1樓：旺旺
1、麵粉的種類。
按效能和用途分為：專用麵粉（如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等）、通用麵粉（如標準粉、富強粉）、營養強化麵粉（如增鈣麵粉、富鐵面粉、「7＋1」營養強化麵粉等）。
按精度分為：特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等。
按筋力強弱分為：高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
2、選購麵粉看、聞、選。
看：一看品牌是否為名牌產品或知名大企業生產的，儘量選用標明「不加增白劑」的麵粉；二看包裝封口線是否有拆開重複使用的跡象，若有則為假冒產品；三看麵粉顏色，麵粉的自然顏色為乳白色或略帶微黃色，若顏色慘白或灰白，則為過量使用增白劑所致。
聞：正常的麵粉具麥香味。若一解開面粉口袋就有一股漂白劑的味道，則為增白劑新增過量；若有一股異味或黴味，表明麵粉保質期和遭到外部環境汙染，已酸敗或變質。
選：要根據不同的用途選擇相應品種的麵粉。做饅頭、麵條、餃子等，要用中高筋力、有一定的因延展性、色澤好的麵粉；製作點心、餅乾及燙麵製品選用筋力較低的麵粉。
麵粉的質量提示。
當前，我國的麵粉質量不容樂觀，麵粉增白劑超標甚至濫用增白劑的現象較為嚴重。目前面粉中普遍使用的增白劑——過氧化苯甲醯是一種強氧化劑，不僅破壞麵粉中的營養成分，而且，長期過量食用會對肝臟造成損害，因此許多國家已禁止使用新增過氧化苯甲醯的麵粉；目前發現的個別麵粉產品中使用的另一種增白劑——甲醛次硫酸氫鈉（俗稱吊白塊）是國家禁止使用的有害物質，對人體造成巨大的傷害。
2樓：秋水千凝
推薦「塞北雪」牌高筋麵粉。
麵粉**的好？
3樓：老許願
最好的麵粉產自**？
我國的小麥的種植面積非常的廣，不同的小麥產區的小麥有著各自的特點，下面我們就來說說**的麵粉最好：先來看一下我國的小麥主要產區，按照種植時間不同，我國的小麥品種分為兩個，分別是中原冬小麥產區，主要以包括河南、河北、江蘇、四川、湖北、安徽、山東等地區，屬於我國小麥的主要的產區，小麥產量佔到全國小麥總產量的90%，這些地區的小麥種植面積大，商品率也高。其次北方春小麥產區，主要包括東北地區、內蒙古、新疆、甘肅、寧夏、青海等地，這些地區受氣候條件影響，一年只能種植一季，所以小麥產量較中原地區要低。
在這些地區中，內蒙古河套平原以獨特的地理位置和優越的氣候條件，成為我國最適宜製作蒸煮類麵食的佼佼者。尤其是內蒙古兆豐河套面業生產的有機、綠色高階面粉，採用自主研發的現代冷制粉工藝，最大限度保留了小麥中的各種營養成分和芳香物質，在整個生產過程中沒有任何新增劑，在市場上以安全健康為最大賣點，受到消費者的歡迎和讚譽，積攢了非常好的口碑，是能讓大家閉眼入的放心麵粉，為我家鄉的好麵粉點贊。
4樓：匿名使用者
一、麵粉產地**的好。
我國生產麵粉的地區有很多，比如說河北，河南，陝西，山東等地區，每個地區生產出來的麵粉，都各有各的優點，但如果要說這些生產麵粉的地區**生產的麵粉是最好的，那一定就是河套地區的麵粉了。之所以這個地區的麵粉是比較出名的原因，也正是因為這裡種植出來的小麥是完全沒有受到過任何汙染的，生產環境完全都是純天然最乾淨的環境，也正因為如此，生產出來的小麥營養物質含量是很高的。但是由於土壤有限，每年生產出來的麵粉也是有限的，也正是因為如此這個地區的麵粉非常受歡迎。
二、麵粉的等級分類都有哪些。
1.高筋麵粉。
高筋麵粉是我們日常生活當中經常使用到的一種麵粉，無論是烙餅，蒸饅頭還是用來製作麵包，包餃子，都是使用的這樣的麵粉。
2.低筋麵粉。
低筋麵粉是麵粉裡面含有的蛋白質和麵筋成分比較低，一般使用低筋麵粉可以製作餅乾或者蛋糕，口感非常的鬆軟。
3.中筋麵粉。
這種麵粉在我們的日常生活當中比較不常見，但是也有很多人覺得高階麵粉製作饅頭的話口感太勁道，也會使用中筋麵粉來蒸饅頭。
麵粉產地**的好？最好的麵粉產地就是河套地區了，這裡生產出來的麵粉，無論是用來製作麵條還是蒸饅頭，又或者只是用來包餃子，口感都非常的好，如果有喜歡吃麵食的朋友在買麵粉的時候，一定要買這個地區生產的麵粉，一定不會讓你失望。
5樓：黃小囡
麵粉按國 家來分包括國產和進口。不同地方的麵粉有自身的特性，看需要製作的產品和成本預算。
進口粉比較多的例如法國粉、日本粉、美國麵粉等。進口粉的好處是保持這些國 家麵粉的特質，例如法國粉灰分較高，筋度中等，比較健康型；日本粉比較白細柔；美國麵粉有些新增葉酸、營養強化劑等。但進口麵粉因物流、海關週期，日期相對來說沒那麼新鮮，而且產品和國內常規麵粉差別較大（因原料、配方、工藝、新增成分等差異），使用時需要較多測試才能掌控，一般也較貴，相對小眾。
國產麵粉其實也有媲美進口的品質，例如部分麵粉企業使用進口美、加、澳等國小麥在國內生產，既保證日期新鮮，品質和**也比較穩定。主要適合製作麵包、蛋糕、餅乾等高筋粉或低筋麵粉，比較有代表的是金像、美玫等。
當然國內主產麵粉是一些小麥產地如河南、山東、河北、安徽、江蘇等地，小麥中筋或中高筋，工廠依託本土小麥成本及物流優勢，主產適合做中式麵食例如饅頭、包 子、餃子、麵條等產品的中筋麵粉，比較有代表的為五得利、古船、河套、香雪等。特點是適合做中式麵食，**實惠。
6樓：匿名使用者
其實麵粉多以北方的好，這是「南米北面」的定性。
好的東北地區、內蒙古、新疆、甘肅、寧夏、青海等地。
再就是看等級：特等粉、精粉、高精等等。
7樓：陽光燦爛
麵粉是北方的麵粉更好，北方都是吃麵粉的地方，北方的麵粉，其他地方應該是更好，其實什麼地方的麵粉都是一樣的，特級麵粉就是最好的麵粉。
8樓：在菽莊花園思念親人的甜瓜
要想吃麵粉好一點，那就吃五得利，五得利麵粉好吃又白。
9樓：網友
總得說山東面不錯。
10樓：勤茂材
我國生產麵粉的地區有很多，比如說河北，河南，陝西，山東等地區，每個地區生產出來的麵粉，都各有各的優點，但如果要說這些生產麵粉的地區**生產的麵粉是最好的，那一定就是河套地區的麵粉了。
麵粉哪種好？
11樓：執燈一盞問滄桑
標準粉：燒餅、油條。
標準粉是中筋粉的一種，做出來的麵食鬆軟，但帶有一點嚼勁，因此適合用來做燒餅、烙餅、油條等。標準粉做出的麵食顏色有些發黑，麥麩含量高一些，有助增加膳食纖維的攝入量。
麵粉什麼牌子的質量最好
哪個品牌面粉好
什麼麵粉最好？
12樓：網友
1 五得利。
五得利麵粉集團****，麵粉-掛麵知名品牌，始於2023年，河北省著名商標，河北省名牌產品，省質量效益型先進企業，中國食品工業最具成長性民營企業之一，國內大型專業制粉企業。目前五得利系列麵粉共有三十多個系列產品，五得利牌系列麵粉選用優質小麥，採用先進的布勒工藝與裝置精製而成。麵粉潔白細膩，麥香濃郁，品質好，質量穩，具有良好的蒸煮和烘焙特性，可廣泛用於麵包、餃子、拉麵、麵條、饅頭、花捲、烙餅等面製品，是製作各種面制食品的上好原料，是家庭、食堂、賓館、工廠理想的選擇。
2 古船。北京古船食品****，麵粉知名品牌，知名(著名)大米品牌，北京市著名商標，北京市名牌產品，國內食品行業最具市場競爭力品牌之一，集麵粉和食品生產、科研、**、服務為一體的大型糧食加工企業。尤其是在2023年北京奧運會殘奧會期間，北京古船米業****作為北京奧運會核心區唯一大米生產**企業，圓滿完成奧運大米**任務，在得到了**和廣大消費者認可和支援的同時，公司傳承奧運成果，實現了「奧運大米、百姓共享」的常態化**。
3 香雪。瀋陽香雪麵粉股份****，遼寧省著名商標，遼寧省名牌產品，由中糧集團與瀋陽市糧食局共同投資組建，我國北方規模較大的麵粉及面製品加工企業。公司主要產品為香雪牌、東大牌面粉及麵條產品，銷往東三省及北京市，滿足當地居民及食品生產企業的用糧需求，還擔負著瀋陽市的軍供任務。公司長期以來與頂益、百勝、達利等國際、國內大型食品生產企業保持著穩定的合作關係。
13樓：日用竅門
買麵粉，這3種麵粉最好別碰，我也是剛知道，看完轉告家人。
14樓：誠信為本
如自己有塊地，自己用農家肥種麥子，自己磨出的麵粉最好，吃著***，因為它不用化肥，沒有新增劑。
15樓：網友
什麼麵粉最好，這樣根據你的使用而定，如果是做麵包，餃子皮，餅乾，應選擇專用麵粉，如果是炸雞，炸油條，麻花，油餅之類選擇普通低筋麵粉，總之按需選購。
十大品牌面粉是哪些
哪個品牌的麵粉好?
16樓：老揚愛生活
新良麵粉、金龍魚麵粉、香雪麵粉，古船麵粉，金象麵粉、金沙河面粉、福臨門面粉、baker dream/百鑽等等都是知名品牌的。
新良位於中國小麥**走廊核心區——河南新鄉市新長公路新良工業園區。集糧油食品加工、國內國際**、糧油食品研發於一體的糧油企業集團，是河南省產銷量最大的專用粉生產企業，也是國內專用粉四強制粉企業集團之一。成為帶動中國農業產業化發展的農業產業化國家重點龍頭企業。
金象麵粉是一家新建的小麥精深加工企業，地處鄭州新區，鄭開物流大道與萬三公路交叉口南1000米處（綠博園附近），地理位置優越。
17樓：maggie37瑩
1、五得利（中國馳名商標）
2、香雪(中糧集團旗下，中國馳名商標，遼寧省著名商標）3、古船(中國馳名商標，北京著名商標）
4、發達(曾獲中國名牌，高新技術企業，山東省著名商標)5、皖王(中國名牌，安徽著名商標)
6、金像(曾獲中國名牌，國際知名品牌)
7、利達lida(中國馳名商標，曾獲中國名牌）8、半球(建於2023年，中國馳名商標，山東省名牌）9、利生(中國馳名商標，山東省著名商標）
10、恆天(國家高新技術企業，中國馳名商標，浙江省名牌）麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。
以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
麵條，麵條，麵條，做麵條要用什麼麵粉
那不是麵條，是冷麵，還有一種小米麵做的，是黃色的，吃著都很勁道的。這個可以去市場看看，要不網上找找也行，東北冷麵 上就有，在家裡買三四塊錢一斤，你找找看。做麵條要用什麼麵粉 可以用高筋粉，餃子粉，麥芯粉。麵條講究筋道爽口，高筋粉中麵筋含量最高，因此做出的麵條最有嚼勁，煮時不易軟爛。用餃子粉做出的餃子...
麵粉能做什么小吃，麵粉能做什麼小吃
小桃 小麵點 準備用料 麵粉500g 雞蛋2個 牛奶220ml 糖60g 酵母5g。1 麵包機中加入雞蛋牛奶及糖 3 用麵包機和成團 4 麵包機發好面後取出 5 排氣整形成餅狀 6 用披薩刀切成條 7 再斜切成菱形 8 擺在鋪好油布的烤盤中 9 上面刷蛋液 10 放入烤箱175度20分鐘左右微黃後出...
什麼樣的麵粉機才是好的麵粉機，什麼牌子的麵粉機比較好？
麵粉機的 壞主要看麵粉 不好，我知道一個廠子還是不錯的，鄒平巨集達石磨他傢什麼麵粉機都有 樂陵瑞祥麵粉機質量最好，售後服務保障。磨出的麵粉 麵粉白，乾淨，麵粉機裝置 能上門安裝，教會你使用和保養方法，售後服務可以上門維修的廠家生產的麵粉機都是可以信賴的。什麼牌子的麵粉機比較好？樂陵瑞祥麵粉機械，舜翔...