1樓：小溪趣談電子數碼
1、dumpling 餃子：又名水餃，原名「嬌耳」，是中國的古老傳統麵食之一，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品。
2、rice cake 年糕：年糕是用糯米及大米蒸成的糕，在春節食用寓意著人們工作和生活一年比一年提高，取以諧音「年年高」。
3、spring roll 春捲：春捲又稱春盤、薄餅，歷史悠久，內陷豐富，一般為肉末、蔬菜，外皮捲成長卷，下油鍋炸成金黃色，口感酥脆。
4、eight-treasure rice pudding 八寶飯：八寶飯用料講究，除去糯米和豆沙餡料外，還要加上蓮子、桂圓、紅棗、金桔、蜜櫻桃、蜜冬瓜、瓜子仁、薏仁米這八寶，分別象徵婚姻美好、闔家團圓、早生貴子、吉祥吉利、甜甜蜜蜜、無災無害以及長壽純潔。
5、glue pudding 湯圓：別稱「湯糰」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一；同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對於幸福生活的一種嚮往和期盼。
2樓：匿名使用者
我們這裡過年之前，家家戶戶都會準備一些炸丸子、炸酥肉、炸藕盒等等一些「炸貨」，有了這些，年味才更濃。
小酥肉咱們已經分享過了，這次來分享炸藕盒。做法也非常簡單，食材也都好買，成品外酥裡嫩，香而不膩，超級好吃。
這個季節也正是吃蓮藕的時候，一次可以多做一些，燉菜、煮湯都可以放一些，別有一番風味。
炸藕盒。【食材】蓮藕、豬肉、雞蛋、蔥末、薑末、鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽、蠔油、紅薯澱粉、普通麵粉。
具體做法】1，豬肉洗淨，絞成肉餡。加蔥末、薑末、鹽、花椒粉、胡椒粉、生抽、蠔油、1勺澱粉、一個雞蛋，充分攪拌均勻。
2，蓮藕去皮洗淨，切成2~3毫米厚度的片。再用清水淘洗兩遍，以免氧化變黑。
3，取一個藕片，上面放些調好的肉餡，再蓋上一個藕片，捏一捏使兩片藕粘合在一起，這樣一個蓮藕肉夾就整理好了。全部做好，擺放在盤裡。
4，120克麵粉、120克紅薯澱粉，打入2個雞蛋，再加少許鹽調味。然後少量多次加入清水，攪拌成細膩酸奶狀的麵糊。
5，將藕夾放在麵糊裡，表面裹上一層面糊。油溫5成熱放入鍋中，中小火將藕夾炸至定型，再慢慢炸至藕夾內部熟透。
6，然後大火將油溫升高，把藕盒炸至表面金黃酥脆就可以控油撈出了。
剛出鍋的藕盒外酥裡嫩，吃起來特別香。
過年必吃的美食都有哪些？
3樓：籃球部落隊
餃子。好吃不過餃子」，餃子是北方年夜飯餐桌上必不可少的食物。「餃」與「交」諧音，有「更歲交子」之圓核睏意。
而且餃子外形如元寶，春節吃餃子寓意「招財進寶」，象徵財源如湯水滾滾而來。人們還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運」餃子包上花生、硬幣或糖果。吃到硬幣寓意新年發財，吃到糖果表示來年生活甜美，吃到花生則寓意健康長壽。
年糕。過年的時候，無論是北方還是南方，家家餐桌上都會擺上年糕這道美食。年糕是是春節專屬的吉慶甜食，黏糯可口，很多人都喜歡吃。
春節吃年糕，一是祝賀糧食豐收，二是「糕」與「高」諧音，象徵著「年年高升」。小小的一塊年糕，寄寓著人們希望生活、工作一年更比一年好。
餛飩。餛飩雖說是現在隨時都能吃到的小吃，但是在古代，只有過大年家家戶戶才吃得上餛飩。在南方部分地區，餛飩是橘念款待客人的美食。
娶妻生子、孩子滿月、丈母孃招待新女婿都得吃餛飩。在傳統文化中，春節是要吃餛飩的，取其「混沌初開」之意。再者，「餛飩」與「渾囤」諧音，意氏拿思是糧食滿囤，五穀豐登。
4樓：匿名使用者
蒜香椒鹽蝦。
食材。鮮蝦300克、蒜頭5瓣、小紅辣椒2~3個、青蔥一大把、澱粉1湯勺、料酒半湯勺、鹽少許、椒鹽粉1勺、玉米油2大勺。
做法。1、將蝦洗淨，不猜缺去頭，用牙籤從缺賣蝦背第二節處挑出蝦線，剪去長鬚後加入料酒拌勻，待10分鐘左右再將碼好味的蝦用廚房紙擦去多餘水分。
2、加入澱粉，充分拌勻使蝦均勻裹滿澱粉。
3、蒜頭去皮，剁成蒜蓉，紅辣椒切細末，青蔥洗淨同樣切碎備用。
4、炒鍋內勺入兩勺油，加熱至6成熱時下入蝦半煎炸。
5、至蝦變色時盛出備用，大約3~4分鐘左右，具體要看你製作的蝦有多少，時間進行調整。
6、將蝦撈出瀝乾油份，鍋內留少許蝦油，中火下入蒜蓉，蔥和辣椒末一起翻炒出香味。
7、然後將蝦再次倒穗扮辯入鍋內。
8、撒入椒鹽粉，翻炒幾下就可以盛盤食用（可嘗下味道，適當調整鹽和椒鹽粉的用量）。
過年要吃哪些傳統美食
5樓：安徽新東方烹飪學校
傳統食物中式點心的品種有：京式糕點、蘇式糕點、廣式糕點、揚式糕點、閩式糕點等。
1、京式糕點。
京式糕點，以北京地區為代表，具有重油、輕糖、酥鬆綿軟、口味純甜、純鹹等特點。代表品種有京八件和紅、白月餅等。
2、蘇式糕點。
蘇式糕點，以蘇州地區為代表，餡料多用果仁、豬板油丁，以桂花、玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。
3、廣式糕點。
廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥膘，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中帶鹹等特點。代表品種有廣式月餅等。
4、揚式糕點。
揚式糕點，以揚州和鎮江地區為代表，餡料以黑麻、蜜餞、芝麻油為主，麻香風味突出。代表品種有維揚八件和黑麻椒鹽月餅等。
5、閩式糕點。
閩式糕點，以福州地區為代表，餡料多用蝦乾、紫菜、桂元、香菇、糖醃肉丁等，口味甜酥油潤、海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等。
過年時，南方和北方都有哪些必吃的美食
南方和北方的習俗是不一樣的，所以過年的時候吃的美食也是不一樣的，北方是吃餃子的，而南方就吃年糕還有火鍋，其中湯圓是南北方都會吃的一種美食。過年是非常重要的一個節日，在這一天，家家戶戶都會做各種好吃的美食，然後坐在一起吃一頓團圓飯。當然這些美食都是各不相同的，南方和北方著很大的差異，特別是在主食上最為...
麻城的過年有哪些習俗，過年有哪些習俗？
拜託了大學 你的家裡有哪些過年的習俗呢？ 上海膚康白斑病 臘月二十三，俗稱 小年 傳說這日是 灶王爺上天 之日。要祭灶，吃灶糖 麻糖等等。臘月二十四，撣塵掃房子，這日是約定俗成的掃除日。臘月二十五，推磨做豆腐。傳說玉帝會下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。臘月二十六，殺豬割年肉，以前人們只在一年一度的年節中...
你覺得過年必吃的「最有年味」的美食是哪一道
順其自然便好 過年必須要有紅燒鯉魚，俗話說年年有餘嘛，希望來年能夠交好運，工作順利，身體健康，萬事如意！ 最有年味兒的就是半夜裡起來煮餃子吃。每年都要這樣。 馬且停 在我們老家，最有年味的一道菜就是肉圓。每逢過年挨家挨戶都必須做的一道美食。 奮鬥青年阿元 在我看來，過年一定要吃的食物就是紅燒豬蹄，以...