1樓：網友
你好，這個不會的，鍋內壁有水垢，是水質的問題，水中含有鈣，長時間燒水就會有水垢出現，把它清理掉就可以了，謝謝。
2樓：星空
用水溝的鍋煮玉公尺，對身體健康是沒有多大影響的。水夠是不溶於水的。
3樓：野生的沐沐
不會的，水垢是燒水時水質不好所形成的，煮玉公尺沒事的。
4樓：茆英
會影響到健康的，水垢吃下去會腎結石，尿道結石。很痛的。把鍋清洗乾淨在用。
5樓：溪風
水垢在中性和鹼性條件下是穩定的，但酸性條件下會溶解。對健康並無危害。
6樓：毅絲不掛
美膚護膚功效。
玉公尺還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉公尺還含有豐富的維生素b1、b2、b6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護**健美有效。
2.降壓降血糖。
玉公尺有一定的利膽、降壓、降血糖的作用，對於一些高血壓、糖尿病患者而言，玉公尺是很好的食品。
7樓：包易戎
平時炒菜鍋和煲湯鍋或者燒水壺經常有水垢對身體有害嗎，會不會致癌的或者其它害處的。
8樓：扈螺
有時間的話，粥還是慢慢熬的好，不但味道好，而且營養損失也少。溫度超過100度後對營養物質的破壞會大大增加。
建議不要用高壓鍋來煮粥，因為高壓鍋是通過鍋體密封，使鍋裡的蒸汽無法順暢排出增加鍋裡的壓力，從而公升高鍋裡水的沸點。所以高壓鍋裡的水溫，比普通鍋裡的開水水溫高很多。一般在120°～150°之間，這樣的溫度會破壞穀物裡的碳水化合物分子，使之營養流失。
高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素b1、維生素b2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50％以上。而食物中的蛋白、脂肪及澱粉的損失則是極少的。相反，經過加工，更便於人體消化吸收了。
因此，用高壓鍋加工肉類食品，如雞、鴨、魚等，營養素的損失不會太大，若能用急火、熱水加工，損失則會更小。
煮好玉公尺放鍋裡還是拿出來好？
9樓：漫燕鈮
玉公尺煮熟，如果先不食用，可以取出來裝在盤中。一般玉公尺煮8分鐘左右即可。待玉公尺煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，長時間浸泡在水裡，玉公尺的味道會轉淡，口感也會下降。
煮玉公尺最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。在煮玉公尺的時候記得一定帶皮煮，才會保證營養又香甜。
擴充套件資料：吃完後玉公尺棒。
上留下了許多淡黃色的小芽，其實是玉公尺最有營養的精華玉公尺胚芽。玉公尺胚芽是玉公尺粒中營養價值最高的部位，是玉公尺生長和發育的起點。
雖然它的重量僅佔玉公尺粒的11%~14%，但其脂肪佔總籽粒的84%，蛋白質佔22%，礦物質佔83%。玉公尺胚芽油就是從玉公尺胚芽中提煉出來的。
玉公尺胚芽富含油酸和亞油酸。
對降血清膽固醇、抗氧化、提高免疫力有益。同時它也是脂溶性維生素e、卵磷脂。
和植物甾醇的寶庫。玉公尺胚芽氨基酸。
吃玉公尺要把胚芽啃乾淨 玉公尺胚芽營養價值最高。
人民網-原來，煮玉公尺也有這麼多竅門！
人民網-玉公尺怎麼煮好？帶皮煮玉公尺營養又香甜。
10樓：浩媽講故事
煮好的玉公尺應該拿出來
現在正是吃玉公尺的大好時節，每天買菜，買水果時，大家都會順便帶一袋玉公尺回來。
先把玉公尺處理一下。
我們在煮玉公尺時，把外面的老皮去掉，裡面的幾層新皮最好保留在玉公尺上，玉公尺鬚也只需把露在外面發黑的去掉，保留一些鮮嫩的玉公尺鬚。
把玉公尺清洗乾淨，再用清水浸泡20分鐘，這樣可以讓煮出來的玉公尺更加的鮮嫩鮮甜。
把玉公尺冷水下鍋，等水煮開時在水中加入鹽，這樣煮出來的玉公尺更加的嫩。
大火煮八分鐘，鮮甜可口的玉公尺就煮好了！
有的人會把煮好的玉公尺放在鍋裡，感覺這樣不會變冷，吃起來會更好吃，其實這是乙個誤區！
把玉公尺放在鍋裡，玉公尺經過水分的長時間浸泡，口感會變淡，沒有嚼勁，玉公尺的維生素也會被大量水分沖走！
11樓：英子妮
煮熟了的玉公尺應該拿出來 ，放在鍋裡的話溫度高應該容易餿，而且口感也不好 ，先拿出來腸胃受得了吃涼的，吃的時候再加熱 。
12樓：揭憶辰
我覺得煮好的玉公尺還是放在鍋裡比較好好，如果拿出來容易變幹變硬，那樣的話，玉公尺粒的口感就不太好，放在鍋裡，可以讓煮好的玉公尺口感更好。
13樓：雨滴
煮好的玉公尺還是放在鍋裡比較好好，如果拿出來容易變幹變硬，那樣的話，玉公尺粒的口感就不太好，放在鍋裡，可以讓煮好的玉公尺口感更好。
14樓：保持本願
煮好的玉公尺比較的燙手，如果你嫌燙的話可以拿出來，當然如果要慢慢吃煮的比較多的話，那麼還是可以放到鍋裡讓它保溫。
15樓：披鶴氅戴綸巾
煮好的玉公尺最好還是放在鍋裡，放在鍋裡的玉公尺不容易風乾，口感比較好，但是時間不要太長，不要超過半天。
煮玉公尺的時候直接用清水下鍋可以嗎
16樓：仲壯
直接清水下鍋煮是不巨集肢對的，難怪玉公尺吃著不香，多加2樣食材，便是白遊桐糖和食鹽，加入白糖是為了增加玉公尺甜糯的口感，而加上食鹽便是強化玉公尺的口感，更加襯托出玉公尺的香甜，所以這兩者並不衝突，煮的玉神絕坦公尺也更好吃；
煮玉公尺需要冷水上鍋，讓其受熱均勻，煮的玉公尺更好吃，煮玉公尺的時間不用太長，差不多15分鐘便可。
17樓：沼澤裡的花
可以的，青玉公尺扒皮後，可直接放清水中去煮。煮至半個小時後，就可以吃了。
用什麼樣的鍋煮玉公尺好煮？
18樓：匿名使用者
鍋內先放冷水，把玉公尺放進去，等水開換小火20-25分鐘好了。先要看棚春你煮的是什麼玉公尺，一般甜玉公尺就是黃穗備色的那種，煮一下子水開了，再煮十分鐘就可以開吃了，如果是煮糯玉公尺的話時間要久一點。
方法/步驟。
1、購鏈族耐買玉公尺。選擇個大的，籽飽滿的，還有，在扒皮的時候，注意把最內的一層皮留下，這樣，帶一層皮煮出來的玉公尺，好拿，而且味道更好吃。
2、在煮玉公尺前，玉公尺鬚沒有必要弄乾淨，因為玉公尺鬚本身就是中醫材，所以，留著，一起煮。
3、準備接一盆水，然後在水裡放一點點兒的白糖，記得，放一點點就行，因為玉公尺煮的時候，本身就會出糖。
4、放上糖後，把水倒進鍋裡，正確的水量是把玉公尺完全蓋住後再多乙個指關節就可以了。這個時候，把鍋封緊了，記得，如果鍋蓋不緊的話，上面可以再壓乙個重物。這樣不至於漏氣。
煮玉公尺涼水還是熱水下鍋
19樓：乾萊資訊諮詢
煮玉公尺用涼水下鍋，這樣的做法更能體現出玉公尺清甜的風味。煮譁仔玉公尺的方法如下：
用料：玉公尺4根、糖一小勺（可不放）、水適量、 檸檬幹1～2片、鹽1匙。
做法及步驟：
1、玉公尺去掉外面的皮，剩1～2層，洗淨備用。
2、冷水中加入糖、鹽和檸檬，放入玉公尺，水略高於玉公尺或持平，都可以。
3、大火開鍋後煮15～20分鐘。關火後不掀鍋蓋，燜15分鐘左右，再取出食用。
4、加了檸檬煮的玉公尺，汪迅玉公尺鬚亂陵汪很容易擇乾淨，口感更好。
煮好玉公尺放鍋裡還是拿出來好
20樓：網友
涼了之後馬上放冰箱的冷凍室裡面，記得用保鮮袋封好。吃的時候拿出來放到鍋裡蒸就可以了。味道基本不變的。
我們家秋天的時候就會這樣存點玉公尺在冰箱裡。蒸的時候也不需要解凍，就跟蒸其他的冷凍食品是一樣的。
如果是放在冷藏室內，2天內不吃掉味道肯定變了。玉公尺含有大量的澱粉，時間長了會回生的。放在冷凍室不會。同樣的道理，如果饅頭不吃也要放到冷凍室裡，放冷藏室裡第3天就很難吃了。
21樓：蛋蛋只屬於妳
煮熟吃不完的玉公尺，應當從鍋中取出瀝乾水分，用保鮮膜包好或裝入食品袋中放入冰箱冷凍儲存。
玉公尺煮好後一定要立即夾出瀝乾水分，不要長時間浸泡在煮玉公尺的水中，否則玉公尺的味道就不濃郁了。
玉公尺的儲存技巧：
1、先把熟玉公尺晾涼後，用保鮮袋封存放入冰箱冷凍。吃時取出用微波爐或蒸鍋加熱，用微波爐時放少許水不然會有點幹。這種方法可將玉公尺儲存到冬季或更長，記得封好保鮮袋。
2、同時需注意：若是隻放入冷藏室，則容易變餿。因玉公尺含糖量高，因此需足夠低溫儲存。
3、如果是生玉公尺，儲存時應先剝去玉公尺外層的厚皮，只留下兩三層內皮。不用清洗，直接放入保鮮袋或塑膠袋中封好口，放入冰箱冷凍室裡儲存即可。
22樓：初夏玉關雪
放鍋裡吧，不然就用保鮮袋裝起來放冰箱，拿出來的話，空氣中會有很多細菌。
23樓：劉啊
拿出來，夏天時間長了東西愛酸。
24樓：匿名使用者
個人感覺還是拿出來比較好，放冰箱裡就可以了，天這麼熱，放在外面都餿了，要是在鍋裡泡著也不好聞。。
25樓：灝忓皬鑳栶煃
煮玉公尺萬萬不可直接下鍋，多做這一步，出鍋軟糯細膩超好吃，試試，生活小竅門，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。
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