1樓：山村好貨
說到華夫餅，我真的是特別愛吃，沒玩烘焙之前都是去超市買現成的，當早間的零嘴或下午茶點，偶爾晚上肚子咕咕叫也會來上兩小塊。突然有一天，媽媽打**來正兒八經的勸告，叫我別老是吃華夫餅，說是外面購買的華夫餅都是新增了香精和防腐劑，吃多了影響健康。後來就剋制自己儘量少吃些，但完全不吃是不大可能的！
現在自己玩烘焙了，肯定就自己動手做啦，老媽再也不用擔心我吃多了新增劑。
大家別把華夫餅想的太難，其實相對於西點中是比較簡單的，而且食材也很容易買到，無非就是麵粉、雞蛋、牛奶、糖和油等這些比較普遍的食材，基本在超市中都可以購買到，如果家裡有烤箱的，也可以做，只要買個華夫餅模具就可以了。
華夫餅源自於比利時，是一款特別具有風味的點心，外皮酥脆，內心軟糯，不僅可以隨心所欲搭配忌廉、酸奶、巧克力和冰淇淋，以及各種各樣的新鮮水果，還顏值擔當，既飽了眼福又滿足了味蕾。個人覺得當早餐或下午茶點心都很不錯！
士多啤梨忌廉華夫餅】
食材：雞蛋2個、低筋麵粉170克、玉公尺澱粉30克、牛奶120克、細砂糖40克、黃油30克、泡打粉克、玉公尺油少許、士多啤梨5個。
做法：1、加入雞蛋、細砂糖和牛奶，用手動打蛋器拌勻。
2、篩入低筋麵粉、玉公尺澱粉和泡打粉，翻拌均勻。
3、繼續加入融化的黃油拌勻。黃油要提前隔溫水融化，也可以直接放在微波爐加熱至融化，但要記得稍稍放涼後加入。
4、華夫餅機預熱1-2分鐘，給烤盤刷上少許玉公尺油，倒入拌好的麵糊，蓋上蓋子，約烘烤5分鐘至上色即可。烤完取出，繼續烘烤第二塊，這個麵糊量可以做四塊華夫餅。
5、往淡忌廉中加入細砂糖，用電動打蛋器打發，打至忌廉稍出現紋理，約七八成發。
6、打發好的忌廉抹在華夫餅上，放上士多啤梨或其他水果均可，我還放了巧克力餅乾棒裝飾。
1、士多啤梨我先放了乙個當作裝飾，要放幾個隨意，也可以換成其他水果。
2、泡打粉建議選擇無鋁的，如果不放心也可以不加，但口感會稍差些。
3、大家還可以根據自己的喜好把華夫餅做成抹茶味、可可味或紫薯味等等，只要把配方中10克的低筋麵粉等量替換成這些粉類即可。
2樓：造夢0行者
外皮稍微硬點的華夫餅做法，1.盆裡加入麵粉170克，酵母克、牛奶50克、雞蛋1個、糖30克攪拌均勻，和成乙個麵糰，加入1克鹽、30克室溫軟化的黃油，和成乙個光滑的麵糰，蓋住密封醒發至兩倍大；2.把醒好的麵糰取出來，揉麵排氣，搓成長條，切成小劑子，把小劑子捏成薄餅，包上豆沙餡，封好口；3.
預熱華夫餅機，放入做好的麵糰，蓋住壓5分鐘左右，好吃的華夫餅就做好了。
3樓：菜粥粥
1. 準備好所有材料，低粉、奶粉、澱粉混合過篩。
2. 雞蛋加糖打散。
3. 倒入牛奶，攪拌均勻。
4. 分三次倒入混合過篩的粉，攪拌均勻。
5. 這是攪拌好的華夫餅糊。
6. 黃油放微波爐加熱至液態，模具2面塗上薄薄一層黃油。
7. 在一面倒入餅糊，關上模具，2面各烤制30秒-1分鐘。
8. 這是2面烤30秒後的樣子。
9. 用脫模刀在模具四周輕輕一撥就能輕鬆脫模了。
10. 第二天一早放烤箱180度烤10分鐘就可以吃啦～11. 用淡忌廉裝飾一下，撒上即食穀物是不是很漂亮呀！
4樓：聊生活的小廢
外皮稍微有些硬的華夫餅可以把面活的稠一點，然後開小火慢慢煎煎至兩面金黃就可以拿出，千萬不要用大火，因為這樣會煎糊。
5樓：雪球糖糖
可以用點黃油放在平底鍋裡煎一下，不要用太大火，慢慢的煎一會兒，那個外皮就會又硬又脆了。
6樓：呼風喚雨的
這個一定要把握好火候，可以多放一些雞蛋，這樣的話，口感相對來說會比較脆爽一點。
華夫餅很好吃，華夫餅怎麼做？
7樓：c春夏學姐
華夫餅在很多人心中都是難得一見的美食，因為吃起來的味道不錯，還可以搭配各種各樣的飲食，當做早餐來食用，而且對於我們的健康也有一定的好處，但是由於在外買華夫餅的成本太高，所以很多家庭都會選擇自己製作一些華夫餅，那麼平時我們在家應該如何來製作華夫餅呢？<>
首先我們一定要準備好材料，先要做的事情就是把雞蛋打散，然後再加入砂糖，趕緊攪拌均勻，同時繼續加入牛奶，讓三種東西都混合在一起，攪拌均勻之後，再把低筋麵粉，玉公尺澱粉泡打粉混合在一起，注意這個步驟之後一定要過篩，避免過大的雜質過篩之後，再把這些東西放在雞蛋糊裡面，讓所有的麵糊都攪拌到順滑，之後我們把已經融化好的黃油倒進去，繼續攪拌，然後再把所有的麵糊都倒在華夫餅的模具裡面，調掉多餘的氣泡，再把模具裡的華夫餅放到烤箱裡面，大概烤制幾分鐘，美味的華夫餅就可以誕生了。<>
值得注意的是，華夫餅在製作過程中需要用到大量的糖分以及油脂，所以對於華夫餅來說，熱量是非常大的，而且屬於高糖油脂，所以如果大量的知華夫餅，可能會導致我們出現發胖的情況，如果有想要**的朋友，那麼儘量避免食用華夫餅，但是對於正常生活的家庭來說，提前烘焙一些華夫餅，在早晨不方便做早餐的時候，當做早餐來使用也是非常方便的。<>
華夫餅雖然好吃，但是大家在食用過程中一定要適量，由於華夫餅有大量的油脂和糖分存在，其實少量使用對我們健康也有一定好處，而且能夠讓我們在飢餓或者身體能量不足的時候補充足夠的能量和營養物質，平時工作累了，或者學習累了，來一塊華夫餅可以補充能量，這也是乙個非常不錯的選擇。
8樓：愛情來了擋不住
準備一些低筋麵粉，準備乙個橙子，準備一些玉公尺澱粉，準備5克的泡打粉，準備50克的色拉油，準備兩個雞蛋，再準備一些細砂糖，準備一罐牛奶，把砂糖加入雞蛋中一直打發打到沒有泡泡為止，把橙子榨汁加入牛奶裡邊，再加入蛋液攪拌均勻，再加入低筋麵粉，然後混合均勻，用打蛋器攪拌到融化，模具提前塗油預熱，把準備好的麵糊倒入模具裡，一般10分鐘左右就可以了。
9樓：行樂先生
需要把雞蛋，黃油，牛奶，小麥粉，蛋糕粉混合在一起，可以放一些鹽，然後攪拌均勻備用，然後放在固定的模具裡面進行烘烤，可以刷一些黃油，這樣就做好了。
10樓：王志剛剛剛
首先要準備雞蛋，麵粉，牛奶，黃油糖，然後把雞蛋打散，最後倒入一些牛奶，慢慢的攪拌均勻，然後再用麵粉攪拌。然後就是在鍋中倒一些黃油，然後再把麵糊倒入杯中，這樣操作起來非常方便，而且在模具上面也抹一些油，最好是預熱三分鐘左右，最後倒入模具。然後等待上色，慢慢的觀察，呈均勻顏色就好了。
華夫餅怎麼做才好吃呢？
11樓：社會之有問必答
加熱華夫餅然後蓋上蓋子進行加熱，在加熱之後過一分鐘把蓋子開啟就可以看到華夫餅的形狀出來了。隨後把華夫餅翻乙個面，再次蓋上蓋子加熱大概三分鐘左右的時間。而且這個版本的華夫餅其實也可以搭配著酸奶以及各種果醬來吃，味道也相當的不錯。
在做的過程中餡料可以按照自己的口味來進行調換，並且選擇的模具一定要有不粘的功能，這樣才可以不用抹油，玉公尺油也可以代替黃油，食材也非常的容易買到。
12樓：檸檬網綠
在麵粉裡面加入雞蛋和牛奶，用烤箱去烤，這樣做才會好吃，會非常鬆軟。
13樓：韓諾諾
華夫餅在做的時候一定要多放一點糖，這樣做出來的華夫餅不僅酥脆而且更好吃。
14樓：撒的謊
其實可以把這個華夫餅烤的時間久一點，這樣子外表面有一層焦焦的味道，吃起來的話會感覺更好吃一點。
為什麼我的華夫餅做出來很綿實不鬆軟？
15樓：zq娛樂碎碎念
為什麼我的華夫餅做出來很綿實不鬆軟？黃油和糖消磨時，並沒有拌和夠時間，消磨的不足輕柔膨鬆，消磨無鹽黃油時，應當順乙個方向，消磨至反扣碗的情況下，不容易流出來。烤的時長很久。
先烤制20分鐘後，熱出模，接著，翻面在笑褲雀烘烤盤上邊，調溫度至200度，烤制8min上下，就可以取出上灑忌廉霜。
牛角麵包搞好後，不必立刻開啟蓋子，燜上1min上下，牛角麵包就不可能由於忽然受冷收縮了，這也是牛角麵包暄軟不收縮的第2個小方法。牛角麵包公佈後晾一下水蒸氣，用薄膜袋裝起來，放3天還是很綿軟的，但是自己做的並沒有防腐劑和新增劑之類，或是儘早吞掉比較合適。
麵糊一定要和得軟；一塊鬆軟的麵包才可以烙出鬆軟的餅，這也是基本，如同一座牢固的基礎才可以蓋出牢固的房屋。麵糊越軟，烙出的餅越軟，可是過軟的麵糊不易實際操作，因此適當就好啦，一般來說，河面佔比：1便會是一塊鬆軟的麵包，充足綿軟又不容易沾手粘砧板，好實際操作，無論烙死麵餅或是發麵餅，無論是油饃或是餡兒餅這些，這一佔比都可用。
做餅時長絕對不能太長；得到過許多評論或私聊說，「依照你說的，我將麵糊和得很鬆，但是為啥烙出的餅或是有點硬？」這樣的事情，基本上一定是由於做餅的時間太長了。好多人總擔憂餅烙不太熟，烙一分鐘再烙一分鐘，翻一次面再翻一次面，一張餅不烙到從金黃變成深褐色決不起鍋，那樣烙下來的餅絕對是硬邦邦，由於麵糊中的水份早已在你長時間的加溫及不斷的翻過來中過多的蒸發了。
自然碰早，餅的型別許多，死麵的，醒面的，(半)燙麵的；厚的，薄的，單面的，多層的，帶肉餡的，沒有肉餡的……沒法一一列舉型別，每乙個人擀餅的薄厚不一樣，各家的電餅鐺也不一樣，自然也沒法得出純畢乙個統一的的時間。可是一般說來，像常用的單餅，捲餅這類特薄的餅，烙一張餅的時間段一般在1到1分半鐘，只需餅的表層起包，稍微掉色便是熟透。
16樓：零生聲
華夫餅做出來很黏時不鬆軟，可能是麵粉加多了或者是發麵不到位。導致面洞笑團的氣孔不夠多，就可能導納灶含致做出來的華夫餅不夠松辯乎了。
17樓：開心市民大泡椒
簡單幾分鐘做好華夫餅～先將所有原材料準備好，雞蛋2個，麵粉170克，玉公尺澱粉30克，核帶黃殲宴油30克，糖粉50克，泡打粉兩克，牛奶150毫公升。
將雞蛋磕在碗裡 倒入牛奶。和糖粉。用手動打蛋器攪拌均勻。篩入麵粉。用手動打蛋器抓勻，再倒入融化好的黃油，放泡打粉一起攪拌均勻。
華夫機提前預熱一分鐘倒入麵糊。再把機器蓋上扣緊氏氏銀，三分鐘之後開啟蓋子，華夫餅就做好啦～
18樓：遊戲的另類智多星
在這做華夫餅基巧昌的時候，和麵是非常關鍵的，應該在和麵的時候加入適量的牛寬睜奶和雞蛋，這樣做出來的搏扒餅才能夠更加酥軟。
華夫餅究竟是軟的還是硬的？？？
19樓：網友
超市賣的是華夫餅乾。
華夫，就是一格格的花紋的意思。
華夫餅，就是象蛋糕一樣軟軟的，我在星級酒店的自助早餐裡吃到過的華夫餅就是軟的，上面淋點蜂蜜，象蛋糕一樣的。
華夫餅乾，就是超市賣的那種脆脆的，是「膨化食品」，只不過也是做成一格格的花紋，所以叫華夫餅乾。
主料低筋麵粉100g牛奶120ml雞蛋2個無鹽黃油50g輔料白砂糖30g泡打粉1g香草精油1/2小勺。
步驟1.準備所需要的材料。
2.白砂糖倒入黃油中。
3.隔溫水攪拌至黃油融化。
4.放入雞蛋攪打均勻。
5.放入牛奶和香草精攪打均勻。
6.放入泡打粉。
7.篩入低粉。
8.切拌成光滑無顆粒的糊狀。
9.蓋上保鮮膜靜置半小時。
10.華夫餅模具刷上適量的黃油，預熱。
11.倒入適量的麵糊。
12.合上模具後反正兩面各烤1-2分鐘。
13.烤好的華夫餅，用水果裝飾即可。
小貼士華夫餅模具使用前要保養一下，這樣可以延長華夫餅模具使用壽命。
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