1樓：flay趣談旅遊
<>藕的營養價值豐富，涼拌藕片這道菜是一道人們非常熟悉的家常涼拌菜，關於涼拌藕片的做法每個地方的口味各有千秋，製作時清涼脆爽的藕片就已經很有口感，至於酸甜苦辣鹹的掌握全由自己，蓮藕本身具有一種獨特的清香味，還富含大量的膳食纖維，能增進食慾、健脾開胃，尤其對於女孩來講，補血益氣、美容養顏，俗話講：男不離韭，女不離藕，所以女孩子要多吃蓮藕哦。
把切好的蔥，姜，蒜沫放入藕中，加入適量食鹽，生抽，白醋，雞精調味，料酒，蠔油調鮮，放入一勺白糖增加口味，拌勻後就可以上桌了，清脆爽口的涼拌酸甜藕片做好了撒少許鹽將藕片拌一下，切蔥花撒藕片上，喜歡辣味的還可以切少許小公尺辣拌著蔥花，再熱鍋燒油，油燒熱後，澆在藕片蔥花上，蔥花涼拌藕片，就做好了。水開之後再下蓮藕，焯熟之後立馬放入冷水裡邊過涼不然會發黑，然後準備，適量的薑末，紅辣椒粒配色，白醋，鹽，白糖提鮮，調成汁水，然後放入蓮藕攪拌均勻，酸甜可口，特別崔爽。
市場上賣的蓮藕基本可以分為九孔藕和七孔藕。九孔藕顏色為銀白色水分含量非常高，口感清脆爽口，這樣的藕用來爆炒、涼拌特別合適，吃的就是那股爽脆勁兒。倒入藕片和木耳焯水30秒撈出。
放入涼水中過涼，這樣吃起來口感更脆。倒出來控幹水分，放入盆中加入蒜末 香菜 加適量的鹽 少許的雞精 白糖 陳醋 生抽 辣油 香油 倒入花生公尺翻拌均勻即可。
必須要先挑選蓮藕，必須要選擇到比較好的蓮藕，才能夠做出美味的涼拌蓮藕，在挑選蓮藕的時候主要就是觀察一下蓮藕兩頭有沒有蓮藕須，如果有蓮藕須的話，就說明這樣的蓮藕是比較新鮮的。
2樓：情感小小磚家
首先把藕切成薄片，然後焯水，焯水時間控制在兩分鐘左右，藕片差不多就熟了，之後撈出控幹水分放進容器當中。在容器當中加入適量生抽、老抽、味達美，香醋，蠔油，再放點兒辣椒段和蒜末，然後起鍋燒熱油直接澆上去。
3樓：譚談社會
把蓮藕洗乾淨，切成一片一片的，然後往裡面放檸檬、香菜、生辣椒、醋、醬油、花生公尺，這樣做出來的蓮藕非常的美味，酸酸辣辣的，還帶有一點甜，而且很有食慾。
4樓：丹丹學姐吶
可以把藕切成薄片之後，在鍋裡煮熟，然後過涼水加入各種調味料，做成涼拌菜。
5樓：職場達人李李
其實藕話把它切成那種小薄片，然後加入白鹽，醋，糖，醬油和大蒜汁。充分的拌勻之後，味道就已經是很好吃的了。
家裡人喜歡吃藕，如果把藕做成冷盤的話，怎樣製作才最好吃？
6樓：潮雨竹
家裡人喜歡吃藕，但是不知道怎麼把藕做成冷盤才最好吃？那麼，就和一起看看吧。
材料：蓮藕400克，水梨1個，小辣椒1根，青椒1根，山芹菜少量，大棗4個，芝麻1一茶匙。
調味品：粘公尺粉1杯，夏枯草汁1杯，辣椒麵1一茶匙，鹽適量，醋少量。
製作方法：1、粘公尺粉以少量水均勻並以文火熬成稠狀，水梨削皮及核，切條，青、小辣椒清洗，去籽切條，紅棗去核切條，山芹菜切段兒，燙熟預留。
2、蓮藕清洗去節，以醋泡浸約3分鐘，切割成2－3mm塊狀。
3、全部材料放入大盆裡新增檽公尺水、甘草水、辣椒麵及鹽翻拌並醃製至進味就可以。
1、大蔥、香萊、姜、蒜和朝天椒切割成末。耐衡。
2、蓮藕清洗削皮，切一片，鍋中倒水燒開，加少量鹽，隨後放入鴨胗，鍋中的水再度煮沸後再煮2-4分鐘。
3、將鴨胗撈起來，放進以前準備好的水中。
4、將水濾淨，放入流程1中切完的調料，再放入油辣子、生抽醬油、白砂糖、醋和少量的鹽，翻拌後就可以服用了。
1、一般群體均可食針對肝臟疾病、嚴重便秘、糖尿病患者等一切有孱弱之病的人十分有利。嘔血、口鼻子出血、咳血、尿道出血、高血壓、糖尿病患者、肝臟疾病、嚴重便秘及其血友病甲病人可打汁服食；脾胃氣虛、食慾不佳、貧血及其缺乏營養者也宜服用。
2、孕媽媽能吃藕帶有木薯澱廳畝隱粉、蛋白、天門冬素、維他命c及其抗黴素成份，糖份也很扮廳高，直接生吃鮮藕能清熱解毒解煩，止渴止嘔，對孕早期孕吐反應有不錯的診治功效。
3、孕婦能吃針對積血、嘔血、衄血、尿道出血、大便出血的人及其孕婦極其合適，女性生完孩子禁吃生冷食物，因著不忌藕，便是由於藕有有效的消瘀功效。但因為藕性偏涼，故孕婦不適合太早服用。一般生完孩子1-2星期過後再吃藕能夠逐淤。
4、小寶寶能吃蓮藕中帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，也有鞣質，有一定健脾胃通便功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃等作用，可是因為蓮藕寒性、偏涼，給寶寶服用要適度適當。
7樓：創作者
炸藕盒是最好吃灶巨集的，把藕清理乾淨以後，切成薄片，在兩片藕之物辯盯間夾入一些肉餡，裹上面粉下油鍋裡炸，罩和炸至兩面金黃就可以了，這樣做出來的藕盒是特別好吃的，還非常的脆。
8樓：結婚發的
先將蓮藕切成片，然後放在水盆中滴幾滴白醋，起鍋燒梁梁水，將蓮藕焯熟啟芹撈出來，放在有白醋的涼水盆中瀝乾水分。然後在蓮藕中放入蔥，姜，蒜，辣椒，鹽，白醋，雞精，白糖。淋上熱油就可以了。
橡旁運。
9樓：點點滴滴的愛呀
1.挑選新鮮的蓮藕。
2.給蓮藕去皮。
3.去皮後的蓮藕腔舉馬上放入清水裡面浸泡幾分鐘。
4.蓮藕加入一伍螞碧點食鹽和白醋淹一下。
5.給蓮藕焯水三分鐘。
6.蓮藕焯水後，過一遍冷水。
7.做個好的醬汁調味，這樣的藕片口感爽脆物氏。
蓮藕怎麼吃又簡單又好吃，藕怎麼做才好吃又簡單
蓮藕吃又簡單又好吃的做法如下 1 準備食材。2 藕切成片，不要太薄，每片約5毫米即可。3 將藕片入沸水中焯一下。4 五花肉切片，青蒜斜切成段。5 鍋中放少許或不放油，入肉片。6 煸炒至肉片略變捲曲，吐出油。7 將肉片拔至鍋邊，將花椒粒入油中炸香，撈出。8 將郫縣豆瓣醬放入油中炒香。9 加入焯好的藕片...
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先找把剪刀，剪去肥腸外面的肥油。如果沒有剪刀，也可以用剔骨刀颳去，或是用手撕，這就辛苦點。去淨肥油後，就先用水灌一次大腸。然後找根筷子，從腸子開口處把外皮往裡推，把腸子內部翻到外部。用剪刀把大腸沿著腸道剪開。然後加點麵粉和鹽到盆裡，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水...