1樓：命中註定的
主料 4人份
中筋麵粉500克
輔料牛奶330克、白糖40克、乾酵母5克
漂亮又好吃的玫瑰花饅頭步驟1
將所有的材料混合揉成光滑的麵糰放入盆中，覆蓋保鮮膜，室溫進行基礎發酵
步驟2當發酵至兩倍大時就可以了
步驟3將發酵好的麵糰放在揉麵墊上，進行排氣，然後滾圓
步驟4將大面團分割成15克的小麵糰和6克的小麵糰若干個，分別滾圓後表面蓋上保鮮膜，進行醒發10分鐘左右
步驟5將6克的小麵糰分別搓成橄欖形備用
步驟6接著將所有的小麵糰上分別撒上適量麵粉
步驟7接著取一個15克的小麵糰擀成直徑8cm左右，厚度為0.5cm的圓形面片
步驟8依次擀好所有的15克的小麵糰，每6個為一組
步驟9取6個圓形面片為一組，如圖一樣每個面片中間間隔2cm左右，並在下側的面片上放入一個小的橄欖形的麵糰作為玫瑰花的花蕊
步驟10
取一隻筷子在重疊好的面片中間壓上一條痕
步驟11
從底部往上捲起
步驟12
卷好後將面片之間都捏合好
步驟13
將卷好的麵糰放入手的虎口處稍稍將中間捏緊變細
步驟14
捏好的麵糰如圖狀
步驟15
用刮板在捏合處切斷，變成兩個麵糰
步驟16
分別將兩個麵糰豎起來，就是玫瑰花饅頭的形狀了
步驟17
將玫瑰花饅頭生胚用手將玫瑰花的花瓣稍稍往外翻一點，整形就完成了
步驟18
依次做好所有的玫瑰花饅頭生胚
步驟19
將做好的玫瑰花饅頭生胚放在刷了油的烤盤上，室溫進行二次發酵10-15分鐘，然後放入預熱好的蒸汽烤箱中層
步驟20
設定純蒸模式，100度蒸15分鐘，然後燜5分鐘後即可取出了
步驟21
成品裝盤後即可食用
花朵饅頭的做法，花朵饅頭怎麼做好吃，花朵饅頭的家常
2樓：衛義典青
1先將溫水和酵母提前兌開，再將500克麵粉分成3份。其中三分之一面粉加入酵母水和適量水揉成光滑的白色麵糰。
2三分之一面粉加入蒸熟的紫薯加酵母水和適量水揉成光滑的紫薯麵糰。
3三分之一面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜麵糰（如果麵糰還是很粘手，請適量新增麵粉，直至麵粉表面光滑且不粘手）
4將以上三個麵糰放至溫暖處發酵至2倍大。
5扒開可看見清晰的蜂窩狀組織。這意味著麵糰發酵好了。
6.將發酵好的三個麵糰分別充分排氣，然後分成大約50-60克的麵糰，揉圓備用。
7紫薯、南瓜麵糰分別擀成薄片，用花朵模具壓出花型。（任何一款花朵模具都可以的）
8沾點水放在圖6的圓麵糰上。
9用手捏一個圓形的麵糰，粘在做好的花朵上，然後再用手捏一個更小的圓麵糰粘在剛才的圓形麵糰上，用牙籤在葉脈上劃出葉脈。
10以**上的這朵花朵饅頭為例，如果下面的麵糰是紫色的，花朵搭配黃色麵糰，花心搭配紫色，顏色交錯好，這樣做出來比較好看。
11這是做好的饅頭生胚。
12上鍋醒發15分鐘，冷水入籠，大火燒開後轉小火蒸15分鐘，繼續燜5分鐘揭蓋。
花朵饅頭怎麼做如何做好吃
3樓：白
主料麵粉500克 酵母5克
熟紫薯適量 熟南瓜適量
溫水適量
花朵饅頭的做法步驟
1. 先將溫水和酵母提前兌開，再將500克麵粉分成3份。其中三分之一面粉加入酵母水和適量水揉成光滑的白色麵糰。
2. 三分之一面粉加入蒸熟的紫薯加酵母水和適量水揉成光滑的紫薯麵糰。
3. 三分之一面粉加入蒸熟的南瓜揉成光滑的南瓜麵糰（如果麵糰還是很粘手，請適量新增麵粉，直至麵粉表面光滑且不粘手）
4. 將以上三個麵糰放至溫暖處發酵至2倍大。
5. 扒開可看見清晰的蜂窩狀組織。這意味著麵糰發酵好了。
6. 將發酵好的三個麵糰分別充分排氣，然後分成大約50-60克的麵糰，揉圓備用。
7. 紫薯、南瓜麵糰分別擀成薄片，用花朵模具壓出花型。（任何一款花朵模具都可以的）
8. 然後將壓好的花朵沾水分別放在白色的麵糰上。
9. 用手捏一個圓形的麵糰，粘在做好的花朵上，然後再用手捏一個更小的圓麵糰粘在剛才的圓形麵糰上，用牙籤在葉脈上劃出紋理。
10. 以**上的這朵花朵饅頭為例，如果下面的麵糰是紫色的，花朵搭配黃色麵糰，花心搭配紫色，顏色交錯好，這樣做出來比較好看。
11. 這是做好的饅頭生胚。
12. 上鍋醒發15分鐘，冷水入籠，大火燒開後轉小火蒸15分鐘，繼續燜5分鐘揭蓋。
13. 成品圖~
4樓：天幕網路
普通的食材簡單的做法
5樓：
最簡單的食材可以做出最美味的食物
6樓：匿名使用者
試試這麼做，你會滿意的
花瓣饅頭的做法步驟圖，花瓣饅頭怎麼做好吃
7樓：檸萌
饅頭（花瓣形狀）的做法步驟
1. 溫水化白糖，加入酵母粉攪勻，放入麵粉拌成絮狀即可和麵，這次是一次發酵，所以和好的面直接來做饅頭胚子再等發酵
2. 分成等量的小面劑子
3. 把一頭捏小，搓圓，小的那端挨個粘起來，再粘接處佔點水4. 6個粘在一起好了
5. 另取一小麵糰搓成長條，從一頭往裡卷，做花心6. 把卷好的花心放在中間
7. 用刮刀或是牙籤在花瓣上按壓3條凹印，像花兒一樣的饅頭做好了8. 饅頭髮酵好後，蒸隔刷層油，放入，開大火，蒸15分鐘後，燜5分鐘即可開蓋，開蓋子的時候不要把水蒸氣滴到饅頭表面，影響美觀
各種花樣饅頭怎麼做
8樓：語過添請
花樣饅頭，能激發小孩子的食慾。在做的過程中，兒子一直在興奮的說我吃小刺蝟和小兔子，做好後，兒子一口咬下去，告訴我說：媽媽，我吃小刺蝟的眼睛了，我吃小兔子的耳朵了，再後來吃飽後，咬掉小兔子的耳朵和眼睛後，不再想吃了，拿著對我說：
媽媽，我不想吃饅頭了。
這裡介紹5種花式饅頭的做法，比較詳細的步驟，大家一目瞭然，我有的還包了餡料，紫薯餡的，如何做奶香紫薯餡大家可以去我主頁裡看看有一篇專門介紹紫薯餡的！」
主料南瓜泥
350克
輔料中筋麵粉
550克左右
紫薯餡210克
黑芝麻少許(裝飾)
1南瓜泥，紫薯泥，菠菜汁加入適量酵母混合均勻後開始和麵
2和好的麵糰入烤箱發酵功能37度開始發酵，55分鐘左右，麵糰發到2倍大，一按不回縮，撕開表面，就能看見蜂窩組織就是發好了。
3排氣揉勻後分成55克左右的劑子，然後揉勻劑子
4取一個劑子等分四份，然後均勻搓成4個小長條，利用一根壓一根的方法，最後一根如圖那樣壓上
5還是一根壓一根編上
6壓好所有的以後
7然後反向操作一根壓一根
8壓好所有的後
9然後捏緊相鄰的兩個接頭，所有的都捏緊
10捏緊後就是圖上這樣，如果你不是這樣的，那就說明操作錯了，重新來一遍，很簡單的。
11捏住四個角，往下收口，就得到一個美美的中國結了。
12下面做花環饅頭，稱量麵糰30克，紫薯餡25克，如圖那樣包起來，捏緊收口朝下。
13用擀麵杖擀開，用刀斜著劃出等寬的長度
14翻面，開始捲起
15整形成花環狀，收口捏緊。一個美美噠花環饅頭就做好了
16下面再介紹貝殼夾如何做，稱量35克左右的麵糰，揉勻滾圓擀成長圓形。
17用筷子均勻的一個一個按上貝殼花紋
18用筷子夾住中間，捏緊後對摺
19一個完美的貝殼夾饅頭就做好了，粉蒸肉的貝殼夾餅，就是這麼做的。
20接下來我們開始做刺蝟饅頭，這裡我是包了紫薯餡在裡面，大家可以包餡，也可以不包。
21整形成大水滴形?
22用剪子✂️剪出小刺蝟的刺，這個特別簡單，一行剪完剪下一行。
23剪完所有的刺以後，我們就可以開始用黑芝麻裝飾眼睛
24一個可愛的小刺蝟饅頭就做好了。萌萌噠！
25下面再介紹最後一種玫瑰花饅頭，做餃子皮大小的劑子，擀成圓形均勻餃子皮，5個餃子皮，一個壓一個排列整齊後，用筷子從中壓下去
26捲起，從中間切開，就得到2朵玫瑰花?
27下面開始做葉子，用菠菜麵糰擀成長方形或長圓形，切成一個一個的長三角
28四個長三角葉片?如圖那樣擺放，壓實，葉片上抹少許水
29正中間放上玫瑰花，推上葉片，一朵含苞待放的玫瑰花就做好了。
30二發放進烤箱發酵功能，20分鐘。就可以冷水上鍋蒸了，上汽後再蒸15分鐘就可以出鍋了。全家福來一張，簡單的做法，大家動手
9樓：匿名使用者
用料麵粉400克；酵母3克；牛奶240克(根據麵粉酌情新增)
做法將麵粉、酵母、牛奶混合均勻，揉成光滑的麵糰。
放在溫暖處醒發至兩倍大，用手指戳個洞，洞口不回縮塌陷，就可以了。
分成每個20克，四個一組。
搓成長約22釐米的條。
擺成井字，。
第一圈是順時針轉著壓，交錯著，將奇數的麵條壓在偶數的麵條上。
第二圈是逆時針轉著壓，交錯著，將偶數的麵條壓在奇數的麵條上，
再重複6、7步驟一次，至編完。尾部壓緊。
翻面，將底部捏緊。
再翻過來，用手輕輕搓成球形。
放在油紙或刷油的籠屜上，醒發15到20分鐘。冷水上鍋，大火20分鐘左右。
蒸好以後，不要馬上開蓋，等個4、5分鐘，以免饅頭回縮。
南瓜花捲饅頭
用料麵粉500克；熟南瓜泥200克；酵母5克；白砂糖10克；清水適量
做法準備好麵粉
加入南瓜泥、糖、酵母
拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺麵糰幹再加適量的清水
揉成光滑麵糰進行發酵
發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮麵糰發酵好
發酵好的麵糰拉開裡面如海綿
排氣分割成兩分，取一份揉圓
擀成厚薄均勻的大面片
表面刷一層油
從一側捲起
切割成「v」字狀的三角
取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲
將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）
開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）
好吃好看
蝴蝶花捲^ _ ^
紅棗花糕—花式麵點（麵食、饅頭）
用料普通麵粉；紅棗；酵母；糖
做法按照普通蒸饅頭的方式和麵，發好，備用
圓1—把面擀出一個圓形做底
佛手製作—取一塊麵，搓成長條狀，切成合適大小，在一端切四刀（5個手指）
把佛手和紅棗依次擺在底盤上
中間三根手指捏在一起向下折
中間填上紅棗
並用和好的面填入空隙
圓2—再蓋上一層
圓3—擀出一個圓形麵餅，用小一號的杯子壓出一個圓形
在圓3杯子壓出痕跡外面，用刀切開，切兩刀，捏起來。最後做出來，放在圓2上
頂花製作—把面搓成細長條，從兩端捲起
頂花—用筷子從中間夾起，四個角用刀切開
最後，做好啦
另外一種花樣
2023年新
開鍋後，蒸15-20分鐘，出鍋啦
花樣饅頭-金雞報曉,錦鯉來到,吉祥如意
用料富強粉500克；水250克；酵母5克；白砂糖10克；紅棗適量；紅豆適量
做法配料:
富強粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；紅棗若干,紅豆若干
計量好所有材料，將酵母放入少量溫水中；
所有材料混合，揉勻，直至揉成光滑的麵糰.
將面密封保鮮膜，置於溫暖潮溼處發酵一個小時，直至發酵至兩倍大,發酵完成後麵糰揉至光滑,
取雞蛋大一塊麵團,用擀麵杖擀成1cm厚扁片.
用剪刀將麵糰一端剪成尖尖的雞頭,另外一段建成雞尾.
最後剪成的樣子
用勺子壓出雄雞身上的裝飾花紋,在雞尾壓出四道弧線做出雞尾.
其他的裝飾紋所示.
取一小塊麵糰,剪成雞翅的樣子.
將雞翅貼在雄雞麵糰上.
取一小塊麵糰捏成菱形.
放在頭部作為雞冠.
最後將一顆紅豆塞在雄雞眼睛部分,雄雞造型就做好了！雞年大吉！
將做好的雄雞饅頭髮酵十五分鐘，冷水**，蒸十分鐘就可以出鍋了．
tips：雄雞饅頭由於裝飾花紋是用勺子壓制的，所以發酵時間要控制稍微短一些，如果發酵過頭，花紋就消失了．花樣饅頭裝飾性很重要，所以不要發酵時間太長．
下面製作錦鯉饅頭：
取網球大小的麵糰搓成梭子狀．
在一段用剪刀剪開一個三角形做尾巴，剪開的尾巴分叉大一些．
在尾巴根處剪開一個三角形，做成魚尾的樣子．
另外一端同樣在尾巴根處剪開，做成尾巴．
修整錦鯉身體的形狀，尾巴歪向一側．
注意的是，尾巴和尾巴根要做的的細一點，隨後發酵還要膨脹，太粗影響造型．
在錦鯉1／3處剪開魚鰭，所示
魚嘴橫著剪開．
魚嘴塞一顆紅豆．
用勺子壓出魚鱗，魚鱗相鄰兩排錯開排列．
錦鯉造型做好了．
下面製作繡球造型：
麵糰搓成四條長條型．
每根順次壓住下一根，編成所示的繩結．
將相鄰的兩根再交錯編起來，所示．
將所有的麵糰收到下面，捏緊，多餘的部分去掉即可．
繡球饅頭就做好了．
下面製作棗花饅頭：
麵糰搓成長條形
頭尾相連，再在中間放一顆小棗，一個花瓣就做好了．
重複以上步驟，做6瓣花瓣．
同樣方法制作第二層花朵，第二層製作5瓣花瓣，並且每個花瓣都要比下層的稍小．
發酵20分鐘左右，冷水**，蒸十分鐘就可以出鍋了．
tips：饅頭在蒸的時候還會膨脹，每個饅頭之間要留有足夠縫隙．所以饅頭不必一次性入鍋蒸，可以分開蒸幾次，這樣保證饅頭不會貼在一起．
出鍋了～～
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