1樓：擁有星座的解夢人
泡開的木耳放在冰箱裡半個月了，是不可以再吃的，因為木耳長時間的浸泡，會產生一種有害的物質，這種物質對身體來說是致命的，所以我們還是應該將它扔掉的比較好。
2樓：三代貧民
你好，根據你的描述，黑木耳泡了一天再放冰箱裡，十多天再拿出來，不要再吃啦。一般，木耳泡發時間超過8小時，其中含有的細菌就已經遠遠多於原來的細菌數量，這個時候應該考慮避免進食此木耳。正常情況下，用常溫水泡發，最多1個小時即可完成，如果泡發時忘記了，幾天之後才想起來吃，那對身體健康就極為不利了，最好就不要吃了，以免中毒。
3樓：卯慕詩
泡開的木耳放在冰箱半個月，堅決不能吃了，吃了會中毒的，時間太長了，一般好的木耳，也就放一天。
4樓：抄白楣
不建議食用，因為泡開半個月，木耳營養流失，而時間長會使細菌滋生，危害身體健康。
5樓：網友
泡發好的木耳在冰箱放半個月了，是不能吃的，吃了會中毒的啊！
6樓：風君侯
泡開的木耳，放在冰箱裡半個月，早已經被細菌感染了。現在吃可能容易導致生病。所以千萬不要食用了。直接扔掉算了。
木耳泡完放冰箱裡多久不能吃？
7樓：匿名使用者
24小時。泡發之後一定要儘快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要超過24小時。
木耳也好，銀耳也好，香菇蘑菇也好，這些菌類都含有營養成分，可以成為細菌的培養基。乾的時候，微生物沒法生長。一旦泡水，在環境溫度較高的情況下，就不可避免地滋生多種微生物，變成培養基。
如果運氣不好，其中可能會增殖一種叫做「椰毒假單胞菌」的致病菌。它會產生一種叫做「米酵菌酸」的毒素，其毒性非常兇猛。
一旦中毒，輕則噁心嘔吐、腹痛腹脹等，吃得量少還能恢復健康，如果攝入量多一些，則可能出現黃疸、腹水、皮下出血，乃至驚厥、抽搐、血尿、血便等情況，可能導致人體多器官衰竭，還沒有特效藥，中毒病例的死亡率竟高達50％以上！
正確食用黑木耳
1、經期女性不建議吃，孕婦可少量食用。
黑木耳有預防血液凝固的作用，所以女性在經期有出血的情況下不建議吃黑木耳，孕期是女性的特殊時期，也應少吃黑木耳。
2、尿酸高的人不吃菌類而不是木耳類。
有網友說，尿酸高的人群不適合吃黑木耳，楊潔教授糾正了這種錯誤的想法：含嘌呤高的食物是菇類而不是木耳類，木耳類不含嘌呤，而含有較多的木耳多糖，可以提高人體自身免疫力，有一定的防癌作用，可以適當多吃。
3、消化不良的人少吃黑木耳。
黑木耳含有許多營養成分，纖維素含量也較高，相對難以消化，如果天天吃，很容易會出現肚子脹、不消化的情況，特別是有消化不良症狀的人要少吃，適當控制黑木耳的攝入量，每星期食用不超過3次。
以上內容參考 人民網——黑木耳泡發不當或有生命危險，如何正確食用黑木耳？、人民網——木耳引起中毒？快來了解泡發木耳的正確姿勢。
木耳泡發後放冰箱冷藏幾天可以吃
8樓：匿名使用者
木 耳在夏季非常收歡迎，因為其熱量低，口感好，做成涼拌木耳非常開胃解暑，而且幹木耳儲存時間長，一年四季都可以吃到，泡發後就能食用，但泡發後的木耳保質期變短，不知道泡發後放冰箱幾天還能否繼續吃呢。
木耳1木耳泡發了放冰箱幾天還能吃嗎。
沒變質的話就能吃。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、維生素a、維生素e、胡蘿蔔素等營養物質，已經泡好了放冰箱儲存能放2天左右，如果超過這個時間，木耳容易滋生並繁殖大量的細菌，使其質地變得軟爛、味道發苦、帶有發酵腐敗氣味，這些都是木耳變質的現象，是不能繼續吃的，否則會對健康有害。
2木耳泡開了能儲存多久。
根據儲存環境決定，如：
1、把泡好的木耳放在常溫下10-20度左右的室內，密封放置大概在6-8小時左右。
2、如果溫度偏高，在25度以上時，泡好的木耳敞開放著只能放4小時，密封放置不能超過6小時，否則木耳會變味變質，無法食用。
3、家裡有冰箱的，把泡好的木耳放入碗裡，用保鮮膜密封蓋好，可以儲存2天左右，放冷凍層可以儲存1周左右。
4、如果泡發好的木耳不著急吃，可以將其放入陽光底下暴曬，製成幹木耳來儲存，這樣脫水後能延長食用時間至3個月以上。
3木耳泡發以後怎麼儲存。
1、短期2天內吃完：放冰箱儲存。
將泡發的木耳快速瀝乾水分，放入密封的保鮮袋或保鮮碗裡，然後置於冰箱冷藏室儲存，溫度控制在3-7度之間即可。
2、吃不完：曬乾儲存。
同樣將將泡發的木耳瀝乾水分，然後放到竹盤或報紙等物品上，置於太陽底下暴曬幾天，直到木耳脫水至幹品狀態即可。
4煮熟的木耳放冰箱裡能放幾天。
冷藏3天；冷凍1周。
木耳煮熟後通過高溫殺死了大部分的細菌等有害物質，在沒有調味的情況下，熟木耳用密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏可以儲存3天左右，但如果放入冷凍層，將大大抑制細菌的繁殖，可以保持1周的食用期。
要注意的是。
如果是涼拌的木耳則最好不要過夜儲存，以免亞硝酸鹽增多影響健康，而且過夜後口感也大大降低，不大好吃。
9樓：淡浩初
木耳非常有營養。可以清除體內的自由基，清理肺部的垃圾。還有很多的微量元素。但泡好的木耳如果儲存不當。容易造成食物中毒。
泡好的木耳放冰箱多。，這是一個非常重要的問題。
1、冷藏：2天左右。2、冷凍：
3—6個月。木耳泡發後應儘快食用，如當天吃不完的或一次性泡髮量較多的，要考慮分裝存放，用密封的保鮮碗裝好放入冰箱冷藏室儲存，低溫的條件下可大大抑制細菌等微生物繁殖的速度，而幾天內也無法吃完的情況下，則需要將木耳放到冷凍室存放，這樣可以儲存的更久。
木耳泡多久就不能吃了，要根據溫度決定。一般用涼水泡發木耳，大概3小時左右就能發好，如泡發好之後沒有放入冰箱儲存的，在溫度25度左右的情況下，放8小時以後就不能吃了；如果用熱水泡發木耳，20分鐘就能發好木耳，但存放的時間更短，同樣以25度左右的環境存放，大概6小時後就能看到泡木耳的水以及木耳質地發生變化，不能繼續食用。建議木耳泡好之後最好是儘快食用，當時吃不完的要馬上放入冰箱儲存。
木耳屬於食用菌，全身都能吃，但日常作為菜餚烹飪的時候，都會摘除其根部再吃，因為木耳的根部是木耳的載體，這一部分含有的沙塵較多、組織纖維較硬。
木耳的食用方法有很多，可以焯水後涼拌，也可以炒肉。還可以調冷盤。但一定要儘快吃完。
10樓：網友
木耳發泡應吃新鮮為佳，不宜放冰箱裡冷藏，木耳屬菌種類食物，發泡後容易氧化，感染，滋生細菌，因此建議儲存不能超過24小時。
11樓：匿名使用者
木耳浸泡超過8小時就不能吃了。一般來說，木耳的最佳浸泡時間為2小時左右，泡的時間太久，就會開始滋生細菌，尤其是在夏季，合適的溫度以及溼潤的環境，會使細菌的繁殖速度加快，縮短了木耳的保質期。一般浸泡時間超過8小時就不要再食用了，以免損害身體健康。
如果木耳產生異味，並且質地變得軟爛，說明已經開始變質，即使浸泡時間沒有超過8小時，也不應繼續食用。木耳浸泡後吃不完，可以將水分瀝乾，放入冰箱中冷藏儲存，低溫的環境，能夠延緩細菌的繁殖，使木耳能夠存放較長時間。
12樓：邗曠
木耳泡發後放冰箱冷藏幾天可以吃，如果有時間的話，偶爾還是泡水吃好，如果跑多剩下的話，最多不要超過24小時。
木耳泡幾天就不能吃了，木耳泡三天了，放在冰箱裡，今天還能吃嗎？
13樓：匿名使用者
任何食品冷凍在解凍都會產生鹽酸，對胃不好。不過生的食品就沒關係，因為要烹調，可以殺死原料中的鹽酸，像泡好的木耳，也算是一種原料，但是發泡的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會吸收一些細菌，不過沒關係，在烹調的過程中會殺死細菌。
把木耳過下熱水，在炒，沒用任何問題。就是沒有剛泡好的木耳那麼脆。
原因是，像木耳這種原料，只要一變質，就會變的很軟，一捏就碎，沒有任何異味。只要木耳還是發泡之前的形狀，質地很脆。食用是沒有問題的。
不過像有些人工培植的大木耳，（一片一片的，很大。很老，火鍋店經常用）變質後就不會變軟，也沒有異味，之有在做熟的時候才能聞到臭味。像這樣的就不能在吃了。
保鮮就是要保住原來的鮮度，而原鮮度一般冰箱也只能儲存當天，雖說第二天也可以食用，但口感就和原鮮有一點點的差別了，晾乾了就可以多放些時間了。
14樓：胖燕愛妙招
隔夜的木耳能吃嗎？泡好的木耳超過多長時間就不能吃了？快看看。
15樓：大三妙招
木耳泡久了還能吃嗎？我也是今天才知道，快告訴家人和朋友。
木耳泡過放冰箱第二天還能吃嗎？
16樓：乾萊資訊諮詢
將木耳泡發後放入冰箱冷藏至第二天可以食用，但在食用前需要觀察是否有變質跡象，如果變質則不建議食用。
一般情況下，木耳泡發後的1-2小時食用比較合適，平日裡用涼水浸泡木耳2-3小時即可，不要浸泡時間過長。若是浸泡木耳變質，就會容易滋生細菌，出現黴菌斑等有毒物質。若是這時再食用木耳，會導致身體出現噁心、腹痛、嘔吐、腹瀉等一系列中毒反應，更嚴重的可能會出現腹部絞痛、血便、器官衰竭等症狀。
17樓：阿肆說教育
最好是別吃，若是在夏季高溫天氣，泡發的木耳沒有放入冰z箱，一般隔夜之後，就會有異味變質的可能，建議不要吃了為好，以免危害身體健康。
木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人中毒。但是，但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮溼、周邊環境不乾淨，則有可能引起食物中毒。
18樓：在這裡
泡發的木耳隔夜是可以吃的，建議放入冰箱儲存。如果將泡發的木耳裝入保鮮盒中，放入低溫3度左右的冷藏室中儲存好，那麼隔夜放置的木耳仍然能吃；但若是在夏季高溫天氣，泡發的木耳沒有放入冰箱，一般隔夜之後，就會有異味變質的可能，建議不要吃了為好，以免危害身體健康。
19樓：網友
應該是能吃的，但是最好還是現泡現吃否則會吃壞肚子，對身體有不好的影響，建議不要放冰箱裡，當天都吃了。
20樓：情感答疑王老師
泡過之後放冰箱這麼長的時間，我不介意你吃的，因為它裡面會含有很多毒素，吃上之後對生命會有一定危險的。
21樓：網友
可以吃的，放在冰箱裡，應該不會那麼快變質的。
22樓：匿名使用者
新聞曾經報道過，媽媽將浸泡了好幾個小時的木耳拿出來給家裡人炒了吃後，家裡人都出現了一些腹瀉嘔吐的症狀，到醫院檢查後才知道原來木耳浸泡的時間不宜過長，浸泡太久反而會產生有毒物質，引起食物中毒，所以還是不要吃浸泡太久的木耳。
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