1樓：紫氣東來
照你這樣做可以上街頭嗎？味道怎麼樣？我是做小生意的，最近生意不好，想賣狼牙土豆。
街邊小吃，美味可口，狼牙土豆怎麼做？
2樓：江湖人稱家父
街邊小吃美味可口狼牙土豆這樣做：準備土豆條，準備青椒丁，蔥段等，燒一鍋開水，水開後下入土豆條，焯水四五分鐘到九成熟時撈出瀝乾水分，待用起鍋燒油，油熱後下花椒，再加一勺老乾媽辣醬爆香下土豆條，炒勻下青椒蔥段加一勺生抽，一勺蠔油，半勺糖炒勻炒勻撒白芝麻，最後，加入蒜末炒勻即可。
3樓：結婚發的
要將土豆削成波浪形，然後徹底的清洗乾淨，起鍋燒油，放入土豆條，炒至變色，放入孜然粉，鹽，辣椒粉，生抽，蔥花，攪拌均勻後就可以出鍋了。
4樓：浩海永寧
把土豆洗乾淨，切成鋸齒狀，控幹水分，下鍋油炸，然後撒上調味粉就做好了。
土豆怎麼做才好吃？快來試試「狼牙土豆」吧！外焦裡嫩，焦香酥脆
5樓：雙麗劍
做大菜吧，耗時耗力，悶熱的廚房簡直一刻也不想多呆。做點小菜吧千篇一律更沒啥胃口。如果你正是這種情況的話，來試試我這道狼牙土豆吧！
家庭版做法簡單易上手，還能還您好胃口！
相信大家都吃過夜市攤上賣的狼牙土豆，狼牙土豆是四川省樂山的一種地方風味小吃，由四川小吃「天蠶土豆」改進而來，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。
言歸正傳，那家庭版的狼牙土豆怎麼做才好吃開胃呢？首先準備以下配料：土豆3個、洋蔥半個、澱粉20克、辣椒麵3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克。
食材已經準備妥當，簡單處理下。首先將土豆削皮~~
接下來將土豆切成大小均勻的滾刀塊，兩釐米見方的快即可，不可太小，否則後期易糊哦。
下面選一個乾淨的破盆，裝入土豆備用。
加入澱粉20克，此處看您使用的土豆多少酌量新增，目標就是每個土豆塊都均勻沾上澱粉。
接下來就是起鍋燒油了，這裡我要說一句，放心大膽地放油，煎和炸的土豆含油量是一樣的哦，所以為了口感放心加油！這裡我倒了600毫升左右，正好沒過土豆。
土豆下鍋後先不要翻動，否則會使鍋裡油渣變多，稍微給土豆定型兩分鐘後使用漏勺翻動防止糊底。
炸制需要10分鐘左右，趁現在這個時間我們來把洋蔥切成小丁，一釐米見方即可。圖省事的朋友也可直接剁碎。
土豆炸制金黃，用漏勺翻動有沙沙響聲證明已經酥脆，撈出放入乾淨小盆中備用。
鍋中留底油，加入咱們剛才切好的洋蔥丁煸炒。
洋蔥一定要炒熟，不然口感辛辣。喜歡吃生一點的朋友可以稍微炒輕一點。然後放入我們開頭準備的調料辣椒麵3克、黑芝麻2克、鹽2克、胡椒粉1克、十三香1克，此時可以關火利用鍋的餘溫即可。
調味醬料煎炒至金黃即可，拿出剛才炸好的土豆倒入鍋中翻拌均勻即可出鍋。
最後一步，出鍋裝盤！
有條件的可以點綴些香菜增加視覺效果，至此一份焦香酥脆口齒留香的小吃狼牙土豆就做好了，小朋友和女朋友都愛吃哦。**的朋友也可以試一下，畢竟土豆是最好的碳水嘛。好了，快跟著我一起做一道家庭版的「狼牙土豆」吧。
關於狼牙土豆，你知道它的做法嗎？
6樓：聊車的老司機
每當提到小吃就會有很多廚師在看狼牙土豆絕對是四川茉兒人最喜歡的街頭味道。土豆用特殊的刀切成波浪形，看起來很像犬齒，因此得名狼牙土豆。傳統做法是先把土豆炒熟，然後用醬料和調料攪拌均勻，再當零食吃。
考慮到很多廚房夏天都在和脂肪做鬥爭覺得天氣太熱做不了炒菜，貼心地把它改成了非油炸版。
如果你想更健康，可以把辣醬換成辣椒麵，這樣就完全沒有油了。很健康嗎調料的量可以根據每個人自己的口味增減配料，但是名字這麼霸氣，味道還是比較重可靠的，吃起來香脆，口感和味道都很好。推薦，比單份薯條好吃多了。
下面我們來談談具體的做法土豆用一把特殊的刀切成牙齒，就像狗的牙齒一樣。它大約四釐米長，大約一釐米厚。
切好之後泡在水裡，去澱粉其他時令蔬菜就拿來備用把土豆放在鍋裡煮幾分鐘。不要煮太久。出來後用冷水給他們洗澡。
將滷油倒入鍋中，燒至微冒煙，然後轉小火慢燉。放入不易熟的土豆和花菜，炒分鐘然後放入剩下的蔬菜，炒分鐘至熟。
取出油切適量蒜末放入沸水中浸泡將蒜味泡入水中。小時候學校門口的路邊攤總是被放學的孩子圍著，等著買令人垂涎的土豆花，吃著辛辣的食物呼吸困難。暑假過後這些小吃也關門了。
在成年人的同意和幫助下，他們開始自己動手。哇真好吃。那是一段美好的回憶。
現在學校好像不再去了，也不去那裡找土豆和花了。這樣的懷舊小吃就像去重慶吃火鍋喝酸辣粉。四川人有獨特的馬鈴薯花。
隨著人口的流動，食物沒有限制。在每個城市的美食街都可以找到穗狀土豆。
7樓：金牛愛仕達
應該先將土豆切成狼牙的形狀，然後再放在鍋裡面煮一段時間，然後再用涼水沖涼，然後再放在鍋裡面油炸一段時間，最後和蔬菜放在一起撈出來，然後放一些調味品即可。
8樓：一個
將土豆洗乾淨之後，再用波浪形的模具切成片之後再將蔥花切好備用在油鍋裡面加油，燒熱之後再放入土豆，最後再放入孜然粉，辣椒粉，辣椒生抽，倒入蔥花翻炒就做好了。
9樓：房間號
我並不知道它的做法，因為我從來沒有吃過這種土豆，而且我對這種土豆也非常的好奇。
狼牙土豆的做法？
10樓：大雁做美食
炒狼牙土豆怎麼做？把土豆切狼牙，倒入水中洗乾淨澱粉，倒入鍋中起油加入胡椒粉鹽，倒入土豆翻炒均勻。
11樓：人生偏若初見
狼牙土豆是樂山的一種地方風味小吃，在樂山可比麥當勞的薯條暢銷，多在街頭巷尾擺攤設點，現炸現賣，在樂山是家喻戶曉的飯後小食。因主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值，製作簡單，**便宜，深受當地市民的喜愛。
中型大小的土豆適量、蓮藕1節、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個（也可以根據自己喜好 狼牙土豆的做法示意圖，加入其他時令蔬菜）、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，鹽、味精、雞精、白糖少許，根據個人口味可加入少許的醋，不可少的是主角滷油（即滷肉店中多次反覆滷製肉質食品而沉澱出的油脂）
做法：1、土豆用特製的刀具切成了齒狀，象犬牙交錯，長約四釐米，厚約一釐米，切好後泡在水裡，去一下澱粉，其他時令蔬菜打整後待用； 2、鍋內倒入滷油燒至微微冒煙後轉最文火，放入土豆、菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出； 3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、蔥和香菜沫拌勻即可，根據個人口味還可加入糖醋。
12樓：魯姐美食
狼牙土豆怎麼做？狼牙神器切成條 ，下鍋煮後撈出 ，準備紅椒丁蒜末，蔥花辣椒粉 ，孜然面花椒粉，鹽白糖生抽黑芝麻， 澆上熱油攪拌均勻即可。
13樓：匿名使用者
材料：中型大小的土豆1粒、蓮藕1節、平蘑菇1把、魔芋（蒟篛）1塊、菜花1/4個、香蔥2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克、鹽、味精少許。
做法：1、把土豆去皮洗淨後切成手指般的條，蓮藕刮掉皮後切成薄片，菜花和蘑菇撕成小塊，四季豆去掉菜莖後折成段，魔芋也切成塊；蔥和香菜切成沫備用。
2、炸鍋內倒入比炒菜更多的油燒至冒青煙後轉最小火，放入菜花這種不易熟的蔬菜先炸1分鐘，隨後再放入其餘的蔬菜一起炸2-3分鐘至熟即可控油撈出。
3、將炸好的菜倒入一個較大的容器，然後倒入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、味精已經蔥和香菜沫拌勻即可。
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