1樓：匿名使用者
我們當地年夜飯就沒有做糊羹這道菜的傳統。
我們這邊習俗年夜飯要有雞湯，要有全家福，要有臘魚臘肉湯。至於其他的湯就看個人的喜好了。
2樓：沒方向盤的船
年夜飯，我們這裡不做糊羹，還沒有這種傳統。據資料可查是江西一帶地區有那種傳統，年夜飯吃糊羹，寓意美美滿滿。
3樓：網友
年夜飯做糊羹我不知道是**的習俗我是北方人年夜飯沒有做糊羹的習慣所以沒有做過。
4樓：汝雲嵐
你家還坐胡該文，我們這個地方不做活兒幹，做做嗯收費是收費場就可以了。在南方只做煲湯。
5樓：曹仙
年夜飯，我家已經不做糊羹了。
6樓：弓瑛琭
我們都沒聽說過，我們是北方人，那可能是南方菜吧，我們這邊年夜飯，可豐盛了，吃雞，魚一大桌子，半夜還得吃點餃子。
7樓：大老董
年夜飯我家沒做糊羹，家裡從來沒做過。
8樓：阡陌上花開
作為贛菜有故事之找年味的最後一道年味——糊羹，就是一道有典型南昌地域特色的意頭菜，或者不能叫菜，稱小吃和湯羹都行。名字呢，糊羹是大家都知道的，可你要叫它為「福羹」也不是不可以。作為大年三十最後一道菜，南昌美食達人告訴我們，「糊羹」的糊恰好呼應了「糊塗」的糊字，寓意著「糊塗」一年已經過完。
大年初一要來乙份「青菜面」，寓意新的一年就要清清爽爽開始。當我們叫作「福羹」的時候，「福羹福羹，有福一生」，一年之中所有幸福滋味，都在這碗福羹中了。
所以，福羹的傳統做法就是沒有定式，每一家的年夜飯剩下的沒有用完的材料都可以入鍋，雞雜、肉丁、花生、豆乾、腐竹⋯⋯家家不一樣，最後用紅薯粉加高湯熬製成糊，在那些圍著火爐守歲的年月裡，家裡的老人就會煮上這麼一鍋，每個人盛上一碗這熱氣騰騰、香噴噴的福羹，在爐火正旺的冬夜裡，等待著新年的來臨。
9樓：速達軟體
吃年夜飯，一般不同的地區要有不同的吃飯的。內容例如東北方面的話都是吃。餃子的，而南方的可能要遲一些，湯圓兒或者是雲吞之類的絕對不能是吸的話，因為過年的時候有講究，如果年夜飯還吃稀飯的話。
就說明一年的收成並不好。所以呢，為了讓一年的收成好，明年又是乙個實實惠惠的能夠讓人驚奇，掙的多的年肯定不能吃稀飯。
10樓：斯君一舞百媚生
年夜飯我家根本沒有做過糊羹。
11樓：網友
年夜飯，我家還做糊羹的。因為這寓意著吉祥，幸福。
12樓：網友
在我們家鄉。年夜飯。大家圍坐在一起。吃大席。從來沒吃過別的東西。
13樓：海天二度
我是乙個北方人，年夜飯我家從來沒有做過糊櫜。
14樓：琦飛松
年夜飯，你家孩子復工嗎？我們北方只一些餃子為主，不做戲梗。
15樓：him遊戲解說我的世界
我們當地是沒有做糊羹的習慣。年夜飯就是餃子。
16樓：網友
糊羹是江西一代的傳統美食。他們的糊羹做得很好，吃的美滋滋的，味道不錯哦！
17樓：情深意重的老巢
年夜飯，我家還做桶糊羹的。這樣顯得更完美。
18樓：恭喜發財
我是山東的，年夜飯我們這邊是吃餃子，炒上幾個菜，雞鴨魚肉海鮮青菜，主要是吃餃子。
19樓：親親寶貝
年夜飯，我們家不做糊羹，我們這邊就是燉肉，吃餃子。
20樓：司安彤
其實年夜飯的話，家裡面做護工也是很正常呀，比如年夜飯做一都是傳統的東西，比如說像那個餃子湯圓之類的要做的，但這個有的地方風俗不一樣，所以都胡紅了。也是很正常的框來吧。
21樓：匿名使用者
年夜飯，你家還做糊羹嗎？
那是江西地區年夜飯的必選菜吧，但是我在江蘇，我家年夜飯是沒有這個菜的。
22樓：帳號已登出
我們南方人不做的。
23樓：一以茳
東北的年夜飯店沒有做工這一類的。沒有做莊公這類東北的年夜飯一般是以餃子為主。沒說現在年飯可能是南方那邊兒有這個菜吧。
24樓：網友
北方人不做糊羹的。糊羹又名福羹，是流行於江西一帶的地方名點，始於元朝，每年正月初七吃褔羹，寓意一年福氣盈門。原料切丁、入鍋煸炒，加入雞湯，調料燒沸後，色芡即可。
糊羹有著數百年的悠久歷史，其特色是香氣濃郁，葷素搭配，羹濃味美。
25樓：相信自己
年夜飯，我家不做糊羹，所以在過年的時候大家都比較講究。所以吃的各種飯菜都有好的寓意。這也是人們的一些美好心願。
26樓：濯鵬鵾
吃年夜飯，主要原因的話，就是說團圓，當你，年夜飯吃的時候他們可以是團圓的時候最好啦，一家團圓，然後的話，加上當地的風俗比如我做一夜那個護工之類的或者是餃子啦，或者什麼東西的，只要是傳統的話，可以，家人在一起，那麼，肯定是比較好的了。
27樓：中電踐行者
糊羹是流行於江西一代的傳統美食，始於元代，每年正月初七吃糊羹，寓意是一年當中福氣盈門，在其他地方卻沒有這個習俗。我家是北方的，也沒有這個傳統習俗，過年的時候，自然也不做這道美食。
28樓：桖雍
我們這裡年夜飯沒有做糊羹的習慣。每家都要做十幾道菜，雞鴨魚肉海鮮青菜等，但是必須煮餃子。
做糊羹最好不要加什麼？
29樓：網友
做糊羹最好加糖，最好不要加鹽，因為粥多數都是甜的。
年夜飯都有什麼講究？
30樓：網友
年夜飯，什麼菜都可以少，但「魚」千萬不能少，還必須是全魚。做好後，魚一定要擺在桌子上的中間位置，吃年夜飯的時候魚是不能翻身的，翻動了就不吉利，必須保證全魚，最好不要去動筷子。因為它寓意吉祥，「年年有餘」，表示新的一年很寬裕，有錢存，有餘糧。
肉圓子不能少，肉圓子是用番薯粉、豬肉、豆腐合起來做，我們農村老家叫肉圓子，象徵一家團團圓圓。吃年夜飯的時候，如果還有那個人來不及趕回家過年，也要把她筷子和碗放在桌子上，表示一家團圓了。
年夜飯桌子上要有年糕、公尺糕，寓意「一年更比一年高」。
還有一道青菜是絕對不能少的，寓意新的一年清清潔潔、健健康康、快快樂樂、無災無病。
31樓：網友
我生在大北方，不知道南方的年夜飯是有什麼講究。我們這邊在年夜飯首先是吃餃子，取得是餃子的諧音「轎子」，寓意著在新的一年裡能夠更好，成為天之驕子。但是我們在年夜飯的時候不吃雞肉，要吃豬蹄，不知道是不是大家都一樣。
酒我們一般酒很隨意了，喝點啤酒助助興，一般都是喝華潤雪花啤酒。
32樓：博土棠
年夜飯特指農曆除夕晚餐，也是每一年年末最重要的一頓晚餐。
傳統自制年夜飯，依舊是中國多數家庭的選擇。2013年12月中國吃網發起網路調查《除夕不放假，你的年夜飯在**吃？》結果顯示，的投票者選擇在家裡吃，排在第一位。
一家人其樂融融一起製作美食，享受天倫之樂才能體驗地道年味兒。
酒店定製模式。
隨著網路經濟的發展，酒店定製年夜飯早已倍受人們青睞。傳統酒店年夜飯多以**的形式出現，而"私家訂製"成為2014年年夜飯主流。以首都北京為例，北京年夜飯酒店選擇分為兩批：
一批是市區的酒店年夜飯消費，該類消費主要以吃特色美食為主；另一批為郊區年夜飯消費，此類年夜飯消費是集美食、娛樂、休閒、度假於一體，度假的同時，享受春節的味道。
網購半成品。
隨著酒店預訂年夜飯的火熱，桌位緊俏、酒店爆滿等問題迎面而來，市民另闢蹊徑，網購年夜飯半成品成為新寵，讓網商們的生意火爆無比。
雖然網上年夜飯有諸多好處，但是購買者還是以20歲-40歲左右的接受新生事物快、熱愛網購的中青年為主，普通市民們對這種新生事物還普遍持有謹慎態度。
33樓：仇羽吾詠
年夜飯，講究的是：一是全家務必聚齊，因故未回者必須留一座位和一**具，體現團圓之意；二是飯食豐盛，重視「口彩」，把年糕叫「步步高」、餃子叫」萬萬順」，酒水叫「長流水」，雞蛋叫「大元寶」，金魚叫「年年有餘」；這條魚準看不準吃，名為「看餘」，必須留待初一食用．北方無魚的地區，多是刻條木頭魚替代；三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。
吃飯時關門閉戶，熱鬧盡興而止。
給你資料參考一下。
34樓：網友
年夜飯，是年節習俗之一，又稱年晚飯、團年飯、團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先後團圓聚餐。團年飯是年前的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。
吃團年飯前先拜神祭祖，待拜祭儀式完畢後才開飯。席上一般有雞（寓意有計）、魚（寓年年有餘）、蠔豉（寓好市）、髮菜（寓發財）、腐竹（寓富足）、蓮藕（寓聰明）、生菜（寓生財）、生蒜（寓會計算）、臘腸（寓長長久久）等以求吉利。中國人的年夜飯是家人的團圓聚餐，這頓是年尾最豐盛、最重要的一頓晚餐。
家裡老人去世後第乙個新年,年夜飯還擺上盛好碗筷嗎？
35樓：逾期作廢嗎
我們這老人去世後的第乙個新年不能全家一起吃年夜飯。
你家年夜飯必吃的一道菜是什麼？
36樓：richie濱手寫
年夜飯餐桌上必吃的菜，建議收藏。
37樓：____茶白白白
紅燒魚。「魚」有年年有餘的美好寓意，紅燒魚也有期盼新年紅紅火火的祝福之意。
38樓：白珍全全全
那當然就是清蒸大閘蟹了，因為這道菜非常的有營養，而且還可以提高我們自身的免疫力和抵抗力的，關鍵是吃這道菜就代表著我們全家一年健健康康的。
39樓：你真的很好嗎
我個人認為我家吃的就是紅燒魚，因為在我老家吃魚就會預示著年年有餘，而且是好兆頭，會有好用的。
40樓：王志剛剛剛
比如說水煮魚， 油燜大蝦，水煮肉，尖椒炒魷魚，這些菜特別好吃，口感非常好，而且特別有營養，是我每年必須要吃的菜。
41樓：小李美死了
我們家每年必備的一道菜是紅燒魚，因為這道菜非常美味，家人都非常喜歡吃，還因為它有非常好的寓意，家人團聚的時候必吃。
42樓：網友
紅燒魚。
年年有魚預示年年有餘，期望在未來新的一年裡順風順水，糧食有富餘，錢財也有餘，身體健康也充餘。
過年吃魚尾，初一吃魚頭，比喻一年到頭有頭有尾，各方面都能順順利利。
團年飯是自家人還？
43樓：庠序教孝悌義
團年飯當然是自己一家人吃比較熱鬧一點一般情況下每個人都有自己的家庭所以說連夜換一家人吃比較好。
44樓：情感解析華老師
團飯當然是自己家的人在一塊兒吃吃最好的了。團飯吧，畢竟是一家人團圓的飯局。所以一定要和一家人在一起。
45樓：伊菲兒君臨天下
團圓飯當然是一家人了，如果你們已經結婚或者登記了，也可以領她回來一起。
46樓：q魚娘老師
團年飯很多人都會希望大家一家人齊齊整整的一起吃的，無論怎麼樣都好人與人之間都是渴望能夠得到親情。
47樓：瓊凝陽
團年飯是自家人一起吃好。因為自己家人在一起團團圓圓感覺有家的氣氛。
48樓：職場導師
團年飯是自家人還？答：團年飯必須是自家人。
49樓：網友
廠裡飯肯定是自家人跟自家人自己吃，一家人在一起吃飯才會團團圓圓的，才會幸福，這樣的話才有意思，吃起來才有意義。
50樓：司馬晟宇
團圓飯可以自己做，也可以去飯店吃。
51樓：貝加爾寶石
既然是團圓飯團圓飯當然是和自家人在一起吃更好的有外人在一起覺得會很奇怪也會很自在的。
52樓：騎豬上牆
團年飯大多是自己家人，或者比較親近的人。
53樓：小棠說
團年飯當然是一家人在一起吃了，這樣才有過節的氛圍。
54樓：網友
年夜飯是一家人團圓的飯局，當然是一家人一起吃。
55樓：老天爺會飛
團圓飯是自己家人在一起吃，又熱鬧還又好，幸福美滿。
56樓：慕桖甜恬
一般的都是一家人在一起吃的，但如果有很好的親戚朋友在一起過也可以。
57樓：墨涵蓄
團年飯是自己家和父母兄弟都是在一塊團年飯。
58樓：死靈司令路西法
是指過年的團圓飯吧這種情況是指自家人的沒有錯。
59樓：理谷
同年發圖的都是乙個開心。很多人或者寄家人都可以，就是意圖又鬧。
年夜飯是過年必不可少的，各個地區的年夜飯有什麼特色？
60樓：o涅槃重生
春節，其實是農耕文化的產品。在舊時，農閒了，才有大把的時光為過年做詳盡的預備。同時，春節是辭舊迎新的時候，也是家人難得的團聚時刻。
對年夜飯都擁有甜蜜的回憶，小時候過年前父親要殺鴨殺雞，母親要拔毛剁肉。最重要的是父母親會帶著我們騎車去廟會買年貨，自行車前前後後，人不少呢，那時候的「年味兒」是：鞭炮屑的火藥味，雞腿味、鴨肉味、蔥油大蝦味、三鮮頭湯味、飯後大人們齊刷刷打麻將夾雜著的香菸味，剛寫好的春聯未乾的墨汁味……
當然啦，這只是我印象中的年夜飯，也是老百姓家的最為普桶的年夜飯，不算豐盛，但一菜一味都印在腦海裡。<>
每個人心中都有一頓年夜飯，江西要吃雞肉、寧波要吃嗆蟹，廣州要吃盆菜，湖南少不了臘味，北方是餃子……<
而如今，越長大，似乎對過節的期待更多的是為了7天長假，畢竟穿新衣服吃大餐平時都是可以實現的，但一家人整整齊齊坐著吃一頓團圓的年夜飯依舊是很幸福的一件事！
那我們的年夜飯究竟吃什麼？怎麼吃呢？又有什麼講究嗎？
河南的大部分地區，餃子絕對是必不可少的年夜飯擔當，一般都是肉餡。有時候大人包餃子的時候會在某幾個餃子裡包上硬幣，吃到硬幣的人，寓意今年有「福氣」。<
蘇州一帶，餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）。
合肥的飯桌上有一碗「雞抓豆」，意思是」抓錢發財」。管家人要吃乙隻雞腿，名為「抓錢爪」，意味著明年招財進寶。
南昌地區必食年糕、紅燒魚、炒公尺粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高公升、年年有魚、糧食豐收、稻公尺成串、八寶進財、年年富裕。
天南海北的年夜飯各有不同，世界有世界的特色，中國有中國的味道，但相同的是那份舌尖上的回憶。一桌豐盛的年夜飯，品嚐到的不是口味的寡淡，而是對家的味覺記憶。
家庭是一切的基礎，團圓飯更是以家庭為單位開啟的，如今的年夜飯，不再是為了吃一頓，更是為了讓天各一方的親人團聚，讓父母兒女團圓。每個地方有每個地方的特色，過年吃的美食也截然不同。
年夜飯是歲末年初的終點和起點，不管味道如何，都承載著滿滿的鄉情。
年夜飯可以在朋友家吃嗎，吃年夜飯的習俗
葉飛是 可以啊，但是回家比較好年夜飯也是團圓飯 千與千尋 年夜飯最好在自己家裡吃，在正常情況下，都不想在這個時候被外人打擾。如果已經去了，也別擔心，我們國人對這點也沒用太多的忌諱。年夜飯，是春節習俗之一，又稱年晚飯 團年飯 團圓飯等，特指年尾除夕的闔家聚餐。年夜飯源於古代的年終祭祀儀，拜祭神靈與祖先...
年夜飯幾個菜比較合適，年夜飯一般做多少道菜合適？
通常一桌有十幾道菜，講究葷素搭配，營養美味 每年必備的，少不了的有 紅燒獅子頭 看 魚 燒雞子，涼拌牛肉，其他的可以自己配，現在沒有那麼多規矩了，只要吃得開心 健康就好！菜也講究創新，不一定要那麼刻意追求老的方式的！ 小松部落格 年夜飯製作 按照過去的風俗，在家裡做年夜飯一般少不了太平燕 糟魚 年糕...
春節年夜飯必須有魚嗎，年夜飯上要有魚，為什麼卻不能吃魚？
我們老家那邊是這樣的，過年的餐桌上是必須有魚的，這樣的話就意味著年年有餘，是比較好意頭的一個說法，所以每次都會做魚。有魚的原因是因為魚的寓意就是年年有餘，也沒得必要一定是要有一條魚才是年夜飯，只要家人團聚在一起吃得高高興興的吃什麼都無所謂。眾所周知，魚代表著年年有餘，所以年夜飯魚是必不可少的。清蒸魚...