1樓：夏格格麻麻
是的，現在市場上大部分都是冷凍的。
湯底用雞骨架用鮮的還是凍的
2樓：
摘要。熬製好後放涼，撈出雞骨架、湯渣，將湯分裝到盒子和冰格裡，放到冰箱冷凍室儲存，需要的時候取出來使用，相當方便。
熬製好後請盡快食用，這樣才能保證湯的營養和鮮美。
湯底用雞骨架用鮮的還是凍的。
您好，親，湯底用雞骨架用鮮的。
雞骨架1個，菜市場比較少有，可談頃清以去稍大型的超市買。含前最好不要冰凍的，這樣熬製出來的湯才會比較鮮。將殘餘的內臟都清理掉，特別是雞胸骨那裡經常會還有肺殘留，然後將雞骨乎弊架沖洗乾淨。
鍋中放清水燒開下雞骨架汆燙一下，撇去浮沫撈出備用。
鍋中放入1500ml純淨水或礦泉水，加入三四片薑片，放入雞骨架，大火燒開轉小火熬制2小時。
中途檔鍵記茄舉得開蓋看一下，如果還有浮沫的話記得撇開淨。如顫蠢碧果水加少了中途實在要加水的話記得不能加冷水，要加熱水，但是這樣熬製出來的湯就沒這麼鮮了。
熬製好後放涼，撈出雞骨架、湯渣，將湯分裝到盒子和冰格段困裡，放到冰箱冷凍室儲存，需要的時候取出來使用，相當方便。熬製握侍念好後請盡快食用，這談漏樣才能保證湯的營養和鮮美。
凍櫃買的雞骨架,拿去煲湯跟新鮮的雞有什麼區別.
3樓：網友
兩者的區別是很大的。
營養成分。凍過的雞的營養成分肯定比不過新鮮雞，並且凍櫃的雞你不知道放了多久的，如果是急凍的，放一年那肯定是沒有問題的，放的越久，營養成分流失越多，而且會變質。
味道，口感。新鮮雞煮出來的湯會有一種鮮味，這是這包括所有新鮮的食材都用的味道，比如新鮮花椒和曬乾花椒做的火鍋的味道會不一樣的。補充，這裡說的是煮清湯，如果是放了好多調理的特濃湯，那應該差不多，因為喝的都是調理的味道。
安全。凍櫃的雞的**你不能確定，就算是大牌名牌超市的也不能確定，只是幾率問題，君不見經常新聞報道很多大牌名牌都出過問題嗎，而新鮮的雞，它至少是你能看得見。
4樓：匿名使用者
味道不一樣。
也就是新鮮的程度不一樣了。
雞湯要求的就是乙個鮮字。
所以想要喝好的雞湯。
用新鮮的雞架煲吧。
5樓：匿名使用者
新鮮程度不一樣，味道當然不同，營養價值也不一樣。
6樓：匿名使用者
就是新鮮的程度不一樣了味道不一樣。
7樓：匿名使用者
經過冰凍的雞骨應該本身的活性降低吧 營養跟不上啦 而且可能在和其他冷凍食品放一塊的時候有交叉感染。
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