1樓：匿名使用者
你好！！
米粉很好吃的啦！！
米粉有香，軟韌的特點，口感很好的，色澤明亮，口感爽滑，不糊湯，不斷條，而且沒有色素和化學新增劑，是一種綠色食品。
要說，**的米粉最好吃，我覺得是綿陽地區的最好！
下面說說做法：
粉條細圓。製作時先將米磨成粉，煮成半生熟，壓榨成圓條粉絲，經過漂水，然後搓揉成團，進行二次蒸粉、烘乾製成。經過這樣的工藝，粉質柔韌而爽口。
加上以川菜炒制工藝特製的配料和肉汁，風味獨特。
米粉本身淡而無味，關鍵是要與濃香的當地優質作料配合，才突顯地方特色。四川廚師創造出牛肉米粉、酸辣米粉、三鮮米粉、肥腸米粉、雞汁米粉、筍子清湯、酸菜米粉等，各種口味可自由搭配，這也給米粉帶來了無限色彩。
地道的米粉分為紅湯和清湯兩大類，紅湯米粉以酸辣牛肉及肥腸口味為代表；清湯米粉以雞汁及三鮮口味為代表，湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸菜或香蔥，清香撲鼻。
在綿陽當地最出名的算是肥腸米粉和牛肉米粉了。肥腸米粉選新鮮的肥腸洗盡異味，先用油將肥腸炸幹，再配上花椒、辣椒、八角、三萘、辣醬、蔥薑蒜等十餘種作料用骨頭湯熬。然後用漏勺兜出，撒落在燙好的米粉碗中，肥腸肥而不膩，柔嫩化渣，芳香濃郁，配上湯料，美味可口。
牛肉米粉的牛肉在烹製過程中需要大料並用文火燉得疏爛無筋最好，辣椒是不可缺少的。辣椒的味道一定要入在牛肉裡面才算成功。吃時需配上香菜和香醋調味，那種味道真的可以成為“絕版”。
另外，酸辣米粉、三鮮米粉、肥腸米粉、雞汁米粉、筍子清湯、酸菜米粉等均可以隨意交錯搭配選擇，可根據個人喜好調製各種特色的地道的綿陽米粉。
謝謝！！
2樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
3樓：芥末味的
你說的是那種米粉啊，是嬰兒奶米粉，還是也叫米線的那種米粉。
奶米粉香香甜甜的自然好吃
米粉（米線）尤其是過橋米線，我最愛吃了，配上點雲南特色泡菜，那真是美味啊。
4樓：匿名使用者
看你愛吃不愛吃了，口味不同。
5樓：
我喜歡吃麵..謝謝.
米粉好吃嗎？怎麼做的
6樓：可靠的蠶寶寶
通常有兩種做法：一種是通常的煮，跟雲南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水裡翻騰，光看就是一種享受，再放些生薑和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉麵的什麼一青二白三紅會好看許多。
前一種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒河粉一樣，因為江西米粉是圓圓的，很有韌性和嚼勁，所以吃起來非常過癮。
還有一種更為方便的做法：煎湯。米粉先煮好，然後瀝乾，放在一旁。
然後在鍋裡放油，再放其他一些佐料，最後放新鮮的紅辣椒(不辣的也行)，做成湯料，然後自己想吃多少就盛多少米粉，倒上新做出來的湯料，再放點生薑，吃起來別有風味。
另外還特別介紹一個做法，也就是上面說過的涼拌米粉。它既方便又簡潔，也是先煮好米粉，沖水瀝乾，再放入姜沫.蒜沫.
麻油.醬油.蔥花.
鹹菜沫.蘿蔔乾.蠔油.
還有就是最不可少的江西人喜歡的辣椒和胡椒粉，拌勻即可。這是江西的一大特色小吃，人人都說去江西的話，不去吃一碗麻辣米粉加一碗瓦罐湯就是妄去一趟江西
7樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
8樓：
信科一食堂的米粉挺好吃的，但是怎麼做，還沒有向食堂阿姨**
9樓：大餓人料理
米粉這樣炒，太香太好吃，不像話
米粉好吃嗎？怎麼做的，米粉怎麼做好吃
可靠的蠶寶寶 通常有兩種做法 一種是通常的煮，跟雲南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼，還有因為江西喜歡吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水裡翻騰，光看就是一種享受，再放些生薑和蔥 包括大蒜頭 出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭...
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