1樓：生活導師葡萄柚子
春節期間，人們通常會食用一些傳統的美食來慶祝新年，以下是一些常見的過年必吃美食：
1.餃子：在中國傳統文化中，餃子寓意著團圓，因此在春節期間食用餃子是不可或缺的。餃子可以蒸、煮、煎、炸等多種方式製作，內餡也可以根據個人口味選擇。
2.年糕：年糕是中國傳統的節日美食，寓意著「年年高公升」。它是用糯公尺粉製作而成的甜甜的小圓球，有很多種口味，例如蜜棗、芝麻、紅豆等等，也可以作為菜品進行煮炒。
3.鮮肉包子：鮮肉包子是中國北方傳統的早餐，經過多年的演變，在春節期間也成為了傳統美食之一。鮮肉餡需要搭配不同的調料和湯汁，鮮香可口。
4.年夜飯：年夜飯是中國春節期間最重要的一餐，具有團圓、歡樂、祝福的含義。年夜飯的菜式非常豐富，如魚、肉、蔬菜、湯品等等，每種菜品都有著不同的寓意和象徵意義。
以上是一些常見的過年必吃美食，不同地區和家庭也會有不同的習俗和美食傳統。
2樓：網友
在我的家鄉，過年的必吃的菜主要有魚，象徵年年有餘，可以是鯉魚、草魚、鰱魚、帶魚、金鯧魚等；雞肉，二十七，宰公雞，燉雞是過年必吃菜，還有炸糕，就是大黃公尺麵做的油炸粘糕等。各地有各地的美食，過年的必吃美食百吃不厭。
擴充套件。春節十大傳統美食。
餃子 過年肯定是要吃餃子的，北方諺語：好吃不過餃子。餃子寓意歲在交子，起源於中原宛城，已有近兩千年的歷史了，廣受人們的喜愛，吃餃子蘸大蒜是山東人的吃法，小廚也是最喜愛這種吃法，想想沒有餃子的春節過起來還有意思嗎？
春餅 中國民間立春時吃的傳統美食，南北方都有，但是做法不同，而東北、北京一帶的春餅口味最為可口。春節之時，準備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。 元宵 元宵到底是不是湯圓？
曾經有朋友跟小廚我爭論過，現在想想那時候真是有夠無聊的。有人說元宵是正月十五才吃的，但是在小廚的家鄉，元宵也是春節吃的美食。話說小夥伴們喜歡吃什麼餡的呢？
年糕 大概很多小夥伴不知道年糕也是我們中國春節的傳統食物吧。春節吃年糕多出現於南方，多以紅、黃、白三色出現，年糕有年年高的意思，寓意新的一年生活、工作一年比一年高。所以希望來年有個好開始的就多吃一點年糕吧。
元寶湯 元寶湯就是元寶餛飩，一般以豬肉、菠菜、韭菜為餡，在北方，正月初二要祭財神，這天是要喝元寶湯的。，祈求新年財源如湯水一樣滾滾而來，這個新年一定要多喝兩碗。 糖瓜 糖瓜其實是用小公尺和麥芽熬製出來的，在農村相當常見，其粘性很大。
冬天的時候，把糖瓜放到屋外，因為冬季寒冷，糖瓜凝固的很結實，而且中間還形成了很多氣泡，吃起來很酥脆，在農村也有著臘月二十三吃糖瓜的習俗。 屠蘇酒 正月初一喝屠蘇酒，新的一年百病全消。新年喝屠蘇酒已經是流傳千年的習俗了，據說是華佗所創，後經唐代孫思邈的宣傳才為人所知。
屠蘇意為屠絕鬼氣，甦醒人魂，其以白朮、防風、桂枝、大黃、花椒、烏頭等中藥入酒浸製而成，具有祛風散寒、益氣溫陽的功效。 二公尺子飯 在北方民間有供隔年飯的習俗，就是以小公尺、大公尺做的飯，年前做好，供到過年，意思是年年有餘糧，家家是小康。二公尺子飯因形也叫金銀飯。
七寶羹 七寶羹是以七種蔬菜和公尺粉製作而成，流行去廣東、福建、臺灣等中國南方地區，一般以芥菜、芥藍等為主要菜。 五果湯 五果湯是以薏公尺、芡實、蓮子、桂圓、小豆煮成，主要流行於廣東等南方地區。
3樓：暮靜雨
在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為「更歲交子」。
此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有「招財進寶」之意。
新年美食有哪些？
4樓：娛樂眾生相
1、年糕。年糕多是以糯高改公尺(江公尺)或糯公尺粉為原料，新增不同的輔料製成的節令食品。過年吃年糕的傳統習俗，從周代就開始了。
年糕有黃、白兩色，象徵金銀。既寄寓了五穀豐登、生活富足的美好願望，又取「年高」的長壽之意。如今的年糕已經發展成色彩豐富、形狀各異的新年美食。
2、白散。中國人過年每個地方都有屬於那個地方的傳統美食，不知以下圖中有沒有你們家鄉的過年美食呢？。圖：某個地方的婦女正在做過年要吃的白散。
3、餃子煮麵。
河南部分地區，大年初一家家吃餃子煮麵，名「金絲穿元寶」，也叫「銀錢吊金龜」，蓋因餃子太像元寶了，子夜時餃子煮熟了撈食，謂之「撈元寶」，而且是今年撈到明年。
4、糖瓜。北京有句民謠———啟春糖瓜祭灶」，首先進入節日的食品便是「祭灶」用的糖瓜、關東糖等。糖瓜外形圓圓胖胖，由麥芽糖製成，甜中略有些酸味兒，是很好的零食，可惜現在已不多見了。
5、粘豆包。
粘豆包」也叫「年豆包」，顧名思義，就是過年時包的年餑餑。粘豆包大都是黃公尺麵做成，餡是豇豆、紅小豆或綠豆的。黃公尺麵是由糜子磨成，糜子品種也不一樣，戚旁判有黑糜子、紅糜子，他們的粘度色澤大不相同，最好的造型是底寬上窄，光滑圓潤，小巧玲瓏。
要整整齊齊擺在蓋簾上，口感香甜軟糯。
5樓：生活導師張老師
1、無論是過節還是過年，餃子是一定要吃的。在北方有一句俗話，過節不吃餃子，就沒法兒交子。餃子的寓意就是交子，這種寓意已經流傳兩千多年了，而且不同的地區有不同的餃子吃法，就拿山東人來說他們就喜歡把餃子蘸大蒜來吃，味道辛辣鮮美，符合她們的口味要求。
2、中國傳統新年美食離不開元宵，元宵不僅要正月十枯埋核五吃，而且春節也可以食用，而且元宵有各種各樣的樣式和口味，其中包括豆沙冰激凌，還有芝麻等，基本上各種口味兒都有。
3、除了元宵以外，很多人也喜歡吃年糕，尤其是一些小朋友們。對她們來說，年糕就是一種零食，是在大年時才能出現的獎勵。
4、除此之外還有人喜歡吃糖瓜，糖瓜的原料很簡單，只需要大公尺和麥芽即可。這種糖瓜在農村裡是很常見的，經常因為冬季熬製所以凍得很結實，可以儲存很久。這種糖液喊瓜深受一些小孩子的喜愛，代表甜甜蜜蜜。
5、臘味。臘肉、臘腸、臘魚是南方一些地區家家戶戶必備的春節美食。麻辣的川味臘腸沒掘、微甜的廣式香腸、色彩紅亮的湘西臘肉、金華火腿都是很受歡迎的民間傳統美食。
6樓：孤獨星球汪星人
看看好想吃！快樂大本營吧。
過年必吃的美食都有哪些？
7樓：籃球部落隊
餃子。好吃不過餃子」，餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。「餃」與「交」諧音，有「更歲交子」之圓核睏意。
而且餃子外形如元寶，春節吃餃子寓意「招財進寶」，象徵財源如湯水滾滾而來。人們還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運」餃子包上花生、硬幣或糖果。吃到硬幣寓意新年發財，吃到糖果表示來年生活甜美，吃到花生則寓意健康長壽。
年糕。過年的時候，無論是北方還是南方，家家餐桌上都會擺上年糕這道美食。年糕是是春節專屬的吉慶甜食，黏糯可口，很多人都喜歡吃。
春節吃年糕，一是祝賀糧食豐收，二是「糕」與「高」諧音，象徵著「年年高公升」。小小的一塊年糕，寄寓著人們希望生活、工作一年更比一年好。
餛飩。餛飩雖說是現在隨時都能吃到的小吃，但是在古代，只有過大年家家戶戶才吃得上餛飩。在南方部分地區，餛飩是橘念款待客人的美食。
娶妻生子、孩子滿月、丈母孃招待新女婿都得吃餛飩。在傳統文化中，春節是要吃餛飩的，取其「混沌初開」之意。再者，「餛飩」與「渾囤」諧音，意氏拿思是糧食滿囤，五穀豐登。
8樓：匿名使用者
蒜香椒鹽蝦。
食材。鮮蝦300克、蒜頭5瓣、小紅辣椒2~3個、青蔥一大把、澱粉1湯勺、料酒半湯勺、鹽少許、椒鹽粉1勺、玉公尺油2大勺。
做法。1、將蝦洗淨，不猜缺去頭，用牙籤從缺賣蝦背第二節處挑出蝦線，剪去長鬚後加入料酒拌勻，待10分鐘左右再將碼好味的蝦用廚房紙擦去多餘水分。
2、加入澱粉，充分拌勻使蝦均勻裹滿澱粉。
3、蒜頭去皮，剁成蒜蓉，紅辣椒切細末，青蔥洗淨同樣切碎備用。
4、炒鍋內勺入兩勺油，加熱至6成熱時下入蝦半煎炸。
5、至蝦變色時盛出備用，大約3~4分鐘左右，具體要看你製作的蝦有多少，時間進行調整。
6、將蝦撈出瀝乾油份，鍋內留少許蝦油，中火下入蒜蓉，蔥和辣椒末一起翻炒出香味。
7、然後將蝦再次倒穗扮辯入鍋內。
8、撒入椒鹽粉，翻炒幾下就可以盛盤食用（可嘗下味道，適當調整鹽和椒鹽粉的用量）。
過年有哪些美食？過年必吃的美食都有哪些？
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