1樓：匿名使用者
萬年青菜屬於寧波一帶的風味名菜。以其色澤翠綠，它是以新鮮冬油菜為主要原料，經過脫水處理加工以後得到的一種特殊菜品，這種蔬菜加工好以後，顏色四季碧綠，就像植物萬年青一樣，它的名字就因此來。由於其特殊的加工工藝，鮮菜中的維生素c和礦物質。
大多未受損失，所以它雖是乾菜，但仍不失口味。
橄欖菜與橄欖的關係
2樓：惜說娛樂
橄欖菜是由橄欖做成的。
橄欖菜取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。
橄欖（學名：canarium album (lour.) raeusch.
橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達35米，胸徑可達150釐米。小葉3-6對，紙質至革質，側脈12-16對，果序長1.
5-15釐米，具1-6果。
卵圓形至紡錘形，成熟時黃綠色，外果皮厚，核硬，兩端尖，核面粗化。花期4-5月，果10-12月成熟。
3樓：富克納斯包裝製品廠
橄欖菜主要是芥菜的葉子做的，但是在醃製中加了橄欖，所以叫橄欖菜。
4樓：芸蓉集***
它們之間沒有關係的吧。
橄欖菜是什麼？
5樓：匿名使用者
橄欖菜（kale borecole）是廣東潮汕地區風味小菜，屬粵菜系。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成。橄欖菜食之開胃消食，幫助消化，增進食慾。
橄欖菜製作工藝可追溯至宋明時代，經加工製作後具「清、鮮、爽、嫩、滑」等特點。富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘，還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
橄欖菜是什麼菜
6樓：乾萊資訊諮詢
橄欖菜是芥菜加橄欖果做的
雖然橄欖菜的製作過程少不了芥菜，但是橄欖菜不完全等於芥菜。因為橄欖菜除了有芥菜之外，還有青橄欖在裡面。
說到橄欖菜這道美食還要追溯到很久之前，也許因為機緣巧合，當時種橄欖的人看到很多青橄欖散落在地下，覺得很可惜，然後拿回去和鹹菜一同煮著吃，沒想到卻成就了一道美味。到了今天，橄欖菜的製作工藝已經非常成熟了。
7樓：網友
橄欖菜是一種風味小菜，屬於粵菜系。它是由薺菜的葉子煎制而成，有助消化、促進增進食慾等功效。
橄欖菜的原料是什麼？是橄欖樹的葉子嗎？
8樓：吖之吖左
是橄欖，你會發現橄欖菜裡面還會有橄欖核的。
萬年青可以當菜吃嗎
英雄多少無奈 萬年青不僅觀賞價值高，食用價值也高，從此多了一個身份就是食材。萬年青最常見的做法就是將萬年青製成幹後直接食用，也有萬年青幹炒，更有萬年青湯那麼它們要怎麼做的呢？家常菜品 萬年青幹炒 材料 萬年青，油，鹽，水，做法 1.將萬年青放在冷水中浸泡，泡發之後就撈出來瀝乾。2.起油鍋，將萬年青倒...
萬年青可以吃嗎？萬年青能吃嗎
可以吃，而且還可以烏髮，不過要曬乾，硯成末，配和黑芝麻，首烏，等一起調和。從科學的角度上說絕對不成立。第一，萬年青沒有什麼劇毒 第二，土壤有自我修復及揮發作用 第三任何植物吸收的都是土壤中的氮磷鉀肥，還有對自身有用的微量元素，而不會從土壤中吸收什麼所謂的毒素，如果老人所說成立，其一，農民們用劇毒的農...
超市買來的盒裝橄欖菜能直接吃嗎，瓶裝橄欖菜是直接吃的嗎
上面有說明，是可以直接吃的。也可用來加工，比方說 橄欖肉末煸苦瓜 1.首先將苦瓜切開去籽，斜刀切片。接著準備好苦瓜片，加少許鹽拌勻，醃出水分後，擠幹。蔥白切蔥花 姜切薑末 2.準備好豬肉泥，淋入適量料酒，加少許白糖，撒上胡椒粉，攪拌均勻備用。3.鍋中放入油，下入蔥 姜煸炒數秒，接著倒入豬肉末，翻炒至...