1樓：手機使用者
滷水牛雜 此物原為冬日多食，近年不分節令，遍街頭小販推車售賣。
原料】 牛雜（牛肺、牛肚、牛腸、牛粉腸、牛脾幾種）1500克，淺色醬油15
克，深色醬油15克，精鹽15克，紅糖25克，老薑35克，面鼓醬（或柱侯。
醬）30克，蔥白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陳皮5克，桂。
皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。
製作】 1.將牛雜洗淨，放入鍋內，加入清水，以中火煮沸，去除血穢，取出，再用清水洗淨。
2.將八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一塊白布包好紮緊。
3.旺火燒熱炒鍋，下油，放面鼓醬、蒜茸、老薑（捶碎）、蔥白爆香，烹白酒，放清水2000克，隨即將牛雜和佐料包放入，先以旺火煮沸後改用中。
火熬煮至爛，製成後的牛雜約750克。
4.用剪刀將牛雜剪成塊，加入滷汁上碗即成。食時要足熱，否則失去特。
色。可以辣椒醬作佐料。
特點】 香滑綿軟，味濃汁厚。
希望對你能有所幫助。
2樓：網友
街邊一般味道都可以，但是不是很衛生的最好別吃！
3樓：三班青兒
麻辣燙好吃，不過吃多了也不好。
街邊**的小吃最好吃？
4樓：曲高和寡的海景房
你好朋友，在我心目當中，認為最具有人間煙火氣的街邊小吃有雞蛋灌餅，臭豆腐和烤冷麵！
第一雞蛋灌餅。
雞蛋灌餅，是將麵餅加雞蛋攤熟了，抹上秘製醬料，捲上生菜或者土豆絲食用。後來有人腦洞大開，出現了改良版本。就是把雞蛋液灌到兩層的餅的中間，繼續煎烙後烤制而成，餅皮酥脆蛋鮮香。
很受當地人的喜愛。
雞蛋灌餅也算一種早餐，街頭巷尾推小車即可製作。有蛋有面有青菜，又營養又方便。作為主食或者加餐都是不錯的選擇。
這種製作簡單快捷，即方便又美味的小吃，目前已經成為乙個各地普遍的特色小吃。
第。二、臭豆腐。
臭豆腐，又稱臭乾子，是相當流行的美食，臭豆腐立即名揚天下。臭豆腐的製作材料有大豆、豆豉、純鹼等，具有「聞起來臭，吃起來香；外酥內嫩，鮮而多汁」的特點。南京和長沙的臭豆腐非常出名，但其製作方式以及味道均差異很大。
臭豆腐在長沙稱為「臭乾子」，以長沙市坡子街火宮 殿地區的小吃攤最為火爆。武漢街頭的臭豆腐多以「長沙臭豆腐」為招牌，但製作方式並不相同，是用鐵板油煎，中不空並且為淡黃色。
第。三、烤冷麵。
烤冷麵，起源於黑龍江省雞西市密山市。現在烤冷麵已經火遍全中國的大江南北，是東北極具特色的美食。烤冷麵，是一道黑龍江常見的地方特色小吃。
烤冷麵製作方法非常簡單，但味道極棒。所採用的是特製冷麵，用傳統的鐵板煎考，可以新增雞蛋、香腸、洋蔥、香菜等。經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，鬆軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛，反正我是特別喜歡吃的！
什麼街邊小吃最火爆
5樓：蘇娃妮娜
你好，麻辣串，烤腸，涼皮，烤冷麵，烤麵筋，燒烤，公婆餅，雞蛋灌餅，小蛋糕，炸雞柳〜〜〜這些都是我特愛吃的小吃。
6樓：海灘的風鈴
全國各地最火爆的街邊小吃大概就是烤麵筋了。
烤麵筋是一種漢族特色小吃，常見於中小學與商業區附近。
將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤麵筋。
烤麵筋只是麵粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳餚。
烤麵筋製作門檻低，製作成本小，受人歡迎，但在街頭製作的烤麵筋，也容易引發食品安全問題，在購買食用時應值得注意。
7樓：網友
我知道 我不告訴你哈哈。
8樓：幸運小小雨
麻辣燙，只要湯頭味道好，肯定超多人喜歡。
9樓：不想掉頭髮了
烤冷麵，成本低，製作簡單。
10樓：戴熒
本人最喜歡的是臭豆腐，，燒烤之類。
街邊小吃有哪些特色？
11樓：青蛙挑一挑
1、黃燜雞公尺飯黃燜雞公尺飯最早又叫香雞煲，是起源於山東的一種特色小吃，主要用的是雞腿肉，肉質滑嫩，十分香醇，而且黃燜雞是一種非常溫和的食物，所以男女老少皆宜，這也是黃燜雞公尺飯成為全國街邊小吃的代表美食的重要原因之一。2、蘭州拉麵蘭州拉麵幾乎是人人都吃過的一道街邊小吃，是蘭州地區的代表美食，更是被評為中國三大中式快餐之一，所以在全國街邊都有這種小吃的一席之地，但是在很多地方，蘭州拉麵並不正宗，最講究的面的製作和湯料的熬製都不是地道的蘭州拉麵做法，所以很多人最喜歡的還是蘭州本地的拉麵。3、雲南過橋公尺線雲南過橋公尺線和蘭州拉麵一樣是地方性特色美食，逐漸在全國風靡起來，如今更是遍佈每個城市的街邊小吃。
雲南過橋公尺線非常講究，各種配菜製作過程複雜，公尺線也是十分筋道，成品不但美觀而且美味無比，吃一口就會上癮~4、麻辣燙麻辣燙是從長江邊發源起來的一種街邊小吃，是由長江邊上的船伕和縴夫創造的一種特色美食，最早只是他們為了方便而創造的一種吃法，後面逐漸發展成具有代表性的特色小吃，在全國都比較受歡迎。如今街邊的麻辣燙不但口味眾多，而且食材種類豐富，消費者可以自由進行選擇。5、重慶雞公煲重慶雞公煲是四川、重慶一帶的特色美食，但是有趣的是重慶雞公煲和重慶這個地名並沒有什麼關係，這實際上是一種「重慶燒雞公」和「重慶乾鍋雞」的混合做法，吃的時候可以自由選擇在裡面加菜，味道十分香醇可口，雞肉更是非常嫩，也比較入味，吃的時候還可以選擇不同的辣度，非常人性化。
中國的街邊小吃實在是太多了，各種口味各種種類，讓人眼花繚亂，只有自己慢慢去品嚐，才能感受到不同的街邊文化，熱愛美食的小夥伴一定要走到街邊去看一看，嚐嚐那些令人垂涎三尺的美食。
特色街邊小吃培訓班在哪，特色街邊小吃哪裡學 哪裡有培訓班
煌旗燒臘培訓 街邊的特色小吃培訓班一般的小吃培訓機構都有，您可以在網上找幾家當地的培訓機構然後去線下看看，一般的小吃培訓機構都是可以先試吃在考慮要不要學的，還有就是小心一些，謹防被騙。 安徽新東方烹飪學院 街邊小吃培訓班合肥有許多，建議去正規學校看看。 福建省新東方烹飪學校 學小吃建議到正規的學校學...
什麼街頭小吃最火，什麼街邊小吃最火爆
現在這個季節做生意的話就是砂鍋 麻辣燙 酸辣粉類 粉漿麵條一類的，冬天都傾向於吃熱的，到每年3月份後就是燒烤冷盤涼皮一類的，分季節的。如果夜市 量大的話 鐵板魷魚 烤麵筋 燒餅夾菜 關東煮這些生意都很好。煎包小籠永遠吃不膩，燒烤利潤高，甜品年輕盆友的最愛。什麼街邊小吃最火爆 40 你好，麻辣串，烤腸...
油炸小吃的辣椒配方，街邊小吃油炸辣醬及鹹醬配料做法（謝謝！）
侯爵哆啦 主料 辣椒粉70g 花椒15g 孜然10g 八角2粒 香葉2片 芝麻20g 輔料 花生油適 量麻油適量 鹽適量 雞粉適量 胡椒粉適量步驟一 準備原材料。步驟二 花椒 孜然 八角 香葉放入攪碎機攪碎，倒入辣椒粉中。步驟三 倒入白芝麻攪勻。步驟四 鍋中加油，油溫六七熱即可，倒入辣椒粉中迅速攪均...