1樓：
你用的公尺要沒有什麼粘的。煮飯不要放太多水。你炒飯時不要蓋。
2樓：網友
公尺飯在下鍋以前，先把公尺用勺了打散，然後再炒就行了。
3樓：百
鬱悶 什麼廚師啊 簡直給我們廚師丟人 還丟到家了 那是你自己把飯做爛了 還隔夜 開玩笑 你在隔倆夜都不成。
公尺飯越炒越黏了怎麼辦公尺飯越炒越黏了怎麼處理
4樓：潮孤陽
1、公尺飯越炒越黏可以先用勺子將公尺飯壓散，或者在公尺飯裡放一點油都是很好的方法。其實公尺飯越炒越黏可能是因為公尺本身的問題，也可能是油放的太少的原因，不能夠把剛蒸好的公尺飯就拿來炒，最好是涼了幾個小時的飯來炒。
2、如果發現公尺飯越炒越黏，可以在鍋裡多放一點油來炒，在炒飯之前可以先用勺子將飯壓散，這樣公尺飯放在鍋裡也很容易散開。炒飯最好用剩下的涼飯來炒，這樣炒的速度比較快，炒出來的口感也是很不錯的。
3、炒飯越炒越黏可能是和大公尺有關，如果大公尺做出來的飯太粘，炒飯自然也會粘，所以儘量把公尺飯做硬一點來炒飯，不要用剛出鍋的飯來炒，因為剛出鍋的飯也是比較粘的。
4、將蒸好的公尺飯晾上幾個小時，讓公尺飯稍微的變幹變硬，如果公尺飯有結塊粘黏的現象，要在炒之前就把公尺飯分散，蒸飯的時候水也不要放太多。
為什麼炒飯粘成一團?
5樓：愛聊休閒娛樂
炒飯時，沒有提前放油，飯就會粘成一團。
炒飯的做法，準備材料：玉公尺粒：50克、胡蘿蔔：
50克、豌豆：50克、香腸：5根、雞蛋：
2個、公尺飯：1大碗、蠔油：適量、油：
適量、鹽：適量。
1、公尺飯加少許油拌勻待用。
2、玉公尺粒、碗豆、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔、香腸切粒備用<>
3、起鍋加入適量的清水，把玉公尺、豌豆和胡蘿蔔放進去煮熟，然後撈出來瀝乾水分。
4、炒鍋倒油，倒入香腸粒炒香盛出待用。
5、鍋中再倒入食用油，然後倒入打散的雞蛋液炒成塊，然後弄碎<>
6、然後倒入公尺飯炒散。
7、加入香腸、胡蘿蔔、豌豆和玉公尺炒勻。
8、加鹽和蠔油適量調味炒勻即可。
6樓：社群小藥匣
應該是您煎雞蛋時放了油。。。之前炒飯粘成一團，因為公尺飯水分太多，沒放油肯定發粘。還有就是部分蛋液沾在公尺粒上，相當於讓發粘的公尺粒之間沒機會粘在一起。
所以以後你要炒出粒粒分開的飯，首先選的公尺飯要相對幹些，二是要放油。
7樓：網友
公尺粒數量太大，這樣的數學問題要讓計算機來算。
8樓：匿名使用者
是不是飯太稀了？ 一團 還有奏是 火不能太大。
蛋炒飯經常炒的很黏怎麼辦，蛋炒飯應該放什麼
用隔夜飯比較好炒，不要煮太粘。 太黏是因為米飯的含水量太大，做蛋炒飯選用的米飯最好為隔夜飯，也就是前一天蒸好，並通風放置一晚上的那種，這樣米飯裡多餘的水分會蒸發掉，再炒就不會太黏了。其次，先炒雞蛋，等雞蛋凝固徹底了再放米飯，要不雞蛋的水分也會使米飯變黏。 鹹秋梵暖 通常炒飯都是炒隔夜的剩飯 比較硬 ...
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都上網聊聊天，也許會好很多，還有找時間和同學 朋友吃個飯，去去ktv，讓他們帶你去踢球 打球，他們應該不會拒絕的吧。必要時就請他們吃飯 玩，走出第一步就可以了。 呵呵 出點血 請別人 出去吃頓 玩一頓 把關係建立好 在慢慢改善我想 不可能同學把你看成神經 他們只是不理解你的 生活習慣而已。我有自閉 ...
為什麼我總是感覺很餓，為什麼總是感覺很餓
因為人屬於動物 不吃東西就不能成長 當身體裡的能量消耗的差不多的時候 就會想要吃東西 就會餓 為什麼肚子會餓呢？為什麼會肚子餓呢?這是神經中樞的感覺。我們每天都要吃飯，吃進的飯菜，一般大約經4 5小時，就從胃中排空。這時候，胃就會開始劇烈收縮。胃排空的時間與食物的成分有密切關係。如果純粹是糖類食物，...