麵食桃子饅頭成型的做法,麵食壽桃的做法

時間 2023-01-14 03:35:01

1樓:007東風一號

做麵食桃子。

做麵食桃子是一道廣大吃貨非常喜歡的美食,口感豐富並且極具營養;在城際分類網美食頻道中使用者對做麵食桃子這道菜的喜愛度達到72%,如果您也曾經做過做麵食桃子這道菜,歡迎你告訴我們關於這道菜的製作難度,製作時間等;其實您只需根據下述的製作步驟,就能做出一道美味的做麵食桃子;製作做麵食桃子的食材有:麵粉,酵母,白糖等;只需花費15分鐘,您就能吃到一道簡單又富營養的做麵食桃子,您也趕緊動手試試吧;也為您整理並收集關於做麵食桃子在**吃到,你也可以去試試;

食材。麵粉。

據喜好的大小而定。

酵母。適量。

白糖。適量。

步驟。space

加酵母和少許白糖和麵,比饅頭面稍硬。space將面揉成球狀。space

在團面頂部偏側一點捏出桃子尖。space

壓線。space

取少許面做葉子。space

蘸水貼上。space

還可以做成這樣子的。space

放溫暖處蓋盆或布加塑料紙醒發。space

大火蒸10分,停火5分鐘出鍋。

上色完成。

麵食壽桃的做法

2樓:沉默的替代品

1.將冷凍面copy團從冷凍室放到冷藏室解凍。化凍後放至室內回溫將回溫後的麵糰。

取出,揉搓光滑,分成等大的7個面劑。

2.取一個面劑,搓成桃形,用切面刀從底部到桃尖,壓出一道凹線。把全部面劑做好後,擺入蒸籠。取少許紅曲粉,用少量水調開,3.刷在桃尖部分。加蓋,餳發20分鐘。餳髮結束後,冷水上鍋,上汽後蒸15分鐘,關火,繼續燜3-5分鐘。

4.揭蓋,出籠5.

嗆面桃饅頭的做法,嗆面桃饅頭怎麼做好吃,嗆面

3樓:咿婷

1全部主料麵粉適量水適量鹼面適量。

步驟嗆面桃饅頭的做法步驟11.準備好麵粉等食材。

嗆面桃饅頭的做法步驟22.在面盆中放入適量的麵粉和麵肥,加入適量的水攪拌成麵糊後放置一夜。

嗆面桃饅頭的做法步驟33.在碗中加入適量的鹼面,加入適量的水攪拌成鹼面水備用。

嗆面桃饅頭的做法步驟44.在麵糊中加入適量的麵粉。

嗆面桃饅頭的做法步驟55.在揉麵團的過程中逐漸加入適量的鹼面水。

嗆面桃饅頭的做法步驟66.將麵糰揉至如上圖不粘手的麵糰即可,放置幾小時。

嗆面桃饅頭的做法步驟77.將醒好了的麵糰分成好多小塊,並用手搓成桃子狀即可。

嗆面桃饅頭的做法步驟88.將搓好的桃饅頭放入鍋中蒸熟即可食用。

蔬菜汁壽桃(花饃饅頭)的家常做法怎麼做好

4樓:匿名使用者

食材用料。

白麵發麵團大壽桃用250克。

成型的小壽桃8個。

豆沙餡適量。

5種顏色的蔬菜汁發麵團各一小團。

白麵發麵團250克。

蔬菜汁壽桃(花饃饅頭)的做法。

1.把所有的發麵團揉光滑。

2.除了白麵其他的全部擀成片。

3.除了黑色的和紅的一部分切成小細條。其他的用模具壓出想要的圖案。

4.把小麵條和小花全部整理好。

和白麵團按扁放上餡。

6.收口。7.把口收口朝下,做出桃子形狀,再中間從上到下用刀背壓出紋路。大壽桃的雛形就做出來了。

8.把紅色的麵條刷點水在桃子的中間粘出個壽字。

9.再把巧克力小條刷點水粘在桃子上做樹枝。

10.樹枝做的可以對稱,也可以不對稱。

11.再根據個人喜好,把小花和葉子刷點水全部粘好。

12.把小壽桃準備好。

13.大小壽桃全部擺好,還是很漂亮的。

小貼士所有的麵糰一定和的要硬。這樣做出來不容易變形。蒸出來會很漂亮。大壽桃和小壽桃蒸的時間不一樣。大的25分鐘,小的8分鐘。

好吃又好看的壽桃饅頭,看麵點師是怎麼做出來的

5樓:面朝大海路途

一,介紹:壽桃:祝壽用的面制壽桃其實就是把饅頭生坯做成桃形,用蒸鍋蒸熟後再刷上食用色,自己在家動手做一點也不復雜,會蒸饅頭就可以做壽桃,下面教您在家5步做出可以以假亂真的麵食壽桃。

二,製作方法:

1.第一步是先和麵,無論高筋低筋,只要是白麵就行,您聽好了,1斤白麵放5g酵母粉,外加20g白糖,用250g的溫水,夏天用自來水就可以,和成麵糰,要多揉會兒,麵糰中沒有麵疙瘩,要光潤不沾盆,揉好的麵糰要餳上5分鐘左右,用手指一按麵糰小坑能馬上彈起面就餳好了,2.第二步揣乾麵,稱好80g白麵,往餳好的麵糰中幹揉,動作要快,要儘量把乾麵都揉進麵糰,注意,要把揣乾麵的麵糰同樣揉滋潤,要表面光潤內部沒有乾麵才行,3.接下來第三步,把揉好的麵糰分成260g/個,不要停,要把分好的面季子,分別揉成一頭尖的棗核形生坯,生坯要細一些,表面不能有褶皺,褶皺要隱藏在生坯的底部,要保證表面光整,下面要做的是把揉好的生坯小心的輕輕託在左手掌心,右手拿刀用刀背在生坯上鉻出一到淺槽要從尖到底,4.將生坯都鉻完槽就該進行第四步,上鍋蒸,涼水鍋就行,不用餳,放好生坯,直接點火蒸,開鍋算起蒸25分鐘就可以,到點關火,馬上掀開蓋,這時比較辛苦,要趁熱取出壽桃,用刀背在原來的槽印上重複再按一遍,定形,5.等壽桃的白坯涼透就該進行第五步給壽桃上色,要準備好粉紅色的食用色,用牙刷蘸上少量的食用色,拿一根筷子輕輕的撥弄牙刷的毛,把食用色均勻的彈射到壽桃表面,由淺至深,滿意為止。

麵點中的壽桃怎麼做?

6樓:匿名使用者

用 料:麵粉500克,白糖100克,乾酵母5克,泡打粉10克,蓮蓉餡450克,麵粉改良劑、紅綠食用色素各少許。

做 法: 1、將麵粉、泡打粉拌勻,放入白糖、麵粉改良劑、酵母、倒入水和勻,揉成表面光滑的面。

團。 2、將麵糰靜置10分鐘後搓成條,下劑,擀皮,包入蓮蓉餡,收好口,包捏成桃子的形狀,做。

好綠葉,即為壽桃生坯。

3、將壽桃生坯放入蒸籠,常溫下靜置50-60分鐘,火蒸8-10分鐘即熟。取出後噴少量紅綠食用色素即成壽桃。

7樓:匿名使用者

我就是麵點師喲~

你整的時間稍微短點``13分鐘最多了。

紅色的可以用牙刷沾紅色果汁。

至於樣子走型。你一定要把半成品放正再整,還有用刀被壓逢的時候要順著它的弧度壓!

壽桃饅頭做法是怎樣的?

8樓:塔木裡子

食材:中筋麵粉200克、溫水100克、奶粉10克、綿白糖5克、酵母粉2克、螺旋藻粉2克。

方法/步驟。

1、準備食材,酵母用溫水浸泡溶解;

2、將除螺旋藻粉之外的所有粉料倒進面盆拌勻;

3、酵母水慢慢倒入粉料中攪拌成絮狀;

4、然後揉成光滑的麵糰;

5、然後將麵糰分成一大一小兩塊;

6、將螺旋藻粉倒入小碗中;

7、小塊麵糰加螺旋粉揉勻;

8、將兩塊麵糰餳發30分鐘;

9、大塊麵糰排氣揉勻;

10、分成四個劑子;

11、每一個劑子揉圓;

12、然後豎著搓高,捏成桃子的形狀,用刮板刻出桃印;

13、小塊麵糰揉勻,分成四人劑子;

15、每一個劑子搓成棗核狀長條;

16、壓扁,用刮板刻出葉子的脈絡,中間捏一下;

17、葉子抹水,粘在桃子外側;

18、屜上刷油,將做好的壽桃上鍋,餳發30分鐘;

19、二次餳發的壽桃變大;

20、大火燒開鍋,上氣後轉中火蒸汽15分鐘,關火燜3分鐘,即可出鍋。

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