1樓：網友
材料：黃豆200克，用涼水泡軟；
番茄3個，去皮，切碎；
檸檬1個，榨汁；
澱粉1茶匙；
糖1茶匙；鹽和植物油適量；
做法：1.黃豆用涼水完全泡開後，倒掉泡豆的水，把豆放入沙鍋中，加水稍稍沒過黃豆，大火煮開後，撇去漂浮的泡沫，加鹽和糖並轉小火蓋蓋煮；
2.待水份逐漸煮少不能完全沒過黃豆的時候，加入番茄，大火煮開後，轉小火繼續煮；
3.待番茄煮爛成汁且黃豆完全煮熟後，用大火收汁至黃豆浮出水面，將澱粉用涼水調開後加入，攪勻後煮開，再加檸檬汁和植物油攪拌一下即成，待涼後可以放入冰箱中冷凍，隨吃隨取。
備註：泡豆的水一定要倒掉，加新水煮，否則會有苦澀味。
特點：豆鮮汁濃，顏色亮麗。
2樓：中國大明白
茄汁黃豆。材料：黃豆，番茄沙司。
做法：1．p黃豆洗淨，泡1晚(約6個小時)2．p將泡好的黃豆洗淨，加水和少許鹽，放入鍋內，水開後轉小火，至黃豆煮爛。(如果量多可用高壓鍋煮，比較省時)。
3．p將煮好的黃豆撈出，吃的時候加入一些番茄沙司就可以了。
給比較小的寶寶吃的時候可用勺子將黃豆壓爛，或用攪拌器打成泥，加少許調味即可。
茄汁黃豆的做法？
3樓：李慕禪
原料：優質的大粒幹黃豆100克，熟透的西紅柿2只，番茄醬30克，白糖適量，鹽2克。
做法步驟：1、泡發好的黃豆倒入湯鍋裡，加足量清水燒開後煮上幾分鐘，將豆腥味煮掉（能讓茄汁黃豆的豆香味更加純正），再撈出來沖洗一下。
2、把煮過一遍的黃豆放入高壓鍋或普通鍋裡，加入大約2到3倍的清水大火燒開，再改用小火煮至黃豆軟面為止（用高壓鍋大約需要1小時，普通鍋需要2到3小時）。
3、利用煮黃豆的時間，在選好的西紅柿表面劃上幾條淺淺的口子，放入沸水中燙到炸皮後，撈出稍微放涼，用手撕掉外皮並切成小丁狀，加少量清水用料理機攪打成西紅柿泥，待用。
4、黃豆煮好後撈出來控水待用，然後另起鍋倒入西紅柿泥，加入黃豆粒和番茄醬，補充適量清水，再加少量白糖和鹽調味，開小火慢慢地煮到湯汁濃稠（至少要煮30分鐘左右，黃豆粒才能充分入味）。
5、黃豆充分入味就可以準備起鍋了，如果此時湯汁較多，可以大火收濃湯汁後再起鍋。
6、等到黃豆充分涼透以後，可以嚐嚐味道，甜味不夠就補充點白糖，酸味不足可以補充適量鮮檸檬汁。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。黃豆100g，番茄2個，番茄沙司3湯匙，鹽少許。
做法。1.準備：黃豆泡發。
2.番茄去皮。
3.去皮的番茄切大塊，放入料理機。
4.通電，將番茄打成番茄醬。
5.泡發的黃豆放入塔吉鍋。
6.加入打好的番茄醬。
7.再加入適量番茄沙司。
8.根據個人口味加入少許鹽。
9.充分攪拌均勻。
10.蓋上鍋蓋，放入微波爐，中高火加熱20分鐘，至湯汁收幹即可。
茄汁黃豆怎麼做？
5樓：薄荷**專家
主料： 大豆 200克。
調料： 花生油 10克 番茄醬 10克 料酒 10克 白砂糖 5克 鹽 2克 味精 1克 各適量。
茄汁黃豆的做法：
1.黃豆撿去雜質，洗淨，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內燒熱，放入黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾後加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。
怎樣做茄汁黃豆
6樓：網友
做法：1.黃豆泡開，先用壓力鍋煮5-6分鐘悶酥，沒有壓力鍋基雹可以用沒鋒桐蒸，或者直接用水煮軟，只是比較花時間。
2.起油鍋，下洋蔥末爆出香味，下番茄醬炒出顏色，然後下黃豆，加一些清枯坦水，加鹽，胡椒粉和砂糖調味，加蓋悶煮入味，最後用大火收濃湯汁即可。
7樓：尉典
茄汁黃仔晌豆拿兆做法消戚租。
茄汁黃豆是怎麼做的
8樓：墨掣賞曉靈
前言。比較喜歡吃酸甜的菜，平常都喜歡買市面的茄汁黃豆吃，一般一瓶就20到30元之間，自從我當家之後，比較懂的持家啦，這次我只花三元就可以吃到平時買的一瓶，我既經濟實惠，又健康。
材料。主料：黃豆250g、番茄250g；
輔料：糖適量、鹽適量。茄汁黃豆。
提前一晚泡黃豆。
換一鍋清水，重新煮黃豆，大火煮10分鐘，之後小火燜30分鐘。
在煮黃豆的同時，我把番茄輕輕切個十字，用熱水泡一下。
然後去皮。把番茄切粹。
把番茄放進已經煮過40分鐘的黃豆，加上適量的鹽與糖一齊再燜上20分鐘。
煮幹水，就準備出鍋了。
小貼士。1點一定要把泡黃豆的水換掉，因為泡黃豆，為了去苦澀味，2點大火煮10分黃豆是為了去除腥味。
茄汁黃豆的家常做法，茄汁黃豆怎麼做
9樓：好白小
茄汁黃豆的做法步驟11.大豆要提前浸泡至少3小時，泡發的大豆，洗淨，瀝乾水份。
茄汁黃豆的做法步驟22.電鍋煲倒入泡發的黃豆，加入適量的清水，大概煲2小時，煲至大豆變軟；
茄汁黃豆的做法步驟33.然後將黃豆撈起來備用；
茄汁黃豆的做法步驟個蕃茄洗淨切小塊，再準備大概30g的茄醬。
茄汁黃豆的做法步驟55.鍋裡放入黃油（或植物油）然後將大豆倒入，慢慢翻炒；
茄汁黃豆的做法步驟66.然後再加入切小塊的蕃茄一起再炒；
茄汁黃豆的做法步驟77.炒片刻後，再加入兩勺蕃茄醬；
茄汁黃豆的做法步驟88.加入冰糖，加入適量的清水，慢火燜之變粘稠；
茄汁黃豆的做法步驟99.再調入少許鹽即可上碟啦！
茄汁黃豆跟什麼燒好吃
10樓：網友
材料黃豆，西紅柿，牛肉，蔥姜，八角，鹽，醬油，料酒，白糖，番茄沙司。
做法1.材料預處理： 牛肉沖洗乾淨切成小塊，放入冷水鍋中，滴入少許料酒，放入兩片薑片，待水沸騰後撈出，備用。
黃豆洗淨，加水泡製一天一夜，去除黃豆皮，洗淨控幹水分，備用。 蔥姜洗淨切成細絲，備用。 西紅柿洗淨、去蒂，切成四掰，備用。
2.鍋中加入熱水，倒入黃豆，燉煮。乙個小時左右，黃豆變軟未破碎時，盛出。
3.熱鍋內倒入少量油，放入西紅柿，翻炒，加少量水微煮。加入2步中的黃豆，倒入少量番茄沙司，攪動一下，加入適量的白糖和鹽，味道成微微的酸甜為宜。開大火，繼續燉煮。
4.熱鍋內倒入少量油，待油稍熱後，放入蔥薑絲、八角半個，煸出香味，之後倒入焯過的牛肉塊，加少許醬油、白糖、料酒，翻炒至牛肉塊上色，入味。
5.將炒好的牛肉轉入砂鍋中，加入熱水，沒過牛肉即可。小火燉煮。
6.將燉煮入味的茄汁黃豆連湯水一起轉入砂鍋，調入少許鹽，和牛肉一起小火燉煮。燉煮30分鐘左右，使牛肉和黃豆相互入味，呈軟爛狀，即可出鍋。
茄汁黃豆怎麼做
11樓：尉典
茄汁黃仔晌豆拿兆做法消戚租。
12樓：匿名使用者
茄汁黃豆的做法。
用料 黃豆 2袋水煮。
番茄 大的1個，如果是小的2-3個。
洋蔥 1/2個。
水 1杯 番茄醬 1-2勺增色用。
醬油 1小勺增味瞎友用。
鹽 少許 水澱粉 磨皮槐少許。
茄汁握哪黃豆的做法。
洋蔥切碎末，番茄切小塊。
鍋燒熱放少許油煸炒洋蔥，炒透明後加番茄塊炒軟後加番茄醬炒出油後加水煮沸/
加水煮黃豆到鍋裡，中火燒入味後，加醬油炒上色。日本賣的水煮黃豆有些硬，建議多煮一下。
加鹽調味，如果汁水大就加少許水澱粉勾薄芡。
13樓：匿名使用者
主料：大豆200克。
調料：花生油10克，番茄醬10克，料酒10克，白巨集含砂糖5克，鹽2克，味精1克。
方法。1.黃豆撿去雜質，洗淨，用溫水泡軟，撈出控水。
2.油倒入炒鍋內燒熱，放入蔽塌笑黃豆、番茄醬、精鹽、料酒和白糖，用大火煮滾衫租後加200克水，改用小火燒1小時，加味精即可。
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