1樓：q鈥哸鈥唞
1、致命的亞硝酸鹽的產生：有些隔夜菜會產生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含量會根據溫度的高低和儲藏時間所決定，所以，要把隔夜菜儲藏在冰箱裡。
2、容易被細菌感染：飯菜雖然被加熱煮熟過，但也會有細菌的存在，把隔夜飯菜放置在空氣中，細菌會大量繁殖，人們再次吃隔夜飯菜就等於吃細菌，危害身體。
3、營養價值下降：炒熟的飯菜隨著時間的流逝，其營養價值也開始下降。特別地，飯菜中的維生素c是屬於最怕熱的一種，是越熱越少，如果飯菜一直反覆加熱，維生素c的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜飯菜沒有補充到人體所需的營養。
2樓：網友
有些隔夜菜是不可以食用的，隔夜菜裡可能有大量的細菌繁殖，如果隔一晚上後加熱不達標，在使用會導致細菌感染。最關鍵的原因是蔬菜隔夜菜它會產生大量的亞硝酸鹽，醫學界與營養學已經明確了亞硝酸鹽是一種可以致癌的食物，它可以使人體內的血紅蛋白和含鐵物質失去氧合作用，導致組織缺氧，重者可以導致死亡，長期低劑量使用亞硝酸鹽可以導致食道癌、胃癌、肝癌、大腸癌等胃腸道的癌症。
本身為醃製或者是臘肉製品的隔夜菜，反而影響沒有那麼嚴重。比如說平常使用的臘肉，它的本身就是一種醃燻或者是醃製品，隔夜後食用在適當加熱的過程中，可能會破壞煙燻製品原本可致癌物質的結構，此類食物隔夜只要加熱時間足夠，是可以適量的使用的。
3樓：網友
隔夜飯菜會產生亞硝酸鹽，對身體有害。
4樓：小可愛喲
哥咱飯菜有什麼隱藏你好，這個的話就是會產生一些不好的東西在菜裡面，所以這個是需要的還是最好是一頓吃完。
隔了一餐菜可以吃嗎？
5樓：網友
能吃，沒有任何問題；但建議最好不剩，如果剩下的話也建議可以「剩肉不剩菜」。
剩飯菜中是否含有亞硝酸鹽，真的會致癌？
其實來說，剩飯菜中的確會含有少量（一丟丟）的硝酸鹽、亞硝酸鹽物質，但並沒有各位想的那樣可怕。
首先，你所知道的植物性食品中其實都含有硝酸鹽、亞硝酸鹽物質，然而其含量都不是很高。
其次，相比之下葉類蔬菜的硝酸鹽物質含量比較高，顏色越深越是如此，深綠色的葉菜含量更高。
對於剩飯菜來說，想要中毒（致癌），其實只有高硝酸鹽的蔬菜經過長時間儲存才可能會產生較高含量的亞硝酸鹽，但這種情況很難發生，其中所含的亞硝酸鹽劑量根本不會對身體造成威脅，拋開劑量談毒性本身是一種不負責任的行為。
長期輸液會對身體有什麼影響，長期吃剩飯菜會對身體有什麼影響
靜脈輸液是一種侵入性 有創性的給藥方式，不良反應快，危害大，具體包括以下方面 1 在注射輸液過程中，經過各種途徑汙染的微小顆粒雜質直接阻塞血管引起區域性組織缺血和水腫 2 紅細胞聚集在微粒上形成血栓或引起靜脈炎，微粒碰撞血小板導致血小板減少，甚至造成出血 3 某些微粒刺激組織而產生炎症性腫塊，引起熱...
講一講，有什麼好吃的下飯菜，講一講，有什麼好吃的下飯菜推薦？
番禺大潤發樓下的魚亨小鮮就的確系可惡之極，只要跨進這店吃飯，我和兒子基本每人四碗飯！問題是俺已經一百七十多斤了！不想做肥豬！ 豆腐這種東西，能入味，就會很下飯，麻婆豆腐吃得是一口鮮辣，照燒豆腐吃得是一口甜香，油煎豆腐吃得是一口外焦裡嫩，總之，豆腐是下飯的萬能寶寶。 沉夜孤星 小炒牛肉是一道美食，製作...
可以吃隔夜的飯菜嗎？吃了有什麼害處
手機使用者 對身體是有一定傷害的，隔夜菜裡會有大量的亞硝酸鹽產生，這種化學物質長期食用會有致癌的作用。這種傷害不是一天兩天能試得出來的，是日積月累的影響。當然有些老人會說哪有那麼多講頭，吃就行了。但還是應該注意的，畢竟身體是自己的。 軒狗 白菜之類的可能有點影響，容易滋生細菌。但我從小到大都吃隔夜飯...