱粉酶和雙糖酶，繼續將糊精和麥芽糖消化為單糖，供腸黏膜細胞吸收。
各類澱粉在加熱到60℃以上時，逐漸膨脹，最後變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。糊化的澱粉分子結構，使人體的消化酶或酸容易將其水解與消化。糊化的澱粉冷卻之後，澱粉中的分子重新排列，排出水分產生離漿現象，這種情況叫做澱粉的「老化」，老化後的澱粉分子即使重新加熱，哪怕溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。
澱粉的老化結構狀態，降低了人體對它的水解與消化能力。所以，長期食用這種冷後重熱的飯，容易發生消化不良、胃病。因此，凡是消化功能減弱的老人、幼兒或病患者，特別是患有腸胃病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。
2樓：匿名使用者
胃的作用是用來消化食物的，不喜寒涼，更不喜硬，冷的飯食不僅乾硬還涼，必然會傷胃的。
吃冷飯 對胃有什麼壞處？
3樓：匿名使用者
我們的胃比較喜歡溫熱的食品，偶爾吃冷飯，可能問題不大，常這樣對胃不好，會影響胃的消化。建議，少吃冷飯。
4樓：性皖慧
冷飯溫熱吃，沒問題。
就算冷吃，也沒事。若長期吃，稍欠穩妥。
吃冷飯對胃有好處嗎
5樓：匿名使用者
長期食用剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。不會發胖，但是會在體內產生很多廢棄物，凡消化功能減退的老人，應幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。 因為－－我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。
經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，在由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60攝氏度以上是會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為「糊化」。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。
而糊化的澱粉冷卻後，會產生「老化」現象。老化的澱粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構，人體對這種老化澱粉水解和消化能力都大大降低。 處理剩飯－－首先將剩飯鬆散開，放在通風、陰冷的地方，待溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。
剩飯早剩午吃，午剩晚吃，儘量將時間縮短在5至6小時以內。吃剩飯前要徹底加熱，一般在100攝氏度下加熱到30分鐘。
6樓：匿名使用者
不能經常吃，經常吃就會倒致胃寒形成虛症。若是生口瘡時可適當吃些涼的。
冷菜冷飯吃了。對身體有害嗎？
7樓：遊易容
冷飯冷菜肯定對身體不利，時間久了會傷脾胃的。
8樓：棟初之
答，冷菜冷飯對身體不好。
吃冷飯和開水泡飯誰更傷胃
9樓：jason_梓涵
都傷胃，冷飯容易胃疼，泡飯不容易消化，增加腸胃負擔，建議吃熱的。
為什麼日本人都吃冷飯但是胃卻不會得病？
10樓：叫張碧晨
其實這完全就是生活習慣問題，日本人確實喜歡吃冷飯，冷飯糰、冷麵之類的，就連三文魚也是冷的，但是日本人的飯量普遍不大，所以吃一點是沒事兒的，胃也不會那麼脆弱，一點冷的食物都接受不了，而且這就跟很多女孩子喜歡喝冰水是一樣的道理，只是一個生活習慣的問題。
而且就算是在我們國家，到了夏天，大家也都會喝冰啤酒，吃烤串，就算是冬天也會有人吃雪糕，其實相比起日本人，中國人才更喜歡吃冷食，特別是到了夏天，有些人根本就接受不了熱的食物，因為天太熱了，就連水果都要放在冰箱裡面冷凍一下再吃，很多人也會喝冷凍的飲料。
其實胃病的主要原因，在於幽門螺旋桿菌，特別是一些慢性胃病，跟冷飯沒有多大的關係，至於說經常吃冷飯，可能會導致胃寒，也是沒有科學依據的，所以這個擔心根本沒必要，而且正常情況下，日本人也並不總是吃冷飯，其實他們也都不喜歡吃冷飯，超市裡面的便當是熱的，賓館餐廳提供的飯也都是熱的，只是不像中國的時候那麼燙而已。
中國地大物博，有自己的飲食習慣，作為中國的鄰國，日本也有自己的飲食習俗，提起日本，我們最先想到的應該就是壽司和刺身，他們好像對生冷的食物有種天然的熱愛，他們很喜歡吃生魚片和一些冷飯糰，但是我們都知道，如果長期吃冷飯或者是一些生的東西，身體會受不了，特別是胃。
11樓：壹張話娛
飯菜冷了能不能吃？日本人常吃冷飯，為啥還身體健康？
12樓：一個酸的檸檬
可能是因為他們的胃都比較強大，並且吃完那些東西之後會有一些保養措施。
13樓：我什麼都不懂
日本人對飲食安全是把控很嚴格的，所以也不會出什麼事情的。
14樓：油潑面不要蔥
這跟日本人長時間的飲食習慣有關係，他們已經形成了一定的身體素質。
15樓：網友
可能是身體素質方面的問題吧，他們一般都是吃冷的，所以說胃也比較厲害。
16樓：夔穀子
因為他們從小的生活習慣都是吃冷飯，所以說身體已經適應了。
17樓：精神伴侶海鷗
這是因為他們的氣候都是特別溫潤的原因所造成這樣的結果。
18樓：匿名使用者
這可能是因為地域差異的關係，日本人可能吃冷飯胃比較好。
19樓：wybzd哈哈哈
那是因為他們吃冷飯吃習慣了，所以就不會得病。
20樓：拱靜曼
因為日本人的食物都經過嚴密的加工，這與他們的品格有關係。
21樓：嘰嘰咕顧
我覺得應該有特殊的原因的吧，你覺得是不是這樣的呢。
吃冷飯會有什麼不好的？
22樓：問是永恆
吃冷飯不好是因為你還不習慣，如果飯軟一點，吃冷飯沒什麼影響。例如日本，無論大人小孩全部吃冷飯，你知道壽司吧，還有日式便當，全都是冷飯。吃熱食的習慣全球也只是中國人有，外國人也很納悶：
為何中國人要吃燙食？ 當然這跟文化差異有關，另外，長期適應吃熱食突然改為冷食，對胃是不好的！
23樓：蛋蛋
常吃冷飯壞處： 1 會影響食物的營養吸收，熱的食物有利於吸收 2 會破壞胃的消化功能，冷飯不利於消化，胃的消化是有規律的，所以打破了規律會影響胃的功能 3 長期吃冷飯容易得胃炎。
24樓：沒看過粉絲啊
對腸胃不好。長期下去容易誘發疾病，甚至胃腸癌。
經常吃冷菜冷飯對身體健康有影響麼
經常這樣，加重了胃腸消化負擔，會引起脾胃虛弱，降低胃腸的消化吸收能力，影響身體健康 巴中恩陽 我前段時間在珠海力佳電機廠上班就吃了兩個月的冷菜冷飯，因為食堂根本不管員工的死活只管賺錢，每天給吃的都是冷菜冷飯提前兩個小時就做好了放在裡面等著我們員工下班打飯打菜吃，還有食物每頓都是剁椒魚塊，買的那種很大...
吃一點東西就胃疼，吃完飯為什麼會胃疼？
平時不要吃冰冷隔夜的食物，要補充足夠的水分 最近為什麼老是一吃東西就胃疼啊，是怎麼了？吃完飯為什麼會胃疼？是不是吃太快了？有沒有定時吃飯？我也有胃病的，但是正常點兒吃飯，慢點兒吃就不疼，還有胃痛，其實有時候也是一種心理作用，你要自我暗示，不會疼，這樣至少能緩解很多，如果沒作用，我建議你可以試下斯達舒...
吃完飯為什麼會胃疼，吃完飯胃痛是怎麼回事
廣秋珊才玲 是不是吃太快了？有沒有定時吃飯？我也有胃病的，但是正常點兒吃飯，慢點兒吃就不疼，還有胃痛，其實有時候也是一種心理作用，你要自我暗示，不會疼，這樣至少能緩解很多，如果沒作用，我建議你可以試下斯達舒，這個藥是我試過的做好，最有效果的。再不然的話，那就得去醫院了呀，孩子 好好吃飯吶，得注意身體...