1樓：匿名使用者
可以的。主料：湯圓粉(600克) 黑芝麻(60克)輔料：雞蛋(300克)
調料：鹽(12克) 豬油（煉製）(100克) 花生油(120克)做法：1.將黑芝麻淘洗乾淨，晾乾。
2.將麵糰放在盆內，磕入雞蛋，放入精鹽和豬油，和成麵糰，揉勻揉透，餳發10分鐘左右。
3.將麵糰放在案板上，撒上黑芝麻，擀成長方形薄片，再切成菱形小塊，做成麻葉生坯。
4.炒鍋內倒入花生油，燒至八成熱時，放入麻葉生坯，炸至金黃色時，撈出瀝油，即可食用。
2樓：冰之_無限
可以的。先在炒鍋內加熱豆油並爆香蒜頭，然後將大部分熱好的豆油蒜頭盛出，留下一點油鍋底，再將洗淨的麻葉下鍋加鹽爆炒，會有少量水滲出。用鍋鏟將麻葉撥到鍋邊擠幹，將水瀝出，然後再將原先盛出的豆油蒜瓣倒入鍋內，並加入普寧豆醬翻炒，苦澀但回味無窮越吃越愛吃的麻葉很快便可以出鍋啦：
）麻葉面的煮法。
這種做法是福建省福州市臺江區義州這個地方特別的煮法，很好吃的哦~~
在解放前義州地區就有這種吃法了。
材料：麻葉，切面（有帶鹼的那種），蜆子或花蛤，瘦肉和蝦米。
佐料：鹽，味精，蒜頭。
作用：清熱解毒，通便祛痘。
煮法：一、先把蜆子或花蛤煮湯，去殼，備用。
二、把麻葉洗淨，揉滑。
三、起油鍋，把蒜頭放入油鍋內，把瘦肉和蝦米放入油鍋，然後把麻葉放入油鍋翻炒，放入用蜆子或花蛤煮的清湯，煮開後，放入帶鹼的切面，煮熟後，放入鹽和味精即可。
1.盆內加酵面250克、糖稀千克、適量的溫水調成糊，放入食鹼和精鹽調勻，把3750克麵粉倒入，加適量的水和成軟麵糰。
2.剩餘的麵粉、糖稀加適量的溫水和成軟麵糰（俗稱"浪子") 放在案板上擀成厚約3釐米的長方塊。
3.麵糰也擀成與"浪子"相同的形狀，將"浪子"壓置在面上，壓緊，再刷上油，略餳。
4.餳好的麻葉面切成長10釐米、寬7釐米的塊，兩塊相疊壓扁，用手指從中間挖個小洞，把一頭從孔中翻套過來，放入熱油鍋內，炸至浮起來成4個頭脹起的大頭麻葉，再炸至金黃色時撈出，趁熱吃最有特色。
大頭麻葉的製作要領：
麵糰要揉勻至光滑餳透，油炸時油溫不宜太高。
麻葉粑粑怎麼做
3樓：網友
第一步：把採摘回來的麻葉洗乾淨，要多幾次防止有沙子。
第二步：把洗好的麻葉放鍋裡煮，開大火，冷水下鍋，水開的時候慢慢攪拌。煮15-20分鐘出鍋。
第三步：把煮好的麻葉再洗3-4次，然後控幹水，不要太乾，最好還擰出水第四步：把控好水的麻葉搗碎，越細膩越好。
第五步：和麵。把剁好的麻葉加糯米粉，麵粉，鹽，糖和在一起，直到看不見白色顆粒。
第六步：把和好的麵粉分成丸子大小，壓扁成餅乾型，越薄越好。
第七步：鍋燒熱，小火，放少許油，成型的麻葉粑粑下鍋剪至顏色變深，表面有一層硬殼既可出鍋。
油炸糯米麵製作的麻葉，酥酥脆脆的，不知怎麼做
4樓：lanhan田福
你好，很簡單，糯米粉取一半燙麵，另一半加入起酥油、舒欣脆f等，麻葉就能蓬鬆酥脆。
怎麼樣做麻葉？
5樓：蜜小妹
麵粉中加入黑芝麻25g，鹽15g。
2.打入三個雞蛋，加入75g植物油。
3.慢慢加入水，把麵糰和成很硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘以上。
4.用擀麵杖壓成圓餅，從四周開始，慢慢擀開，慢慢捲起擀開，期間根據麵皮情況撒些幹澱粉防止麵皮沾粘。
5.擀到薄的可以看到手指頭，越薄越好，麵皮鋪開，裁去邊角，用刀切成15釐米寬的大面片。
6.切完第一片之後，疊落到下一片上量取寬度，以保證每一片都是一樣寬，把切好15釐米寬的面片對摺。
7.開始切花，一共六刀，第一刀和最後一刀切段，中間四刀切大約三分之一深即可，開始翻花。
8.右手提起面片，左手插入到中間兩道中，右手把上面的面片往左手的「洞洞」裡送，伸進去，掏出來拉直即可。
9.油溫六成熱，炸的時候放入一摞麻葉，在油鍋裡會自動散開，注意定型之後再用筷子輕輕撥動防止沾粘。
郭陽麻葉的製作方法
6樓：匿名使用者
崞陽的「麻葉」，酥酥的，香香的，還帶有許些甜味。趕集或廟會時到處是「崞陽麻葉」的招牌，後來縣址遷到了原平有人就稱它為原平麻葉了！
崞陽麻葉是晉西北當地著名特產。即便你跑遍晉西北許多縣城，吃過神池月餅、五寨燴菜、五臺蘑菇、靜樂碗託，唯獨很少見原平麻葉上市，其真諦只有土生土長的崞陽人才能品味出來。在當地農村，也不是一般時間就能吃到麻葉，必須逢趕集或者廟會，在萬人空巷的時候，你就能很輕鬆尋見賣麻葉的臨時小攤。
崞陽麻葉和太原俗稱的麻葉不同。太原麻葉就是在油鍋中炸出的黃燦燦的油條，長長的，吃起來脆脆的。崞陽麻葉製作方法比較複雜，必須選用精製麵粉、發酵粉和糖劑，輔助油、鹽、鹼、礬等，加水按一定比例配製攪拌成鬆軟麵糰，用刀雎切成約半兩重的小面塊，拉長兩根扭兩圈，圓圓的，粗細不等，放入油鍋中炸到金黃色撈出即可食用。
油料一般選用晉西北的胡麻油，不過現在多用色拉油，兩種風格大同小異。
自制麻葉的做法，自制麻葉怎麼做好吃，自制麻葉
7樓：丫梨說
食材明細。
麵粉適量。黑芝麻適量。
鹽少許原味口味。
炸工藝數小時耗時。
普通難度。健康自制麻葉的做法步驟。
1麵粉加入黑芝麻、少許鹽，用清水活成硬麵團，上面條面壓成片。
2壓好的面片。
3把麵皮切成長方形，對摺。
4對摺處切幾刀。
5把一邊從中間穿過來。
6也可以把兩片麻葉放在一起再從中間穿，這樣出來的麻葉更漂亮。
7翻好的麻葉是這樣的。
8想炸的麻葉更酥脆，做好的麻葉生胚最好晾一段時間9油七八成熱時就可以放入麻葉炸了，炸時注意控制火的大小，油太熱容易炸糊。
10炸到焦黃就可以出鍋了，晾涼後，裝入密封的袋子裡，可以吃好長的時間。
江米麻葉的做法
8樓：雨的靜不高
材料。一袋糯米粉。
4 個雞蛋。
一杯蔬菜油。
二杯牛奶。半杯椰奶。
一勺baking powder
半杯糖。半杯葡萄乾。
做法。1. 混合所有材料，攪成糊狀。
2. 倒三分之二的糊在烤盆裡，375° 烤15分鐘。
3. 取出烤盆，加入葡萄乾，加入剩餘的糊。
4. 再烤15分鐘，至糕的表面呈金黃色。
炸麻葉怎樣才能更酥脆，炸麻葉的做法
9樓：blackpink_羅捷
油燒到六成熱時，把麻葉一個一個的放進去，小火炸才能更酥脆。
主料：麵粉200克、食用油15克、雞蛋1個、黑芝麻15克、白糖55克。
調料：鹽5克、溫水20克。
做法步驟：1.準備好所需要的食材。200克普通麵粉、5克食用鹽、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一個乾淨的盆子裡。
2.先用筷子攪拌均勻，攪拌好的麵糰看起來比較幹，沒關係，我們一會還要加些溫水來調勻。
3.再加入適量的溫水攪拌均勻，溫水要慢慢新增，不要一次加入太多，先加15克，再適量慢慢新增，直到麵糰揉成軟硬合適的麵糰就好了，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘，讓麵糰充分吸收水分。
4.時間到了以後，把麵糰取出來，先擀成長方形大片，儘量擀得薄一些，擀得越薄，炸出來就越酥脆。
5.時間到了以後，把麵糰取出來，先擀成長方形大片，儘量擀得薄一些，擀得越薄，炸出來就越酥脆。
6.輕輕整理好形狀，形狀整理成什麼樣，炸出來就是什麼樣，所以想要炸得好看，就要先把形狀整理好。
7.油鍋裡放入適量的食用油，油鍋最好是用小而深一點的，這樣可以少放一些油。油燒到六成熱時，把麻葉一個一個的放進去，小火慢慢炸至金黃就好了。
如果不知道六成熱的狀態，可以用硬筷子試一下，筷子放進油鍋後周圍開始冒小氣泡就好了。
8.成品。
10樓：命中註定的
食材與明細。
面適量鹽少量。
芝麻少量。難度簡單。
時間半小時。
口味其他。工藝炸炸麻葉的做法步驟。
1. 和麵加入少量鹽和芝麻，醒發20分鐘。
2. 擀成薄面餅，大概1毫米，3. 切成條狀。
4. 再切成小段。
5. 取一片在上面順長用刀劃三道。
6. 面寬的一頭從中間的那道穿過後拉平展，如圖所示7. 鍋中油熱開後放入擰好的面片炸成焦黃色撈出8. 香脆的麻葉就做好了。
11樓：蒲公英的奮鬥
把麵粉加入雞蛋，黑芝麻，牛奶少許鹽。
和成光滑的麵糰，醒半個小時。
把麵糰分成大小一樣的小麵糰，用擀麵杖擀成薄薄的大圓片在摺疊起來。
用刀切成長條，在切成菱形，散開。
熱鍋涼油，待油溫升至七成熱下入菱形。
小火炸制金黃。
撈出瀝油。
炒麻葉怎麼做如何做好吃，韭菜炒槐花怎麼做如何做好吃
炒麻葉主料 半斤麻葉，獨蒜5個，花生一小把，油適量 炒麻葉的做法步驟 1.準備半斤已經抄過鹽水的甜麻葉 2.根據個人口味加入蒜蓉，花生，辣椒！也可以加普寧豆醬 3.熱鍋，放入花生油，可以多放一點，麻葉比較吸油，把花生油炸金黃酥脆撈起，爆香蒜蓉微赤，放入麻葉炒入味，注意中小火 4.花生是最後拌入的！5...
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