1樓：天邊一朵雲水瓶
一、無花果醬。
1、無花果洗淨，去蒂對半切開，不用去皮。我喜歡有顆粒感的果肉，所以就對半切，也可以再切小塊，一個半檸檬榨汁，並擦一個半檸檬皮絲。
2、將無花果、白砂糖、鹽、糖、蜂蜜、紅酒、檸檬汁、檸檬皮混合放入大碗中，稍拌勻，放置半個至一小時。
3、將所以食材放入鍋中，小火加熱至所有糖融化。中大火加熱至沸騰，再轉小火，不停攪拌，並按壓無花果肉成泥。這個過程比較長，半個小時至一個小時，當液體變濃稠糊狀，果醬就熬製好了，果醬變冷後會呈凝膠狀。
4、取一個容器，乾淨且乾燥。容器可以提前洗乾淨，放入烤箱以100度低溫烘乾。將無花果醬趁熱放入容器中，瓶口留1cm空間，密封後並倒置。冷卻後放入冰箱存放。
二、牛油果醬。
1、用刀把牛油果對半切一圈，扭就兩半去掉果核。
2、新鮮檸檬用手捏住兩側把檸檬汁擠到容器裡。
3、牛油果用勺子挖出果肉，加入冰糖粉和檸檬汁，用料理棒打成果醬。
三、西瓜醬。
1、西瓜切薄片，去皮去籽的純果肉500g放入大容器裡，加入白砂糖40g
2、用刮刀或飯勺攪拌均勻的同時並把果肉叉碎成小塊，包保鮮膜或裝保鮮盒送入冰箱冷藏 12小時或者一整晚，冷藏好的果肉用漏網只取果肉，西瓜汁也別丟棄，可以用來做冰棍或沙冰或西瓜果凍。
3、撈出的果肉放入小鍋中，加入冰糖170g，用勺子邊攪拌邊大火燒開並撇去泡沫，再持續旺火加熱10-15分鐘至液體變濃稠膠化，加熱過程中要不停攪拌防止粘鍋。（用勺子舀起液體滴一滴在盤中，晃動盤子若液體呈水珠狀不立刻散開，則膠化完成，西瓜果醬就炒好了）
4、在熬煮果醬之前就把將用來裝果醬的玻璃容器用開水燙過消毒並倒扣瀝水。炒好的果醬趁熱裝入容器並擰緊瓶蓋，放置完全晾涼後放冰箱冷藏儲存隨吃隨取即可。
2樓：小安的仰望
正常情況下我們都是將一些它研磨成粉，然後放在太陽底下晾乾就可以了，然後最後再儲存起來，這樣的話吃起來味道特別不錯。
3樓：帳號已登出
蔬果醬的話，你可以放到烘乾機裡面的呀，然後烘乾一個小時就可以了，就可以烘乾成粉了。
4樓：熊珈藍佑
疏果醬如何烘乾成粉？一般情況下要用這種裝置才是可以的。如果沒有這種裝置是不能烘乾成粉的。
5樓：情感解析保保
這個最好是使用烘乾機或者放在陰涼通風的地方，也能變成乾粉。
6樓：感覺到的熱風
你如果要生產這東西可以把原料的引數提供一下，我們可以按照你的要求做個裝置方案和**。
7樓：網友
蘇果醬如何烘乾成粉？對這個問題，首先應該找一位專業人事性的諮詢一下，他會告訴你應該怎麼烘乾成粉的？你也可以去網上搜尋一下，網上也應該有正確做法的，一問就知道了。
8樓：淳蘇懷蕾
出口站如何分擔的話，我們可以放到烘乾機裡，烘乾好烘乾機的話也是特別安全的。所以可以放心用。
9樓：枚初昳
那是需要一些專業的裝置，精密的機器，因為這個可能就屬於一些比較專業的東西，所以我覺得平時還是要注意一下的。
怎麼熬製果醬
10樓：匿名使用者
水果打碎後 加入蜂蜜（一般都是用白糖 不如蜂蜜有營養）然後小火熬製。
11樓：貝奕琛穰汝
製作果醬的程式：
果醬的製作程式大致可以分成以下4個步驟：原料清洗處理、糖煮、裝罐、冷卻後放入冰箱冷藏。原料清洗處理是將做果醬用的水果先清洗乾淨，並且去除掉不可食用的果皮、果核部分，再依據水果的特性來切細或打碎，讓果粒更容易食用。
糖煮是製作過程中最重要的步驟，目的是要使糖入份充分滲入果肉中，並把水果中原有的水分蒸發掉，讓水果濃縮變小，口感也會比較緊密紮實；加糖時最好能分次加入，這樣水果與糖會融合的比較均勻。熬煮的過程中不能用大火，以免果肉變硬，糖分焦化粘鍋，此外還必須用木勺持續地、慢慢地攪拌（如果快速隨便翻攪，會產生不易消除的小氣泡），一方面縮短熬煮的時間，另一方面也可以避免燒焦的現象。
當果醬熬成濃稠狀時便可準備裝瓶（可取1-2滴果醬滴入冷水中測試，若果醬不散開並且下沉時，即可裝罐），必須注意的是，果醬要冷藏半天至一天才會完成凝膠，也就是說裝罐時的粘稠度，並非成品的粘稠度，所以煮果醬時不要煮得太稠，以免成品太硬而影響口感。瓶子在使用前須先蒸煮殺菌，在鍋子里加滿水，把清洗過的玻璃瓶及蓋子都放到鍋中，等到水沸後再煮10分鐘，就可以用夾子取出，待瓶中的水分完全蒸發後，便可裝入果醬。
糖煮完成後，可將果醬連同鍋子放到冷水中迅速降溫，等到溫度降至70-80度左右時就可以裝罐了，裝盛果醬時，應盡量裝滿並立即密封，這樣才能確保果醬不被細菌汙染，果醬裝瓶封蓋後，先倒置10-15分鐘，讓果醬的餘溫殺出可能附留在瓶蓋上的微生物，以延長儲存的期限。
當果醬冷卻至50度以下便可放入冰箱冷藏，大約半天至一天後就可食用，原則上自制果醬可儲存2周至一個月左右，但因不含防腐劑，所以開瓶後最好儘快吃完。取用果醬時，必須使用乾燥且清潔的湯勺，不要讓溼湯勺碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發黴。
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