1樓：說生活出品
豬肉很多人都喜歡吃，但是選豬肉也有講究，都來學學吧。
2樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法。
3樓：在桃花山打瞌睡的曼陀蘿
選擇肥肉厚一點的，那種肥肉特別少的都是喂飼料催熟的吧。
4樓：知道
如何挑選新鮮豬肉？
如何挑選豬肉？
如何挑選豬肉？
5樓：汽車解說員小達人
呈淺紅或鮮紅色，說明放血良好，豬肉血管中幾乎不會有血液殘留。呈深紅或暗紅色，說明是放血不良的豬肉，血管中貯留了大量的血液。病死豬肉沒有放血的過程，所以也呈深紅色。
還可以拔下豬毛觀察其毛根的顏色，如果發紅，說明是病豬，健康豬的毛根應是白淨的。
新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光澤的白色。而不新鮮的豬肉呈灰色或暗紅色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有汙穢，呈淡綠色。
挑選豬肉方法：
1）新鮮豬肉的特徵：富有彈性，軟中帶硬，用手指一壓，會很快恢復原狀，其肉色呈紅。
2）注水豬肉的特徵，彈性差，用手指一壓，指印很難或緩慢地消掉，且指間無粘**，其肉色呈白色。
3）瘟豬肉的特徵：米豬肉，瘦肉中有黃豆大小、半透明狀的小水泡，泡內有米粒樣疙瘩。其他病變豬肉：肌肉無彈性，膚上有出血斑點，肉色暗紅無光澤，脂肪呈粉色或黃色。
4）老母豬肉的特徵：用手捏時，象帶有砂粒狀；毛孔深而大；皮子厚呈黃色、脂肪組織乾澀且黃，並與肌肉分離；瘦肉呈汙紅色，條紋粗糙；排骨骨頭粗，彎曲較大。
如何挑選好豬肉
如何挑選好豬肉？
挑選豬肉的方法
6樓：無雅詩
選購豬肉過程中可採用以下方法：
1）看。用眼來觀察肉的表面（肌肉、脂肪）組織是否正常，肌肉呈鮮紅色，脂肪呈乳白色，色澤均勻有光澤，組織結構緊密者為新鮮肉。若肌肉顏色發暗，脂肪混濁無光澤，組織結構鬆弛者則為不新鮮肉。
2）聞。新鮮豬肉具有特定正常的肉氣味，而帶有藥物氣味、血腥氣、腐敗氣味等的均為不新鮮肉。
3）摸。用手指觸控肉的表面，乾燥微溼潤不粘手，有堅實感，指壓出現凹陷，放手後馬上恢復原狀的為新鮮肉。如表面溼潤黏手，指壓凹陷不能馬上恢復原狀，有疏軟感則為不新鮮肉。
4）煮。買回家的肉，在煮肉時看其肉湯，如透明、有芳香味、脂肪球大量聚於表面的為新鮮肉；反之，如肉湯混濁不香、有酸味等則為不新鮮肉。
豬肉營養價值。
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
功效與作用。
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨。
酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
7樓：網友
挑選豬肉的方法，挑選豬肉時，首先要看它的光澤，有亮度，這個肉好不好？首先要看它的皮薄不薄？光澤度亮不亮？
看上去油潤不油潤？好的，豬肉看上去就油，亮亮的很新鮮，買豬肉不能買太薄的豬肉，太薄的豬肉是不好的，豬肉瘦肉太多的豬肉也不好，那個豬肉是吃了瘦肉精的，吃了，對身體不好，我買豬肉就是要買油，亮亮的豬肉，厚厚的這種豬肉，吃起來很香。
8樓：貢丸大貓
挑選豬肉的方法很重要，如果做紅燒肉或者扣肉我們應該選五花肉。如果做肉湯或者肉丸，我們可以選梅子肉，此肉最為鮮嫩，有彈性。
9樓：說生活出品
豬肉營養豐富很多人喜歡吃，教大家挑選豬肉的方法，再也不會選到死豬肉。
10樓：書欣珈藍
我每次去買肉的時候，第一個看肉皮，肉皮厚的，不能買，再就是看肉的色，新不新鮮？以防買到老母豬肉。
11樓：生活妙招
豬肉很多人喜歡吃，但是會選的不多，都來學學。
怎樣挑選新鮮豬肉，如何挑選新鮮豬肉
生活妙招 豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法 如何挑選新鮮豬肉? i我素女生 豬肉很多人喜歡吃，但是挑選豬肉很多人不會，教你挑選豬肉的好方法 如何挑選新鮮豬肉bai?新鮮du豬肉是指屠宰加工後，衛zhi生檢驗合格的未經冷凍的肉dao。外表有層微內幹或微溼潤的薄膜，呈容淡紅...
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