鐵板魷魚是一道街邊小吃,在家該怎麼做呢?

時間 2022-12-30 17:10:03

1樓:夾竹桃

首先準備好魷魚,然後加熱電餅鐺,然後抹上油開始燒烤魷魚,最後撒上調料即可。

2樓:觀徇袲摋

首先將魷魚洗潔淨後加入孜然醃製半小時,爾後放在鍋中小火炸,後加入調料便可。

3樓:肖艾斯的旅行日誌

首先將魷魚洗乾淨後加入孜然醃製半小時,然後放在鍋中小火炸,最後加入調料即可。

4樓:黎昕科普知識小屋

我覺得做這個菜的秘訣就是多加一些調料,多加一些麻汁,然後多次翻炒幾下就好了。

鐵板魷魚應該怎樣做?

5樓:匿名使用者

鐵板魷魚做法。

食材準備。?

整隻魷魚2只(約400克),錫紙1張,洋蔥末15克,沙拉醬20克,海鮮醬15克,黑胡椒粉15克,味精3克,滷水1000克,色拉油10克,蔥末10克,食鹽15克,酒10克。

製作步驟。?

1.將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘,取出後,放入滷水中微火滷30分鐘。

2.取一鍋,放入色拉油,燒至七成熱時,放入洋蔥末煸炒出香,加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。

3.取一鐵板燒至九成熱,鋪上一張疊成小船的錫紙,將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀,然後放在錫紙內,澆上調好的汁上桌,撒上蔥末即可。

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6樓:電子數碼科技谷

把魷魚洗乾淨,鐵板上倒上油,然後把魷魚放上去就可以了,不斷的翻炒。

7樓:晁荌

魷魚須2只。

輔料。姜3片料酒1湯匙植物油少許食鹽1茶匙海鮮醬1湯匙辣椒粉1茶匙孜然粉1茶匙。

輔料步驟1

魷魚須清理乾淨,用刀分成一根根。

步驟2鍋裡燒開水,放入薑片,倒入料酒,放入魷魚須焯水變色即可撈出瀝乾水。

步驟3魷魚須按照大小差不多的用竹籤串成一串串。

步驟4平底鑄鐵鍋預熱,放入少許植物油,中小火,放入魷魚須(最好用鑄鐵鍋,我試過用一邊的平底鍋,出來的模樣也不差,但是味道確實不如鑄鐵鍋來的地道)

步驟5魷魚須一面煎香後翻面(其實平時一次可以煎6串的,不過為了不妨礙拍照,我就分開煎啦),同時撒點鹽,鹽可以多一點點,因為會掉落鍋裡的。

步驟6抹一匙海鮮醬,不要貪多,多了遮蓋了魷魚的香味,若沒有海鮮醬的,可以隨便用點老乾媽什麼的,主要是為了遮蓋魷魚的腥味。

步驟7接下來就是辣椒粉和孜然粉,根據自己的喜好多多的加吧哈,記得中途的魷魚須必須要像街頭的老闆一樣不停翻動咯,魷魚是越煎越香的呢。

在家怎麼做鐵板魷魚?

8樓:食尚小米

在家就能做出來路邊攤鐵板魷魚,大人小孩都喜歡吃的小吃。

9樓:魯姐美食

鐵板魷魚怎麼做?魷魚改刀下鍋中撈出,把姜爆香,下洋蔥青椒紅椒,少許豆瓣醬下魷魚,蠔油白糖翻炒均勻,加點水和燒烤料即可。

10樓:小管家美食

鐵板要選用鮮魷魚,切記不要買鹼發的魷魚,不但吃了有一種腥味,吃多了對人體也沒有什麼好處。

街邊的小吃攤的鐵板魷魚串的最簡單的做法。

鐵板魷魚的做法?

街邊鐵板魷魚怎麼做?

11樓:匿名使用者

做法一材 料:魷魚二尾;洋蔥(切絲)半粒;炸油適量;九層菜;太白粉適量;味素適量;醬油適量;香油適量;水二匙;

作 法:一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀,由內面以斜刀切交叉花紋,再切片(約三公分寬)。

二、炒油起油,魷魚片灑上少許太白粉,投入油中略炒,盛盤備用。

三、另用油三匙炒香洋蔥絲,並倒入。

12樓:匿名使用者

其實就是在鐵板上煎的東西。

鐵板魷魚在家做的方法是什麼?

火爆的街邊小吃鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚怎麼做

13樓:看盡天下不平事

1魷魚去掉內臟、撕掉皮,洗淨。

2瀝乾水分,切成細絲待用。

3魷魚絲放入碗內,調入魚露、辣椒醬、韓式辣醬、、蠔油、料酒、鹽、白糖。

4抓勻醃製10分鐘。

5洋蔥頭切塊、香蔥洗淨切段、紅辣椒切小圈備用。

6取一鐵板燒至9成熱,將醃製好的魷魚平鋪在鐵板上。

7魷魚烤至捲起發白,放入洋蔥炒出香味。

8再調入適量辣椒醬翻炒均勻。

9撒上孜然粒、白芝麻,快速炒勻。

10關火,撒上辣椒圈、香蔥段,即可上桌食用。

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