1樓:菅木千愛
1. 北京煎餅:薄脆的餅皮,內有蛋、蔥花、香腸、豆醬等填料,香脆可口。
2. 麥當勞的熱香餅:軟糯的小餅乾,裡面夾著蛋、芝士和火腿,甜中帶鹹,早餐裡的人氣美食。
3. 三鮮鍋盔:來自南京的特色煎餅,外皮脆嫩,內餡有蝦仁、肉末、海帶等,口感鮮美。
4. 常州黃橋燒餅:外酥裡嫩,味道鮮美。儲存時間長,早餐時直接烤一下就可以吃了。
5. 韓式海苔煎餅:韓國傳統小吃,裡面夾著海苔、蔥花、蔬菜和海鮮等,餅皮本身就很香脆,配上各種佐料更加美味。
以上都是比較常見且受歡迎的好吃煎餅,不同的人還會有自己的特別喜好。
2樓:未勻
煎餅是中國傳統美食之一。東晉王嘉《拾遺記》:“江東俗稱,正月二十日為天穿日,以紅絲縷系煎餅置屋頂,謂之補天漏。相傳女媧以是日補天地也。”
以山東魯南地區為盛起源甚早,傳說起源於三國時期的臨沂,而後影響魯南蘇北地區,闖關東流傳於天津,遼寧,吉林,黑龍江等部分地區也吃煎餅。
根據2023年山東齊魯晚報的文字記載起源於泰安[1]有爭議,文獻上是這樣記載的,也是文字記載當中較早的。
1、山東省除膠東以外、江蘇省北部普遍食用煎餅,特別是在臨沂、泰安、萊蕪、沂源、滕州、棗莊、濟寧、日照、徐州、連雲港、宿遷一帶有以煎餅為主食的傳統,而膠東以玉米餅子、餑餑為主食。90年代後,臨沂等地的移民把煎餅帶到了膠東。
2、河北、東北等地也食用煎餅,做法與山東大體一致。傳統東北煎餅是闖關東的山東人傳承的,如今也改良的技術。不僅薄如紙,而且還勁道。
3、福建的一些地方也食用煎餅,做法有所變化。客家人也食用煎餅。
煎餅夾什麼最好吃
3樓:匿名使用者
一、煎餅卷雞蛋:先將雞蛋洗淨煮熟,然後去殼把雞蛋捏碎均勻的放入煎餅中,抹上豆瓣醬,再放入自己喜歡吃的青菜,如黃瓜、生菜菜葉等等。緊緊的捲起來,就可以吃了;
二、煎餅卷火腿:將火腿去皮放入烤箱,烤2分鐘,把火腿烤出香味,取出放入煎餅上,再加入幾片生菜葉捲起來,就可以吃了;
三、煎餅捲土豆絲:將土豆去皮切絲,加入少許青椒炒好(個人感覺炒得爛一點口味更佳),將炒好的土豆絲均勻的放入煎餅,捲起來就可以吃了。煎餅捲土豆絲可是沂水人傳統的吃法,味道可好了,我一頓飯能吃三個煎餅呢!!!
煎餅是山東沂蒙山人的主食,人人喜吃,戶戶善做。煎餅有很好的保健價值,特別是老玉米煎餅裡面含有豐富的維生素、卵磷脂、碳水化合物、鈣、磷、鐵等多種微量元素,老玉米煎餅有以下保健作用:
1、促進胃腸蠕動,改善消化不良及便秘;
2、保健牙齒;
3、可降低人體膽固醇;
4、具有防癌抗癌作用;
5、常吃老玉米煎餅的人不會得高血壓、動脈硬化和冠心病。
4樓:暢想
煎餅在不同的地區有不同的吃法 。在東北最好吃就是夾大蔥大醬 還有香菜是最好吃的。
什麼面的煎餅最好吃?
5樓:仰懷芹
各人覺得雜糧的好吃!配甜麵醬+辣醬+雞精+美極鮮~
各人有個人的口味原料:
小米麵2500克,黃豆面250克,鹽50克,鹼5克,醬豆腐滷、辣椒糊、甜麵醬各適量,蔥花、植物油各少許。
做法: (1)將小米麵、黃豆面、鹼、鹽拌在一起,加3000克水調成糊狀。
2)將煎餅鐺燒熱,梢擦點油,盛上一勺麵糊放於鐺中心。用丁字形竹簍子將麵糊平轉一圈,即成薄薄的圓餅。熟後用剷刀順餅邊剷起出鐺,抹上面醬、醬豆腐滷、辣椒糊,撒上蔥花,放上薄催,捲起即可。
山東雜糧煎餅的做法煎餅用的原料有多種多樣,一般採用小米、玉米、高粱、大米等等,也可幾種原料混合使用。共同之處是必須用煎餅鏊子,加火燒熱,然後擦一層油,再做煎餅。
一,刮煎餅。 將細面子調成糊狀,用勺子舀在鏊子上,用光滑的竹片把麵糊攤開,刮平,刮均勻,刮薄。周邊自動捲起時,揭起來即可。 刮煎餅的特點是薄、脆、酥,冷食最好。
二,滾煎餅。 將面子和成麵糰,在鏊子上滾動,依靠鏊子的熱度把麵糰沾在鏊子上一層,成為滾煎餅。 滾煎餅的特點是軟乎,食用時以烤熱、烤軟為好。
三,攤煎餅。 將原料泡軟(如果是玉米,要先把玉米破開有高粱米大),然後在磨子上磨成糊,再攤。又分兩種:
1,甜煎餅,是磨好糊以後立即攤;2,酸煎餅,是要等糊發酵一會,稍微有點酸味時再攤,(特別助消化)。也是用勺子,把糊舀在鏊子上,用一個t性的耙子,從中間開始,轉圈的向外攤刮。 攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優點,可以冷食,可以烤食,也可以用開水泡食,特別好吃。
四,棗煎餅。 將大棗煮熟,去皮,去核,和如麵糰或糊中,再做煎餅,營養豐富,口感軟甜。 五,菜煎餅。
菜餡:韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。 新攤的煎餅,對摺,在一半處加上餡,再折過來(相當於夾餡),再折兩折,在平底鍋中用少量油煎過,就是菜煎餅,食用別有風味。
end .
有什麼餅好吃的?
6樓:告順秋靜柏
沒什麼餅特別有名。
10款舟山名小吃。
1舟山海鮮麵。
麵條、活皮蝦、蝦蟲孱、蟶子等;調料。
麵條柔滑、湯鮮味美。
2普陀山觀音餅。
白砂糖、海苔、精製麵粉、天然蜂蜜、
精煉油脂、黑芝麻。
皮脆餡軟、糯滑可口,具有佛國特色。
3蘿蔔絲蝦餃。
白蘿蔔、大對蝦、精製麵粉;調料。
外松裡脆、味鮮嫩。
4桂花炒年糕。
年糕、桂花、白糖;調料。
甜、香、糯滑、可口。
5魚皮餃子。
米魚肉、蝦仁、五花肉、紫菜、蝦皮;調料。
造型美觀、鮮、香、爽、嫩、湯汁鮮醇。
6海鮮小籠包。
麵粉、蟹肉、蝦肉、精肉、高湯;調料。
皮薄汁多、滑潤鮮香7蟹面。
蟹、米麵;調料。
蟹香、味濃、滑而有韌勁。
8酒釀圓子羹。
酒釀、糯米粉、桂花、澱粉、白糖。
糯、滑、甜、香。
9綠豆芽炒米線。
綠豆芽、米線;調料。
油而不膩、清口。
鮮滑10冬令帶魚粉絲。
帶魚、粉絲;調料。
口味濃郁。滑而有韌勁。
7樓:熊熊韻楣
這樣做的餅 即好看又好吃。
旅行途中你吃過最好吃的煎餅在**?
8樓:19850707愛你
如果說東北的大煎餅是煎餅裡面最好吃的,吃貨們以為如何?說起大煎餅,人人可能都知道山東的煎餅卷大蔥,但是你可知道東北的大煎餅更好吃嗎?
真要說是**的煎餅最好吃,特別是在旅行途中吃過的煎餅。這還真不是隨隨便便誇東北,沒說的,東北大煎餅是最好吃的。
9樓:我是問答小能人
旅行途中我吃過最好吃的煎餅在山東省一個叫做曲阜的地方,這裡的煎餅非常的美味,聽說這裡還是孔子的故鄉。
10樓:何方神聖丨
我在我人生的旅途當中,吃過的最好的煎餅是在石家莊的一個小區門口,他當時賣的煎餅非常的好吃,令我回味無窮。
煎餅怎麼吃才好吃?
11樓:格調
準備用料:麵粉100g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦皮適量、黑芝麻適量。
1、準備材料。
2、蝦皮洗淨泡一會,這樣蝦皮不好很鹹,雞蛋打散。
3、雞蛋打散加水攪拌。
4、雞蛋液加麵粉、鹽攪拌成麵糊,加蝦皮,蝦皮鹹可以不用加鹽的。
5、攪拌均勻。
6、平鍋放油,小火,加麵糊。
7、快速轉動鍋或者用快速鏟子把麵糊攤開攤成圓形,撒黑芝麻。
8、翻面煎至薄餅變色至熟即可捲起來。
9、成品。<>
煎餅怎麼吃才好吃
12樓:帶檔滑行
炸串煎餅。炸串煎餅是在臨沂遍地都是的一種煎餅吃法。炸的東西裡有蔬菜有肉類,在煎餅裡面抹上醬,然後把蔬菜配合著肉類捲到煎餅裡,吃起來非常的美味,有時候可以在煎餅裡面捲上蒜薹或者是海帶絲那麼就更加沒味了。
菜煎餅。菜煎餅在山東魯中南很多城市都能吃到,但是最出名的就是滕州的菜煎餅,現在滕州菜煎餅有小攤上做的也有專門開店的。這種煎餅的做法就是有很多菜切成菜丁,一般有白菜,胡蘿蔔,土豆,粉條,韭菜等。
還可以搭配上火腿腸、雞肝、雞蛋等,將這些菜丁進行翻炒,然後捲到煎餅裡面,再把煎餅用油煎的金黃酥脆。口感和味道都很棒。
煎餅果子。煎餅果子是源自天津的一種煎餅吃法,因為山東人對煎餅的熱愛,其實煎餅果子在山東地區也是非常的火爆。煎餅果子與其它集中煎餅的做法不同,他的煎餅其實是現做的。
然後在煎餅裡面捲上生菜,果子與火腿,吃起來柔軟酥脆,味道可口。
烤煎餅。煎餅這種食物竟然還能烤著吃,作為一個土生土長的山東臨沂人,從小吃著煎餅長大的我其實也是今年才知道還有這種吃法。是在吃燒烤的時候點的,本著試試看的心態嚐了一口,簡直是超出了我的預期,真的是太好吃了。
外表金黃,口感酥脆。餡子是用韭菜,豆腐或者是肉丁做成的。味道確實非常的好。
大家早餐都吃什麼,大家早餐都吃什麼好吃的
我的原則最好是有稀有幹。比如,乾的,有時我吃饅頭抹芝麻醬加白糖,稀的就牛奶或豆漿 幹饅頭就一個荷包蛋沾生抽 幹饅頭,我放一碗蝦皮紫菜湯就著吃,或者衝一個雞蛋湯也好,還有一些藕粉呀 麥片呀都很有營養,衝著簡單好吃 偶爾買個燒餅或自己攤個鹹食,煮雞蛋,一碗稀粥 涼的幹饅頭有時炸一下 切成厚片,在涼白開水...
有什麼你們吃過的最好吃的東西,你們吃過的最好吃的東西是什麼?
我覺得最好吃的東西都是我自己做的,首先是滷肉飯,滷肉的口感厚重,甜鹹適口,米飯吸收了肉,湯汁香濃四溢,而且吃的時候不會感覺很油膩,有種肥而不膩的感覺。雖然看上去很油,滷蛋是煮熟的,剝殼的時候用牙籤戳進去但留下很多的小洞,所以說在滷肉的湯汁中不用太久的燉煮,也能非常的入味。還有一道菜那就是花生燉豬尾,...
春天,農村的我吃過榆錢 槐花,你們都吃過什麼野菜
的 春天,春暖花開 萬物復甦,春天時正是各種植物生長的季節,在農村裡,春天時可以看到田間地頭裡的各植物都生長出嫩芽來,這些剛發出嫩芽的植物中也有我們比較常見到的野菜,比如蒲公英 馬蘭頭 薺菜 清明草 田艾 蕨菜 小竹筍等,春天時吃過榆錢和槐花,在我們這兒春天時比較多人釆摘的野菜是馬蘭頭 清明草 田艾...