1樓：淡定你好
冰塊之所以放在食品的上方，因為熱空氣都是在上面走的，只有把他放在上方隔絕了熱空氣它才會保持時間更長的。
2樓：攀登到山頂
用冰塊冷凍食物時，把冰塊放在食物的上方，是為了阻斷食物與空氣的流通，讓食物更快變冷。
3樓：朱洪家
首先用冰塊冷凍食物時把冰塊放在食物上方，是為了隔絕食物吸收熱量，其次冰塊釋放冷氣是由上向下走，因此只有這樣冷凍食物最快。
4樓：雲長天雨
因為物體的熱傳導都是向上的，所以只能把冰塊放在食物的上方，這樣能夠保證食物在短時間之內能夠冷卻下來。
5樓：網友
用冰塊冷凍食物時，為什麼要把冰塊放在食物的上方？因為冷氣是向下走的，食物在冰塊的下面自然冷氣就會自然而然的冷凍起來。
6樓：厹憐煙
用冰塊冷凍食物的話，肯定冰塊要放在食物的上面。因為冷空氣是往下走的，就和暖氣放在地面上是讓熱空氣上公升的，所以熱空氣上公升，冷氣下降。就是這個道理。
7樓：拉斯啦啦啦
熱氣上公升冷氣下降，所以把冰塊放在食物上面可以讓冷氣下降把食物冷凍，放在下面的話就沒有效果了。
8樓：漂釀娘子
讓食物全方位受凍會凍的更快一點的。只是在食物地部放冰塊的話不容易把食物冷凍起來。
9樓：網友
因為熱空氣的密度小，是往上公升的，而冷空氣的密度大會往下沉，食物放下下面就會接觸到冷空氣，避免食物變質，收到更好的冷藏效果。
10樓：能浩
答：應把食物放在冰塊下方。因為冰塊周圍的空氣受冷會很快下沉，不斷下沉的冷空氣包圍住要冷卻的物體而從達到儘快冷卻的目的。
11樓：0312求知
因為冷空氣往下走，把冰塊放到食物上方有利於食物降溫冷凍。
12樓：九哥哥麼麼噠
用冰塊冷凍食品時為什麼要把冰塊放在食物的上方，因為冰塊的冷氣是往下面走的，所以冰凍食物的時候應該把冰塊放在上面。
13樓：來自下渚湖清淨的大黃蜂
用冰塊冷凍食物時，冰塊放在食物的上方，使溫度長時間保持不變，使食物受熱均勻。
14樓：網友
用冰塊冷凍食物時，為什麼要把冰塊放在食物的上方因為這樣會降溫更效果更好。
15樓：仲斐斐
在儲存食物的時候把冰塊放在食物上這說明了就是能夠有乙個好的儲存效果這樣會起到乙個完全暴行的作用。
16樓：不言也不語丶及
用冰冷的動勢為用冰冷的動勢為什麼要把冰塊放在食物的用冰冷的洞，是為什麼要把冰塊放在食物上面，這這是防止他們產生防止他們產生對流。
17樓：網友
因為冷空氣都向下沉的，溫度高的空氣向上走。
18樓：胖爺侃大山
我覺得應該用冰塊包裹食物，最好是上方方的多一點，因為熱氣會向上公升，冷氣會向下降。
19樓：網友
利用冰塊冷凍食物的時候，把冰塊放在食物的上方，會讓這個食物儲存新鮮度。
20樓：徭子
用冰塊冷凍15:00為什麼要把冰塊放在食物的上方這樣可以保持水分。
21樓：網友
冷空氣往下走的，熱空氣網上飄的。
22樓：國貿奇哥
因為冷氣向下的原因吧~
23樓：帳號已登出
用冰塊冷凍食物是為什麼要把冰塊放在食物的上方？因為冰塊放在食物的上方，食物不允許，化療也不容易，壞了吧？
24樓：一人一板一世界
其實上下效果都差不多的。
要把東西凍在冰塊正中間怎麼做到的
25樓：寶我想去看看
分四次冷凍。保持東西在冰的中心位置。
1、在容器內先加三分之一的水冷凍成冰。
2、把東西的底面沾少量的水分，放在凍好的冰塊中心部位，略凍一下東西與冰粘合（防止再加水後東西漂浮）。
3、二次加水至於東西上面平，冷凍成冰（不一次加足水也是防止東西漂浮）。
4、三次加足水冷凍至成。注意每次冷凍後要清洗冰面後再加水，這樣凍出的冰結合面沒有痕跡。出容器後打磨冰面至晶瑩剔透為止。
冰是無色透明的固體，由液體固化形成的產物，經過冷凍環境凝結而成，受到高溫就會液化溶解，屬於一種正常的自然現象，可自然形成，也可人為製造。
分子之間主要靠氫鍵作用，不過也存在範德華力，晶格結構一般為六方體，其密度比水小。但因在不同壓力下也可以有其他晶格結構。
水在4℃以上是符合熱脹冷縮的。水在低於4℃時熱縮冷脹，導致密度下降，而大於4℃時，則恢復熱脹冷縮。這是水最重要也是有價值的特性之一。
這是保障生物存在的很重要的一點，當水結冰的時候，冰的密度小，能浮在水面，可以保障水下生物的生存。當天暖的時候，冰在上面，也是最先解凍。
但如果冰的密度比水大，冰會不斷沉到水下，天暖的時候也不會解凍，來年上面的水繼續冰凍，直到所有的水都成了冰，那所有的水生生物都不會存在了。
26樓：網友
你先凍一半，之後把東西放上去，加水，再凍不就行了。
27樓：少女我要你的心
先凍上一層，再吧東西放上，之後在凍上就好了。
用冰塊冷卻食物,食物應放在冰塊上還是冰塊下?為什麼?
28樓：heart碌碌
答案：食物應該放在冰塊下面。
解析：由於冰塊周圍的空氣在冷卻時迅速下降，不斷下降的空氣將被冷卻的物體包圍起來，以達到儘快冷卻的目的。
空氣受熱後，體積變大，重量比同等體積的空氣輕，熱空氣上公升。相反，當空氣冷卻時，其體積減小，冷空氣下降。
拓展知識：冷水冷卻室利用冷水將食品行業冷卻到設定溫度，水溫一般控制在0-3℃。如果可以用地下水冷卻來降低溫度，那麼冷水冷卻最大的問題就是容易造成食物變質。
主要原因是冷卻食品企業細菌較多，冷卻水。
反覆學習使用，水中細菌越來越多。
希望以上內容能夠幫助到題主。
用冰塊冷卻食物,食物應放在冰塊上還是冰塊下?為什麼?
29樓：阿浩蕩
用冰塊冷卻食物，食物應放在冰塊下方。因為冰塊周圍的空氣受冷會很快下沉，不斷下沉的冷空氣包圍住要冷談漏卻的慶侍枝物體而從達到儘快冷卻的目的。冰塊一般是指液體水被冰凍後製成的固體水，通常用來降溫或製作冰飲。
冰的融解熱為，通常取335kj/kg。冰的比重與其溫度、冰形成時的環境壓力、冰中有否空氣泡和水的純度有關，水結成冰後，密度減少，體積增大。一般在實用上，冰的溫度從0℃到譽敏-20℃時，其平均比熱容。
取，而水的比熱容為，僅為水的一半，冰的熱導率。
與其溫度有關，隨著溫度的降低而增加。
用冰塊冷凍食物，最好把冰塊放在食物什麼位置
30樓：羅那塞多
用冰塊冷凍食物，最好把冰塊放在食物上面，冷氣往下方走。
大多數冷凍食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。冷藏肉的溫度應在冰點以上半度左右，保藏時間可達乙個月。若用二氧化碳控制氣壓，保藏時間可延長至2個月。
冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。
冷藏新鮮食品只是抑制食品腐爛，並不能最終組織食品腐爛，冷藏的目的是減緩食品腐敗速度。在－1－8度溫度範圍內，冷藏室溫度越低，微生物生長越慢，使食品的味道、顏色、組織及營養成分變壞的生物化學反應就越慢。
31樓：匿名使用者
如果食物是密封的話，冷卻效率最高的是把食物浸泡到冰水混合物裡。
32樓：網友
我覺得應該把冰塊放在食物的上面。
33樓：網友
我覺得最好把冰塊放在食物的上面。
用冰塊冷藏保鮮食物，應將食物放在冰塊的（ ）a．下方b．上方c．旁邊d．任何位置效果都一
34樓：手機使用者
因為冰塊熔化時吸熱，導致冰塊周圍的溫度降低，而冷空氣的密度較大，會向下運動，因此冰塊下方的溫度會更低，故應將食物放在冰塊下方．
故選a．
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