1樓：嘎嘎伯爵
自制西餐(這些都是比較正宗的做法)
柿汁湯 用熱油25克將麵粉25克炒香，放入番茄醬50克，再炒成稠糊，用湯或水調解即成。
炸豬排 豬裡脊100克片後拍松，用刀輕輕將肉剁一剁，並整成樹葉狀，粘麵粉掛蛋糊，再粘上麵包渣兒，放入平底煎鍋用油煎炸成金黃色，撈出，食用時，切塊食用。
炒素菜 少許油將25克蔥頭絲炒出香味再放入柿椒丁、黃瓜片、蒜片、胡蘿蔔丁炒勻，然後放入咖哩粉3克、鹽、味精，稍炒幾下出鍋。
法式燴茄子。
平底煎鍋燒熱化黃油125克，放香葉1片、蔥頭塊100克炒香，再放入茄子方塊500克，當炒到茄子半熟時，加青椒塊100克、西紅柿塊200克和芹菜末兒一起炒燜至熟，熟後加大蒜末、精鹽10克、胡椒粉少許，調好口味。入盤堆成丘形。如不喜歡太乾，可加少許雞清湯。
特點：此為素食，以清淡、鮮香為主，火不能大，也不可太稠糊，否則，吃著就沒意思了。
自制豬扒。材料：豬肉，生菜，蕃茄。
作法：將豬肉切片抹鹽，澱粉，胡椒粉醃製。
鍋放油，將豬扒煎至熟透，放蕃茄入鍋炒熟，裝盤就可以吃。
怎麼做簡單好吃的家庭西餐？
2樓：熙熙
可以做蔬菜沙拉 水果沙拉 炸薯條 起司豬排 **蝴蝶蝦 主食可以吃義大利通心粉。
下面介紹做法。
起司豬排。材料：裡脊肉 500g
芝士片 1包。
水澱粉麵粉。
麵包糠雞蛋 2
調味料a耗油 1小匙。
料酒 1小匙。
做法：1，裡脊肉切片，用肉錘展平，兩面都要錘，這樣肉才會爛。
2，將調味料a醃製肉排，10分鐘。
3，雞蛋打散，備用。
4，裡脊肉控幹水分，將芝士片夾在肉中間，對摺，用水澱粉當粘合劑並用牙籤固定。
5，兩面沾上面粉，抖乾淨，不要留多餘的麵粉。然後，兩面沾上蛋液，再沾上面包糠。記住，一定要用力按，使麵包糠牢牢的包裹在肉排上。
6，炸鍋燒熱色拉油，至170°c，下肉排炸，至浮起翻面，等到全部漂浮起來且呈金黃色，撈出，用吸油紙吸乾油脂。
7，裝盤，配上配菜。
**蝴蝶蝦。
原料：明蝦、麵包糠。
做法：1、鮮活明蝦，去頭、去外殼，剪刀剪開背；
2、用料酒、姜、雞蛋清混合；
3、乙個個過上面包糠；
4、這是裹好麵包糠的蝦；
5、起油鍋，開小火，炸到金黃出鍋；
6、點綴一點番茄醬，好看又好吃。
義大利通心粉。
原料：牛肉絞肉、黃油、洋蔥、西紅柿、胡椒粉、鹽、芝士、紅葡萄酒、面、油。
做法：1、首先用黃油炒洋蔥碎，放入絞肉，可以放些西紅柿塊，加些胡椒粉，紅葡萄酒少許，再放少許鹽，中間我還加了點芝士，化開就好，翻炒，即可！
2、最後煮麵，水裡少放些鹽，和一點油，可使通心粉更光亮，煮大概7到8分鐘，裡面沒白色的就可以，取出過下涼水放入盤內。
3、最後把炒好的肉醬倒在通心粉上！
都是很簡單的菜式 你可以試試。
越來越多的人喜歡吃西餐，在家怎麼做西餐呢？
3樓：甜奶幼
家裡面可以買一些冷凍的牛排，然後自己準備一些義大利麵，然後鍋中燒油把牛排放進去，旁邊可以加一些洋蔥然後這樣煎出來再撒一些黑胡椒醬即可。
4樓：李琉湘冪
我們可以先做乙個簡單的義大利麵，中國的義大利麵用水煮熟，晾一邊待用，再煎兩個雞蛋，準備一些牛肉用黃油煎熟。
5樓：會種田的機械師
最簡單的做法就是把菜炒好以後，倒在淺盤子裡，然後用刀叉去吃。
想自己在家做西餐，有推薦的菜譜嗎？
6樓：網友
有的，有一道法式香煎鵝肝。
主料：五森法式鵝肝120g
配料：蘋果1個 、法包片1片 、燕麥粉50g 、鮮百里香15g
調味料：法國海鹽 、黃油25g 、糖175g、紅酒150g 橄欖油10g 、黑松露醬25g
醃製調料：法國海鹽 、白胡椒粉 黑椒碎 、白葡萄酒10g
1、把鵝肝切成約60g一片，放入醃製調料，醃製15分鐘。
2、把蘋果切的 正方體丁狀和直徑1cm的圓片狀。
3、把多功能鍋的溫度調至中高檔位，放入糖，炒成焦糖液。
4、將部分焦糖液倒入吸油紙，並製作成薄焦糖片，切成約的正方片。
5、將紅酒倒入鍋中與剩餘的焦糖液混合，煮至沸騰後，放入蘋果片和蘋果丁翻拌，煮至色澤光亮後取出。
6、把多功能鍋的溫度調至高檔位，放入百里香 、橄欖油、黃油，炒香，再放入法包片兩面煎金黃。
7、在鵝肝表面裹上一層薄薄的燕麥粉，放入鍋中，煎至兩面金黃後取出。
8、把煎好的鵝肝放在乾淨的碟子上，配以黑松露醬，點綴法包，焦糖蘋果，百里香，焦糖片即可。
怎麼做西餐的方式，西餐的烹調方法有哪些
文庫精選 內容來自使用者 嚴輝 西餐的主要烹調方法 一 煎 fried 煎是西餐中使用較為廣泛的烹調方法之一，它是指原料加工成型後加調料使之入味，在平底鍋或扒板上加入油少量，油溫較高，加熱成熟的一種烹調方法。煎可以分為清煎 軟煎等。如葡式煎魚 煎小牛肉 意式煎醸豬排等。二 炸 deep fried ...
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