1樓：生活全知了
紅茶在我國六大茶類裡，是一款比較特殊的茶。按照其加工的方法與出品的茶形，一般分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
當然，世界上紅茶的品種有很多，產地也很廣，除中國以外，印度、東非、印尼、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。
紅茶有哪些品種？
2樓：何時明月老師
紅茶在我國六大茶類裡，是一款比較特殊的茶。因為曾經很長一段時間內，它都是我國出口賺外匯的重要農特產品。在我們國內，以前紅茶並不出名，或者說喜歡喝的人群基數比較小。
但是最近這幾年，隨著老百姓消費的多元化和個性化，紅茶也逐漸在國內茶葉界流傳開來，越來越受歡迎。
紅茶是經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶，屬於全發酵茶類。我國四大茶區都有紅茶產區，華南茶區的福建正山小種，老品牌的紅茶。後起之秀金駿眉，深受市場喜愛。
西南茶區的川紅、滇紅，價效比非常高。江南茶區的祁門紅茶，被譽為世界三大高香紅茶之首。江茶茶區的日照紅茶，也是最近幾年比較出名的紅茶。
本質上來講，紅茶是一種製作工藝的總稱，按照這種工藝製作出來的茶葉，都可以稱之為紅茶，因此，除了很多經典老牌子紅茶以外，很多地區也出現了許多新創紅茶。比如我老家大別山地區，是著名的綠茶產區，現在也有不少人按照祁門紅茶的工藝加以改進，結合當地特色製成嶽紅，口感品相都十分不錯。
紅茶按製造工藝劃分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大品種。
（一）小種紅茶。
小種紅茶是福建省特有品種，產於武夷山桐木關一帶。依據原料產地和燻煙加工方法不同，分為正山小種和煙小種兩種產品。與其它紅茶製造方法分割槽別就在於烘乾階段，小種紅茶在烘乾階段採用松木柴邊燻煙邊乾燥，形成香氣有松煙香、滋味呈桂圓味的品質特點。
（二）工夫紅茶。
工夫紅茶是條形茶，在製造中基本不破壞芽葉的完整性，經揉捻後形成條狀。工夫紅茶生產地域很廣，產品甚多，一般以地名命名其產品，如坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫等。工夫紅茶共同的品質特點是，外形條索細緊，湯色紅豔，色澤烏潤，香氣芬芳鮮爽，滋味醇厚甘甜，葉底細嫩紅亮。
（三）紅碎茶。
紅碎茶是在製造過程中，揉捻時將鮮茶葉切碎，形成顆粒狀的碎茶。紅碎茶產品分為葉茶、碎茶、片茶和末茶4種。其中，碎茶外形緊卷呈顆粒狀，重實勻齊，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，滋味濃強鮮爽，葉底棕紅亮澤。
3樓：網友
紅茶品種如下：
一、小種紅茶：
1.正山小種，產於崇安縣星村鄉桐木關一帶，所以又稱為「星村小種」或「桐木關小種」。
2.外山小種，主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。
二、工夫紅茶：
1.祁門工夫：主產安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。
2.滇紅工夫：據中國紅茶網介紹滇紅工夫茶，屬大葉種型別的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。
三、紅碎茶，按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。另外，世界很多地方均出產紅茶，例如：印度(以大吉嶺茶最為珍貴)、東非(以肯亞所產最為著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘為中心)。
四、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經乾燥噴霧而成的奈米級顆粒狀固體，能迅速溶解於水中的固體飲品。
紅茶，英文為black tea.在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。
所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：
日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名，2023年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲「中茶杯」特等獎。
中國的紅茶種類有哪些？
4樓：愛了_個去
1、小種紅茶。
小種紅茶是福建省的特產，有正山小種、外山小種、煙小種之分。正山小種號稱「紅茶鼻祖」，也名「桐木關小種」或「星村小種」，產於崇安縣（現武夷山市）星村桐木關一帶，武夷山國家級自然保護區內。
政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地所產的仿正山品質的小種紅茶，則被統稱為「外山小種」或「人工小種」。
傳統工藝的正山小種紅茶，在鮮葉萎凋的過程中採用燃燒松枝加熱，在乾燥這個步驟上還特別使用含油脂量大的松枝來烘乾，所以幹茶帶有濃烈的松煙香，茶湯則帶桂圓乾味。
不過近年來為了迎合市場口味，正山小種的生產工藝有所調整，松煙香通常沒有那麼濃烈。或者乾脆將正山小種區分為煙燻小種和無煙小種。
至於煙小種，因為其帶有松煙香，很多茶友甚至茶商都認為煙小種即是正山小種，這是種誤區。煙小種實際上是應外貿出口的應急需要而產生。
當時因為小種紅茶的庫存不足，無法滿足國外的訂單，原福建省茶進出口紅綠茶科科長吳英華提出用庫存量大的工夫紅茶加松節油熏製的方法，讓崇安茶場試製。後由姚月明先生試製成功，滿足了外貿出口的需要。
2、祁門工夫。
祁紅至今約有百餘年的生產歷史，主要產自安徽省祁門縣，外形苗秀，色有「寶光」，香氣濃郁獨特，是被公認的與「印度大吉嶺紅茶」和「斯里蘭卡烏沃茶」齊名的世界三大高香茶之一，也是我國十大名茶中唯一的紅茶。
3、滇紅工夫。
滇紅顧名思義產自雲南，屬於大葉種工夫紅茶，算是我國工夫紅茶中的後起之秀。滇紅工夫外形肥碩堅實，金毫顯露，香高味濃，特點鮮明容易辨認，品質獨樹一幟。2023年，用滇紅製作的特級功夫紅茶被作為國禮送給英國女王伊麗莎白二世，深受英女皇喜愛，隨即滇紅茶收到英國皇室的青睞。
4、閩紅工夫。
福建紅茶是中國最早的傳統出口紅茶，工夫紅茶則是其中的佼佼者。閔紅工夫是福安坦洋工夫、政和工夫和白琳工夫等工夫紅茶的統稱，製作工藝精湛，湯色紅豔明亮，香氣甜潤持久。圍繞工夫紅茶誕生與發展的工夫茶藝，稱為中國茶藝與茶文化不可或缺的重要部分。
5、寧紅工夫。
寧紅工夫產自江西修水縣等地，是我國最好的工夫紅茶之一，外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋；內質高香持久似祁紅，滋味醇厚柔和，湯色紅亮，葉底均勻。
5樓：miracle塵埃
祁紅：簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有「茶中英豪」，「群芳最」，「王子茶」等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1～7級，主要產於安徽省祁門縣，多年來一直是中國的國事禮茶。
滇紅：雲南是世界茶葉的原產地之一，但「滇紅」的生產僅有60年的歷史。滇紅茶以大葉種紅碎茶拼配形成，定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色。
霍紅： 產於安徽霍山、六安的直條形工夫紅茶。2023年研製，當時多為黃大茶改制。
鮮葉採摘標準、製茶工藝、產品規格和等級均與祁紅類似。條索細緊，色澤烏潤，湯色紅濃，香氣鮮甜，滋味甘醇，質量略遜於祁紅。
川紅：「川紅」與「祁紅」、「滇紅」並稱為中國三大紅茶，曾享譽中外。川紅依其品質高低分為1-7品，採用獨有的製作方法使其色澤、香氣、味道都能完美呈現。
越紅：越紅工夫茶系浙江省出產的工夫紅茶。越紅工夫內質香味純正，湯色紅亮較淺，葉底稍暗。工夫茶的初制分萎凋、揉捻、發酵、乾燥四道工序。
紅茶有哪些種類
6樓：榜上有名了
二、洞庭碧螺春。
三、黃山毛峰。
四、廬山雲霧。
五、六安瓜片。
六、君山銀針。
七、信陽毛尖。
八、武夷巖茶。
九、西湖龍井。
十、祁門紅茶。
紅茶有幾大分類？
7樓：cmyyy營業員
我們國家紅茶。
的bai分類，普遍du按照製作工藝zhi的區別，分為小種dao紅茶、工夫紅茶和紅回碎茶三大品類。
答① 小種紅茶→ 武夷山桐木關區域，福建省特有→ 按照原料產地和加工方式可分為正山小種、外山小種，無煙種、煙小種 。
② 工夫紅茶→ 以紅條茶為原料精製加工而成，地域分佈很廣、產品較多→ 按產地可分為祁紅、滇紅、閩紅、川紅、寧紅、宜紅、英紅、陽羨紅等。
③ 紅碎茶→ 在紅茶加工工序中，以揉切代替揉捻或揉捻後再揉切，形成的顆粒狀碎茶 → 按外形規格可分為葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。
8樓：鞠蓉殷暄美
紅茶出現於綠bai茶之後du，紅茶與綠茶相比，無論外形、zhi色dao
澤，還是香氣、滋味都大不相專。
同。這主要是屬因為紅茶的製造工藝與綠茶不同之故。紅茶是全發酵茶。紅茶以外形形狀分為條紅茶和紅碎茶兩種。初制的基本工藝是萎調、揉捻（揉切）、發酵、乾燥四道工序。
9樓：禚濮奕玄清
在中國紅茶。
的種類有：小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種：小種紅茶中最知名的是正山專小種(也稱拉普山小屬種);工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的，工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶；世界上有很多知名的紅茶，單一的紅茶是以茶的產地命名的，如祁門紅茶產於祁門縣。
臺茶18號(臺灣的南投魚池鄉)。
紅茶有哪些品種？
10樓：古木風揚
紅茶按工藝一般分三大類。
小種紅茶。工夫紅茶。紅碎茶。
小種紅茶主要產於福建武夷山。
紅碎茶大部分以出口為主，國內市場上少有。但是市場所賣的進口紅茶，如斯里蘭卡紅茶，印度紅茶等多為紅碎茶。
我們國內生產最多的是工夫紅茶。
比較出名的如祁門紅茶，也叫祁門工夫。滇紅工夫等福建的工夫紅茶統稱閩紅工夫。包括政和工夫，白琳工夫，垣洋工夫。
另外還有江西的寧紅，湖北的宜紅，廣東的英德紅茶，杭州的九曲紅梅，四川的川紅等等。
11樓：匿名使用者
紅茶種類繁多，產地廣闊，不同的茶也其特點也有很大的區別。對於新晉茶客而言，或許對於紅茶並不是很瞭解。紅茶都有哪些品種？
什麼樣的紅茶適合自己？這篇文章將參照紅茶的國標涵義，帶你瞭解紅茶的品種。
紅茶是指用茶樹新梢的芽、葉、嫩莖，經過萎凋、揉捻、（切碎）、發酵、乾燥等工藝加工而成，表現紅色特徵的茶。按照紅茶加工工藝及出品茶型的不同，可以將紅茶分為三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。
中國的紅茶種類有哪些
中國農業出版社 按照製作方法，紅茶可以分為以下幾類 工夫紅茶 工夫紅茶是我國傳統的獨特茶品。因採製地區不同，茶樹品種有異，製作技術不同，又有祁紅 滇紅 寧紅 川紅 閩紅 胡紅 越紅之分。小種紅茶 產於我國福建武夷山。由於小種紅茶的茶葉加工過程中採用鬆柴火加溫，進行萎凋和乾燥，所以，製成的茶葉具有濃烈...
紅茶有哪些，紅茶有哪些品種？
起個名好難 紅茶有祁門功夫 正山小種 金駿眉 百瑞香 阿薩姆紅茶 大吉嶺紅茶 錫蘭紅茶。祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤，正山小種條索肥壯，緊結勻整，不帶芽毫 色澤烏黑帶褐，較油潤，金駿眉葉底外形細小而緊秀，百瑞香條索勻細緊結，顏色墨黑有暗光。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐 湯色深紅...
紅茶有哪些品種？
紅茶主要品種有 一 祁門紅茶 中國 祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有 茶中英豪 群芳最 王子茶 等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1 7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺 東至 黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國 荷蘭 ...