1樓：網友
花捲可稱為層卷饅頭，是麵糰經過揉紮成片後，不同面片相間層疊或在面片上塗抹一層輔料，然後捲起形成不同顏色層次或分離層次，也有捲起後在緊裹扭卷或摺疊造型成各種花色形狀，然後醒發和蒸製成為美觀而又好吃的饅頭品種，有許多種花色。花捲口味獨特，比單純的兩種或多種物料簡單混合更能體現輔料的風味，並形成明顯的口感差異而呈現一種特殊感官享受。
1、油卷類。
油卷在一些地方被稱為花捲、蔥油卷等，是揉紮成的面片上加上一層含有油鹽的輔料，再卷製造型而成，具有鹹香的特點。油卷的輔料層上可能新增蔥花、薑末、花椒粉、胡椒粉、五香粉、茴香粉、芝麻粉、辣椒粉或辣椒油、孜然粉、味精等來增加風味。
2、雜糧花捲。
雜糧花捲是揉扎後的小麥粉面片上疊加一層雜糧面片，再壓合後，經過卷制刀切成型的產品。常用於花捲的雜糧有玉公尺粉、高粱粉、小公尺粉、黑公尺粉和紅薯面等。
3、甜味花捲。
除油卷和雜糧花捲外，還有巧克力花捲、糖卷、雞蛋花捲、果醬卷、豆沙卷、蓮蓉卷等甜味花捲。外觀造型精緻，潔白而美觀，口味細膩甜香，冷卻後仍然柔軟，一些可以當作日常主食，一些是老幼皆宜的點心食品，發展潛力很大。
4、其他特色花捲。
做工精細、風味口感非常特別的一些花捲，比如五彩卷等，顏色和形狀美觀，一般為宴席配餐和酒店的麵點品種，也是百姓消費的高檔麵食。
2樓：網友
我們學校的食堂有辣椒卷、火腿卷、海帶卷、南瓜卷、豆沙卷。
花捲是什麼卷子啊？
3樓：旅遊小寶
花捲就是把題目打亂的卷子。
考試花捲有兩種，一種是ab卷，就是題目順序打亂，一種是ab答題卡，就是試卷一樣但寫答題卡的順序不一樣，四六級考試應該是前者。
英語四六級開始最早是華東石油學院的校內廣泛流行的一種英語水平測試。1984年教育部在中國石油大學組織了一次英語教育研討會，當時校內正在舉行英語水平考試，吸引了與會者的注意力。此後，教育部開始在全國高校內推廣英語等級考試。
1986年第一次大學英語四級試驗舉行。為適應中國高等教育新的發展形勢，深化教學改革，提高教學質量，滿足新時期國家對人才培養的需要，2004年初教育部高教司組織制定並在全國部分高校開始試點《大學英語課程教學要求（試行）》（以下簡稱《教學要求》）。
教學要求》規定，大學英語課程的教學目標是：培養學生的英語綜合應用能力，特別是聽說能力，使他們在今後工作和社會交往中能用英語有效地進行口頭和書面的資訊交流。
自《教學要求》在全國部分院校開始試點以來，廣大教師積極參加和關心這次改革，在教學模式、教學手段和教材使用等各方面做了許多有益的嘗試。
花捲有哪些特色？
4樓：仁芷文
麵粉500克，油15克，蔥50克，鹽適量。
麵粉加水、麵粉調成麵糰，發酵發足後加鹼水揉勻。
蔥切成細末，加鹽、油拌勻。麵糰搓成胚子，擀成長方形片，刷上油，撒上蔥花，捲起；
上籠蒸一刻鐘即可。
製作過程】將麵糰擀成厚的面片，撒上鹽、花椒麵（用手抹勻）、
油（拿起面片，對摺幾次，沾勻）都不用太多，將面片捲起切成1cm到寬的卷。
最後，就看它的造型能力了。
取兩到三個卷，豎著摞起來，往長了拉，然後擰若干圈，最後把兩頭對起來，捏牢，成型，上鍋蒸。
可以做甜麻醬的、鹹麻醬的、椒鹽的、蔥油的、忌廉的、蛋黃的、豆沙的。
特級麵粉450克 老酵面50克。
小蘇打5克 蜜櫻桃50粒 清水230克。
1.發麵：將麵粉、清水、老酵面調製成麵糰，發酵。
2.放鹼：將發酵後的面加入小蘇打反覆揉勻，用溼紗布蓋好，餳約15分鐘。
3.成型熟制：將已餳好的發酵面揉勻，搓成直徑約2釐公尺的圓條，扯成劑子50個。
取劑1個，用手搓成直徑為釐公尺的圓條，手執圓仔知條兩端，向相反的方向扭成兩個連線的圓圈，用兩根竹筷叉開，從兩個圓圈的腰部攏捏成四瓣，再用刀在四瓣中縫處分別切斷成八瓣，中間安放蜜櫻桃1顆。
如法制完全部劑子後，一起放入蒸鍋，用旺火沸水蒸約15分鐘即成。
麵粉 南凳陵瓜 鹽 糖 酵母粉。
1.南瓜去皮洗淨後切成片，放棗慼慼微波爐蒸熟後用小勺壓成泥。
2.再放料理機裡打的更細膩一些，這個過程可以加點水，但不要加太多，料理機能轉動起來即可。
3.麵粉里加點鹽加點糖，攪拌均勻後放入適量酵母粉拌勻，然後放入晾涼的南瓜泥。
4.用手揉成軟硬適度的麵糰，扣上蓋放室溫發酵。
5.發酵好的麵糰放案板上揉勻。
6.分成大小均勻的劑子，每6個為一組，取乙個搓成圓柱形，其餘擀成片，7.捲起來將圓柱體包在中間。
8.用刮板從中間一分為二。
9.切面朝下，用手整理成兩個玫瑰花造型。
花捲的種類和製作方法
5樓：戴蒙崗居
一、蔥油花捲
配料] 富強粉1000克，鹽20克，安琪饅頭改良劑2克，植物油20克，蔥末50克，安琪乾酵母40克，水適量。
製法]1）將麵粉，酵母，饅頭改良劑加溫水和成麵糰，室溫靜置5分鐘左右。
2）將麵糰搓成長條形，撳扁，用擀麵棒擀成左右厚，35釐公尺左右寬的長方形麵皮，然後在坯皮表面塗一層油，撒上細鹽與蔥末，將坯皮由前向身邊捲起，成圓筒形長條，用快刀斬成20段，每段約釐公尺寬、7釐公尺長，然後用筷子在表面中心線先壓一條（刀口向兩側），再將前後兩頭向下卷緊，再用筷子在中心壓一下，即成馬鞍形的蔥油花捲生坯。
3）將生坯放置溫暖溼潤的地方，醒發60-70分鐘。用旺火足汽蒸15-20分鐘左右即成。
特點] 鬆軟白淨，蔥香撲鼻。
二、鴛鴦卷
配料] 麵粉700克，可可粉20克，酵母3克，玉公尺粉（或其他顏色的雜糧粉）50克。
製法]取麵粉500克加入酵母2克，用適量的水活製成軟硬適中的`麵糰[1]。
1）餘下的麵粉中一半加入可可粉，酵母和適量的水活製成軟硬適中的巧克力麵糰[2]。
2）另一半加入雜糧粉活製成軟硬梁州適中的雜糧麵糰[3]待用。
3）將麵糰[1]和麵團[2]用壓面機壓成光滑的長條片狀，麵糰[2]放在麵糰[1]上的一半，麵糰[3]放在麵糰[1]的讓渣仿另一半，分別從兩端捲起，中間用點清水黏結，用刀切成寬度約5釐公尺的坯子，將生坯放在刷過油的蒸籠內，置於醒法箱中（溫度38、相對溼度75），醒法50分鐘左右。
4）沸水旺火或放入蒸汽箱中，蒸制15分鐘即可。
特點] 成品呈如意狀，色澤鮮豔，外型美觀。
三、蝴蝶夾
配料] 麵粉650克，可可粉20克，安坦纖琪乾酵母3克。
製法]1）取麵粉500克加入酵母2克，用適量的水活製成軟硬適中的麵糰[1]。餘下的麵粉中加入可可粉，酵母和適量的水活製成軟硬適中的巧克力麵糰[2]。
2）將麵糰[1]和麵團[2]用壓面機壓成光滑的長條片狀，麵糰[2]放在麵糰[1]上，捲起。用刀切成長度約2釐公尺的面坯，取兩個平放在一起，用筷子從中間夾起，就成了栩栩如生的蝴蝶，將生坯放在刷過油的蒸籠內，置於醒法箱中（溫度38、相對溼度75），醒法50分鐘左右。
3）沸水旺火或放入蒸汽箱中，蒸制15分鐘即可。
特點] 蝴蝶外形美觀，栩栩如生。
花捲的做法有哪些
6樓：網友
花捲做法二：紫薯雙色花捲。
食材：紫薯兩個、白糖適量、酵母粉4克、麵粉適量、溫牛奶130毫公升、食用油適量。
做法：1、首先將紫薯的皮去掉，然後切成薄片，切好後全部放入盤中，冷水放入蒸鍋中大火蒸20分鐘左右。
2、時間到，開啟蓋子，用筷子試下，可以輕鬆穿透即可。
3、然後把蒸好的紫薯取出，把它倒入乙個大碗中。加入20克左右的白糖，然後用擀麵杖給它搗成泥。紫薯泥要壓得細膩一點。
4、紫薯泥搗好之後，加入2克左右的酵母粉，再分次加入140克左右的麵粉，攪拌成絮狀。
5、攪拌成絮狀以後，下手揉成光滑的麵糰，揉成光滑偏硬點的麵糰，放在一邊待用。
6、另外準備乙個碗，放入200克麵粉，加入少量的白糖和2克的酵母。用130毫公升的溫牛奶和麵。邊倒邊攪拌，把它攪拌成絮狀。然後用手給它揉成光滑的麵糰。
7、揉成光滑的麵糰以後，放在碗中蓋上蓋子，防止乾裂。
8、將紫薯麵糰整理一下，搓成長條，切成大小相等的劑子，將每個劑子搓成乙個個的小球。全部搓好後，蓋上保鮮膜防止乾裂。
9、白色麵糰也搓揉成長條，切成大小相等的小劑子，放在手心搓揉整理成乙個圓球。將兩個圓球用手壓扁，壓扁後用擀麵杖擀成牛舌狀。
10、白色的面坯上刷上三分之二的食用油，紫薯面坯上全部刷上食用油，然後將紫薯面坯附在白色面坯上。從一頭給它捲起來，捲到三分之二處時，把紫色的面坯給它翻過來。
11、剩下的白色部分，在上面劃幾刀，劃好後全部給它捲起來，然後用手抓住兩頭往下彎，稍微整理一下，放在案板上，這樣雙色卷的面坯就做好了。
12、將做好的雙色卷先擺在鍋裡，醒發40分鐘。醒發好的面坯會明顯變大，而且拿在手裡輕飄飄的，這個時候就說明醒發好了。然後蓋上蓋子，水開後，大火蒸15分鐘。
13、時間到後，關火燜5分鐘再取出雙色卷。
花捲這樣做太好吃了，漂亮又美味，不用二次醒面，大人和孩子都特別喜歡吃。
7樓：林星老師
辣子花捲。
食材：麵粉500克、酵母粉5克、食鹽適量、辣椒麵少許、熟油少許、胡椒粉少許。
做法：1、碗中加入500克麵粉、5克酵母粉、3克鹽，用溫水和麵，夏天的面要稍微和的硬一點，一斤面大概需要260毫公升溫水。然後蓋上蓋子發酵至兩倍大。
2、案板上撒上少許乾麵粉，將發好的面，揉一下排氣，然後將麵糰放在案板上鬆弛5分鐘，這樣更好擀。
3、將麵糰擀成圓形，抹上少許熟油，撒上少許辣椒麵，撒上少許鹽，再撒上少許胡椒粉，撒上點乾麵粉，給它捲起來，卷緊一點。
4、今天做兩種花型，切法也不一樣，現在做第一種，切成大小均勻的長方形劑子，用筷子壓一下。右手向前左手向後擰一圈，底下捏緊，這樣就可以了。
5、現在做第二種花型，切成梯形劑子，小頭豎起來，用筷子壓下去就可以了。花椒做好以後，放在案板上醒10分鐘。
6、籠布要先溼下水，然後鋪在蒸篦上，冷水下鍋，放入做好的花捲。上汽之後蒸15分鐘，時間到，關火，燜3分鐘再開蓋，散一下水蒸氣。
8樓：匿名使用者
花捲的一些常見種類蔥油花捲香甜甜卷金銀花捲金銀花捲。
9樓：匿名使用者
花捲的種類有很多，分類也各有不同。
10樓：匿名使用者
花捲的種類很多，大體可以分 甜品花捲， 蔬菜花捲，肉花捲，油花捲等，.
保險都有哪些種類，保險有哪些種類
人淡如菊 商業保險大致可分為 財產保險 人身保險 責任保險 信用保險 津貼型保險 海上保險。1 財產保險是指投保人根據合同約定，向保險人交付保險費，保險人按保險合同的約定對所承保的財產及其有關利益因自然災害或意外事故造成的損失承擔賠償責任的保險。2 人身保險是以人的生命或身體為保險標的，在被保險人的...
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吐司類麵包 體形較大，柔軟細緻，須具吐司烤模烤培，此類麵包講求式樣美觀，組織細膩，需要有良好烤培彈性，麵筋須充分攪拌出來，基本發酵必須適當，才能得到良好形狀和組織。硬式類麵包 一般為較低成分麵包，配方中使用的糖 油脂皆為麵粉用量之的4 以下，具有外脆內軟的特質，如法國麵包。其特性等具有吐司麵包所不及...
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