1樓：青島小魚聊創業
一、胡椒粉
冬天的時候，來一碗羊肉湯，是非常愜意的一件事情，可以有效的驅寒，還能夠暖胃，是一件非常好的事情。全國各地都有羊肉湯，一般在進行喝羊肉湯的時候，我們一般會選擇加入一點胡椒粉來改變羊肉的羶味，加入胡椒粉後，我們感覺羊湯。
的味道也改變了，是比較喜歡喝的。
二、花椒粉
還有好多地方，是加入一些花椒粉或者是花椒油。
讓羊肉湯，變得比較美味，不會有羊肉本來的羶味了。
三、食醋
想讓羊湯變得更加鮮美，可以加入一點食醋或者是公尺醋。
這個時候我們就會聞不到羊肉的羶味了，就會感覺到一點酸酸的感覺，我是比較喜歡這樣喝羊湯的，大家可以根據自己的口味，自己選擇加入什麼配料比較好，就加入什麼配料就可以了。
1、將羊肉清洗乾淨，然後備用。
2、將蔥花、姜，切成小段。
3、準備乙個鍋，然後加入冷水，將羊肉焯一下水，去掉多餘的物質，然後撈出來備用。
4、然後砂鍋，然後加入清水，加櫻橘入剛剛焯好的羊肉，然後加入蔥花、薑片，還有枸杞、黨參、紅棗、味精。
食鹽、耗油、或孝醬油、食醋等多種調味品，進行攪拌一下。
5、一般需要小火燉煮30分鐘到40分鐘，然後就可以進行食用了。
6、最後出鍋的時候，可以加入一點香菜，然後加入一點胡椒粉或者是脊團團其他的佐料，就可以進行食用了。
羊肉湯是比較美味的，因為羊肉中含有豐富的蛋白質、維生素。
和各種微量元素。
能夠及時的補充我們人體的需求，還能起到滋補的效果，所以平時應該多吃羊肉，對身體有好處。
2樓：樂樂在此呢
可以加入澱粉，糯公尺粉，或者是藕粉，也可以加入土豆粉，或者是紅薯粉，等等，這些粉都是可以減少羶味的。
3樓：劉心安兒
這則首帶個時候就可以加入孜然粉，辣椒粉，五香粉芹拍，胡椒粉，然後也需要將羊肉提前用調料醃製，孫蘆比如說有花椒，大料，八角，料酒，鹽，雞精，味精。
羊肉湯去羶味的新增劑
4樓：
摘要。羊羶味的「剋星」——4種調料，1、白芷，2、小茴香3、桂皮4、香葉。煮羊湯其實放的新增劑還是比較多的，因為羊湯的羊羶味會比較重，所以我們需要很多新增劑來去除羊的單味，然後去提鮮，然後這樣的話我們就需要一些味精，料酒還有生薑，有的時候還會放一些白胡椒進去，會讓他更加好喝，還會放一些味精，生抽這些好友啊都是比較好喝的。
羊羶味的「剋星」——4種磨族調料，1、白芷，2、小茴香3、桂皮4、香葉。煮羊湯其實放的新增劑還是比較多的，因為羊湯的羊羶味會比較重，所以我們需要很多新增劑來去除羊的單味，然後去提鮮，然後這樣的話我們就需要一些味精，料酒還有生薑，有的時候還會放一些白胡椒進去，會讓租遊並他更弊跡加好喝，還會放一些味精，生抽這些好友啊都是比較好喝的。
1、白芷常用的香料白芷是白芷植物當歸的乾燥根。性溫，辛辣，清香。當歸的主要作用是使羊肉鮮美，蠢襲羊肉湯更香、更乳。
當歸氣味不重，不會遮蓋羊肉的原汁原味，是燉羊肉湯常用的調料。一斤羊肉中加入當歸5克，可有效去除羊肉腥味。2、小茴香有很多調料叫茴香，如八角、八角、孜然。
前兩種茴香是八角茴香，然而又叫安息茴香、回香芹等。它是植物的種子，有香味，但香味比八角要小得多。小茴香是燉羊肉湯時必須加入的香料。
它的形狀與大公尺相似，但比孜然大，香味更濃。但不要用太多，否則會蓋住羊肉的鮮味，每磅加5克即可。3、桂皮肉桂是一種常見的香料，它和八角一樣，但是味道比八角要弱很多。
肉桂香氣獨特，味道微甜，還帶有一絲辛辣的味道，不會帶走羊肉的鮮味，還能去除香氣。肉桂和孜然的搭配，可以有效去除羊肉的羶味，效果翻倍，每磅只需新增5克。4、香葉香葉是月桂的葉子，味道很香，但是香味不重，味道有點辣。
燉羊肉的時候，可陵圓以去掉羊肉，增加香味，但一定要掌握好用量，否則會掩帶汪兄蓋羊肉本身。的新鮮香氣。一斤可以放2片羊肉，不要放太多。
只要加入這4種香料，燉出的羊肉就不會有任何羶味。
羊肉營養豐富，含有大量的蛋白質、燃喚隱脂肪、鏈友維生素和礦物質。常吃羊肉可以養血助陽，補氣虛，促進血液迴圈，增強身體的抗病能力，使身體更健康。只需新增 4 樣東西就可以使羊肉味消失。
羊肉皮廳又嫩又香，特別好吃。
羊肉粉湯料配方
5樓：
羊肉粉湯的湯料主要是羊肉湯底和特製的輔料組成。這裡提供乙個簡單易做的羊肉粉湯料配方：配料：
新鮮羊肉500克- 薑末2湯匙- 蒜末2湯匙- 五香粉2湯匙- 料酒1湯匙- 生抽2湯匙- 鹽1茶匙- 雞精1茶匙- 辣椒粉（可選）製作步驟：1.羊肉洗淨，焯水去血沫後備用；2.
鍋中加入清水燒開，放入羊肉焯水2分鐘，撈出備用；3.在另乙個鍋中加入適量油，放入薑末、蒜末煸炒至金黃色；4.將焯好水的羊肉放入炒香的姜蒜中，倒入約公升清棚鬥散水（或足夠數量的清湯），加入料酒、 生抽、五香粉、 鹽、雞精等調味料攪拌均勻；5.
開小火，慢慢熬煮2-3小時，待湯底濃郁口感鏈氏鮮美即可出銷讓鍋。建議在食用前再放入適量辣椒粉、蔥花等輔料調味，可以搭配熱氣騰騰的公尺線、烤餅、麵條等使用。享用羊肉粉湯時剁塊羊肉，把湯和麵一起熱熱就可以啦！
羊肉湯怎樣去膳味啊?
6樓：傅福耿豐茂
羊肉可紅燒或白煮，兩者都有羊湯。不知為何種。
不論何種，第一步都需焯水(即放在清水中煮一下)如紅燒，在鐵鍋中放油少許，油熱放蔥姜爆香後下羊肉塊翻炒片刻，加料酒、放醬油翻炒入味後加水、而後投入數塊白蘿蔔塊，加蓋煮蘆早。當羊肉。
七、八分熟時加入紅棗、枸杞和冰糖(當然，喜好辣者可加乾紅椒)。燒透煮熟。一般需費時乙個半小時。該方法實鏈公升為祖傳，現公開。哈哈哈。
羊肉湯去除羶味其實不難，上面已有網友提到了，有兩樣東西不能少，1是生薑，2是蘿蔔，當然一般都要放鹽、花椒和胡椒的。如果這樣年還感覺有羶味，陪喚雀那隻好放點大蒜了，但很多人認為大蒜比較搶味。這樣應該可以了，起鍋後在加蔥，應該是很香了，還不行，那只有加點雞精了。
苷蔗是容易燉好的作用。
羊肉湯怎樣去膳味啊？
7樓：匿名使用者
【原料】
羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陳皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、蔥10克精鹽15克、紅油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、醬油5克、芝麻油25克。
製法】將羊肉洗淨切成長10釐公尺、寬釐公尺、厚釐公尺的塊，羊骨砸斷鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過肉，旺火燒沸，撇淨血沫，將湯潷出不用。另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。再加上適量清水，沸後再撇去浮沫，隨後把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。
將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內，繼續用旺火煮至羊肉八成熟時，加入紅油。花椒水，煮約二小時左右即成。此時湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，頂絲切成薄片，放入碗內，撒上香菜末即成肉湯。
可將辣椒油、大蔥段裝味碟，荷葉餅裝**，一併隨羊肉湯上桌。食用時放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食。
特點】投料考究，製作精細，調味豐富，湯汁乳白，不腥不羶，香醇不膩，味道鮮美，並有補虛壯陽，溫中暖。
燒羊肉湯加些什麼佐料能夠去羶味
8樓：du知道君
怎樣去羊肉羶味。
方法一：燒羊肉時放一些胡蘿蔔，再加些蔥、姜、酒等作料一同燒。羊肉與胡蘿蔔同燒，不但可以去掉羶味，還能彌補羊肉所缺乏的胡蘿蔔素和維生素，這樣燒出來的羊肉，吃起來不僅不覺得油膩，而且能提高食用營養價值。
方法二：燒羊肉時放點桔皮，杏仁，紅棗等，也可以消除羶味。
方法三：燒羊肉時，放少量綠豆，也可以去羶味。
將乙隻蘿蔔鑽些孔放入鍋裡與羊肉同煮，或在鍋中放幾粒綠豆，都可除去羶味。
將羊肉用清水白煮，吃時加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒麵和水攪拌成的稀糊）少許，羶味也可減少。
燒、煮羊肉時，向開水鍋中倒一些公尺醋或者加一定量的咖哩粉，煮到開鍋，羶氣便可消除。爆羊肉。
羊肉炒至半熟時加入公尺醋焙乾，然後加蔥、姜、醬油、白糖、料酒等調料，起鍋時加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的羶味。
油熱後先用姜、蒜末熗鍋，再倒入羊肉煸至半熟時，放大蔥、醬油、醋、料酒等煸炒幾下，起鍋時加入少許香油。這樣做出來的羊肉不僅沒有羶味，而且味道鮮美。
蘿蔔去羶：在燒羊肉時。加入青蘿蔔式胡蘿蔔同煮。煮熟後撈起羶味全無。
公尺醋去羶：把大塊羊肉放八水中。每10千克羊肉加25克公尺醋。煮沸。
5分鐘後撈出羊肉。再進行正式的烹調。羶昧可除。
綠豆去羶：煮羊肉時放八一些綠豆亦可除去羶味。
咖哩去羶：每千克羊肉加八半小包咖哩粉，燒後即成咖哩羊肉。無羶味。
藥料去羶：燒羊肉時用紗布包好碾碎的丁香、砂仁、紫蘇同燒。不但可以去羶且還有獨特風味。
核桃仁或山楂去羶：放幾隻帶殼的核桃或幾片山楂片，不但可以除羶味，且可以使羊肉熟得快。
桔皮去羶：燒羊肉時加八一些可皮，右除去羊肉羶味還可增加香味。
什麼料能提高羊肉的鮮問，羊肉湯里加什麼可以提鮮味
蔥，大料。但是千萬不要放姜，姜和羊肉不宜搭配。羊肉湯里加什麼可以提鮮味 羊肉湯加什麼料更鮮 人生如夕陽 食材食譜熱 量 bai1590 大卡du 主料羊骨 適量 羊肉 適量 方法zhi 步驟 取足量的羊骨，把 吳若曦 如果是正宗的剛剛宰殺的羊，那麼只要在羊肉湯裡放些花椒 姜 鹽就可以了，湯味就會很香...
咳嗽能喝羊肉湯嗎，寶寶咳嗽可以吃羊肉湯嗎
咳嗽可以喝羊肉湯。我建議您多喝水，多喝水能促使身體散熱，潤喉，防範或延緩咳嗽的發生，並有利於緩解病毒和藥品給身體帶來的不適，幫助您 縮短咳嗽恢復期 恢復健康！可以口服一些維c銀翹片或銀翹解毒片和抗生素類消炎藥 買較好一點的 多吃富含維c的水果和蔬菜，多休息，少活動。這樣做咳嗽好的更快。希望我的對您有...
羊肉湯牛奶可以一起喝嗎
獨獨 羊肉湯與牛奶是可以一起吃的，兩者並不會產生一定的反應，也不會造成出現一定的毒素反應。牛奶中含有豐富的蛋白質成分，並且含有鈣質，經常喝牛奶可以幫助促進骨骼的發育情況，並且可以可以幫助提高睡眠質量，以及緩解身體的疲憊情況。而經常喝羊肉湯可以幫助補氣，對於男性而言還有壯陽的功效，可以幫助補氣健胃，同...