1樓：僧綠凝
口味重的放30~37克，口味淡的放20~30克。
義大利麵一人份標準
2樓：匿名使用者
煮好但是還沒燒的面220-250g，一般西餐廳的標準都差不多就是這麼多。
義大利麵與義大利麵醬的配比大概是多少？？
3樓：
瓶子上會有使用說明的吧？不同的醬料濃度不同，每人份使用量也不同。比如紅醬（西紅柿為主）用半杯150g，綠醬（羅勒松子醬）是兩湯勺30g。
說白了，就像我們中國人的麵條和澆頭的比例一樣。
4樓：匿名使用者
只要能覆蓋義大利麵便可。
250g義大利麵要做多少醬汁
5樓：冶雯穎
250g義大利麵要50g醬汁。
義大利麵一般煮8－10分鐘。具體做法如下：
主料：義大利麵200條、番茄2個、豬肉100克、洋蔥半個、大蒜6粒、對蝦4個。
輔料：姜3克、黑胡椒適量、鹽2克、橄欖油10毫升、苦菊1棵。
具體步驟：1、準備好要用破壁機攪拌的食材。度西紅柿不需要切碎，整個攪拌就可以。蒜粒和洋蔥，這些都是做意麵醬的經典配料。
2、把西紅柿和洋蔥打成汁。有了醬料，開始製作營養問更易吸收的番茄肉醬意麵。
3、湯鍋加水，燒開後放入意麵開始煮答，煮的時候加少許橄欖油和鹽，根據包裝上的提示煮麵9分鐘，至意麵沒有硬芯。煮好的意麵撈出來待用。
4、裡脊肉切成肉末，姜也切版末。
6、倒入番茄醬汁，繼續翻炒，權會聞到濃郁的香味。
7、繼續大火煮開，炒至醬汁濃稠，加入黑胡椒和鹽調味。
8、另起鍋，先煎香幾隻大蝦，我們要做營養好吃的意麵。
9、加入剛才煮好的意麵，翻炒均勻，使醬汁裹滿意麵。
10、關火，放入提前煎好的對蝦，再加入少許苦菊，翻拌均勻即可。
6樓：
1、義大利白醬（有的地方叫義大利奶油醬、我的最愛）
所需材料：（完成約有二杯分）奶油三大匙、鮮奶油三大匙、牛奶三杯、麵粉三大匙、鹽、胡椒。
作法步驟：1、奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
2、一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。
3、牛奶分數次，一點一點倒入混和。
4、儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
5、以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。
6、待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。
2、番茄醬汁的做法。
所需材料：（完成約有二杯分）蕃茄700g、白葡萄酒半杯、月桂樹葉、鹽、洋蔥(大)半顆、橄覽油3大匙、胡椒、大蒜2顆、蕃茄醬。
作法步驟：1. 大蒜拍碎，剁成碎末，洋蔥也切碎。
2.-3.蕃茄用熱水川燙，切去果皮與種子，果肉切成小丁。
4. 鍋內倒入橄欖油加熱，大蒜與洋蔥炒成淺褐色。
5. 加入蕃茄及蕃茄醬1~2大匙，炒至熟爛為止。
6. 放入白葡萄酒、月桂樹葉、鹽、胡椒，以小火約燉煮20分鐘。
3、義大利肉醬的做法。
所需材料：（完成約有四杯份）牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、歐芹。
作法步驟：1、洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒。
2、有耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止。
3、加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）。
4、待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅。
5、倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮。
6、煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料。
完成！★洋菇醬義大利麵★
所需材料：洋菇60g、珍菇100g、培根2片、大蒜1粒、義大利麵200g、奶油白醬、紅辣椒1根、奶油少許、芹菜、鹽、胡椒少許。
作法步驟：1、洋菇縱切成5~6片、珍菇每2~3株剝開，大蒜和辣椒切碎。 2
2、培根切成5mm寬片用奶油煎酥脆加入(1)料同炒，在加入奶油白醬，加上鹽、胡椒調味，再加入煮熟的義大利麵條，盛入溫熱的盤中，並以芹菜裝飾。
7樓：婷那個的婷
這個看自己的口味吧。沒必要那麼精準的，上次買了一袋子丘比的義大利麵醬，蕃茄牛肉味的吧。然後煮意麵，意麵是真心難煮，好難熟，出鍋後涼白開過了一下，然後澆上了意麵醬，味道真挺好的，量就隨意了，沒必要那麼苛刻啦。。
呵呵。。
義大利麵兩人份是多少
8樓：俏葶葶
2人份，義大利麵是乾的，煮的時候吸水會更重。
義大利麵200克、聖女果30克、豌豆20克、火腿30克、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙。
9樓：坐牢3年
你和你老公吃 三分之二袋。如果你們都吃的很少的話，吃半袋吧。
10樓：匿名使用者
一人份一般抓起來一枚一角硬幣大小感覺就差不多了~~
一包500g的barilla義大利麵可以煮幾人份
11樓：匿名使用者
我自己的經驗是兩到三人。主要看食客的進餐量，是否搭配其他食物，醬料的多少等等。
12樓：大愛喬恩
簡直了 500克煮了一鍋 5個人吃足夠了 真的整整一鍋 絕了也是。
餐廳裡一人份義大利麵大概多少克？
13樓：網友
按照意式餐的標準，一人份義大利麵大概在200克以內，雖然不同做法會有配料的增減，但是主體的義大利麵還是200g不變的。
下邊介紹一種義大利麵的做法：
一、材料：義大利麵200克、聖女果30克、豌豆20克、火腿30克、生抽1/2湯匙、蠔油1湯匙、番茄醬1湯、匙白糖2克、水適量、花生油20克。
二、做法：1、番茄切片，豌豆焯水後撈出；火腿切片。
2、生抽、蠔油、番茄醬調成醬汁備用；意粉放滾水裡煮熟10分鐘左右。
3、將意粉撈出待用；鍋裡放少量油，放火腿拌炒。
4、放豌豆炒至斷生；隨後放意粉拌炒。
5、調入醬汁；最後放小番茄即可。
14樓：匿名使用者
每一份義大利麵一般在200g以內，做法各有不懂，雖然不同做法會隨著配料的增減，但是主體的義大利麵還是200g不變的。
一般來說，熟的200g，生的大概130-150g。
順便分享一下做法吧：
義大利5#麵條 200克其它#的當然也可以，擇喜好而定。各大超市都可以買到。
小火腿 1/2根 我選用的只是大家最常吃的小火腿腸，味道也不錯呢。
洋蔥 1個 這可是必不可少，義大利麵當然要放洋蔥的。買個小的就可以了。
西紅柿 1/2個 放一些西紅柿即新鮮又美味。
柿子椒 1個。
黃瓜 1/4個。
配料：番茄醬，姜，蒜，白酒，鹽。
哇，看到上面可還真不少喔，但做法卻很簡單。從準備到香香的q意麵上桌也不過十幾分鐘的時間。
製作方法：1.在鍋裡將水煮沸，與此同時把蔬菜洗好。
2.水開後，將意麵放入加鹽沸水中煮7分鐘左右，直到咬起來qq彈牙程度。與此同時將所有主要蔬菜和火腿切成一釐米方的小丁。
3.意麵煮好後，撈出放入冷水中。(如果你喜歡熱吃，就直接放入盤子中)
4.把火開啟，在炒鍋裡放入油(比平時炒菜略少點)
5.油五成熱時，放入姜和洋蔥，中火炒。直到將洋蔥炒成透明程度，微微飄香。
6.放入除錯好的番茄醬汁(番茄醬以一茶匙為宜，加水除錯)，7.然後分別放入切好的西紅柿，黃瓜，柿子椒，火腿。再入鹽，拌炒兩三下。
8.淋上微量白酒。
9.出鍋前，放半個蒜瓣量的蒜？i。
10.關火。將香香的q料和意麵拌均，裝盤上桌。
到這裡，義大利麵條就做好了。
義大利麵醬汁的製作方法
15樓：網友
自制義大利麵醬材料：
蘑菇150克，洋蔥250克，番茄150克，牛肉糜150克(以上材料可以個人口味增減）蒜15克，黃油15克，食用油20克，(清油，橄欖油都行)
適量黑胡。椒、鹽、醬油、料酒或葡萄酒（都是提味，多了會起反作用。
黑胡椒要多放一些，比較好吃，另外鹽要多放些，自己做過有些淡~）
番茄醬350克，不要買番茄沙司，太甜了，買不到番茄醬就自己做（最後附上自制番茄醬做法）
ps:這個量夠拌500克義大利麵了（沒煮過的）
方法：1、洋蔥切碎（刀蘸下水再切，要不然會流眼淚），蘑菇切碎（也可以一半切碎一半切薄片），番茄切薄片或者直接切成丁備用，蒜拍扁搗碎都行。
2、鍋加熱，倒入食用油，到發煙點後熄火放置4分鐘，加入黃油並開小火，待黃油化用中小火炒香蒜末洋蔥蘑菇，改上鍋蓋燜5分鐘，倒入牛肉糜、可樂瓶蓋一蓋料酒（葡萄酒的話就2蓋），醬油少許，炒散肉糜。
3、個人口味加入黑胡椒粉、鹽並翻炒均勻。
4、加入番茄醬繼續翻炒至沸騰。
5、往鍋中倒入適量清水（不要太多），煮開後打入一枚雞蛋並攪勻後轉小火熬至醬料濃稠即可。
16樓：蘭曦雪唯一
牛肉餡：250g。
洋蔥頭：1個，切碎末。
胡蘿蔔：2根，切碎末。
西紅柿：4個，擠去裡邊的籽，切碎。
鹽：茶匙。糖：2茶匙。
做法：鍋內底油熱後，下洋蔥、胡蘿蔔煸炒，變色出香味後，倒入牛肉餡，劃散，炒透後，下西紅柿翻炒。按自己的口味放鹽、糖，視肉醬的稀稠狀況加水，水可以稍多些，牛肉要吸收一部分，另外還要蒸發掉一部分。
開鍋後轉小火，多熬一會兒，肉的香味才出得來。一般應該至少熬25分鐘以上。另用4瓣蒜，切成片，加3湯匙特榨橄欖油，用微波加熱2分鐘，作成香香的調味油。
17樓：網友
番茄肉醬：?from=
十分七秒時做的牛肝菌醬：?from=望採納。
18樓：天宇兓坖
1、義大利白醬（有的地方叫義大利奶油醬、我的最愛） 所需材料： （完成約有二杯分）奶油三大匙、鮮奶油三大匙、牛奶三杯、麵粉三大匙、鹽、胡椒 作法步驟： 1、奶油置鍋中加熱融解，倒入麵粉混勻。
2、一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。 3、牛奶分數次，一點一點倒入混和。 4、儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
5、以小火熱煮偶爾加以攪拌，靜靜地煮成糊狀。 6、待煮成黏糊狀醬汁時，加入鮮奶油。 2、番茄醬汁的做法 所需材料：
（完成約有二杯分）蕃茄700g、白葡萄酒半杯、月桂樹葉、鹽、洋蔥(大)半顆、橄覽油３大匙、胡椒、大蒜２顆、蕃茄醬。 作法步驟： 1.
大蒜拍碎，剁成碎末，洋蔥也切碎。 2.-3.
蕃茄用熱水川燙，切去果皮與種子，果肉切成小丁。 4. 鍋內倒入橄欖油加熱，大蒜與洋蔥炒成淺褐色。
5. 加入蕃茄及蕃茄醬1~2大匙，炒至熟爛為止。 6.
放入白葡萄酒、月桂樹葉、鹽、胡椒，以小火約燉煮20分鐘。 3、義大利肉醬的做法 所需材料： （完成約有四杯份）牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、歐芹。
作法步驟： 1、洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒。 2、有耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止。
3、加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）。 4、待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅。 5、倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮。
6、煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料。 完成！ ★洋菇醬義大利麵★ 所需材料：
洋菇60g、珍菇100g、培根2片、大蒜1粒、義大利麵200g、奶油白醬、紅辣椒1根、奶油少許、芹菜、鹽、胡椒少許。 作法步驟： 1、洋菇縱切成５~６片、珍菇每２~３株剝開，大蒜和辣椒切碎。
2 2、培根切成５mm寬片用奶油煎酥脆加入(1)料同炒，在加入奶油白醬，加上鹽、胡椒調味，再加入煮熟的義大利麵條，盛入溫熱的盤中，並以芹菜裝飾。求採納。
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