1樓：網友
炒制的麻辣香鍋。
1、調料：800克材料的量，可以根據自己的材料增減，但每種菜品不宜太多，50-100克，6-8個品種一鍋比較好）
麻辣香鍋的調料：老油（五香油）100ml、郫縣豆瓣（剁碎）2湯匙（30ml）、自制火鍋底料50克、幹辣椒段80克、薑片15克、大蒜20克、蔥段15克、料酒1湯匙（15ml）、糖2茶匙（10ml）、鹽酌情新增、雞精少量、白芝麻適量、香菜適量。
老油材料：八角2塊、花椒5克、草果1個、幹辣椒10克、茴香5克、香果1個、山奈1塊、煙桂1塊、香葉2片、色拉油。
2、做法：1)、 老油的做法，這種油因為吸收了香料的味道會特別香，除了炒麻辣香鍋，還可以做水煮魚、涼拌菜。做法：
作法：鍋中放入油，將八角、花椒、幹辣椒、草果、山奈、桂皮、香葉放入，用小火加熱，直到把香料炸成棕黃色，撈出香料不要，油待用。
2)、 處理準備炒麻辣香鍋的材料，平菇去根洗淨絲成小塊；蘑菇去根洗淨切成小塊；青筍去皮洗淨切成粗條；藕去皮洗淨切成薄片；木耳用水泡發，去蒂洗淨；五花肉去皮切成薄片；芹菜去根去老葉切成段；花菜摘成小朵，洗淨。總之就是把準備製作的材料都做初步加工。
3)、 把除五花肉的其他材料依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料比如青筍稍微煮就行，不要煮軟了。製作麻辣香鍋的大部分材料都需要事先處理，用水焯熟或者用油炸熟，這樣便於快速翻炒。處理好的材料要瀝乾水分，不然做出的麻辣香鍋會水水的。
4、 將幹辣椒的表面用溼毛巾擦乾淨，剪成段，辣椒籽不要，如果使用那種燈籠椒也可以不剪。
5、 鍋燒熱，放入老油，燒熱以後放入幹辣椒炸香，注意不要炸變色了，油變紅香味出來以後就馬上撈出來，瀝乾油待用。
7、 放入郫縣豆瓣炒香和火鍋底料，炒出紅油和香味。
8、 加入薑片、大蒜炒香。
9、 依次放入材料，耐火候的先放（比如蘑菇、花菜）不耐火候的後放（比如青筍），手腳麻利地翻炒均勻，加入料酒炒勻。
10、 將事先炸過的幹辣椒放入一起炒。加入糖、鹽（視情況，豆瓣、火鍋調料裡都有鹽）、雞精（依各人口味）調味，炒勻即可，用大碗盛出灑上芝麻和香菜即可。
2樓：水樣的女人
基本上鍋鍋香是以乾鍋出名，你要是覺得吃乾鍋太單一，可以到翅味鮮吃一盤。啥子炒菜、乾鍋、砂鍋各種鍋都有，保證滿足你。
推薦幾個好吃的菜在東北能吃的到的
3樓：魯步綺彤
愛吃肉類的話，推薦木須肉，鍋包肉，排骨燉酸菜血腸，豬肉燉豆角，都是東北特色而且很香很好吃。
吃素的話，就是燒茄子，地三鮮，黑白菜都挺好吃的 呵呵。
4樓：愛蝶子
豬肉燉粉條 地三鮮 嘎巴鍋 小雞燉蘑菇 鍋包肉 溜肉段 烀乾菜 酸菜燉粉條。
我想吃最好吃的菜！有哪些菜好吃呢？
5樓：心嗎他說
洋白菜（捲心菜）炒皮皮蝦（天津特產）。 洋白菜（捲心菜）切絲，加入以小把粉絲，加上皮皮蝦肉（天津特產），方上鹽，味精、等調味劑可。 色澤鮮明，香氣撲鼻，清淡不油膩。
6樓：奇怪是捾
這個嘛！個人口味不同，要看你自己的喜好了 我比較喜歡吃什錦炒飯，吃不膩的，菜嘛！紅燒雞翅膀很好吃，甜食 玉公尺酪 很不錯的。
7樓：耳語的纏綿佚
我個人認為川菜好吃~
8樓：紅茶_茳睧
八大菜系，都好吃。蘿蔔青菜——各有喜愛。
9樓：網友
不管你是多麼想吃最好吃的菜，我要告訴你，最好吃的菜是媽媽燒的菜。
10樓：橡王
菜的好不好依個人的口味，有的說川菜好，有的說粵菜好。
11樓：溫柔
比較火的菜，川菜呀。
12樓：明星之蘭
世界上沒有最好吃的菜，只有你最愛吃的菜。
13樓：仰興昌
吃是要心情的，只要心情好吃什麼都一樣，家常菜老婆做的才美味。
現在天天都不知道要吃什麼菜，有什麼好吃的菜推薦下
14樓：手機使用者
芋兒燒雞，番茄炒蛋，木耳肉絲，鍋巴肉片，麻婆豆腐，金沙玉公尺，涼拌黃瓜，還有青菜(只放點油鹽也很好吃)..
涮鍋都涮些什麼菜好吃啊？
15樓：網友
除了傳統的吃法，你可以試試涮醃製過或者加工過得菜，比方發好的幹豆角，海帶，香菇，糖醋大蒜，酸白菜，蛋餃，油豆腐皮，醃辣椒，葷菜有鴨腸，火雞肉，牛板筋片，罐頭火腿肉（推薦），各種熟肉片。
16樓：小草依然綠
生菜，紅薯，馬鈴薯，長山藥，茼蒿，凍豆腐或鮮豆腐，粉條，粉絲，魚丸，蟹棒，羊肉片，牛肉片，香菇，金針菇，花菇，魷魚片，不過有的人涮雞塊魚塊我到是覺得不太好吃（鍋底料可以放一些 蔥，生薑，蒜，乾紅棗，蝦皮。不過放買好的鍋底料也行）我個人就偏喜愛吃菠菜。粘的醬我覺得芝麻醬和海鮮醬不錯。
17樓：網友
涮什麼菜都好吃，就是要知道，涮了帶葉子的菜，鍋裡可就沒什麼油了。所以一般葷菜先吃，蔬菜後吃。
18樓：網友
看你愛好嘍，素的有白菜，生菜，茼蒿，木耳，香菇，金針菇，豆腐，土豆，紅薯。。。葷的牛肉，羊肉，狗肉，驢肉，各種血，蟹棒，魚丸。。。依你口味吧，總之好象沒有什麼不能涮的，想吃什麼都可以涮。
19樓：動感小肥豬
肥牛，肥羊，西蘭花，魚丸，生菜，豆腐，魚。
鍋菜 怎麼煮好吃
20樓：活著的祈禱
掌握好火候，長時間燜煮 要入味，味道濃郁。無論大鍋還是小鍋都適用，小鍋使用回鍋菜味道更好。
求推薦好吃的菜
21樓：哈里羅崖
粉蒸肉，芋頭燒鴨，沙姜雞，烤秋刀魚，肉皮凍，清炸大腸洋蔥，牡蠣蘿蔔粉絲湯。
字數有限，做法請自己搜，但都是家裡可以做的簡單的菜o(∩_o
22樓：牆角
蒜泥白肉 豬臀肉 大蒜、醬油、紅油、鹽、冷湯、糖、味精。1豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，切成長約10釐公尺、寬約5釐公尺的薄片。2大蒜捶茸，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。
3將蒜泥、醬油、紅油兌成味汁淋在肉片上即成。
麻辣香鍋裡的菜多少錢一斤，麻辣香鍋葷菜素菜怎麼稱重量啊怎麼算價格
天府魚莊 看地方來定，一線城市葷菜一般58起，有的68，素菜19.8一斤，麻辣香鍋葷菜素菜怎麼稱重量啊怎麼算 麻辣香鍋怎麼算價錢 菜跟肉 求舒服解答 有福 蠟筆老新 我這是一個價錢，稱重，1.2元一兩 王行石 素菜和葷菜分開算，兩個價錢不同。麻辣香鍋的鍋底 是多少? 王家渡 好像沒有 30元 不可信...
有什麼好吃的菜一下，有什麼好吃的菜推薦一下
醇味坊 西藍花胡蘿蔔炒雞胸肉呀，有葷有素，營養又美味 哇002a9鑫 香瓜菜的製作材料 主料 甜瓜300克 輔料 豬肉 瘦 100克,香菇 幹 10克,蝦仁10克,調料 大蔥10克,姜10克,醬油15克,香油15克,黃酒15克,鹽2克 香瓜菜的做法 1.先將香菇去蒂泡軟切碎，將幹蝦仁剁碎，與肉末拌勻...
魚塊怎麼做好吃，幹鍋香辣魚塊的家常做法
成都博潤童學婭 食材主料 鰱魚500g輔料油 適量鹽適量豆瓣醬 30g白酒 3ml老抽 10ml 蒸魚豉油 15ml糖5g 蔥姜適量 蒜瓣5個 幹辣椒4個 花椒20粒 蒜苗2根 香菜2顆 水澱粉適量 步驟1.鰱魚身洗淨，刨開兩半。2.再剁成小塊。3.把魚肉粘裹蛋液。4.放入不粘鍋中煎至。5.煎至兩面...