1樓：網友
材料。幹魷魚1只螺肉罐1罐腰內肉約100g蒜苗2根鮮味炒手1/2茶匙公尺酒1茶匙鹽少許。
做法。先準備並吵好所需材料ˊ幹魷魚事先泡水最少2~3小時ˊ然後在內面劃刀ˊ切成需要大小ˊ腰內肉切片ˊ蒜苗切段。
熱鍋後放入1茶匙油ˊ先爆炒香蒜白ˊ然後依序將魷魚和肉片略為拌炒過油ˊ並嗆入1茶匙公尺酒提香ˊ接著加入螺肉罐頭1/2罐湯配轎汁。
和約500cc的水一起煮滾ˊ聞到蒜香味時ˊ再加入剩餘螺肉和湯汁並調味約煮30秒即可ˊ最後再加入蒜綠即可熄火ˊ完成絕賣侍。
美味的螺肉魷魚蒜就能上桌。
2樓：網友
魷魚~螺肉~蒜苗融合成這道甘甜的湯品~缺一不可~聽媽咪說這是很古老的酒家菜，好像喝完酒之後都會想喝熱湯~不過我這酒量-100的也鎮帶覺得超好喝~哈哈~食材。螺肉罐頭。
一罐。排骨肉。
300克。乾魷魚。
1只。蒜苗。
3根。芹菜。
2根。開陽。
1/3杯。乾香菇。
一杯。調味料。
螺肉汁。半罐。
醬油。1大匙。
味碄。1大匙。
紹興酒。1大匙。
白胡椒。1小匙。
鹽。1/2小匙。
烹大師。1/2小匙。
乾魷魚用1000cc冷水融化3g的鹽室溫浸泡8小時，之後冷藏隔夜使用，喜歡更軟脆的口感可以換用蘇打粉二小匙(無須放鹽)8小時之後清洗乾淨再重複一次蘇打粉水8小時，使用前須多次換乾淨的冷水漂洗。
備料-1.排骨肉先煮至熟(我用豬軟骨)2.蒜白切斜段(不要太細)蒜綠切小的段3.芹菜切吋段4.香菇用冷水泡開剪掉蒂頭5.開陽用一比一的水跟公尺酒泡5分鐘瀝乾備用。
一大匙油爆香香菇，開陽以及蒜白。
加入乾魷魚爆香。
請點選輸入**描述。
加入調味料以及1000cc的水(包含香菇水)加入排骨，水滾之後小火燉煮30分鐘。
請點選輸入譁旅激**描述。
加入蒜綠以及螺肉續煮10分鐘。
加入芹菜煮一分鐘即完成。
請點選輸入**描述。
湯鮮甘甜味美~
魷魚~螺肉~蒜苗融合成這道甘甜亂襪的湯品~缺一不可~我用這個品牌的螺肉罐頭~
小撇步。螺肉罐頭之千萬不要全加，會非常甜喔~這道湯品的蒜苗就是要煮的爛爛的才好喝喔。
3樓：佛蓮心靜
材料：幹魷魚1尾，芹菜2支，青蒜3支，排骨半斤，螺肉1罐 調味料：白胡椒粉少許，鹽1大匙，淡色醬油1大匙，香菇精1大匙，味霖1大匙，做法。
1.先將蒜白祥判切斜片段，蒜綠切小段，芹菜切段備用 2.再將泡發魷魚剝去外皮後，修去粗邊再切成1公分的寬條備用 3.
排骨洗乾淨後放入滾水中汆燙，再撈出放入砂鍋的滾水中煮約30分鐘，放入魷魚煮15分鐘後，加入螺肉和半罐螺肉汁、香菇精、鹽謹弊改、胡椒粉和味霖調味，加入蒜白煮滾後，再放入卜歷蒜青，加入醬油添色。
4樓：揭憶辰
準備吵鄭材料：幹魷魚1尾，芹菜2支，青蒜3支，排骨半斤，螺肉1罐 調味料：白胡椒粉少許，鹽1大匙，淡色醬油1大匙，香菇精1大匙，味霖1大匙，做法。
1.先將蒜白切斜片段，蒜綠切小段，芹菜切段備用 2.再拿碰搭將泡發魷魚剝去外皮後，修去粗邊再切成1公分的寬條備用 3.
排骨洗乾淨後放入滾水中汆燙，再撈出放入砂鍋的滾水中煮約30分鐘，放入魷魚煮15分鐘後，消拿加入螺肉和半罐螺肉汁、香菇精、鹽、胡椒粉和味霖調味，加入蒜白煮滾後，再放入蒜青，加入醬油添色。
5樓：青山遠黛無錦繡
首蔽棗鏈先把螺肉巖納和魷魚巨集孫切成條狀。這個時候鍋中燒油，把蔥薑蒜放到中間爆香，然後把切好的螺肉和魷魚倒入鍋中翻炒，再倒入生抽老抽料酒，大火爆炒，倒入大蒜，翻炒兩分鐘，美味的爆炒螺肉魷魚就做好了。
6樓：網友
材鄭基料。螺肉罐頭一罐，幹魷魚半尾，小排骨一斤，幹香菇五朵，蒜苗數支，丸子們乙份，烹大師少許。
做法。1、幹香菇泡開後切絲幹魷魚不用泡開剪成小塊蒜苗切段備用；
2、排骨川燙後另煮一鍋水將排骨煮20分鐘；
3、將魷魚各種菇菇放入；
4、螺肉罐頭改唯開啟後先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內滾煮10分鐘；
5、將丸子們和螺肉放入(或是核叢培加入自己喜愛的火鍋料；
6、丸子煮熟浮上水面後將蒜苗放入即可蓋鍋熄火。
7樓：天邊一朵雲水瓶
旺火燒熱炒鍋，下明姿油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香；洗淨炒鍋團槐型，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋塌猜入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘。
8樓：飛主劉
主料2人份枝唯。
排骨300克。
魷魚(幹)30克（半尾）
冬筍50克。
蒜苗局悔2支。
螺（猛臘培肉）1罐。
水1000毫公升。
輔料。醬油1大匙 江公尺酒1大匙 白胡椒粉小匙 精鹽小匙 螺（湯汁）90毫公升 食用油1勺。
9樓：網友
羅右鯉魚涮的美味做法，那慶寬是必須得用乙個好的鯉魚和一些譽滲亮原料，做法簡單，怎麼做都好吃。必須做起來又喊叢容易。
10樓：伯憶彤
五花肉切片蒜薹洗淨切段鍋熱油放入肥些的肉榨乾再放瘦些的肉翻炒。
魷魚螺肉蒜怎樣做好吃呢？
11樓：奇鄉美風
泡發魷魚：蘇打粉10g 50度溫水淹過魷魚 須在過程新增熱水 讓其儘量保持溫水 兩小時過後。
換上冷水 用小小活流水再泡一小時 撈起用剪刀剪適當寬度後備純清轎用。
2.一大支冬筍，其實筍肉只有這一些，這是朋友自家種的，鮮嫩(嘉義縣大埔深山內，珍貴的禮物，朋友說冬筍得來不易)
3儘量片薄。
4.這鍋是煮了兩隻筍片，我只使用乙隻喔正族。
排骨起一鍋水川燙後，鮮香菇 薑片放入壓力鍋，大約也是40分鐘，就很軟爛了。
燒滾水 加鹽 放入筍片，大火滾轉小火 煮40分鐘，撈起衝冷水，瀝乾。
冬筍和排骨分開煮，是因為冬筍若沒有先煨煮會咬嘴，澀味跑到排骨湯裡就不好了。
而且這樣的湯頭很有層次。
5.熱鍋加一匙油爆蒜，加入魷魚爆香一下，撈起瀝油，等排骨 冬筍完成一起入鍋，煮滾。
牙口不好，所以我會等魷魚軟一點再進行下一步。
湯煮滾後加螺肉。
螺肉罐頭也是左右這湯頭的靈魂，我習慣買小瓶這種比較貴，但是湯汁比較不死甜，若是沒有使做肆用過，就慢慢加，不要一次加太多，毀了一鍋湯)
接著調味囉。
12樓：網友
芹菜切成3公分的段狀、蒜苗斜切成菱形狀切厚一點，這樣才會比較有嚼勁。
取泡好的香菇，每個香菇切一半，切的時候要用45度角斜切片開陸頃掘，這樣比較容易入味。切好之後再放回水中繼續泡，等一下下鍋會香菇+水一起下去煮。
筍子切片切的厚度在公分。酸筍、脆筍都可以用，千萬不乎液要用湯筍。酸筍切的話可以切薄一點、冷筍可以切厚一點。
tips.注意師傅切筍子的方向，這個方向切出來的筍子，烹調後口感會比較好。若使用冷筍片不用先川燙，若用酸筍的話就要先川燙。
蒜頭切片，這裡的片狀可以切厚不用太薄，切好直接冷鍋冷油，放到鍋子裡面使用橄欖油爆香。爆到蒜頭的香氣出來，後面放到湯裡面才會香。
這時候剛開始早核煮的水差不多煮開了，就可以把香菇連香菇水一起放進去。
蒜頭的香味煸出來後就把魷魚丟下去一起炒香，炒到魷魚q起來，就倒到水的那一鍋進去一起煮。
剛煸好蒜頭魷魚的鍋子不用洗，接著加入醬油2大匙熗一下，就馬上倒入湯鍋。
把筍子加下去煮，煮到滾之後，開啟螺肉罐頭，把一半的湯先倒在旁邊，剩下一半湯跟螺肉倒入湯鍋中。
等湯滾到有香氣，這時候可以嘗一下味道，若覺得不夠甜，才把剛剛留的螺肉湯倒入調味。在起鍋以前加入蒜苗與紹興酒與胡椒粉少許，10秒後關火起鍋。
13樓：檢曼辭
1.首先把材處理好：魷魚先泡發2小時左右，水裡可以放些銀念鹽，然後洗乾淨切條狀。小排先燙。
2.在鍋裡放1小勺子油，中火等有熱後放入蒜白和魷魚死，燒香集客叢悉。滲搏乎。
14樓：速達軟體
由於螺肉，蒜做的要好吃的話，那很簡單。你只需要把這個肉了。舅媽，開水煮鬥搏煮的過程當中呢，煮熟了抄一下水也可以。
15樓：網友
魷魚炒著吃好吃螺肉五樓之後瓣大蒜才好吃。
16樓：推上豬肉去趕集
材料。罐頭螺肉1罐，幹魷魚1條，五花肉1小條（約半斤），青蒜2根，鹽適量，香油1/2t
做法。1、五花肉加一杯水（外鍋放1杯水）先用電鍋蒸20分鐘；
2、鍋中姿知培放蒸五跡唯花肉的湯汁再加5杯水煮開後放入肉片魷魚帶汁螺肉略煮一下；
3、試過味道再以鹽調整鹹度最後加猛好入青蒜及香油。
介紹下螺肉魷魚蒜的美味做法？
17樓：清都山水郎
材料：幹魷魚1/2尾，罐頭螺肉1/2罐，豬排骨300公克，蒜苗2根，芹菜5根，幹香菇3朵，高湯4杯。
做法。幹魷魚及香菇用冷水泡軟後，切片；
蒜苗、芹菜洗淨切段；
豬排骨洗淨，以沸水氽燙後撈起備用。
將豬排骨與高湯以小火煮開，再連同螺肉罐頭的湯汁、浸泡魷魚及香菇的水適量，加上幹魷魚、香菇、蒜苗、芹菜一起放入鍋中。
再加入其餘調味料以小火煮15分鐘即可。
18樓：匿名使用者
幫別人的事做完就忘記，別人為自己做的事時時記著，哪怕這個人只有那麼一次好，他也是曾經幫助過你的人。
19樓：無敵帥比車
魷魚的營養價值奇高。其所含脂肪含量低，而蛋白質和維生素等其它營養成分的含量卻很高。也好搭配菜，就是處理起來有點麻煩。
20樓：當時我覺得
用料 鮮魷魚1只 螺肉適量 青蒜苗1把 豬肉片適量 步驟 豬骨湯做底，先煮魷魚出味加入所有材料燉煮，青蒜最後放入。還可以加入適量芹菜和香菇。
21樓：網友
1.首先把材處理好：魷魚先泡發2小時左右，水裡可以放些鹽，然後洗乾淨切條狀。小排先燙。
2.在鍋裡放1小勺子油，中火等有熱後放入蒜白和魷魚死，燒香集客。
3.在洗乾淨的電飯煲裡放入清水，然後放入小排和筍片。
4.等煮了大概40分鐘後，電飯煲裡再加進蒜白、魷魚和醬油等調味品。這次要加點水，.
22樓：偶相遇
魷魚 1只 螺肉罐 1罐 腰內肉約 100g蒜苗 2根 鮮味炒手 1/2茶匙公尺酒 1茶匙 鹽 少許。
做法：1、先準備好所需材料ˊ幹魷魚事先泡水最少2~3小時ˊ 然後在內面劃刀ˊ切成需要大小ˊ腰。
23樓：帳號已登出
[做法]先準備好所需材料ˊ幹魷魚事先泡水最少2~3小時ˊ然後在內面劃刀ˊ切成需要大小ˊ腰內肉切片ˊ蒜苗切段。
熱鍋後放入1茶匙油ˊ先爆炒香蒜白ˊ然後依序將魷魚和肉片略為拌炒過油ˊ並嗆入1茶匙公尺酒提香ˊ接著加入螺肉罐頭1/2罐湯汁。
和約500cc的水一起煮滾ˊ聞到蒜香味時ˊ再加入剩餘螺肉和湯汁並[調味]約煮30秒即可ˊ最後再加入蒜綠即可熄火ˊ完成。
24樓：匿名使用者
材料。螺肉罐頭 一罐，幹魷魚 半尾，小排骨 一斤，幹香菇 五朵，蒜苗 數支，丸子們 乙份，烹大師 少許。
做法。1、幹香菇泡開後 切絲 幹魷魚不用泡開 剪成小塊 蒜苗切段備用；
2、排骨川燙後 另煮一鍋水將排骨煮20分鐘；
3、將魷魚 各種菇菇放入；
4、螺肉罐頭開啟後 先將螺肉醬汁和少許烹大師加入湯內 滾煮10分鐘；
5、將丸子們和螺肉放入(或是加入自己喜愛的火鍋料；
6、丸子煮熟浮上水面後 將蒜苗放入 即可蓋鍋熄火。
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