1樓：鄭芬多老師
冰煮羊肉可以用新鮮的羊肉就可以了，也可以用羊的大腿肉來做冰煮羊肉都是可以的。
2樓：網友
帶行隱蔽骨的羊肉，水煮羊肉是一道家常菜品，攜中主要材料為帶骨羊肉。其做法簡單，肉檔州香不膩，湯汁鮮美，營養豐富。
3樓：發財哥
這個用的就是普通的羊腱子念悶肉。就是羊的大腿根部的那個位置的肉，而且這塊肉搜高橘吃起來還是比較香嫩的世團。一點也不老，味道特別的不錯。
4樓：網友
做冰煮羊肉，這道菜一般採用新鮮的羊肉就可以賀型了，特別是羊腿肉，做冰煮羊肉口逗拍者感是比較好的，但是最好選擇那些年齡在四個月到六個月大小的羊肉，因為這個階段的小羊的羊肉的山薯肉質是比較鮮美的。
5樓：包子和餃子的日常
冰煮羊羊肉不是因為有冰羊肉才嫩，是因為冰煮羊肉是內蒙那邊傳過來的一種做法，內蒙陽本身就是非常鮮嫩的，他吃著牛草和中草藥喝的水也是清泉水，廳殲掘然後宰殺的時候都是小羊改橘，所以會非常鮮扮核嫩。
6樓：一零啞劇
冰煮羊，顧名思義就是用冰塊薯巧煮羊肉，便是選用數高鍵此肉，切成大小相等的肉念稿塊，放在晶瑩剔透的冰塊上，加湯，蓋蓋兒，**，待水開後即可食用，無需煮很久。
冰煮羊和普通的水煮羊有哪些區別？
7樓：情感小柒柒
口感不一樣，冰煮羊的口感能鮮美，肉質會更蠢臘鮮嫩一些，吃起來會更加的爽口，水煮羊的肉質沒有這麼鮮美，帶大滑而且冰煮羊沒有太大的羶味，仿激味道也會更好聞一些，差別還是很大的，冰煮羊更好吃。
8樓：王芳芳麼麼噠
冰煮羊和普通的水煮羊的區別在於口感不一樣，團悔神而且冰煮羊前友可以將羊肉中的一些雜質煮出來，羊肉的口感更好，煮的塌虧方式不一樣，鍋底也不一樣。
9樓：山西巨集盛星辰
羊肉的味道是完全不一樣，製作工藝不一樣，冰煮羊一般羊肉都比較緊實，口感比較q彈，**不一樣。
10樓：金牛
在口感方面有區別，在顏色方面有區別，在營養方面有區別，在製作方面有區別，在腥味方面有區別。
用冰塊來煮羊肉，真的會更好吃嗎？
11樓：巴黎還沒有去過
冰水煮羊肉是指：先放冰塊，再放羊肉，再將冰水煮沸，同時將羊肉煮熟。 後來發現這樣吃的羊肉和平時不一樣了，還比較好吃。
大多數北方人吃羊肉，從煮羊肉開始。 他們接觸到畢漏斗那些嫩滑的羊肉片，在熱氣騰騰的黃銅。
鍋裡瞬間燙白，蘸上芝麻醬。
吃到嘴裡就已經很美味了。 .但這是我第一次看到用晶瑩剔透的冰烹製的羊肉。
它很好吃，很有特色。 它不同於傳統的火鍋，冰煮羊肉冰塊貼在新鮮羊肉的表面，去除羊肉味的同時，讓肉慢慢收緊，又不破壞羊肉的搜做味道。<>
越煮越嫩，冰塊淋上嫩羊肉，再加上紅酒和巴馬活泉水。 冰與火輪流喚起羊肉本身的鮮香，一點點滲入湯中。 鍋燒開後，一定要先喝湯。
碗裡放些蔥花和香菜，倒入熱湯中。 直接就是一碗原汁原味的草原羊肉湯。 湯色鮮亮，肉質豐富，味道鮮美。
瞬間開啟你的味蕾。 一鍋羊肉熬出的湯色鮮亮，肉質豐富。 喝完湯再吃肉，再吃著秘製醬汁的肉，最後是涮涮鍋，更是賞心悅目。
冰煮羊肉不僅是火鍋，還融合了韓式自動翻轉燒烤和中式川菜快餐。 美味是無法抗拒的。 一口就足以攪動你的胃。
羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。 羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男性常食。 羊的全身都是寶。
羊肉是極好的飲食保健品。 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶。
羊膽等可用於**各種疾病，具有很高的藥用價值。 羊肉補血補肝明目，對**產後貧血、白內障。
青光眼等疾病有很好的療效。 與牛奶相比，山羊奶富含脂肪和蛋白質。 它是腎病。
患者的理想食品之一，手磨也是體弱者的天然補品。
12樓：小小胖崽聊教育
個人覺得會更好吃，會覺得羊肉更加的新鮮，也更加的美味，不知道是不是心理作用。
13樓：佳音
的確會更好吃，用冰塊煮的羊肉特別嫩滑，還很入味，湯汁也特別的鮮美。
冰煮羊和水煮羊的區別
14樓：林喳喳
答案如下：
冰煮羊顧名思義，是用冰羊肉為涮羊肉火鍋，據說這種烹飪法起源於成吉思汗時期，貝加爾湖地區過去，北方冬天寒冷難耐，條件艱苦，沒有水，只有冰凍的湖面。因此，士兵們不得不打破冰湖，以獲取水做飯。豎立的火，冰上的火，真是一首冰與火的歌。
種做法而得出非同尋常的美味，如果非用科學道理解釋一下，也許就是由於熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口。
傳統火鍋都是羊肉片，而這裡用的則是錫林郭勒羊身上的元寶肉切成塊。開鍋就可以吃，煮的時間長也不會老，輔料就只有純淨水製成的冰塊、枸杞、紫洋蔥、再無其他。
開鍋以後，先別急著吃肉，千萬別錯過一鍋好湯，湯真是又鮮又美味！羊肉剛煮熟後嘗一口，確實非常鮮美，跟老闆談話間又不知不覺過了一段時間，再夾起一塊羊肉居然沒有變老，依舊很鮮嫩。
大多數北方人吃羊肉，涮羊肉開始。但是，這是乙個閃閃發光的冰煮羊肉，這是第一次看到。罐子裡裝滿了冰，冰上覆蓋著新鮮美味的羊肉。
再加入蔥薑片，再加入草原老紅酒、內蒙古羊奶、肉蓯蓉料酒和店秘醬。
不同的成分在融合中是互補的，散發出誘人的味道。羊肉鮮嫩多汁，久涮不老，蘸小調製材料，鮮嫩可口，肥而不膩，保留了羊肉羊肉的原味，成品，清淡的味道一碗湯，味道鮮美，回味悠長。
羊肉可以在十五分鐘內吃。當新鮮羊肉在冰上很快冷卻時，肉纖維就會收縮。當它再次煮沸時，纖維會膨脹，羊肉會比正常烹飪更柔嫩。這也是在內蒙古吃的一種流行方法。
15樓：
摘要。很高興您的問題。草原羊，食用甘草等新鮮的中草藥，飲用天然礦泉水，可謂渾身是寶，被譽為「肉中人參」。
冰煮羊，顧名思義就是用冰塊煮羊肉，便是選用此肉，切成大小相等的肉塊，放在晶瑩剔透的冰塊上，加湯，蓋蓋兒，**，待水開後即可食用，無需煮很久。
冰煮羊一般是選用銅鍋，鍋中的調料只見大蔥、鮮姜、枸杞、洋蔥，再無其他。調味也只有食鹽，入料十分少，口感卻出奇的好。
冰煮羊的特點就是肉鮮而嫩，開鍋即可食用，非常美味，據說這樣的做法是依據熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口，就算是煮的時間長肉質也不會老。
冰煮羊用的什麼羊肉。
很高興您的問題。草原羊，食用甘草等新鮮的中草藥，飲用天然礦泉水，可謂渾身是旅陵碼寶，被譽為「肉中人參」。冰汪譁煮羊，顧名思義就是用冰塊煮羊肉，便是選用此肉，切成大小相等的肉塊，放在晶瑩剔透的冰塊上，加湯，蓋蓋兒，**，待水開後即可食用，無需煮很久。
冰煮羊一般是選用銅鍋，鍋中的調料只見大蔥、鮮姜、枸杞、洋蔥，再無其他。調味也只有食鹽，入料十分少，口感卻出奇的好。冰煮羊的特點就是肉鮮而嫩，開鍋即可食用，非常美拆哪味，據說這樣的做法是依據熱脹冷縮的原理，羊肉在非常鮮美的時候經過冰的接觸會收緊，後續的加熱又會漲開，所以這樣的肉質吃起來非常爽滑可口，就算是煮的時間長肉質也不會老。
冰煮羊用羊身上哪個地方肉最好吃，最好是羊肋骨部分的肉，最香了。
嫩度哪。不老，不硬嗎。
羊裡幾怎麼樣。
不會呀，好吃不一定是嫩呀，如果您喜歡吃嫩的話，羊肩肉和羊頸都不錯。
羊裡脊也是可以的。
您說的對。能幫到您就好啦。
冰煮羊肉原理
16樓：黃小波先生
很多人只知道涮羊肉，卻不知冰煮羊，用冰煮出來的羊肉，味道格外鮮美。
凍的羊血腸煮多長時間？冷凍的羊肉腸怎麼煮
這種一般還是比較容易熟的，但是要想入味的話，可以燉煮的時間稍微長一些，然後放一些鹽。把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙芹返籤扎一下放放氣嫌芹飢，要不在灌腸時會進去空氣，煮後熱首培漲冷縮原理，可能會煮暴 再煮一小會兒就可以了。先把凍血腸用溫水化開，用清水沖洗放入砂鍋加鹽...
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波晉郝晴曦 羊肉可以和可樂一起吃 羊肉不可與以下食物同食 羊肉 南瓜 兩補同時，令人腸胃氣壅 羊肉 豌豆苗 易發生黃疸和腳氣病 羊肉 南瓜子 可能會引起腹脹 胸悶等症。羊肉 半夏 一起吃影響營養成份的吸收 羊肉 海螺 腹瀉 羊肉 西瓜 傷元氣 羊肉 茶 容易發生便祕 羊肉 豆醬 二者功能相反，不宜一...
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