1樓：匿名使用者
因為新茶葉剛泡時表面有一層/毫/的物質第一次泡的時候少摻些水然後倒掉 第2次就沒了 謝謝採納
2樓：
是茶色素
茶葉中含有一種有機化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物----茶色素。
時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發酵過程中一部分酚類物質已經被氧化的原因。
蘋果中也含有多酚類物質，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產物對人體無害。
3樓：永恆的幸福快樂
泡茶時水面上會有一層浮，這個其實並不是真正的油，而是一種特殊物質，叫做茶色素。茶葉中含有一種有機化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。
茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產物----茶色素（國外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物----茶色素。時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。
一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發酵過程中一部分酚類物質已經被氧化的原因。蘋果中也含有多酚類物質，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。
常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。
多酚類氧化產物對人體無害，大可放心的去喝就可以了，對身體沒有任何害處，不要為此糾結擔心。
4樓：匿名使用者
那是茶油,說明那是好茶(嫩葉),我們這就產茶
5樓：匿名使用者
那說明這茶葉是新鮮的！
泡茶葉時水面上有一層浮油是什麼意思
是茶色素。茶葉中含有一種有機化合物茶多酚，茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產物 茶色素 國外稱紅茶多酚 久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產物 茶色素。時間越久顏色越深，是因為氧化時間越長氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發酵過程中一部分酚類物質已...
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