1樓：無雅詩
魚粥的好吃煮法
食材準備：草魚 一條、花生米適量、料酒 半勺、生粉 適量、薑絲 2g、香油 少許、白菜葉 適量、鹽 適量；
做法步驟：1.魚處理乾淨後，將魚去掉骨頭，再片成薄薄的魚片。所有切好的魚片用清水徹底洗乾淨待用。
2.放入少許料酒，加入少許鹽，雞粉，再放入少許澱粉，徹底的攪拌均勻醃製十分鐘左右就ok啦。
3.生薑切成細細的絲兒，蔥切末備用。
4.白粥和花生米熬好之後放入切好的生薑絲兒煮五分鐘左右，再放入醃製好的魚片輕輕攪勻，再放入少許鹽，香油，白菜嫩葉，煮兩分鐘就好啦。
草魚營養價值：
1.富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。調低血壓，有利於生長髮育。
2.富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼等內臟的發育和功能有重要影響。
4.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物。
2樓：網友
魚粥食用魚肉和米所熬製而成的一種粥類，魚粥的味道十分鮮美，而且利於人體腸胃消化和營養的吸收，經常吃對身體非常好，而且製作起來也比較簡單，非常適合老年人以及兒童食用，經常吃魚肉對身體非常好，還可以補充身體所需要的營養物質以及蛋白質等成分。
怎麼煲魚粥？
青魚粥。一、食材：主料：粳米100克，輔料：青魚225克，韭菜37克，調料：料酒15克，鹽5克，胡椒粉1克。
二、做法。1、青魚洗淨，將肉剔下來並切片；
2、大骨放入料酒(15克)、水適量熬高湯，20分鐘後撈除；
3、白米洗淨，放入高湯內用小火煮粥；
4、韭菜洗淨，切小段；
5、待米粒軟爛時，放入魚片同煮，並加鹽調味；
6、再放入韭菜，一煮熟即熄火盛出，食用時加少許胡椒粉即可。
家常石斑魚粥。
材料。高湯：小魚乾、冬菜、石斑魚骨。
材料：石斑魚、珍珠米。
醃料：蠔油、醬油、花雕酒、玉米粉。
做法。1、先用小魚乾、冬菜、石斑魚骨熬成高湯，然後過濾備用。
2、之後把珍珠米洗淨、放入電子鍋內(也可以用普通的米、但建議用珍珠米、因為珍珠米熬出來的粥比較棉)
3、之後、把高湯也倒入鍋內、在熬煮3個小時。
4、把石斑魚肉用醃料醃製。
5、之後再把石斑魚肉放進鍋內蒸熟。
6、待粥煮熟了之後、再把魚肉放在粥上即可。
潮州鯧魚粥。
材料。600g白鯧魚。
二分之一小匙鹽。
4大匙油。10粒小蔥頭，切片。
2~3片左口魚乾，烘香，舂碎。
2碗飯。8杯水。
1大匙雞晶粉。
4大匙生抽。
少許鹽。少許胡椒粉。
一又二分之一小匙冬菜。
2棵青蔥，切粒。
2大棵芫西。
2大匙生抽。做法。
魚粥怎麼做好吃
3樓：北海數碼站
草魚粥是非常好的一種養生粥，我們知道草魚營養價值比較高，它能夠促進人體對蛋白質的吸收，在做草魚粥的時候一定要把魚刺徹底清理乾淨，然後再準備適量的大米來進行製作，也可以在裡面放入雞蛋等一些食材，不但味道好，對身體的調養作用也是比較不錯的，是比較適合寶寶和老年人吃的一種養生粥。
草魚粥怎麼煮才好吃。
主料：大米100克、魚50克。
調料：食用油1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥1根、雞蛋1個、胡椒粉適少許。
做法1.準備食材：草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量。
2.步驟1：魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷，第二刀才切斷)。
3.步驟2：魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻，醃20分鐘。
4.步驟3：大米淘洗乾淨，放進壓力鍋，煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋，大火煮開。
5.步驟4：倒進魚片，關火，蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。
6.步驟5：放鹽調味(醃魚片時已經放過鹽，這時放鹽應適量)。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
魚片粥味道鮮美，草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。
4樓：勾音
魚粥的家常做法。
用料主料。大米150g
調料食鹽適量蔥。
適量料酒。適量調和油。
適量胡椒粉。
適量魚肉粥的做法。
1.草魚片成魚片，洗淨後加入鹽、胡椒粉、料酒2.加入雞蛋清。
3.加入幹澱粉，用手抓拌均勻。
4.放置一邊醃一會。
5.砂鍋中放入清水，燒開後，把淘洗乾淨的大米倒入砂鍋中6.大火燒開後改小火慢慢的熬。
7.熬至大米爛熟粘稠之時，放入魚片煮開。
8.放入適量的鹽和胡椒粉調味，用小香蔥點綴一下。
魚粥怎麼做才好吃
5樓：blackpink_羅捷
以魚片粥為例。
主料：青菜50克、草魚300克、大米200克。
輔料：薑絲5克、香菜10克、鹽3克、香油5克。
1、薑絲備用，青菜切段，香菜切末。
2、草魚切片。
3、倒入大米，大火煮沸，轉小火煮30分鐘。
4、倒入薑絲，放入魚肉、鹽。
5、倒入青菜、香菜、香油，繼續煮3分鐘。
6、魚片粥成品圖。
6樓：夏戀老師
操作：1、配料：白米1杯；鮭魚片1/2杯；蔥花少許；螃蟹高湯10杯；鹽、黑胡椒各少許。
2、白米洗淨瀝乾。
3、螃蟹高湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮40分鐘，加鹽調味。
4、鮭魚片放入碗中，倒入滾燙的粥，撒蔥花、黑胡椒拌勻即可食用。
鮭魚的維生素d含量特別豐富，有助於人體對於鈣質的吸收，另外所含的維生素e也能促進血液迴圈，消除身體痠痛，防止手腳冰冷。螃蟹含有豐富的b族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質；用螃蟹熬煮的高湯，不僅味道更鮮美，還能滋潤肌膚。
魚粥怎麼煮才好吃不腥
7樓：你看看這個啊明
魚片粥，這樣做很好吃，適合早上煮哦，營養價值極高。
用料：大米 半碗 三文魚 適量。
香菇 5顆 生薑 少許。
蔥 少許 鹽 適量。
橄欖油 少許 黑胡椒粉 少許。
雞精 少許。
做法：1.大米洗淨提前用清水浸泡半小時。
2.三文魚切片，用少許鹽，黑胡椒粉和薑絲拌勻備用。
3.鍋上加清水，煮沸後加入泡好的大米，小火慢熬，直至粘稠。
4.香菇切片（如果用的是幹香菇請提前泡發）
5.小蔥切末備用。
6.鍋內加入香菇片煮沸後小火繼續熬10分鐘，出鍋前加入魚片、小蔥煮三分鐘左右，最後加入調味料調味，淋上橄欖油即可。
黑魚片粥。用料：香菜 適量 芹菜 2根。
大米 適量 黑魚片 400克。
料酒 適量 蒜苗 2根。
生抽 適量 胡椒粉 適量。
洋蔥汁 適量 蠔油 適量。
薑片 適量。
做法：1.黑魚一條，魚頭和魚骨已經冷凍起來留下次熬湯用啦。
2.魚片清洗乾淨，加入鹽，胡椒粉料酒洋蔥汁抓均勻醃製半小時。
3.砂鍋煮開水，把提前泡好的大米倒入鍋中，每隔幾分鐘充分攪拌一次，至米粥開花，滴入幾滴芝麻香油…
4.熬粥的時候，把香菜蒜苗和芹菜切斷備用，5.粥快熬好的時關最小火，起另一鍋熱油，放入魚片煸炒到魚片變色…盛起來備用。
6.繼續煸炒蒜苗和芹菜，加鹽變色就好！
7.把炒好的魚片放入粥裡，繼續中火熬煮，然後依次加入適量的蠔油，生抽調味…
8.最後放入炒好的蒜苗和芹菜…攪拌均勻即可。
9.最後香噴噴可口的魚片粥，撒上香菜就可以吃啦。
8樓：晴天便好
蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若干，米飯--1/4碗 製法（1） 將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎。 （2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。
（3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。 （4） 煮至粘稠時放入醬油調味。 魚肉牛奶粥 原料：
魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若干 製法 (1) 將魚肉抬掇乾淨，燉熟並搗碎。 (2) 將魚肉放在小鍋里加牛奶煮，之後加鹽調味。 生滾魚片粥 原料：
大米， 魚， 姜， 蔥， 黃瓜(可有可無), 鹽， 味精 胡椒粉， 料酒， 白糖， 香油， 食用油 做法： 1.往大米里加入少許香油然後拌勻擱置10多分 鍾， 目的是為了熬粥的時候不佔鍋， 也可以增 加粥的香味。
魚切薄片， 加入少量(鹽， 胡椒粉 料酒， 白糖， 食用油， 薑絲)拌勻待用 2. 以一份米5份水的比例在大米里摻入清水， 大火燒開， 然後轉至小火慢慢熬。 待粥變稠 以後加入醃好的魚片， 魚下鍋後要馬上滑開， 不要粘在一塊了。
然後加入黃瓜片， 鹽， 味 精， 最後撒上蔥花就ok了。 如果水沒加夠， 要在熬的過程中加水的話， 一定要加開水。 鮮美魚片粥 用料：
大米稀飯250克；黑魚片200克；薑絲5克；鹽、味精、胡椒粉少許；蔥花少許；芝麻油少許。 做法：將粥放在鍋中燒沸，加入調味品調勻，再將魚片放入攪拌均勻，成熟後出鍋，盛裝在碗中。
上面撒上少許蔥花、薑絲，淋上少許芝麻油即成。 製作關鍵： 1.
煮粥時注意厚度，不能太厚。 2. 加入魚片時，加熱時間不能過長，過長魚片易老，影響口味。
成品特點： 稠糯滑溜，別具風味，鮮美可口。
9樓：呼延掣
其實給寶寶吃的魚肉可以選擇魚刺少的深海魚，比如鱈魚、三文魚、龍利魚等，處理魚肉的時候最好用檸檬片醃製15分鐘左右，這樣魚肉就不會腥啦。
今天果果媽媽帶來3道美味的魚肉輔食，寶媽們快學起來！
捲心菜鱈魚粥。
適合月齡：9個月以上。
食材：捲心菜1片、大米20克、鱈魚30克、胡蘿蔔10剋制作方法：
1、胡蘿蔔去皮後，切碎碎。
2、大米用清水浸泡清洗一下。
3、燒開水，把捲心菜焯一下，切碎。
4、鱈魚解凍後，切小塊，用檸檬片醃製15分鐘。
5、鱈魚放入攪拌機打成泥，打好的鱈魚再用刀細細剁碎。
6、大米瀝乾水分，放入鍋中，加入適量清水，熬煮15分鐘。
7、先加入胡蘿蔔，胡蘿蔔煮軟後，加入魚肉。
8、魚肉煮5分鐘左右就差不多熟透。
9、最後加入捲心菜，攪拌均勻就可以出鍋啦。
魚片胡蘿蔔蒸蛋。
適合月齡：9個月以上。
食材：雞蛋1個、鱈魚1小塊、胡蘿蔔15克。
製作方法：1、將鱈魚切成小片，用檸檬汁醃製去除腥味。
2、將雞蛋打入碗中，用筷子將蛋液打散。
3、胡蘿蔔切小丁。
4、胡蘿蔔放入攪拌機，加入100克溫水，攪拌成細膩的胡蘿蔔汁。
5、將胡蘿蔔汁倒入雞蛋液中，攪拌均勻。
6、將攪拌好的蛋液用篩網過濾一下，篩入蒸碗中。
7、將蛋液放入蒸鍋，先蒸7分鐘，蛋液微微凝固，放入鱈魚片，點綴一些胡蘿蔔。
8、再蒸5分鐘左右，蛋羹熟透就可以出鍋啦。
三文魚蛋黃粥。
適合月齡：9個月以上。
食材：大米20克、三文魚20克、熟雞蛋1個、娃娃菜適量製作方法：
1、三文魚切塊，用檸檬汁醃製去腥。
2、三文魚放入開水中焯一下，用擀麵杖壓碎。
3、鍋中燒開水，將娃娃菜放入鍋中焯一下，撈出切碎。
4、提前把雞蛋煮熟，剝皮，取出蛋黃，壓成碎末。
5、大米清洗乾淨，瀝乾水分，倒入適量清水，先把粥煮好。
6、把三文魚末放入煮好的米粥。
7、再加入娃娃菜，最後加入蛋黃末，就完成啦。
紅豆粥怎麼做好吃，怎麼煮紅豆粥才好吃
很簡單 先將紅豆泡3小時,使乾燥的紅豆儘量吸收水分.將泡後的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1 3大火將水燒沸後，轉小火燒煮約一小時.起初不用照看,但30分鐘之後,就要不時的攪拌一下,以免沾鍋.將煮好的紅豆倒出,可適當加入桂花糖,增香甜...
豬血粥怎麼煮，豬血粥的做法，豬血粥怎麼做好吃，豬血粥的家常做法
夏末汀芷 一 食材 材料 豬血100克，粳米100克，鮮菠菜適量。調料 鹽2g 味精10粒 蔥1顆 姜適量。二 步驟 1.將豬血放沸水中稍煮。2.撈出來切成小塊。3.將菠菜洗淨。4.洗淨後放入沸水中，略燙數分鐘。5.將菠菜撈出來切成細。6.將菠菜同豬血塊 粳米煮粥，粥熟後放入調味品即可。三 成品展示...
魚粥怎麼做好吃，潮汕魚粥的家常做法
海綿健康 食材主料 珍珠米200g 鮸魚400g 瘦肉150g 輔料麻油適量鹽 適量薑末 適量白胡椒粉 適量芹菜粒 適量香菜 適量冬菜 適量步驟 1.珍珠米洗淨，倒入鍋內，鍋內一次性新增適量的清水2.蓋蓋大火煮 3.煮粥的過程裡，準備其他的食材，鮸魚洗好，切塊4.加入少量的鹽醃製15分鐘左右 5.瘦...