1樓：豆瓣
挺好吃的， 生魚片的做法：一條活魚，現撈現殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細細咀嚼，滋味美不可言。生魚片真正好吃是在殺了數小時之後。
這是因為氨基酸在死魚僵硬後達到最。
高點。當然也有人認為用生魚宰殺後馬上做成的生魚片好吃是由於僵直前的魚肉有脆感。
飯飯，不知天津人是否喜歡這類食品？
主原料：今天是一條重一斤半的桂花魚和一條一斤重的鱸魚。
製作的第一步：
先去魚鱗。2: 剪斷魚腮。放回水中，魚不會馬上死，它會放血幾分鐘。這樣做出的魚片就會更白。
3: 然後把魚肉部分片下。
4:馬上放紙上把魚肉表面的水吸乾。
5.吸水大約五分鐘，把包在紙裡的魚肉拿出來，刀工不太好的人就要先撕掉魚皮再切片，切片的方法：第一刀不要切斷，第二刀切斷後把它開啟放盤子裡就成蝴蝶狀了。
若沒有切熟食專用砧板的話記得在切魚片前清潔消毒砧板和刀子。
把兩刀切斷的魚片開啟放盤子裡就成蝴蝶狀了，魚片不宜堆積重疊以防出水，放入保鮮袋封好再放入冰箱，吃之前才拿出來。
生錢片做成了，但吃法各有千秋，在廣西光是佐料就有十多種。非常講究。
2樓：匿名使用者
看各人口味，有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃。將魚片成魚片，當然了，魚刺全要片掉，這很講求刀工。要就著調料一起吃，有些是沾芥沫；我那裡的吃法是有比較多的配料的，有花生公尺，蒜頭，薄荷，醬油，醋這些，拌一些，就著吃。
3樓：匿名使用者
生魚片好吃，把魚殺了取魚肉切片。
做生魚片的魚是什麼魚啊？
4樓：乾萊資訊諮詢
做生魚片的魚是「三文魚」也有用金槍魚的，但金槍魚很貴，金槍魚是一種鯖科的海洋生物，分佈於太平洋、大西洋和印度洋。在中國的東海、南海，偶爾也能見到金槍魚的蹤影。中國日本料理店的金槍魚，幾乎都是從日本空運進口的。
食材準備：三文魚1快、鯛魚1片、章魚腿1個、黃瓜1根、白蘿蔔1個、壽司醬油適量、芥末適量。
1、準備好三文魚。
2、打一盆碎冰「冰底下放上紙，不打滑！」花瓜隨意切，切成花即可，不會切也可切成片。
3、白蘿蔔（切絲）或者其他的代替。
4、三文魚，鯛魚，章魚！切好備用（5片）
5、把鯛魚三文魚章魚擺好即可。
6、這個就是吃生魚片的必備調味品了，壽司醬油和芥末醬，既能去腥，又有一定的殺菌作用，吃的時候沾著吃即可。
生魚片要怎麼弄才好吃
5樓：益希
最簡單的方法，做口水魚或者水煮魚片呀。
1在魚片里加入適量鹽，打入乙個蛋清，一勺澱粉、幾滴白酒、少許花椒粉拌勻，醃製半個小時左右。
2蔥切末、姜切絲、辣椒用剪刀剪開去掉籽，豆瓣醬用刀剁碎備用，豆芽清洗乾淨後焯熟鋪在盆底。
3鍋裡多放些油，將花椒放入鍋小火炸制，炸出香味後可以倒出一部分油以備後用，放入豆瓣醬入鍋煸炒出紅油，加入蔥姜、辣椒和八角。
4、等水沸騰後轉中火，將醃好的魚片一片片丟入水中，魚片一熟就關火，將湯和魚一同倒入裝有豆芽的盆中。
8、將一開始炸花椒的油倒入鍋中，小火加熱，油七成熱後關火，將剩下的辣椒放入油裡，並迅速澆在盆裡的魚肉上，水煮魚即成。
6樓：網友
生魚片料理。
簡單說明一下。生魚片都是海里魚。海魚又分圓形魚。長型魚。這兩種魚的處理方法不一樣。
鮭魚。鮪魚。旗魚是圓形魚。石斑。比目魚。是長型魚。
圓形魚處理方法=把魚肉取下來後整塊魚片放入冰水中10~15分鐘拿起去皮切片即可食用。
長型魚處理方法=把魚肉取下來去皮後切較大塊約3~5公分。直接放入盆子裡用水衝。衝到魚肉變白後拿起切成薄片放入冰水中10~15分鐘即可食用。
冰水]=中有檸檬片。白醋。冰塊。水。文明■
0原料：挪威三文魚淨肉300克 生薑2片 日式姜2塊紫蘇葉或生菜葉 、黃瓜花、番芫荽、日本綠芥末膏、日本濃口醬油各適量 製法：1三文魚淨肉切成厚約3公釐的片，呈扇形疊擺在鋪有紫蘇葉的盤中；生薑切細末；日式姜切成片狀，浸泡在冰水中備用。
2把切好的薑末撒在盤中生魚片上，在魚片旁邊擺上瀝淨水分的日式薑片，並用黃瓜花、番芫荽稍加點綴。3將日本綠芥末膏擠在乙個味碟內，再把日本濃口醬油裝入另乙個味碟內，然後隨裝好盤的生魚片一同上桌，即成。
7樓：柯碧琴
魚肉切成薄片，切好後放整齊放在盤裡，淋上些花生油。沾生魚片的料：薑絲，蒜末，香菜絲，辣椒醬，再加醬油和白醋，花生油。
白醋可將生魚片的腥味除去且它的酸性可將生魚片變成半熟。試試看，非常好吃。
誰能告訴我要怎麼做，誰能告訴我要怎麼做？
樓主其實這個問題不知道怎麼回答，我覺得你愛你男朋友你男朋友也愛你這很好，不過他們家人真是太賤了，你以後嫁到他們家只有受苦的份的，人就活這麼幾十年，為何不讓自己過的更好呢，所以你應該聽你朋友的話，要不就跟他們家人說出這些話，然後看他們的反應，如果他們挽回你並且改過自新你就留，如果他們態度強硬並且執迷不...
可以告訴我提拉公尺蘇怎麼做嗎
材料 蛋黃 個。 糖大匙。 馬士可邦起司 mascarpare chese 一盒約g 檸檬皮屑茶匙。 蛋白 個。 義大利濃縮咖啡 杯。 酒大匙 可用白蘭地 白酒 萊姆酒 義大利瑪撒拉甜酒 淑女手指餅乾 lady fingers 約片。製作方法 將蛋黃 糖放入盒中，用電動打蛋器以高速打到略微發白。 加...
請告訴我該怎麼做
我覺得你父親還是愛你的。他給你指婚並不會單純的為了公司的利益，沒有哪個父母不希望自己的孩子幸福的。只是他們想的比較遠，他們希望你的未來能幸福。以和平的方式和父親好好談談吧。告訴父親你也愛他，但是你希望你的未來自己能做主，自己做主的未來也許有些挫折，但自己能創造出自己的幸福。讓爸爸不要為自己擔心。我覺...