1樓：折敬
吃蘸醬菜很好，現在人的保健講究能生吃的不要熟吃，青菜中含有大量的微量元素，也是人體必須的，像大蔥，黃瓜，香菜，生菜等，西紅柿生吃也很好。你要控制醬的攝入量，不可以多吃醬的，鹽分攝入過多，應該是對血壓和腎臟有影響的。 檢視原帖》
2樓：通順還敏捷的小乖乖
也屬於醃製食品，多吃不好不過蔬菜生吃，能洗乾淨的話，是最不錯的選擇了我家每天都準備一**子生菜，換著樣，有時是萵苣，有時是小白菜，有時是水蘿蔔，有時是黃瓜他說就是照小白兔的飲食結構在拉扯他 檢視原帖》
3樓：詩音翩然
謝謝樓上的回覆/lazycat 版主 ,東北的黃醬。又稱為大醬。和吃烤鴨的麵醬不同，黃醬是由黃豆經發酵製成，有獨特的香味，麵醬是摻有大量的麵粉發酵的，味道不同。
京津和中原省份多使用。正宗韓國醬湯應該用的是大豆醬/ 檢視原帖》
4樓：死死死死
少沾點醬吃 ，也可以沾蒜汁吃 ，蒜還殺菌，提高抵抗力 檢視原帖》
5樓：y哥製造
少沾一點，你自己說了算 有些蔬菜，生吃營養價值更高 檢視原帖》
6樓：叮叮
鹹的東西吃的太多也不好，青菜升糖不高到不要緊 檢視原帖》
7樓：手機使用者
沾醬菜/東北人的吃法/把黃醬之類炸熟/用來沾一些生的蔬菜吃/ 檢視原帖》
8樓：男孩
黃醬就是烤鴨醬？——用其他醬類，吃烤鴨味道大打折扣當然黃醬也可用於其它飲食 檢視原帖》
9樓：匿名使用者
小蔥，黃瓜，小白菜沾大醬每天都在吃聽說南方一般不吃生菜 檢視原帖》
10樓：匿名使用者
沒吃過蘸菜！? 太遺憾了！(醬是自家釀製的，用大豆) 檢視原帖》
11樓：通漂用
什麼叫沾醬菜？什麼醬？樓主是哪兒人啊？有**沒？(菜的**？) 檢視原帖》
哪些菜可以沾醬吃
12樓：精彩百曉生
辣椒，蔥，蘿蔔，生菜，苦菊，黃瓜小白菜，紅蘿蔔，香菜，水汆菠菜，生菜等等。
生菜（var. ramosa hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密整合甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
13樓：度從波
辣椒。蔥。蘿蔔。生菜。苦菊。黃瓜小白菜。紅蘿蔔。香菜。水汆菠菜。
14樓：零界點
黃瓜 生菜 苦菊都可以哦。
東北沾醬菜怎麼做？
15樓：匿名使用者
東北蘸醬菜做法：
一、清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等。
二、蒸煮。東北蘸醬菜中常見的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要過水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。
我把茄子、土豆和米飯一起蒸的，茄子蒸二十分鐘，土豆和米飯蒸四十分鐘。蒸土豆的時間要根據土豆的大小，蒸到土豆皮開肉綻，用筷子扎一下沒有硬芯就行了。吃時將茄子、土豆用筷子挑開，加入配料蘸醬吃。
三、炸醬。1、鍋中放油，油熱後直接磕入雞蛋用筷子劃散至蛋液凝固；
2、大醬加少量水稀釋，倒入雞蛋中，混合均勻，翻炒三五分鐘即可。
四、配料：這個配料大概不是每家吃蘸醬菜都用到。
把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入雞蛋醬，用來拌茄子、土豆或黃瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，還有香菜，真是清清爽爽的開胃菜。不過切得太碎，有點破壞了原味。
16樓：匿名使用者
1、用東北家庭特產大醬做肉醬，少放點辣椒。2、選擇小青菜，比如小白菜、小蘿蔔菜、藿香、油麥菜等3、小黃瓜和小蔥是不可缺少的4、米飯最好是小米做的。
17樓：匿名使用者
太簡單了~`把時令菜洗乾淨一般都切段抹盤裡~~炒醬肉丁炒熟+大醬繼續炒加少許水糖味精開鍋可以了。
18樓：匿名使用者
把菜洗乾淨佔醬就可以了。
這菜叫什麼 生吃的，沾醬的
19樓：關山歸客
苦菊苦菊是一種廊坊特產的食用植物，菊科菊苣屬植物的一種，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌，是清熱去火的美食佳品。因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，受到廣泛的好評。
性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
苦菊為菊科菊苣屬，以嫩葉為食的栽培種，一二年生草本植物。學名cichorium endivia l.，每100g嫩葉含水分95.
1g、蛋白質鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。
苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1.
6g。種子發芽力可保持10年，[1] 生產中多采用儲存1-3年的種子播種。
其他**。
吃沾醬菜拉肚子
20樓：你是我的眼
你好，這種情況屬是各種原因引起的以腹瀉為主要臨床表現的胃腸道功能紊亂綜合證，多發於夏秋季節，有時也稱"秋季腹瀉".
指導意見：**建議口服複方胰酶散和必奇，小孩的話肚臍貼覆丁桂爾臍貼。注意腹部保暖。
預後護理：適當減少進食，飲食以清淡和易消化為主，給予足夠的液體防止脫水。
21樓：匿名使用者
沒有注意衛生，醬菜己壞，或來未洗乾淨。
青青菜可以沾醬吃嗎
22樓：匿名使用者
青青菜是可以蘸醬吃的，放心食用，像黃瓜，大蔥等食物都是可以蘸醬吃的。
23樓：w緣故
可以的，主要還是個人口味吧！青青菜沾醬吃也蠻好吃的。
沾醬調料怎樣做的好吃？
24樓：韋沛嵐
11、生魚片 以浸溼的清潔布輕拭，才保魚肉營養不流失，不可直接以水沖洗。 12、如何使牛肉變得較嫩的作法 坊間的牛肉吃起來都很滑嫩，但就是少了牛肉的原味，那是因為加太多小蘇打粉或木瓜精的緣故。其實還有一個比較天然的方法：
第。一、是將牛肉逆著紋路切，因為這樣才能切斷牛肉的纖維；若你沒注意而順著切，那牛肉就會變得比較老了。 第。
二、是在處理牛肉前，先在七分熱的油中，以大火將肉過油一下，然後立刻撈起來，這也能將牛肉變得比較嫩些。 13、煎魚不沾鍋 鍋一定先得燒熱，才能放油；然後在油未滾燙前，就把魚放下（魚身不能有水分）。也可在煎魚前，在鍋中抹一些薑汁，也有不沾鍋的效果。
其實，用不沾鍋就不必怕魚皮被煎得七零八落、破碎不堪了。 14、燉煮牛肉或豬肉時，如何保持鮮嫩 就是在肉裡面放一小片青木瓜一起煮即可（一定要是青木瓜不然沒有效果）,或是小蘇打粉。 15、如何使白米飯香又q 把米洗乾淨後先浸泡半個小時再煮，飯煮好之後先別急著把鍋蓋開啟，讓白飯在電飯鍋悶一悶，這樣煮出來的飯就會又香又q！
16、如何使白飯不沾鍋 只要在洗好加水要煮的米中滴入幾滴色拉油再煮即可。 17、如何儲存絞肉 把絞肉用塑料袋分裝並壓扁成薄薄的一片，不但使用方便而且縮短解凍時間。 18、熬排骨頭湯要加醋 熬排骨湯加少量的醋，可幫助排骨中的鈣質釋放出來，讓身體可吸收更多的鈣質。
19、如何把蕃茄皮去掉 其實蕃茄是一種相當好的蔬菜，當一次購買太多時，可將之洗淨以密封塑料袋存放於冷凍庫內，待使用時取出適量置於水龍頭底下衝洗便可輕易去皮。 20、蝦子如何處理才會脆又q 把蝦子去殼，將背脊上的沙腸去除後用水洗淨，再加入少許的鹽抓拌，用乾布擦乾後加入蛋清抓一抓，擺入冰箱即可。 21、如何將排骨汁主的入味又香 在排骨湯煮滾時，加入少許的白醋，然後關小火慢燉，這樣可以使排骨湯汁更加有味道。
22、如何使燙青菜顏色翠綠 在燙青菜的同時滴上幾滴香油，不但顏色翠綠且油油亮亮，而且青菜吃起來更帶有淡淡的香味。 23、蒜泥白肉的醬料如何好吃？ 將大蒜打成泥狀，加入醬油膏、香油、糖，即可調出香濃的醬料。採納哦。
**晚上吃在沾醬菜不吃飯行嗎
25樓：傾澄筱懿
不行，光吃菜不吃飯並不科學，容易犯低血糖和營養不良。
醬菜多吃對身體也不好。
晚上建議吃清淡的食物，晚餐後不要再進食，水也要少喝，最好再配上運動。
吃螃蟹的沾醬該怎麼調？
26樓：
用薑末、生抽加醋做成碗汁沾螃蟹吃。
蘸汁用薑末、鮮醬油、陳醋、少量糖調成小料。
27樓：南中語絲
姜粒。醋。糖。三合一。蒸蟹時，此調料也蒸一下。
28樓：善良的
回答大閘蟹醬汁的調法：準備生薑、大蒜、醬油、醋、糖、料酒，生薑、蒜切粒，放入碗中；再放一勺醬油、四勺醋、兩勺糖和一勺料酒，攪拌均勻；將調料碗放入蒸籠中蒸上5分鐘左右，即可食用。上鍋蒸醬汁可以使糖、味精融化的速度加快，味道更好。
將姜去皮，接著用加切成片、再切成絲，最後剁成沫，放入碗中備用將食醋倒入放姜沫的碗中，醋的用量蓋過姜即可放入少許糖及味精，也可以用雞精，都一樣。
再放入生抽醬油，與醋的比例按照三比一，生抽三，醋一。
加入少量的胡椒粉，去腥解羶。
攪拌一下，放置幾分鐘就可以食用了。
29樓：匿名使用者
生抽，生薑茉，黃酒，醋，小蔥。
30樓：匿名使用者
因為螃蟹寒性，所以要放入薑末，醋，老抽即可。
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