1樓：望正德
澱粉糖（含葡萄糖漿、麥芽糖漿、含42%果糖的果葡糖漿和含55%果糖的高果糖漿，以及醫用結晶葡萄糖等）是澱粉深加工產量最大的一類產品。主要是食品新增，也是工業的原料，作為下游產品的乙個原料，比如葡萄糖、麥芽糖、高果糖漿，這些都是用於食品的，還有澱粉糖可以做成山梨醇，還可以做成氨基酸，這也是下游產品的上游的原料，這方面的需求也是相當大的。和蔗糖相比，澱粉糖無論從保健還是實用性還是成本，它還是有很大的競爭力的，這個空間仍然很大。
澱粉糖受易為人體消化吸收，是乙個重要的營養素。此外他們所具有對人體有益的生理功能是蔗糖所不及的。葡萄糖、麥牙糖、果糖都可以加氫處理，分別得到山梨醇、麥牙糖醇和甘露糖醇，它們統稱多元糖醇。
純果糖和多元糖醇都具有甜味劑的特性，並都已工業化生產。純果糖和多元糖醇在人體中的代謝途徑與胰島素無關，因此可以用作糖尿病人的專用甜味劑。由於他們不為口腔微生物所利用，因此也不會引起牙齒齲變，所以很適用於兒童食品、無糖口香糖和無糖糖果，又由於他們的能量值都較低，因此可用於生產低能量食品，預防肥胖症。
功能性甜味劑，已工業化生產，不但具有上述優點，並且由於不為人體消化吸收而直接進入大腸，活化腸道內對人體有益的雙岐桿菌，促其生長繁殖以抑制腸道內有害細菌的繁殖，由此保護了人體健康。
2樓：勵君豪
玉公尺澱粉基餐盒他是不可以蒸菜用的，他是要單獨用哪種新增劑？
蒸菜用的是什麼粉最好
3樓：一爾學姐
您好，這個要看您做的蒸菜是什麼蒸菜菜的原料選擇和麵粉的搭配也是有所不同的，一般就是用低筋麵粉或者是小麥粉或者是用玉公尺粉啊或者公尺粉都是可以的，像做蒸肉的話一般就是用公尺粉。
用飯盒蒸菜 怎麼蒸菜最美味 蒸什麼菜最好吃
4樓：匿名使用者
蜂蜜蒸南瓜的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸蜂蜜蒸南瓜的製作材料：主料：南瓜400克，葡萄，罐裝櫻桃各適量。
調料：糖，蜂蜜各適量。教您蜂蜜蒸南瓜怎麼做，如何做蜂蜜蒸南瓜才好吃1.
蜂蜜蒸南瓜的製作要訣：南瓜蒸的時間要長一點，使南瓜酥爛香甜。
啤酒蒸肉蟹的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：蒸啤酒蒸肉蟹的製作材料：主料：肉蟹600克。
調料：啤酒，蔥，姜，鹽，味精各適量。教您啤酒蒸肉蟹怎麼做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃1.
肉蟹宰殺，洗淨，用調料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、蔥、姜，上籠蒸制。
啤酒蒸肉蟹的製作要訣：將蟹殼敲開再浸泡更易入味。
蒸蛋器可不可以用來做蒸菜
5樓：網友
蒸雞蛋羹是可以的，其他的蒸菜因為蒸的時間不一樣，你可以看一下說明書寫的蒸菜時間最長限制。但最好別用它蒸其他東西了，會串味兒~
6樓：小畫朵
我有用過煮蛋器蒸過土豆和地瓜~~這種和雞蛋煮的時間不一樣~~你要注意控制一下時間~~
小熊飯盒蒸菜菜譜
7樓：網友
相信大家對於電飯鍋肯定不會陌生吧，電飯鍋是我們常見的一種電器，電飯鍋不但可以用來做法而且還可以用來煮菜，用電飯鍋做出來的菜不但味道很好而且營養也是非常豐富的，吃起來很健康，所以我們一定要掌握電飯鍋的用法，下文我們就給大家介紹一下采用電飯鍋蒸菜的做法，用電飯鍋蒸菜做法簡單，相信大家一學就會。
電飯鍋蒸排骨：
菜譜簡介為什麼叫電飯鍋蒸排骨呢？因為俺平時下班再到菜市場買菜，回到家的時間已晚，為抓緊時間讓家裡倆領導能快點吃上飯菜，要求不高的蒸菜俺都放在電飯鍋與飯同做，這樣節省時間，出來的效果也不錯。
材料排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉做法。
1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調好味。
2.入蒸籠置於電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨也行了。
香菇木耳蒸排骨：
1、排骨洗淨切小塊用調和油、醬油、薑片、蒜頭、澱粉醃製30分鐘；
2、泡發好的香菇、木耳洗淨備用，木耳可以稍微切小，青椒切片；
3、把香菇、木耳、青椒放上盤子，上面鋪上醃製好的排骨，均勻灑上鹽、醬油上鍋蒸15分鐘。小訣竅1、其實我買的不是排骨，排骨比較貴，而且也不是做鹽椒排骨，覺得一般的豬骨也是可以的。切小的時候肉多，還另外把肉取出來一起醃製；
2、一般如果是上班族，這個是很適合的，我可以晚上醃製後放冰箱裡。次日只要將材料混合在一起，跟公尺飯一起煮蒸就可以裝便當盒了；
3、因為我的飲食比較清淡，以上食量是2-3個人的，如果味覺比較重的，可以加多點醬油，湯汁很送飯。
在上面的文章裡面我們介紹了一種常見到和用到的電器，那就是電飯鍋，我們知道電飯鍋的用途非常廣泛，我們不但可以用電飯鍋來做飯而且還能用電飯鍋來蒸菜，上文為我們詳細介紹了電飯鍋蒸菜的做法，相信大家都掌握了吧。
蒸菜怎麼做好吃
8樓：網友
材料豆腐、肉末。
做法1、榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好。
小訣竅1、此菜選擇絹豆腐最好，超市可以買到盒裝的。太硬的豆腐不入味，太軟又不成形。
2、肉泥可選用頸背肉，也可加少許五花肉泥。可根據自己的口味兒來炒，加辣椒，或者別的都好吃。
3、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕鹹，可以把榨菜多衝洗幾片，擠幹水份。
材料老乾媽牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蠔油，糖，鹽，胡椒，茄子，蔥，芝麻，蒜。
做法1、醬汁：老乾媽牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蠔油、糖、鹽、胡椒。
2、將整隻茄子洗淨放在飯鍋內，公尺飯好了，茄子也蒸好了。
3、將茄子取出，放在盤上，用小刀劃成條，將醬汁加熱澆上。
4、在茄上撒上蔥花、芝麻和拍碎蒜瓣。
5、取乙隻小鍋，將油燒熱，澆到茄子上即好。
9樓：一見如故稅法答
嫩萵筍葉。
麵粉雞蛋 相剋食物。
香油辣椒油。
五香粉鹽。做法1.原料備用。2.
菜葉洗乾淨後，大約切成一寸長度。3.切好菜葉內加入雞蛋，均勻撒上面粉，用量要保證葉子與葉子之間不粘連。
4.把葉子們抖落均勻、蓬鬆。5.
拌好的菜葉倒入蒸屜裡。6.鍋裡燒開水，上鍋蒸15分鐘取出。
7.趁熱撒細鹽、滴上香油和辣椒油拌勻即可。(可按個人喜好放入蔥花，蒜末等)
10樓：介夢爾青易
雖然我很聰明，但這麼說真的難到我了。
11樓：廖昌溫代秋
蒸菜不像其他炒菜燒菜等，火候的要求不是那麼高，主要是配料。
12樓：羊籟權雨筠
正宗北方特色，有面有菜，可做主食，營養健康，且製作簡單。四季皆宜，用各類應季菜品做味道都好，營養價值高，製作簡單。
材料水蘿蔔櫻，麵粉，鹽適量。
做法1、將蘿蔔櫻切成絲，加入麵粉、適量鹽和少許水和成菜團，上鍋蒸熟即可。
2、蒸孰後沾上用醋、生抽、蒜泥和香油調好的佐料吃味道更香。
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜嗎
13樓：就醬挺好
可以。一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃屬於安全玻璃。鋼化玻璃其實是一種預應力玻璃，為提高玻璃的強度，通常使用化學或物理的方法，，強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
合格的玻璃碗是不會對人體產生危害的，但是不合格的玻璃碗在加工製作過程中的重金屬鉛會超標！如果長時間使用或是接觸鉛超標的物品可能會造成鉛在體內的沉積，會對人體產生很大的危害。
14樓：種花家的小公尺兔
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。
在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
以極嫩的茸泥、蛋類為原料，原料經加工成茸泥後放入籠中蒸製成熟，在此過程中不必蓋嚴蓋。此種成菜方法，根據原料的性質和菜品的不同要求，要在不同時段放氣。
通常有三種方法：開始放汽，中途放汽，即將成熟時放汽。例如蒸雞蛋羹的時間就不能過長，汽也不能足，先用中火慢蒸，待鍋中的水沸騰產生蒸氣充足時就要放汽。
15樓：潮潮
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，如海公尺蒸娃娃菜，具體做法如下，首先材料：
娃娃菜：2棵、海公尺：1把、香蔥：2棵、剁椒：1茶匙、大蒜：5瓣、生抽、醬油：適量、白糖：少許。
1、粉絲用溫水泡軟，海公尺用清水泡發。
2、娃娃菜洗淨，然後縱向切八瓣。
3、香蔥洗淨切末、大蒜洗淨切末。
4、泡軟的粉絲放入大碗中。
5、把切好的娃娃菜放在粉絲上面。
6、起鍋倒油，放入蔥末（留一些蔥綠）、蒜末、剁椒、海公尺小火炒香。
7、炒香後放入少許白糖、生抽、水（或湯）小火煮沸。
8、煮沸後澆在娃娃菜上。
9、把娃娃菜放入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
10、取出，撒上些剩餘蔥綠即可食用。
16樓：一弦一柱
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜，做法如下：
準備材料：娃娃菜2棵、海公尺1把、香蔥、剁椒1茶匙、大蒜5瓣、生抽醬油適量、白糖少許。
一、主要食材：娃娃菜、海公尺用溫水泡30分鐘、粉絲、大蒜、剁椒、香蔥。
二、粉絲用溫水泡軟。
三、每棵娃娃菜縱向切八瓣。
四、香蔥切末、大蒜切末。
五、泡軟的粉絲放入大碗中。
六、碼入切好的娃娃菜。
七、鍋中放少許底油，放入蔥末、蒜末、剁椒、泡發好的海公尺小火炒香。
八、炒香後放入少許白糖、生抽、少許水。
九、小火煮沸。
十、煮沸後澆在娃娃菜上。
十。一、入蒸鍋，上汽後中火蒸10分鐘即可。
17樓：姬覓晴
玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜的，比如可以蒸雞蛋羹，做法如下：
準備材料。雞蛋、食鹽、芝麻油。
一、將兩個雞蛋打入陶瓷碗中。
二、加入鹽和涼開水攪打均勻。
三、將雞蛋液過細篩。
四、開水上鍋蒸。
五、蓋上鍋蓋，留小縫，8分鐘即可。
六、取出撒上蔥花醬油，即可食用。
18樓：520韓丫頭
1、可以的。
2、一般玻璃碗屬於鋼化玻璃，鋼化玻璃 （tempered glass/reinforced glass） 屬於安全玻專。
璃。鋼化玻璃其實是屬。
一種預應力玻璃，為提高玻璃的強度，通常使用化學或物理的方法，在玻璃表面形成壓應力，玻璃承受外力時首先抵消表層應力，從而提高了承載能力，增強玻璃自身抗風壓性，寒暑性，衝擊性等。
3、鋼化玻璃的主要優點。
強度較之普通玻璃提高數倍，抗彎強度是普通玻璃的3~5倍，抗衝擊強度是普通玻璃5~10倍，提高強度的同時亦提高了安全性。
是使用安全，其承載能力增大改善了易碎性質，即使鋼化玻璃破壞也呈無銳角的小碎片，對人體的傷害極大地降低了。 鋼化玻璃的耐急冷急熱性質較之普通玻璃有2~3倍的提高，一般可承受 150lc以上的溫差變化，對防止熱炸裂有明顯的效果。
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