1樓：匿名使用者
煮茶葉蛋可以用任意茶葉。茶葉煮蛋，煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟，將蛋殼輕輕敲碎，然後將泡過的茶葉或者茶葉末放入水中，再繼續煮，以使茶葉更好的入味。
茶葉蛋應該用什麼茶葉煮呢？紅茶、綠茶、花茶、還是其他？
2樓：蘋果旺旺小饅頭
茶葉蛋可以用鐵觀音茶、紅茶、綠茶、玫瑰花煮，但是以綠茶煮最佳。
綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這些物質結合在一起，對人體健康十分有益。
綠茶煮雞蛋不但營養，還可以起到化痰止咳的作用，對緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等症狀都有幫助。
綠茶煮蛋不宜長時間煮，否則會使雞蛋變性變味，口感不好。另外，因其營養豐富容易變質，所以不宜久放，最好隨吃隨煮。
3樓：吃貨看透透
簡單的一顆茶葉蛋，用綠茶還是紅茶？沒選對就變「苦蛋」了。
4樓：匿名使用者
建議：少吃。因茶與雞蛋相剋：
茶水煮雞蛋，茶的濃度很高，濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收和利用。
雞蛋為高蛋白食物，所以不宜用茶水煮雞蛋食用。
5樓：匿名使用者
用紅茶好吃，有一種叫做磚茶的不知你聽說過沒，煮出來更地道，味道濃。
6樓：匿名使用者
綠茶，烏龍茶，紅茶都可以，最好用綠茶，不要用花茶。
7樓：網友
應該用綠茶煮我媽就是的他煮的特香。
做茶葉蛋到底要放紅茶還是綠茶啊？
8樓：
茶葉蛋是從農村流傳起來的一種小吃，茶葉沒有什麼講究，什麼茶都可以，主要是煮蛋時間的控制。一般是冷水、茶葉、雞蛋一塊兒下鍋，等水開後，加碘鹽，再煮20分鐘，就ok了！
9樓：網友
去超市買， 有一種專門用來弄茶葉蛋的。
10樓：匿名使用者
放普通的茶葉就可以了。還可以放點花椒八角。
11樓：歡迎來找茶
一般都是放綠茶。因為我有時茶沫就是用來做這個的。呵呵而且看到的很多都是用來做這個的。
綠茶的味道是不一樣的。呵呵。其它的茶也是可以放的。
我的綠茶主要有黃山毛峰 太平猴魁 六安瓜片等等。都是安徽的綠茶。
12樓：友憶秋
什麼茶無所謂，要看個人喜好。 我們這裡一般都是綠茶。
茶雞蛋和普通水煮的雞蛋，那個有營養？為什麼？
13樓：公冶瀚鈺馬瑰
水煮蛋更有營養，茶葉蛋吃多了不好，茶葉煮的蛋會影響我們對雞蛋的營養的吸收。
茶葉和雞蛋能一起煮嗎
14樓：抱香蕉睡覺
茶葉和雞蛋可以一起煮。
茶葉蛋是中國的傳統食物之一，全國大部分地區都有該小吃。是煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋，因其做法簡單，攜帶方便，多在車站、街頭巷尾等場所置小鍋現煮現賣，物美價廉。因為茶葉有提神醒腦的功能，故在燙煮過程中加入少許茶葉，煮出來的蛋便色澤褐黃。
做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。
15樓：藍瑩夜雪
雞蛋和茶葉是可以正常飲用的，只要茶葉濃度不要過濃，搭配做出的茶葉蛋也很健康。
鐵觀音茶葉蛋：
鐵觀音與雞蛋之間的秘密，鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因，益於腦血管的單寧酸，更益於口腔牙齒的氟化物。雞蛋含有豐富蛋白質、氨基酸、微量元素等等。
有沒有嘗試想著把兩者結合起來呢？這就是人們常常說的(鐵觀音茶葉蛋)，其實鐵觀音茶葉蛋對人體是十分有益的。
在繁忙的都市生活讓人根本無暇顧及自己的早餐，很多的上班族都是在上班途中隨意購買一些東西填肚子，由於煎雞蛋、炒雞蛋等烹飪方法，很容易讓雞蛋的那些豐富的營養物質丟失，食用後不利於身體的健康。這裡介紹一種不錯的傳統早晨小吃秘密，就是用鐵觀音製作的茶葉蛋來應付早餐。
茶葉和雞蛋的功效：
茶葉蛋本身的兩種成分都是上好的營養食品。雞蛋含豐富的氨基酸、蛋白質、卵磷脂和微量元素等，每天一個雞蛋，人體可以充分吸收營養。茶葉中含有咖啡因，可提神醒腦，消除疲勞；含有單寧酸，能有效地預防中風；所含氟化物，能夠預防牙齒疾病；紅茶能有效防治**癌，是美容養顏佳品；綠茶所富含的茶多酚，更是優秀的抗氧化劑，可防癌抗癌、抗衰老、消炎殺菌等。
16樓：匿名使用者
那看你怎麼想，是做茶葉蛋嗎？把雞蛋煮熟，等冷缺後，敲破點蛋殼，後和茶葉一起煮，至熟。注：茶葉最好包成一袋。
17樓：匿名使用者
費話，不然你吃的茶葉蛋怎麼來的？
煮茶葉蛋用什麼茶葉 煮茶葉蛋用綠茶可以嗎
18樓：亻閒屁事多
個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳；綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適於有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，像立頓、車仔的紅茶包就很好用，煮完之後把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌。
吃茶葉蛋和吃白水煮雞蛋有區別嗎?
19樓：硬幣小耗
茶葉蛋，又名茶蛋、鹽茶蛋、五香蛋、五香茶葉蛋等，是一種擁有悠久傳統的，是一種在中國常見的小吃。做法是將煮好的雞蛋蛋殼磕裂，在含有茶葉、五香粉、醬油等調料的滷水中煮，使雞蛋帶有調料的味道，並且在蛋白表面留下和蛋殼裂紋相對應的棕色花紋。
茶葉蛋做法如下：
材料雞蛋5個，紅茶包10g，桂皮100g，八角10g，香葉10g，鹽一勺，醬油少許。
做法1 將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘；
2 等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫；
3 再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油；
4 用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘；
5 挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裡3-4小時以後再吃口味更好。
20樓：匿名使用者
en ``白雞蛋營養更好，菜葉蛋營養次之···
這個道理就像吃打過農藥和沒有打過農藥的玉米的道理一樣···
而且茶葉蛋的第二次加工中，營養流失是很大的，最好是吃白雞蛋···
21樓：匿名使用者
從營養角度講，沒有區別。不過從味道上講，茶葉蛋更加美味。 答案補充 而且茶葉蛋通過加工，減少雞蛋中膽固醇的含量。
22樓：**德順茗茶
茶葉蛋有茶葉的清香等等，你吃了會喜歡的。
23樓：阿的
茶葉蛋比較好吃～不會像白煮蛋那麼咽。。
茶葉蛋和水煮蛋哪個更有營養一些？
24樓：景田不是百歲山
水煮蛋更有營養。
茶葉煮雞蛋會導致雞蛋的營養成分流失。說吃雞蛋的話，簡單用清水煮就好了，畢竟茶葉蛋它不僅對身體的好處沒有水煮蛋營養價值高，但是它的熱量卻比水煮蛋要高很多。雖然說每天吃水煮蛋比茶葉蛋少不了多少熱量，但是長年積累下來，吃的熱量就是非常的可觀的。
25樓：足球**專家
茶葉蛋和水煮蛋哪一個更有營養，這是一個爭論比較大的問題。實際上我們從真正的營養角度來說，當然是水煮蛋的營養更加充分一些道理，實際非常的簡單，茶葉蛋會放入很多的調料以及一些不同的物質。這對於雞蛋來說本身就會失去很多的營養，特別是茶葉和雞蛋本身來說就有一些問題，因此茶葉蛋對於人體來說並不見的是好事情。
水煮蛋基本上就是白開水煮雞蛋，所以基本上沒有任何的汙染，也不可能新增任何的其他物質，這樣的情況下，雞蛋的蛋白質就會比較穩定的保留下來，其他各類營養也能夠穩定地存在，這對於人體來說是非常好的事情，所以從科學的角度來看，水煮蛋自然是營養更加豐富一些。
26樓：匿名使用者
茶葉蛋和水煮蛋比起來口味更好，很多人都愛吃，但是事實上水煮蛋更健康，營養更全面。茶葉蛋雖然好吃，但是也有以下問題：首先，由於茶葉蛋裡面含有咖啡因等成分，會妨礙消化吸收。
第二，由於茶葉蛋經長時間煮，滾水和蒸鍋水會產生多種有害重金屬，併產生一種亞硝酸鹽。含致癌物質，會引起消化系統、神經系統、泌尿系統和造血系統疾病甚至致癌。第。
三、長時間煮的茶葉蛋，蛋黃呈灰綠色，這是蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子形成難溶的硫化亞鐵造成。這種硫化亞鐵不會被人體吸收和利用，如果小孩經常吃會出現鐵的吸收不良，導致缺鐵性貧血。總之茶葉蛋還是要少吃！
27樓：匿名使用者
其實帶殼水煮的雞蛋是最有營養價值的，而茶葉蛋就沒那麼多營養了。很多喜歡吃茶葉蛋，是因為茶葉蛋裡面的含有雞蛋和茶葉兩種香味，吃著這樣的雞蛋，令人回味無窮，愛不釋手。瞭解實情的人都知道，一般煮茶葉蛋的茶葉，都是用放了很久的陳茶製作而成的，需要用長期浸泡的形式才能製成。
一旦這樣，茶葉裡面的生物鹼就會進入雞蛋裡面，從而跟裡面的鐵元素相結合，要知道這樣可不利於身體健康，長期食用這種食物，對自己的身體會造成很大的影響。所以營養價值也就沒有這麼高了。
28樓：江淮一楠
帶殼水煮蛋最營養健康，雞蛋中蛋白質的氨基酸比例最接近人體，在所有動物性蛋白質中消化吸收率最高。其實雞蛋的吃法有很多，和不同原料搭配烹調種類可達上百種，大家並不用覬覦茶葉蛋一種。水煮蛋幾乎不引起維生素的損失，因而孕婦、乳母、嬰幼兒最適宜吃煮雞蛋、蒸蛋或蛋花湯，營養流失少，又容易消化吸收。
茶葉蛋吃多了的危害：
1.影響消化系統健康，經常吃茶葉蛋會對人體的消化系統造成威脅，這是因為要想茶葉蛋有味道的話，就必須加足夠的茶葉在熱水裡反覆的煮很長時間。在煮蛋的這段時間裡，茶葉中的鞣酸以及鹼物質會與雞蛋中的鈣物質以及鐵元素結合。
一旦出現這種情況的話，會導致凝結物的長壽呢還能夠，會增加腸胃負擔，還可能出現消化不良的現象。經常吃茶葉蛋的話會給人體的消化刺痛造成危害，不建議每天吃茶葉蛋。
2.金屬「中毒」，雞蛋在鍋裡反覆的被煮的話，需要在水裡新增大量的調味劑，很可能會產生亞硝酸鹽以及重金屬，導致重金屬中毒。
尤其是一些路邊攤賣的茶葉蛋，更不能保證是否安全。建議喜歡吃茶葉蛋的朋友們，還是儘量選擇吃普通的水煮蛋吧。
3.誘發貧血症，很多人不理解為什麼茶葉蛋能誘發貧血症，這是因為蛋黃中的亞鐵離子會與雞蛋蛋白中的硫離子結合成硫化亞鐵。這種物質會導致蛋黃髮綠，而且這種物質不容易被消化，長期積聚在體內的話，會增加患貧血症的風險。
29樓：窮華記
水煮蛋中的營養價值無疑是極為豐富的，是可以給我們人體補充所需要營養的，首先在水煮蛋中是有大量的維生素存在，而且其中的礦物質也是很豐富的，再加上其中有高質量的蛋白質的存在，所以對人體來說吃水煮蛋還是很適合的，同時水煮蛋中的熱量也比較低，所以吃水煮蛋還是非常放心的，在水煮蛋中的各類微量元素都很豐富，不僅有我們人體所需要的磷、鋅、鐵等微量元素的存在。
同時在水煮蛋中的維生素也比較豐富，特別是其中的維生素d、維生素e、維生素a以及維生素b，在水煮蛋中都大量的存在，而這些實際上都是我們人體所必須的，所以人體吃水煮蛋很不錯，大家可以利用吃水煮蛋的方法來幫助我們修復人體組織、形成新的組織，同時還也起到消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程中，對我們健康有意義。
水煮蛋中的蛋白質無疑是非常優質的，不僅含量是非常豐富的，而且在水煮蛋中的這些營養物質對人體健康來說也有好處，其中主要的成分就是卵白蛋白和卵球蛋白了，其中還大量的含有我們人體所必需的氨基酸存在，這樣就可以給我們人體起到補充蛋白質的功效，這樣對我們健康自然是有意義的，同時因為水煮蛋中蛋白質是人體很容易就可以吸收的，消化起來也比較輕鬆，所以說吃水煮蛋對健康有很大幫助，同時水煮蛋中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素的存在，這些物質對大腦健康有好處，同時水煮蛋中還有鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素的存在。而對於這些成分來說，都是可以對我們人體增進神經系統的功能有好處的，所以吃水煮蛋對我們促進大腦健康有很大幫助，對我們增強身體免疫力，預防疾病產生都有意義，而且水煮蛋對於一般人來說都很適合吃，對正處於生長髮育階段的青少年來說吃水煮蛋是很適合的，同時如果是中老年人吃水煮蛋也是很適合的，可以幫助改善身體不適，對促進我們人體健康是有好處的，所以說水煮蛋這樣的食物大家不要錯過。
土豆雞蛋可以一起煮嗎，土豆可以和雞蛋一起煮嗎？
土豆是可以和雞蛋一起煮的，兩者之間不會產生不良的反應，不會對身體造成不良的影響。因為土豆的成分主要是澱粉，而雞蛋的成分主要是豐富的蛋白質，兩種的物體合在一起，不會產生其他反應。雞蛋含優質蛋白質豐富，還含有利於腦功能的腦磷脂。土豆含有澱粉，還有少量蛋白質 礦物質和維生素，二者一起從營養互補角度是比較理...
絲瓜和雞蛋可以一起煮嗎，絲瓜可以和雞蛋一起煮湯嗎？
淘金賬號 可以的絲瓜絲瓜營養價值高對 有很好的作用，雞蛋對 也有很好的保健作用，兩者在一起有防治咽喉痛有明顯的效果，還有去暑的效果消渴煩熱等症狀重要的對 也有很好的效果。 可以。蛋炒凝固了加絲瓜，然後燉一會 絲瓜會出很多水 虢良曠一璇 可以，先將絲瓜放入煮開的水中，半生熟之後再將雞蛋放入一起煮熟即可...
艾草煮雞蛋水能喝嗎，艾葉可以和雞蛋一起煮來吃嗎，有什麼功效
艾葉煮雞蛋 艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲 驅邪的說法，有的地方還在端午用艾葉煮雞蛋吃，但在醫學上，艾葉只用來外用，而不內服。艾葉苦辛，溫。入脾 肝 腎經。理氣血，逐寒溼 溫經，止血，安胎。治心腹冷痛，洩瀉轉筋，久痢，吐衄，下血，月經不調，崩漏，帶下，胎動不安，癰瘍，疥癬。艾葉具有較高的營養價...