1樓：aa微湖來客
用料棒子骨 500g
米粉 500g
八角樹葉等五香調料 若干
韭菜香蔥
香菜老壇酸菜
雞蛋豬肉
平菇木耳
南充米粉的做法
豬骨洗乾淨，過水，然後高壓鍋裡放燒菜料，不用太多。滴幾滴醋在鍋裡，這樣骨油更加能熬出來。加上姜蒜泡辣椒。然後高壓鍋四十分鐘左右。上氣以後轉小火。
熬出來就這樣子。
水燒開，放入米粉泡半小時左右，然後用冷水沖洗三到四次。浸泡在水中備用香菜韭菜小蔥切碎備用。酸菜切碎後，鍋燒熱放油炒一下更香。
沒有買到牛肉我就做的三鮮。雞蛋先炒熟，豬肉剁成圓子。然後鍋裡放油，炒平菇木耳，然後加一碗燉好的骨頭湯，放入肉圓子和雞蛋，加鹽味精。煮熟即可。
最後另燒一鍋水燒開，放米粉稍微冒一分鐘即可。裝入碗裡，灌上骨湯，加上哨子，再放上自己喜歡的調料即可！完美！
2樓：
關於御粉道▪南充米粉有個美麗的故事，相傳大唐盛世期間，唐皇微服私訪至南充凌雲山不幸偶感風寒，隨從束手無策，在唐皇迷糊之際見一白髮老者言“道生天地萬物，生仙佛，生聖生賢，倶以從“道”而生，無極無窮之妙哉”。唐皇醒後聞此山中一人家，其婦善烹飪，祖傳以大米磨漿，製成絲，輔以雞魚肉等自制作料，開水燙熟即食，湯鮮味美，百里名盛。遂命令手下令該婦烹此美食，未上桌已聞香辣滋味，唐皇吃完後神采奕奕，再看山下水肥稻豐、牧笛聲聲。
唐皇禁不住撫掌感慨：“此乃美味佳餚也！”婦人告知，這是祖傳之方，具有補血益氣，健脾養胃，聰耳明目之功效。
唐皇聞後大喜賜名“御粉”二字，御粉道因此而生。後來民間爭相仿製，南充米粉天下結緣，眾喝粉客從四面八方，絡繹不絕，蜂擁而至，粉館裡座無虛席，像朝會般熱鬧。人們一覺醒來，急急忙忙，旋風似地跑上街去爭相喝粉的情景。
熱氣騰騰，香氣瀰漫的粉館，隨處可見，粉館生意興隆，久盛不衰。
南瓜米粉蒸蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
w裡姑娘 南瓜蒸蛋糕的做法 蛋黃和蛋白分離備用，南瓜放進攪拌機加少許水攪拌成南瓜泥備用蛋黃倒入大碗中抽打均勻，加入三分之一的白砂糖和全部玉米油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻 篩入低筋麵粉攪拌均勻 加入南瓜泥攪拌成南瓜麵糊 接下來是打發蛋白，將蛋白放進無油無水的盆中，用電動打蛋器打發，將剩餘的細砂糖分兩...
怎麼做簡單的炒米粉米粉的做法
家常炒米粉的做法 簡單，容易在家做 主料 豬肉300克米粉1把 輔料 柿子椒1個香菇5個捲心菜大半個紅蔥頭9粒蒜1頭 調料 食鹽適量生抽適量澱粉適量白糖適量芝麻油適量黑胡椒適量小蔥3根 做法 1.先把米粉在煮開滴水中泡三十秒馬上撈起拌點芝蔴油，防粘，一會更好炒 2.鍋洗淨，下蔴油起鍋，把紅蔥頭及蒜全...
廣東炒米粉所用的是哪種米粉，請問炒米粉是怎麼做的啊，應該用哪種米粉呢
廣東酒樓排檔炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉簡介 新竹米粉又可區分為 水粉 和 炊粉 兩種。其中被稱為水粉 形狀粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常見到的作法是與肉類熬煮成米粉湯。壓制成細絲之後以蒸籠蒸熟，再經過風乾以便利儲存。新竹地區在稻作收穫季節過後的10月到12月間盛吹東北季風，由於此時期降雨...