1樓：不離
一、豬肉上的印章是代表豬肉是合格的，也相當於它的「身份證」
雖然豬肉上的印章令部分人嫌棄，但它實際上是豬肉合格的證明。根據我國相關規定，豬肉上市之前要經過多重檢驗檢疫，所有流程都合格後，會取得「兩章兩證一報告」。
「兩章」：「檢疫驗訖印章」和「肉品品質檢驗合格印章」。
「兩證」：「動物產品檢疫合格證」和「肉品品質檢驗合格證」。
「一報告」：「非洲豬瘟病毒檢測報告」。
其中，「兩章」的形狀有講究。通常「檢疫驗訖印章」為滾筒式，「肉品品質檢驗合格印章」為圓形。只有具備檢驗檢疫合格章的豬肉才能放心購買。
豬肉上為啥有的是紅章？有的是藍章？
一般而言，衛生許可部門在宰殺好的生豬上加蓋的印章為「藍綠色」，但根據不同的「地域差異」，有些地方也會使用不同顏色的印章；無論是藍色印章還是紅色印章，說到根本僅僅是顏色不同，豬肉性質一樣，皆屬於「合格豬肉」。
很多人用「印章的顏色」去判斷豬肉的好壞，然而這並不科學，存在科學誤區。
二、蓋章的部位還能吃嗎？
合格豬肉使用的印章染料必須是食品級的（如部分食用色素），按照相關標準要求規範使用，對人體健康無害。因此，通過正規渠道購買的合格豬肉，即使有印章痕跡也不要緊張，可以放心食用，如果實在看著礙眼，把印章部位的豬皮切掉即可。
2樓：吹雪他
之所以給豬肉蓋章是為了表明該豬肉是合格的，經過質檢的。豬肉上的藍色印章是動物檢疫站蓋的章，代表的是檢疫章。紅色印章算是三種顏色印章中最重要的一個，在完成對豬肉所有程式的檢查之後，相關部門才會在豬肉上面蓋上紅色的印章，說明，該生豬肉是非常健康的，並且已經完成所有的檢驗，大家可以放心購買食用。
出庫單蓋章應該蓋什麼章，出庫單蓋什麼章
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