1樓：乾萊資訊諮詢
蓮藕吃又簡單又好吃的做法如下：1、準備食材。
2、藕切成片，不要太薄，每片約5毫米即可。
3、將藕片入沸水中焯一下。
4、五花肉切片，青蒜斜切成段。
5、鍋中放少許或不放油，入肉片。
6、煸炒至肉片略變捲曲，吐出油。
7、將肉片拔至鍋邊，將花椒粒入油中炸香，撈出。
8、將郫縣豆瓣醬放入油中炒香。
9、加入焯好的藕片。
10、翻炒均勻入味。
11、加入青蒜炒勻關火。
藕怎麼做才好吃又簡單
á«åºôõã´×öºã³ôóöãàî¶ õâ9´ó×ö·¨³¬¼òµ¥
蓮藕怎麼做好吃又簡單
2樓：蘇美爾老師
蓮藕可以做成蓮藕排骨湯。做法是先將排骨洗淨，砍成3cm長的。桔在刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊兒，洗乾淨之後生薑洗乾淨，切成兩半兒。
然後在鍋內放入適量的水，放入半塊生薑，香蔥，料酒，燒開之後放入排骨，焯完水之後撈出待用，炒鍋上火，加水，放入排骨，半塊生薑，香蔥，用大火燒開之後驅淨浮沫，改用小火在燉煮20分鐘。再把蓮藕，排骨以及湯汁一起倒進砂鍋燉煮30分鐘。把裡面的生薑，香蔥都撈出來。
在鍋中再放入鹹鹽，胡椒，味精就可以了。
蓮藕也可以做成茄汁藕片 蓮藕先去皮洗乾淨切片兒，然後西紅柿也洗乾淨。撕去皮切成小丁兒，生薑切末，蔥切小段兒備用。將炒鍋燒開放入食用油爆香薑末，蔥末兒。
倒入西紅柿塊翻炒至糊狀，再倒入藕片，放一點水，用鍋鏟將藕片磨出漿來。待湯汁粘稠的時候，加入鹹鹽，胡椒，翻炒均勻就可以上菜了。
3樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃。
4樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
5樓：網友
蓮藕的做法很多，我個人覺得用水抄了在放點花生米伴著又方便又好吃。
蓮藕怎麼做好吃？
6樓：度小史
蓮藕是很常見的食材，它的口感脆脆的，很好吃，它的營養也很豐富，其含有維生素、粗纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、蛋白質等多種對人體有益的營養成分。
蓮藕的做法也有很多種，可以蒸、炒、炸、煮湯、涼拌等等。做法都不算困難，很簡單易學，大家動手製作一次就可以熟練掌握。
下面我分享一下我製作蓮藕的方法，希望對您有所幫助！
【糖醋蓮藕】
蔥切蔥花，蓮藕削皮切片備用。
起鍋燒油，將油燒熱後放入蓮藕片煸炒片刻，將蓮藕炒至斷生後盛出，鍋刷乾淨，燒熱後倒油，放入白砂糖，用小火將白砂糖炒化炒出糖色，放入蓮藕片，倒入米醋和醬油，翻炒片刻，放入蔥花和食鹽，翻炒均勻後即可盛出擺盤。
【蓮藕炒肉片】
蔥切蔥花，生薑切絲，蓮藕削皮切片，豬肉切片備用。
鍋中倒油，將油燒熱後放入從何和生薑絲熗鍋煸炒出香味，炒出香味後放入肉片，倒入料酒、醋，將肉片炒至變色後放入藕片，翻炒幾下，淋上少許清水，倒入醬油，將食材炒熟後，放入食鹽和味精調味，翻炒均勻後即可出鍋擺盤。
【薑汁蓮藕】
蓮藕削皮切片，切好後放入盆中，倒入清水浸泡一會，藕片中的澱粉泡出來，這樣口感更好。取一碗，碗中倒入香油、醬油、米醋，放入生薑末、小米辣、食鹽、白砂糖攪拌均勻備用。
鍋中倒水，將水燒熱後放入泡好的蓮藕片焯一下，將其焯熟後撈出，放入冷水中浸涼，浸涼後撈出瀝乾身份放入盆中，倒入我們事先調好的醬汁，攪拌均勻後即可擺入盤中。
簡單省時的醬汁蓮藕就做好了，大家可以嘗試製作一下。
7樓：小管家美食
蓮藕不光燉湯好喝而且炒起來也非常的好吃，但是一定要用白蓮藕炒，因為白蓮藕是脆的，適合炒菜，紅蓮藕適合燉湯。
8樓：無雅詩
清炒藕片。
準備食材：脆藕適量、蔥花少許。
準備配料：油鹽適量。
詳細做法：1、蓮藕去皮洗淨，切薄片，然後對半切開待用。
2、切好的藕片放入水裡加入少許的醋一起浸泡，這樣可以防止藕片氧化變黑。
3、鍋燒熱，熱鍋涼油將藕片下鍋煸炒。
4、翻炒片刻後，加入少許的清水，蓋上鍋蓋燜至藕片斷生。
5、湯汁收幹，藕片熟透，加入少許的蔥花點綴提香，少許鹽調味，翻炒均勻即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：清炒藕片就做好啦，這樣炒出來的藕片清香爽脆，沒有新增太多的調味料，吃的就是藕片的原汁原味，秋燥天吃它再合適不過了，簡單炒一炒，2分鐘就上桌，清脆爽口不發黑，開胃好吃又下飯，現在吃它正當季，消暑潤燥特養人，是一道秋季不可錯過的家常小炒菜，適合全家人一起享用。
藕中含有豐富的澱粉，蛋白質，維生素c，還有氧化酶的成分，而且藕中的含糖量也是比較高的，吃藕是能夠清熱解毒，解渴止嘔，如果將藕炸成汁，功效就更為明顯了。
藕中還含有大量的鐵元素，所以缺鐵性貧血的患者可以適當的多吃一些藕。藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素c，食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病的患者是十分有益的。
藕中還含有豐富的維生素k，它是具有收縮血管，止血功效的，所以在便血或者是產婦都是非常適合應用藕的。
藕中還含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽或者是膽固醇甘油三酯相結合，從而能降低血液中的膽固醇含量。
9樓：慧瑩養生情報
這個季節，蓮藕的味道還是非常不錯的，不論是涼拌，燉湯還是油炸都非常美味。中醫認為，蓮藕煮熟之後，有養胃、益氣補虛的功效，是食補佳品。 不過，蓮藕身上有一件很寶貴的東西，很多人不認識，直接把它扔掉了，這個東西就是藕節。
中醫認為藕節可以止血。
10樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的蓮藕切片，然後放入鍋中焯水，撈出備用，起鍋燒油，將肉片放入鍋中翻炒均勻，然後再加入蓮藕和調味料，翻炒均勻即可。
11樓：職場導師陳老師
首先把蓮藕放到鍋裡焯水，再撈出來切成片，起鍋燒油，把蓮藕放進去，加一點辣椒，生抽，食鹽，翻炒一段時間即可。
12樓：超級可愛的柿子
清炒蓮藕好吃，薑絲和蔥段炒香，加入切片的蓮藕，大火爆炒後，加入調料即可。
13樓：網友
蓮藕這樣做，超級好吃。
14樓：雙龍美食教做菜
蓮藕這麼做女神會不會愛上我。
15樓：三亞旅拍小丹
這樣做的蓮藕真心還吃。
藕丸怎麼做好吃？蓮藕丸子怎麼做簡單又好吃
誰吃過這個？球彈q彈滴！蓮藕丸子這麼做真好吃，一頓我吃了三十多個。藕片切碎之後放入破壁機中打碎，然後加入少量的玉米澱粉和肉餡，攪拌均勻，加入五香粉，胡椒粉，生抽，雞粉，鹽等調味料，起鍋燒油，將藕丸放入鍋中炸熟，然後再放入生抽，燜煮十分鐘即可。首先將蓮藕切碎，然後放入鍋中焯水一遍，然後再加上一些麵粉攪...
蓮藕怎麼做菜才好吃，又簡單
一一主一一 蓮藕煲湯 很美味。因為昨天遇到了很新鮮的藕，聞起來很清新，便買來煲湯，可降火哦。一般來說，用砂鍋煲會比較原汁原味。但是如果想速成的話，可以選擇用高壓鍋 即壓力鍋 具體做法如下 一 材料 新鮮蓮藕一節，去皮，切片，注意不要切薄些易煮透 豬骨半斤以下即可，目的只是為了取少許油汁和豬骨味，切成...
蓮藕燉排骨怎麼做好吃，排骨燉藕怎麼做好吃又簡單
蓮藕燉排骨 主料 排骨500克 小排為佳 長節蓮藕2 3節 配料 蔥白3 5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽 味精 雞精 茴香 花椒適量 製作方法 1.將蓮藕切成楔形塊狀。蓮藕燉排骨 15張 2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後...