1樓：火景將酷滴
基本分鹹淡口吧？我建議從淡口開始調味，逐步增加，這樣既不會一下掩蓋所有調味料，又能突出醬料的層次感。最主要不會出現鹹了放水，水多了放鹽這種情況，宮保汁：
試過幾個都不算太理想，下面這個還可以1鹽3糖1雞粉1醬油3醋，喜歡番茄的可以再加2勺番茄沙司，如果用的是番茄醬就多放點糖。
而北方人卻要準備生抽老醋香油蒜泥香菜末辣椒油，口味重的甚至還要腐乳汁芝麻醬花椒油等。這些是生調的醬料，下面就炒制乙個可以用作涼拌和燉煮的多功能醬料。魚香味：
蔥薑蒜泥1，泡椒，四川豆瓣醬2，糖，醋，醬油、酒、味精適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。
方法：用 a料熬出蔬菜料油，放入鍋中，開小火，下入豆瓣熬十分鐘，再下入d料熬五分鐘，再下c料熬二十分鐘，關火，下入香料粉150克拌勻即可！李錦記面豉醬、泡軟的黃豆各1千克，花生油250克，海天蒜蓉辣椒醬、辣椒油、芝麻油各125克，花雕酒、白糖、味精各60克，雞粉30克，金蒜蓉、生蒜蓉、魚露各100克。
燒烤是很多人都非常喜歡吃的食物，燒烤的特色就是很多的食材都可以做成燒烤，也就是我們想吃什麼就烤什麼，並且做法簡單，把想要燒烤的食材經過簡單加工，醃製就可以烤了，以京醬肉絲為例：準備精瘦豬肉300克，加入澱粉10克、水10毫公升醃製15分鐘，起鍋倒入食用油8毫公升，倒入豬肉，變色後加入蠔油8克、豆瓣醬5克、鹽3克，大火翻炒收汁即可。
2樓：愛吃西瓜的熊
炒醬的時候一定要多放一些油，而且要捨得放醬，不然的話口味就會比較淡，吃起來就特別的不爽口。
3樓：青島小魚聊創業
五花肉切丁，鐵鍋燒熱加少量水，加少許鹽、醬油、白糖，煸炒紅燒肉丁；另取鍋加水燒開後下麵條，麵條煮熟撈起盛入碗中；在麵條上澆入煸炒過的紅燒肉丁，撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌麵。
4樓：春季的風啊
在炒醬的時候一定要注意火候和時間，還有放調料時一定要控制好量，這樣才能把醬炒的更好吃。
5樓：家博寶貝啊
首先起鍋燒油，把雞蛋炒熟放到碗裡，再燒油，把豆瓣醬放進去翻攪炒，把雞蛋放進去攪拌均勻就可以了。
醬拌麵比較普及但自己做的不好吃，需要怎樣炒醬才能更好吃呢？
6樓：曉慶汽車說
首先，你必須準亂伏備以下材料：瘦肉、蓮藕、土豆、幹醬油、四季豆（玉公尺也可以代替四季豆）、瘦肉、用少許土豆粉醃製、蓮藕、土豆和幹醬油，瘦肉在熱鍋a下油炸，然後油炸至熟。在某些情況下，我的家人不放甜醬或其他醬汁，只放幹黃色醬汁。
煮熟的醬汁和洗澡水一起會做出最香的油炸醬汁！對於蘑菇醬義大利麵，你需要準備一些義大利麵、油炸醬、醬油、蔥、姜、蘑菇、肉末、胡椒粉、蔬菜、胡蘿蔔、黃瓜和麵條。姜、洋蔥和蘑菇切好後，放入碗中，加入一些醬汁，攪拌均勻備用。
把憤怒的豬切成小塊，不要太大或太小。用牙籤在油炸醬汁中切碎，切下鱗片，撒上一勺姜粉，放在一邊。
我們把豬清洗乾淨，切成小塊，然後把肉切成絲，然後用刀把它切成小塊。這樣，當我們以後切的時候，我們可以切肉，但不能切得很細。這樣，他就不太清楚了。
我們準備把一半的洋蔥切成絲，把蔥頭斜切成片，把它削薄，然後準備老的醃譁搜攜制em醬。首先，將肉炒熟，直到肉汁，直到它攪拌，直到土豆汁，直到它攪拌，直到土豆汁，直到它攪拌，新增5克十三種香料，10克白糖，5克糊狀胡椒粉和5克鹽，炒至紅光肉出鍋，撒上煮芝麻，炒香炒肉，切好醃老em醬。首先，炒肉，加入醬汁，炒至肉真熟，加入五克十三味調料、十克白糖、五克糊椒和五克鹽，炒至紅光肉出鍋，撒上一些煮熟的芝麻，香噴噴的炒肉就好了。
換句話說，北京最好的炒麵不能在北京的餐館裡吃。那是什麼味道？每個家庭都有自己的做法和口味。
大多數人吃豬肉。很漏碼可能是因為洗澡時沾了油脂。在鍋中燒製，放入少量水，煮沸，然後加入黃醬並搖勻，然後將豬肉丁攪拌成油，然後加入蔥花和薑末，搖勻，然後，將奧索倒入適量的葡萄酒、糖和芝麻油中煮熟，繼續煎炸約八分鐘，取出鍋。
先將豬肉丁，然後混合醬汁、兩勺甜麵醬、一勺醬油，再加入少許蠔油，將油燒熱，加入肉糜炒至變色，加入廚酒去腥味，加入調好的醬汁，加入300毫公升水，炒10分鐘左右，然後將醬汁和油分開。
7樓：乙個
在炒醬的時候裡面，除了需要慧胡去新增一些醬料之外，還需要去新增一些醋食鹽辣椒，這樣做出來的炒巧鎮醬會特前寬攔別好吃。
8樓：鑫森淼焱垚
炒醬首先要注意材料比例，醬料種類丰姿悔虛富，可以參考網上教程進行自己的嘗試和調整。前稿其次要跡燃注意火候，否則容易糊底。
9樓：浩海永寧
首先需要去炒肉末，加入蠔慶源御油，醬油，生抽，鹽，還有豆瓣醬，去翻炒均勻，加入一點蒜苗還有大蔥，把它煮到粘稠裂租就可以了譽巖，特別好吃。
醬拌麵比較普及但自己做的不好吃，應當要怎樣炒醬才能更好吃呢？
10樓：大超說教育
首先要準備好原材料，其次就是根據網上的攻略炒醬，把材料加入鍋中炒制，再加入水、鹽、白糖，燜一段時間就可以了。
11樓：小阿星
首先應該準備好肉切成肉沫，起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，然後將黃豆醬放入鍋中，加入適量的肉末，加入鹽，雞精，胡椒粉，五香粉，翻炒均勻，炒熟就可以了。
12樓：愛仕達各色
將豆瓣醬和蒜蓉醬，攪拌均勻之後，在鍋裡面加入一些清水，倒入醬料，進行不斷的翻炒，才會特別好吃。
醬拌麵比較普及但自己做的不好吃，那麼應該怎樣調醬才能在拌麵時非常好吃？
13樓：天才人物我無敵
首先我們準備乙個空碗，加入適量的甜麵醬加上少許的生抽，雞精，蠔油，蔥花，香菜適量的辣椒油攪拌均勻，這樣的醬拌麵條最好吃。
14樓：路邊的風兒
在調的時候可以用提鮮醬油，少量的醋，少量的鹽，一大勺的花生醬，或是芝麻醬，如果喜歡吃辣，可以根據愛好，拌入各種的辣醬，在之後撒入香油和蘿蔔乾，或者榨菜，或者大頭菜，或者萵苣幹都可以，調出來的醬就會非常的好吃。
15樓：墨綠夜晚
我們可以在碗里加入鹽，雞精，蠔油，生抽，香油，陳醋進行攪拌，然後再挖一勺豆瓣醬，進行二次攪拌，把炸好的花椒油澆上去，這樣做出來的醬非常的香甜美味。
家裡只有一些普普通通的醬料時，怎麼做拌麵也很好吃呢？
16樓：kimber**
首先把麵條煮熟，過涼白開控幹水份。用碗加凳漏適量生抽，料酒，白糖，調拌均勻，鍋裡熱油，然後倒入調料，小火慢慢熬開，煮2分鐘關火，淋麵條上，拌均勻，即可食用。一丟丟鹽，麵條煮好後先將熱麵湯澆到每個碗裡將調料化開，然後將麵條撈入碗中，撒入蔥花即可開吃啦！
是不是超級簡單呢？也就是十分鐘的功夫就能吃到一碗濃香四溢的紅油湯麵了。
把備好蔥薑蒜末，還可以準備點香菜，水裡加鹽，水開後下擀好的麵條煮熟後盛入碗中。放入適量生抽、香醋、把辣椒麵、花椒麵、蔥薑末、香菜鋪在面上，慢慢的把面片兒拉長。放在開水鍋裡煮熟後撈出，再放上黃豆芽，油菜過一下水撈出。
放在盆中備用。然後在把菜放到麵條下面，把切好的蔥花，薑末，辣世粗備椒面芝麻放到麵條上面。
炒勺放油，炒香花椒，並撈出棄用，七八成熱時下肉末煸炒，肉變色搜毀出油時，下蔥薑蒜，炒致顏色變焦黃時，下郫縣豆瓣，炒香出紅油時，下黃豆醬，炒香炒勻倒入雞湯，大火燒，在沒有菜只有面的情況下，先切點蔥，姜少許，鍋中加油，開小火，鍋中放蔥姜，生抽，毫油，香油，味精，鹽少許，能吃辣椒的放少許，開後澆到面上，一碗香噴噴的面就做好了。
蔥拌麵。取一顆蔥小香蔥為最好，切成小段，放點兒鹽放點兒香油備用，將麵條煮熟撈出，加入剛才調好的料汁，攪拌均勻。一道簡單又爽口的麵條做好啦！
首先您需要 把麵條煮7分熟撈出來沖涼，防止黏連在一起，之後把鍋裡倒上油燒熱，放入老乾媽炒勻，放入一點鹽和其他調料，這時候把火關掉倒入麵條拌勻，拌好的條放到盤子了。
17樓：琳菠媽媽
這時候可以加一點豬油滾或，拌麵就會加香，其次可以炸缺正一大扮伍些蔥油，可以增味，加一些醬油、油辣椒、花椒油即會很好吃。
18樓：情感諮詢師半暖陽光
加入一些瘦肉，這樣拌麵的味道會比較甜，吃起來會比較好吃。
19樓：蕾蕾
把面放在鍋裡面煮熟，然後放在涼水裡面晾冷，最後把醬料放到晾冷的面中，攪拌均勻即可使用。
20樓：努力前行
自己在家也能做出香噴噴的拌麵，可以用肉末加蔬菜丁，翻炒時加入生抽，少量的料酒，胡椒粉，味精，少量的鹽和糖，然後加入適量的開水段配，煮大約5~10分鐘，醬料就做握者指好了，嫌笑撒在麵條上非常的好吃。
21樓：水瓶問問額
首先可以選擇一些其他的配菜，放一些黃瓜絲兒，胡蘿蔔絲兒，也漏扮可以放一些油炸花生公尺和御遲火腿丁返拆灶兒，煮出麵條之後過一下涼水，使麵條更筋道，再加上這些醬料，就會非常的好吃。
做拌麵醬料是關鍵，怎樣製作出好吃的醬？
22樓：活楊
平時去外面吃飯或路邊攤解饞的話，美食君會仔細觀察每個店鋪和攤位自己調配的調料。如果店裡自己做的調料好吃，這家店的生意絕對不會差到**去。
最近，被公司樓下新開面館的青椒醬住在「粉絲」那裡，真的很好吃。隨便舀一碗牛面，舀幾勺店裡做的青椒醬，香氣就絕了。如果你不會做飯，就要學好這個萬能醬。
可以直接夾饅頭、吃飯或搓麵條吃非常香，吃10分鐘，放入保管箱存放2周。真的是家裡必需的。值得一試。
練習和食材很簡單。不需要繁瑣的程式，不需要掌握食譜。初學者一看，老乾媽們都站在一邊。不要多說廢話，看看具體的操作。
在家自制的萬能醬，秘製食譜，10分鐘內完成，夾饅頭拌飯麵包，什麼都好吃。
主材：洋蔥。
成分：生薑，大蒜。
調味料：豆瓣醬，黃豆醬乙個，單面醬，大蒜辣椒，糖，雞肉。
1.準備食材，乙個新鮮洋蔥，一片姜，兩瓣大蒜，不可或缺，不香。
2.洋蔥先切細，切碎，生薑，大蒜，同樣切碎，有烹飪器最容易，30秒完成。
3.往鍋裡放油，多放油，先放生薑、大蒜、洋蔥，開弱火，炒香。
4.開始調味的時候，請喝1勺玄鬥班長，1勺海天黃豆醬，1勺單面醬，1勺大蒜辣椒，炒一下。
5.炒好後，加入適量的蠔油、雞精，再炒好，直到調味料融化。
6.加入一碗清水，將弱火慢慢煮5分鐘，直到沸騰。
7.鍋出來前，撒上適量的澱粉，使調料變得更稠，加一勺糖使其新鮮，關燈，從鍋裡拿出來。
8、萬能醬完成了。節約時間，減少辛苦。不管是夾饅頭、公尺飯還是拌飯，都有特別的香味。老媽媽都站在一邊。喜歡的朋友一定要親自試試。
23樓：lingpao王
拌麵醬做法。
材料。細陽春麵2份，去殼蝦仁80公克，洋蔥末30公克，蕃茄丁60公克，水1/2碗，沙拉油1小匙，太白粉1/2小匙，香菜葉少許，蕃茄醬1大匙，烏醋1又1/2小匙，醬油1又1/2小匙，細砂糖1又1/2小匙。
做法。1.去殼蝦仁放入滾水中汆燙，撈出後以冷水沖洗乾淨且冷卻，瀝乾切碎備用。
2.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱，加入洋蔥末小火炒至顏色金黃，加入水、蕃茄丁及所有調味料改中火續煮至滾，加入作法1蝦仁碎再次煮開，將太白粉調水淋入勾芡，熄火備用。
3.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入細陽春麵條攪散，以中小火煮約分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入適量作法2趁熱拌勻，撒上少許香菜葉即可。
醬拌麵（不辣的）怎麼做啊？醬汁拌麵的醬怎麼做的
最簡單的拌麵。燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。如果加一點上好的榨菜丁 要自己切，成品榨菜丁不好吃 芝麻醬或花生醬 用麻油或涼開水調稀，現吃現調 味更佳。樓上的...
福建沙縣小吃裡拌麵裡的那個醬怎麼做的
那個醬啊.我和你一樣 也蠻喜歡的.正好我也是做烹飪的.懂一點皮毛.呵呵.那個醬汁 你只要準備花生醬一勺半 醬油一勺，順便提醒你一下 買來的醬油是生的 本地話呵呵 無光緊要的 要注意下再用.怎麼煮醬油呢？其實很簡單的哈.取一些芝麻 香油一到二勺倒入醬油裡 這個是有比例的.這點東西要倒500ml的醬油煮...
我認為自己是頭腦比較靈光比較聰明的女生但為什麼一遇到考試我的成績比那些平時不如我的考得差呢
惢伴奏 幾次的失敗並不代表什麼的 細節很重要的哦！雖然有難度的題你都懂 但基礎的題你不在意它 覺得自己都會並且都對 不去注意 其實自己往往就錯了 考試時 基礎題可是一大堆的呢 再加上你粗心 哎 大題你賺個十幾分 加上什麼細節沒注意沒寫上 又扣了幾分 加上前面又丟了十幾分 這樣你覺得合算嗎 嘿嘿 所以...