1樓：**先瘋
材料： 1、蛋黃3-4個。
2、糖3大匙。
3、馬士可邦起司（mascarpare chese)一盒約500g
4、檸檬皮屑1茶匙。
5、蛋白1-2個。
6、義大利濃縮咖啡2/3杯。
7、酒2大匙（可用白蘭地、白酒、萊姆酒、義大利瑪撒拉甜酒）
8、淑女手指餅乾（lady fingers)約14片。
製作方法：1、將蛋黃、糖放入盒中，用電動打蛋器以高速打到略微發白。
2、加入起司、檸檬皮屑。
3、將蛋白放在乾淨的盒中打發，加一些糖後繼續攪拌後，再拌入已拌好的起司料中。
4、濃縮咖啡加酒混合，將淑女手指餅乾浸溼後排放於杯底。
5、鋪上一層起司料後，再放一層用咖啡沾溼的淑女手指餅乾，以做為底部倒扣盤中時的底用，放入冰箱約一小時後取用。
6、倒扣盤中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加濃郁，讓人回味無窮。
另乙個有分解步驟的做法。
準備材料：400克的 mascarpone，我不知道怎麼翻譯，就是專門做提拉公尺蘇用的忌廉膏。你買的時候，和他們說做蛋糕用的忌廉膏就可以了。
餅乾若干 衝一杯原咖啡，冷卻好。
可可粉一袋。
60到100克白糖，依個人口味。
四個雞蛋和乙個雞蛋白。
白蘭地（最好用阿爾巴尼亞燒酒）
把雞蛋只取蛋白，然後加些鹽，打成泡沫狀。
蛋黃加糖攪拌，一點點加mascarpone在混和物中，邊加邊攪拌，然後一點點加入蛋白在混和物種，慢慢攪拌，從下至上，不要用力擠壓。
咖啡倒入盤中，冷卻，加白蘭地（顯然我用的比較高階。因為昨天晚上突然發現，忘買酒了），用餅乾蘸咖啡，兩面蘸溼就可以了，注意，要馬上拿起來，這種餅乾很容易吸水。
餅乾邊蘸邊往容器裡面鋪，有糖的一面朝上，）。然後澆一層攪拌好的乳酪在上面， 鋪好後（視個人情況而定， 我鋪了3層）， 上面撒一層可可粉，放冰箱至少冷藏3小時以上就可以吃了。
2樓：悉谷藍
提拉公尺蘇，英文是tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
3樓：廚娘小寧
正宗意式提拉公尺蘇做法。
能否介紹下提拉公尺蘇怎樣做？
4樓：推上豬肉去趕集
材料。1/纖敗2杯沖泡濃咖啡，3湯匙馬沙拉葡萄酒，2個雞蛋，2湯匙白糖，1茶匙白糖，3/4杯馬斯卡彭乳酪，1/2茶匙香草精，1撮鹽，10片鬆脆餅幹，1湯匙可可粉，1/2盎司黑巧克力。
做法。1.沖泡半杯義大利釀製咖啡，然後倒入乙個碗裡，加入2湯匙馬沙拉葡萄酒，並攪拌，使之混合充分。
2.打碎雞蛋，分離出蛋黃，將蛋黃，2湯匙加1茶匙糖和1湯匙馬沙拉葡萄酒放進雙層蒸鍋的上層，下層是微微煮開的水，繼續烹煮約5至6分鐘，直至沸騰，變得濃稠細膩，呈淡黃色。
3.將蛋黃混合物，馬斯卡彭乳酪，香草精和鹽一起攪拌均勻，直至混合充分。
4.在玻璃或金屬碗中打蛋清，直到打出氣泡，可以形成尖角，直接向上攪拌時，蛋清會形成尖角。往蛋黃煳搏凱中加入一半的蛋清，繼續攪拌，然後再倒入剩下的一半蛋清，繼續攪拌均勻。
5.將兩片鬆脆餅幹浸泡濃縮咖啡混合物中，然後轉3到4次使之塗抹充分。將餅乾放入杯子底部，然後填充馬斯卡彭混合物，同時在濃縮咖啡混合物中浸入5個鬆脆餅，浸泡充分後，然後沿著玻璃杯內側垂直放置，根據需要浸入並放置更多的鬆脆餅，以適應玻璃杯毀銀顫的形狀。
6.將2個浸泡過的松鬆脆餅一半水平放置在馬斯卡彭混合物的頂部，再用馬斯卡彭混合物將玻璃填充滿。重複第二份玻璃杯。
7.將兩塊玻璃杯用保鮮膜包好放入冰箱冷藏，至少8小時或過夜。
8.取出玻璃杯，去掉保鮮膜，然後在表面撒上可可粉和磨碎的巧克力。
有誰知道提拉公尺蘇怎麼做？
5樓：網友
材料：1.蛋糕坯：糖110克、低筋麵粉115克、蛋5個、杏仁粉35克、造型模具1個。
2.提拉公尺蘇慕絲：糖150克、水45毫公升、蛋黃110克、淡忌廉芝士450克、魚膠片4片、杏仁酒25克、鮮忌廉300克、咖啡100毫公升。
做法：1.把糖和水置於鍋裡煮至122℃，同時把蛋黃打至起泡狀，然後把煮溶了的糖水加入蛋裡，加以攪拌至涼。
2.加入已煮溶了的魚膠片和杏仁酒後，再加入已打軟了的淡忌廉芝士，最後加入已打至起泡的忌廉。
最後步驟：1.以刀把心型蛋糕分成三層，把一層置於心型模具的底部，撒上咖啡粉。
2.擠上淡忌廉芝士後，再放上已浸過咖啡的第二層餅。
3.擠上淡忌廉芝士於餅面後，再放上已浸過咖啡的第三層餅。
4.以抹刀鋪平及修飾餅面後，放入雪櫃裡。
5.取出後除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片飾邊，也可隨意以朱古力裝飾。
6樓：網友
cream cheese 200g，即食布丁 200g ，鮮忌廉 100g ，砂糖20g ，手指餅乾一盒，速溶咖啡粉若干，可可粉 若干。
做法：a:將cream cheese搗碎後加入布丁，攪拌均勻後，加入鮮忌廉和砂糖，繼續攪拌均勻。
然後在容器裡排放好手指餅乾，澆上咖啡汁，平鋪上一層a，再排放一層手指餅乾，同樣澆上咖啡汁，再鋪一層a, 然後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室放置一晚即可，吃的時候灑上可可粉。簡單吧！不用蛋黃蛋白分別攪拌加工，最後吃的時候，味道也非常相似。
怎麼樣？提拉misu ，開吃吧！
7樓：網友
餅底材料：手指餅或者蛋糕、牛油。
材料：奶油、軟芝士、咖啡酒、蛋黃、魚膠粉、砂糖、青檸檬汁步驟：先在蛋糕模上用牛油紙封好底部，均勻鋪好餅底將咖啡酒均勻地灑在餅底上，充分入味約30分鐘在奶油里加入蛋黃，然後加糖、青檸檬汁、鹽打勻用水將魚膠粉開稀，再以熱水溶開，倒進芝士裡混合後在芝士漿里加入打起的奶油，打均勻。
將已經混合的芝士餡料加進預先做好的餅底上，再放上雪櫃約六小時加上可可粉及糖粉作裝飾就大功告成。
注意事項：無可否認，做提拉公尺蘇的確有一定的難度，對於許多人來說，未能成功做出乙個象樣的蛋糕，必定是某個過程出了亂子，分量、手法、次序、溫度。細心揣摩，就能成功地做個屬於自己的漂亮蛋糕。
1、奶油要打得起，容器及工具要乾淨，即無多餘的油和水。
2、放材料的時候要均勻，不要一下全部倒入。
3、魚膠粉要先用凍水溶開，才放進熱水中溶開。
4、要注意加材料時的順序。
5、最好是用手指餅，國內硬硬的那種不行。或者要吸水好的蛋糕。
6、若做綠茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙與粟粉和麵粉一起篩勻便可。
8樓：酒精小茶
嗚~~~小茶也要學做提拉公尺蘇~~~然後以後嫁人了就做給老公吃。哇。未來老公好幸福~~~
怎麼做提拉米蘇，提拉米蘇怎麼做？
正宗意式提拉米蘇做法 提拉米蘇，英文是tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡 可可粉等其他材料 提拉米蘇怎麼做？正宗意式提拉米蘇做法 水裡加咖啡粉和咖啡甜酒，五個蛋黃隔水加熱，加入糖粉，攪拌至糖粉融化，蛋黃糊均勻，蛋...
提拉米蘇怎麼做，提拉米蘇最簡單的做法怎麼做啊？
正宗意式提拉米蘇做法 學會之後提拉米蘇在家也可以做 吃到嘴裡香 滑 甜 膩 柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。在義大利文裡提拉米蘇 提拉米蘇怎麼做？正宗意式提拉米蘇做法 水裡加咖啡粉和咖啡甜酒，五個蛋黃隔水加熱，加入糖粉，攪拌至糖粉融化，蛋黃糊均勻，蛋黃糊變成淺色時停止攪拌，打蛋盆中加稀奶油...
提拉米蘇怎麼做，提拉米蘇最簡單的做法怎麼做啊？
準備食材 低筋麵粉80克 玉米粉20克 細砂糖100克 可可粉20克 咖啡粉10克 植物油35毫升 全蛋3個 馬斯卡彭乳酪220克 鮮奶油200克 牛奶50毫升 吉利丁5 8克 蛋黃4個 濃縮檸檬汁適量 製作步驟 1 首先將烤箱用上下都是170 進行預熱，在預熱的適合，我們將蛋黃和蛋清分開，在蛋黃中...