1樓：匿名使用者
用料：米粉2人的分量、雞蛋2個、洋蔥半個、紅蘿蔔半根、火腿腸1條、蒜頭3粒、蔥3棵、生抽適量、耗油適量、雞精粉一小匙羹、花生油適量。
1、鍋裡放適量水，大火，水煮開後下米粉入鍋，繼續煮。待米粉煮軟後，撈出，過兩遍冷水，然後裝在菜藍裡晾乾水分。
2、洋蔥切絲，紅蘿蔔切絲，火腿腸切成細條，蔥切成小段，蒜頭剁成細粒，然後裝盤備用。打2個雞蛋到碗裡，放一點鹽，然後用筷子打散。
3、大火熱鍋，鍋內水分蒸發後，倒入適量花生油，待油七分熱的時候，調至小火，倒入蛋液，快速攤散。蛋液凝固後，馬上用鍋鏟將雞蛋切成小塊。
4、將煎好的雞蛋裝到碗裡。在煎雞蛋的過程中，一定要控制好火候，雞蛋煎老了就不好吃。煎完雞蛋後，不用洗鍋，直接倒入平時炒菜分量的花生油、洋蔥絲、蒜粒，小火慢煸至洋蔥、蒜粒出香味，然後倒入瀝乾水分的米粉，炒至米粉均勻粘上油。
5、倒入紅蘿蔔絲、火腿腸絲、雞蛋，翻炒幾下，再加入適量耗油、生抽、1小勺雞精粉，調至中火，用筷子攪拌均勻，這樣子炒出來的粉絲不會碎。炒至粉絲顏色均勻後，撒入蔥段，大火猛炒至粉絲鬆軟即可。
2樓：道法自然玄師
抄米粉做法：
用料：米粉300克，牛肉150克，菜籽油，豆瓣醬，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，雞精，姜，芹菜。
1、米粉洗淨用開水泡軟沒有硬芯撈起放入涼水裡。
2、牛肉切小片。
3、鍋裡油燒7成熱加蔥姜和乾紅辣椒末炒香。
4、放豆瓣和甜麵醬炒出紅油。
5、再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均勻。
6、泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻，再加胡椒粉花椒粉雞精，翻炒幾分鐘出鍋。
3樓：匿名使用者
炒米粉怎麼炒好吃
用料：米粉300克，牛肉150克，菜籽油，豆瓣醬，辣皮子，花椒粉，胡椒粉，雞精，姜，芹菜。
1、米粉洗淨用開水泡軟沒有硬芯撈起放入涼水裡。
2、牛肉切小片。
3、鍋裡油燒7成熱加蔥姜和乾紅辣椒末炒香。
4、放豆瓣和甜麵醬炒出紅油。
5、再加一點水炒均勻，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均勻。
6、泡好的米粉在放進鍋裡一起翻炒均勻，再加胡椒粉花椒粉雞精，翻炒幾分鐘出鍋。
米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷。不同地區的米粉由於製法不同，會有不同的質地和口味。
米粉雖然形似米線，但實非米線，對於米線的定義，應該說以大米為原料，而米粉中由於新增了紅薯粉、土豆粉等原料（所佔比例也很多），使得口感，儲存方式等都與米線有了很大的區別。
4樓：昌谷之
我們喜歡吃炒米粉的，又怕油太多了，吃多了不好，所以我們總是先把米粉用水煮好了，用冷水撈一撈，然後就用點油炒生薑，大蒜蘑菇豬肉，這樣的一些佐料，把他們炒好了，以後再把米粉放進去拌一拌就好了。
5樓：悉慕桖靜
米粉可以加肉或者加煎雞蛋都很好吃的。我先把肉或者雞蛋炒好。如果把米粉浸泡軟，如把鍋燒熱，家樂米粉，快速的翻炒米粉，好字米粉，卵石，家樂，調料。
在家樂雞蛋或者瘦肉。炒米粉就好了，香噴噴。
米粉怎麼炒好吃
6樓：林夕的微笑
炒米粉的製作食材：
細米粉，1/2斤，高麗菜，少許，紅蘿蔔，少許，香菇，數朵，蝦米，1兩，豬肉，1兩，水，4杯，醬油，2大匙，胡椒粉，1小匙，香油，少許，蒜末，1大匙。
炒米粉的做法詳細步驟
(1)米粉先泡軟，高麗菜、香菇、豬肉及紅蘿蔔切絲備用。
(2)起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、高麗菜絲、紅蘿蔔絲及調味料(蒜末除外)一起拌炒，再加4杯水繼續煮開。
(3)將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約10分鐘後改小火炒至水份收乾即可起鍋。
(4)食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。
7樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
米粉怎麼炒好吃?
8樓：魯姐美食
米粉怎麼做好吃？首先把雞蛋攤餅然後切條，然後米粉煮食，再煮熟青菜等，加在一起涼拌即可。
9樓：匿名使用者
家常炒米粉
做法：先把米粉用溫水浸軟（時間大約5、6分鐘）以後，控幹水分備用。
炒鍋上火，加入少量的食用油，先加入雞蛋炒，等雞蛋炒熟以後再加入切好的火腿腸和胡蘿蔔翻炒。
炒得差不多了再把浸好的米粉放入鍋中翻炒，燃後放鹽和韓式辣醬調味。炒熟以後最後放入蔥段就可以吃了。
牛肉炒米粉
1、米粉放入開水中泡軟後 撈出控水備用；
2、把牛肉切碎 加入醃牛肉的調料，醃製30分鐘；紅椒切絲；黃豆芽擇去根部，洗淨；
3、油燒至8成熱，放適量油，倒入牛肉滑炒，炒至變色立即出鍋，備用；
3、炒鍋洗淨，放少量油，將紅椒爆炒一下； 放入老抽、鹽和雞精； 倒入黃豆芽；
4、再將米粉倒入劃 ，再加入牛肉，炒勻即可。
洋蔥蝦米炒米粉
材料：洋蔥一個，木耳幾朵，紅椒一個，幹蝦仁，胡蘿蔔適量，鹽，生抽適量。
做法：1、燒開水，將米粉下鍋煮透，然後過冷水待用。
2、切好洋蔥，木耳、紅椒、蝦米、胡蘿蔔。
3、起油鍋，爆香洋蔥，紅椒，下木耳、蝦仁、胡蘿蔔炒熟。
4、將米粉下鍋一起炒幾分鐘充分炒勻，最好不要用鍋鏟過度翻炒，粉面這些一鏟多了就會斷，拋鍋最好。下適量的鹽、生抽調味出鍋。
幹蝦炒米粉
材料：蝦仁幹15顆，胡蘿蔔一截，綠豆芽100克，蔥兩顆，姜數片。
做法：1）蝦仁幹用清水加少許料酒浸泡一小時左右，然後對半切開，洗淨沙土。
2）米粉用清水泡軟備用。
3）胡蘿蔔切成細絲備用，蔥切小段。
4）豆芽放入沸水裡焯下撈起。
5）取一碗加少許鹽，生抽，老抽，一點糖，三匙涼開水，調成醬汁。
6）油燒熱後爆香姜，蔥段，入蝦乾和胡蘿蔔絲炒出香味，把泡過的米粉和豆芽放進同炒，倒入醬汁（5）翻炒上色，出鍋前灑入蔥花拌勻，即可出鍋。
雞蛋炒米粉
原料：米粉 雞蛋 老乾媽豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等。
做法：1、水燒開，米粉入鍋焯水、撈起瀝乾。
2、另用一鍋燒熱、放油、炒蛋。
3、焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老乾媽豆豉、耗油翻炒均勻。（因為豆豉和耗油都是鹹的，所以不用再加鹽了）
4、最後加黑胡椒粉、雞精、小蔥花兒少許、香油幾滴炒勻即可。
星洲炒米粉
原料：米粉70克、 南瓜20克、 蝦米10克、肉絲20克、油蔥酥少許、香菜少許、咖哩粉1勺、細糖1/3勺、醬油3/2勺、胡椒粉少許、
步驟：1、起油鍋，將肉絲過油，炒熟後撈起瀝乾。
2、米粉用熱水浸泡至軟後撈起，瀝乾水分備用。南瓜去皮去籽洗淨後，切成細絲備用。
3、鍋內留下少許油，燒熱後，將咖哩粉放入炒香，再倒入其它調味料炒勻，依序放入米粉、南瓜、蝦米、肉絲、油蔥酥、用小火拌炒均勻，等南瓜熟後，即可裝盤，上桌前撒少許香菜即可。
ps：米粉不要泡得太軟 不然炒起來就碎了
泰式炒米粉
炒麵的過程和一般程式無二：
材料：米粉200克 豆腐乾100克（切小塊），雞蛋1個，炒麵醬25克
1、 將米粉浸泡10分鐘後瀝乾備用
2、 鍋中倒入適量油，燒熱，加入豆腐用旺火炒熟
3、 鍋內打入雞蛋
4、 加入炒麵醬、米粉，旺火炒至與配料完全混合
5、 加入萵筍絲煸炒1分鐘即可。
五彩炒米粉
【五彩炒米粉】
非常滴喜歡吃米粉，可惜北京沒有新鮮的米粉，好容易買到了像掛麵似的幹米粉，雖然不如鮮米粉好吃，但偶爾解解饞也還是不錯滴
材料：幹米粉 荷蘭豆 南瓜 瘦肉 香菇 香蔥 姜
做法：1.燒一大鍋水，把適量的米粉扔進去煮開，然後改中小火，煮著，大約得6分鐘左右，記得攪拌哦；
2.開始準備其它的材料；其它所有的材料都切成絲，香蔥、姜切成末，瘦肉煮熟再切成絲；
3.煮好的米粉撈出，過一遍涼水，備用
4.就是炒各種絲了，按熟的快慢秩序下鍋，快熟之時，加鹽以及小半碗雞湯、煮好的米粉，炒勻即可。
10樓：匿名使用者
食材明細
米粉適量
瘦肉適量
綠豆芽適量
姜蔥適量
生抽適量
花生油適量
原味口味炒工藝
十分鐘耗時
普通難度
炒米粉的做法步驟
炒米粉的做法步驟：1 1原料：米粉、瘦肉、姜蔥、綠豆芽。
炒米粉的做法步驟：2 2將綠豆芽洗淨備用。
炒米粉的做法步驟：3 3瘦肉切小塊。
炒米粉的做法步驟：4 4鍋里加水燒開，將米粉入鍋焯水。
炒米粉的做法步驟：5 510秒左右即可撈起備用炒米粉的做法步驟：6 6起油鍋，爆香薑絲，將瘦肉入鍋炒熟。
炒米粉的做法步驟：7 7鍋里加入綠豆芽炒至剛透明。
炒米粉的做法步驟：8 8待綠豆芽開始變軟後，加入米粉，炒勻。
炒米粉的做法步驟：9 9將米粉和綠豆芽炒勻。
炒米粉的做法步驟：10 10將鍋離火，加入適量的生抽調味，再加入適量的蔥花拌勻
炒米粉的做法步驟：11 11將鍋放爐上大火再翻炒片刻就行了。
炒米粉的做法步驟：12 12美味的炒粉上桌了
11樓：匿名使用者
沒有喝過所以不知道好不好，最好是根據孩子體質來選擇寶寶在選擇美國有機奶粉時要看是否為零新增，而且一定要原裝我家寶寶每次買奶粉時我都是朋友在美國直郵，所以奶源工藝還是***就一直在喝美國原裝有機健康時光奶粉，或者在亞馬遜上選擇也可以。
畢竟是寶寶喝，所以大家在選擇有機奶粉時奶源、工藝是否為認證，這樣喝起來才放心，都是我一點點積攢起來的經驗，以上都是個人見解可以參考幫助到寶寶媽媽。
炒米粉怎樣才會炒得好吃？
12樓：y_y幼平
樓主問的好像是「炒米粉」不是「炒飯」吧？
我個人以為，油多火大是重點，配菜什麼都行，蔬菜、肉絲、雞蛋……但最好有提味的洋蔥或者青椒。其他調料諸如味精鹽巴醬油的比例，看個人喜好搭配著來。
粘鍋主要是兩個原因：1、油不夠多或者沒有攪合均勻，導致有的米粉沒有油做滋潤結果粘鍋；2、翻炒不夠勤。米粉很容易軟化，要不停地翻炒，保證它和鍋底接觸時間不能太長。
我建議用平底鍋，這樣油才能分佈得均勻，而且翻炒起來也比普通鐵鍋方便。再有，不必炒太長時間，我自己是3、4分鐘就起鍋的。
13樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料米粉3塊
輔料豬肉1塊綠豆芽1把雞蛋2個
炒米粉的做法
1.豆芽去根洗淨瀝乾水，蔥切段，蒜切碎（廣東炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
炒米粉cb.jpg
2.米粉放入鍋中，加入約80度的開水，沒過米粉浸泡約5分鐘炒米粉vc.jpg
3.待米粉可以用筷子挑散即衝冷水，衝淨後倒入瀝水籃瀝乾水分炒米粉ak.jpg
4.瘦肉切絲，加兩片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和澱粉上漿醃製10分鐘炒米粉ak.jpg
5.雞蛋兩隻，加少量料酒和鹽打散
炒米粉kh.jpg
6.鍋中放適量油，爆香蒜碎後倒入蛋液
炒米粉cm.jpg
7.迅速炒散雞蛋，繼續放入肉絲，翻炒至肉絲變色，加入米粉炒米粉ta.jpg
8.邊炒邊加入適量生抽，這一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均勻上色後加入豆芽、蔥段、洋蔥，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均勻後關火
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